Taietei cu nuca si mac
Categorii: Retete desert, Retete cu paste, Retete de post, Retete lact-ovo-vegetariene, Retete pentru copii, Retete rapide, Retete simple
Foarte simpla si rapida reteta. Si foarte cunoscuta, nu cred ca exista cineva care n-a mancat asa ceva in copilarie. Eu i-am pregatit pentru cina, dar ii puteti servi si ca desert. Iar daca eliminati untul sau il inlocuiti cu margarina e si o buna reteta de post.
Ingrediente
300 gr taietei lati (tagliatelle am folosit eu)
150 gr nuca
50 gr mac
3-4 linguri stafide (optional)
7-8 linguri zahar
1 lingurita scortisoara
1 lingura unt (sau margarina pentru varianta de post)
Preparare
- Se fierb pastele in multa apa cu un strop de sare conform instructiunilor de pe pachet.
- In acest timp se macina cu masina de macinat cafea sau in robotel nuca, apoi macul. Se amesteca cele doua cu zahar si scortisoara.
- Stafidele se pun la inmuiat cu putina apa calduta si un strop de rom sau coniac daca doriti.
- Se scurg pastele de apa si se aseaza intr-un bol mare. Nu se trec sub jet de apa. Se adauga untul peste pastele fierbinti si se amesteca pana untul e topit.
- Se adauga amestecul de nuca si mac. Se scurg stafidele de apa si se aduga si ele peste paste. Se amesteca bine si se serveste cald sau rece.
Click pe imagini pentru a mari
|
|
| Taitei cu varza | Taitei cu legume in stil chinezesc |
Comentarii
Ioana Cocian acum 2
ani 
14 Februarie 2009 14:48
Re: Taietei cu nuca si mac
nu se poate asa ceva!!! trebuie sa incerci atunci sunt buni si o sa le placa si fetitelor. se pot face si fara mac, inlocuiesti cantitatea de mac tot cu nuca, dar cu mac arata mult mai bine.si acum o intrebare de baraj despre paste: voi ati gasit paste romanesti bune? care sa nu se faca tocanita la fiert? pe vremuri foloseam Pambac si mi se pareau ok, iar saptamana asta am avut nevoie de taietei lati si am luat Pambac si cand i-am fiert s-au inmuiat, parca erau mamaliga, si i-am fiert mai putin decat scria pe pachet!
eu folosesc Barilla de obicei si nu se inmoaie chiar daca le uit la fiert, dar ceva romanesc si mai ieftin dar de buna calitate chiar nu exista?
Ancutza acum 2
ani 14 Februarie 2009 15:10
Re: Taietei cu nuca si mac
Ai dreptate, toate pastele romanesti se fac tocanita la fiert. Incearca paste unguresti ( stiu ca nu sustinem productia autohtona cumparand paste unguresti...), sunt totusi mai ieftine decat Barilla si mi s-au parut ok.ela acum 2
ani 14 Februarie 2009 18:04
Re: Taietei cu nuca si mac
Hmm...cu nuca am mancat si eu toata copilaria mea dar cu mac....si din pacate nici nu pot sa fac ca n-am cu ce macina macul
adry acum 2
ani 15 Februarie 2009 18:12
Re: Taietei cu nuca si mac
Ma intorc in timp la anii copilariei! Era unul dintre deserturile mele preferate! Eu am mancat taiteii sau cu nuca sau cu mac sau cu pesmet! E curioasa combinatia nuca, mac impreuna dar sun convinsa ca au fost buni, buni!Au un aspect invitant
iliuta acum 2
ani 15 Februarie 2009 21:11
Re: Taietei cu nuca si mac
Ciao ela macul se poate macina cu...frulatorul,masina de macinat zahar sau cafeailiuta acum 2
ani 15 Februarie 2009 21:17
Re: Taietei cu nuca si mac
cu nuca nu am mincat niciodata,cu mac si scortisoara da,dar cred ca sint delicioase
Micul acum 2
ani 16 Februarie 2009 09:42
Re: Taietei cu nuca si mac
In facultate, imi punea mama nuca si mac macinate amestecate cu zahar, in borcane.In camin eu doar fierbeam taiteii si aveam un desert nemaipomenit.Uneori era chiar felul doi.ela acum 2
ani 16 Februarie 2009 18:54
Re: Taietei cu nuca si mac
Ciao iliuta, am stricat nu stiu cate masini de macinat cafea macinand mac sau zahar...asa ca astept un link cu frulatorul ala sa vad si eu ce trebe sa caut! merciAncutza acum 2
ani 16 Februarie 2009 19:21
Re: Taietei cu nuca si mac
Ela - cauta mac macinat in magazine ( eu am gasit numai la Tesco in Ungaria , din pacate) sau in cel mai rau caz daca nu gasesti , in preajma Pastelui in pietele de alimente sunt persoane care au mac macinat ( ti-l macina pe loc). La noi in Baia Mare, astfel de persoane stau pe piata numai de sarbatori, considera ca e nevoie de mac macinat numai pt cozonac Ancutza acum 2
ani 18 Februarie 2009 11:35
Re: Taietei cu nuca si mac
Apropo , in masina de macinat cafea macul se macina mai bine daca se pune si zahar impreuna cu macul( nu chiar cantitati egale).livia acum 2
ani 27 Februarie 2009 14:13
Re: Taietei cu nuca si mac
DA,EU AM MANCAT SI ESTE FOARTE BUN. VOI ATI MANCAT SPAGHETTI CU BUDINCA? INCERCATI ,,O SA MANCATI SI FARFURIA 
POFTA BUNA!CU STIMA SI RESPECT PT TOATE DOAMNELE GOSPODINE,
LIVIA
Nico acum 2
ani 6 Martie 2009 15:41
Re: Taietei cu nuca si mac
Eu am facut paste cu nuca si scortisoara ..peste care am pus putin unt topit..si un pic de esenta de rom.....f bune claudia acum 2
ani 6 Aprilie 2009 19:02
Re: Taietei cu nuca si mac
Da, am mancat si eu, dar fara mac. mie nu-mi place macul, dar sunt bune si fara. ramisimion acum 2
ani 7 Octombrie 2009 21:08
Re: Taietei cu nuca si mac
dulcele copilariei mele si al fratelui meu. sotul meu nu a mancat niciodata, am zis sa-i fac o supriza si am pregatit asta seara la cina, mi-a reusit. o cina rapida, gustoasa si dulce! multumesc ca imi amintesti de minunatele etape ale copilariei!Ioana Cocian acum 2
ani 8 Octombrie 2009 11:20
Re: Taietei cu nuca si mac
inca cineva care n-a mancat asa ceva bine ca ai remediat situatia rami! Ancutza acum 2
ani 8 Octombrie 2009 13:31
Re: Taietei cu nuca si mac
A trecut mai bine de o jumatate de an de cand ai postat reteta si in sfarsit am reusit si eu sa o fac . La alte retete nu mi s-a intamplat sa le fac dupa atata timp, lipsa macului macinat a fost problema... Mi-a placut insa foarte mult rezultatul. ildi acum 2
ani 15 Octombrie 2009 04:46
Re: Taietei cu nuca si mac
deci am facut aseara aceasta reteta, doar ca nu am prea respectat gramajele (ce sai fac, sangele unguresc..hi hi)
vreau sa zic ca au iesit BETON, super bune, am mancat de am rupt, desi facusem si fasole scazuta, nu mia mai trebuit
a...si am inlocuit nucile cu migdale, a iesit o bunatateee
p.s. ideea cu stafide inmuiate in rom e f buna, multumim ioana
lina acum 2
ani 3 Ianuarie 2010 17:01
Re: Taietei cu nuca si mac
tin minte cand imi facea bunica asa, erau deliciosi...am sa incerc si acum sa fac. multumesc de reteta! karameluka acum 2
ani 22 Ianuarie 2010 09:09
Re: Taietei cu nuca si mac
pastele romanesti bune si ieftine sunt monte banato. se fierb putin , iar cele pt supa se pun in supa clocotita si se acopera citeva minute Karla acum un an 24 Noiembrie 2010 16:38
Re: Taietei cu nuca si mac
Super reteta! Eu abia zilele astea am gasit-o, dar e bine ca mi-ai amintit-o. Candva o faceam si noi in casa cu multi copii a bunicii... Ehei!! Bunica era italianca si facea sute de feluri de paste (da,da, am zis bine: sute). In general ca fel principal, condimentate in toate modurile... Majoritatea erau paste prospete, din aluat facut de ea (fel de fel de forme si fel de fel de sosuri si fel de fel de combinatii de legume, parmezan, sos... ). Apropo, ai incercat vreodata taitei cu varza fiarta in apa cu sare, nu prea tare, apoi amestecata cu taiteii si condimentate cu sos de rosii cu busuioc,cimbru, rozmarin, usturoi, ulei de masline.....? Dar imi amintesc si de un desert din paste, exact in genul taiteilor tai deliciosi, tot cu unt, nuca, zahar, scortisoara, mac... dar si cu putin pesmet calit un pic in unt ca la galustile cu prune... Un deliciu. Esti o comoara, Ioana, iti multumesc mult.Ioana Cocian acum un an 25 Noiembrie 2010 20:03
Re: Taietei cu nuca si mac
am incercat taietei cu varza dar in varianta asta: [link] fara sos de rosii. doar bine condimentati.sper sa ajung candva sa fac taieteii in casa ca si bunica ta, deocamdata folosesc doar paste cumparate. insa ma vad producand toate formele de paste in casa...
Adauga comentariu
Vrei sa primesti cele mai noi retete prin email?
Ancutza acum 2 ani
14 Februarie 2009 14:20
Re: Taietei cu nuca si mac
Ei bine , exista cineva care nu a mancat asa ceva in copilarie...eu