Retete Culinare Online

Taitei cu legume in stil chinezesc

7 Iunie 2008

Categorii: Retete asiatice, Retete cu legume, Retete de mancaruri cu legume, Retete cu paste, Retete de post, Retete rapide, Retete simple

De obicei duminica dimineata sunt obisnuita sa primesc cafeluta la pat si cateodata si micul dejun, dar ieri, spre supararea mea am pierdut un pariu cu sotul meu si a trebuit sa fac eu cafeluta si micul dejun, si nu orice mic dejun ci o "chinezarie". A avut noroc ca nu am fost prea somnoroasa si am avut chef de un mic experiment, sa pregatesc "noodles" care sa aiba gustul exact al celor care-i mancam la un restaurant chinezesc din Budapesta... se pare ca mi-a reusit, diseara am comanda pentru inca o portie dar in varianta cu pui.

Se pot folosi si alte legume fata de cele folosite de mine: brocoli, conopida, muguri de bambus, fasole verde.... cu cat mai diverse cu atat mai bine! Pe post de taitei am folosit spaghetti nr 5, dar puteti folosi si taitei de orez, sunt la fel de buni.

Ingrediente

250 gr taitei din faina sau din orez
2 catei usturoi
1 ceapa medie
200 gr ciuperci
1 morcov mare
350 gr varza
1/2 lingurita ghimbir praf
1/4 lingurita fulgi de chili 
8 linguri sos soia
2 lingurite ulei susan
3 linguri ulei masline
sare

Portii: 4

Preparare

1. Fierbeti taiteii dupa instructiunile de pe pachet, ii scurgeti si ii lasati deoparte.
2. Varza se taie fideluta de mana. Ceapa si usturoiul se taie felii subtirele. Morcovul se taie fasii lungi folosind curatatorul de legume. Ciupercile se taie felii mari, fiindca scad mult la gatit.
3. Intr-un wok  sau tigaie adanca incingem 2 linguri ulei si adaugam usturoiul ci chiliul si calim 1 minut.
   * daca alegeti sa faceti varianta cu pui, adaugati acum 200 gr piept de pui taiat cubulete si prajiti pana se rumenesc.
4. Adaugati apoi ceapa si mai lasati 1 minut la calit.
5. Adaugati restul legumelor, condimentati cu sare si ghimbir si caliti 6 minute la foc mare amestecand continuu. Nu lasati mai mult legumele chiar daca vi se pare timpul prea scurt, ele trebuie sa ramana crocante. Mai ales varza daca o lasati mult se va inmuia prea tare, ea trebuie sa ramana verde, sa nu-si piarda culoarea. Cand sunt gata scoateti-le din wok .
6. Adaugati in tigaie restul de 1 lingura ulei masline si adugati taiteii si 4 linguri sos de soia. Prajiti 2 minute. Puneti legumele inapoi in wok  peste taitei, adaugati inca 4 linguri sos de soia si mai lasati 1 minut la foc mare, amestecand continuu. Potriviti de sare si chili . Turnati uleiul de susan, amestecati bine, luati de pe foc si serviti.

 
Click pe imagini pentru a mari

Taiteii mei, spaghetti nr 5

Punem taiteii la fiert

Calim usturoiul cu chili

Calim restul legumelor

Prajim taiteii cu sos de soia

Adaugam legumele

Taitei cu legume in stil chinezesc

Votul tau: 

5 4 3 2 1

  (5 puncte / total voturi: 26)  

 

 

Adauga cometariu | Listeaza | Trimite pe Yahoo Messenger

 

 

Comentarii

Re: Taitei cu legume in stil chinezesc

angela  acum 2 ani 8 Iunie 2008 19:05  

ce bine imi pare ca ai pierdut pariul.....asa noi ne-am ales cu o reteta starsnica!

Re: Taitei cu legume in stil chinezesc

Ioana  acum 2 ani 8 Iunie 2008 21:07  

intr-un fel si eu m-am bucurat ca stii cat imi plac si mie "chinezariile", au asa ingrediente putine si simple incat pare incredibil ca sunt asa gustoase.

Re: Taitei cu legume in stil chinezesc

Ioana  acum 2 ani 9 Iunie 2008 13:05  

aseara am facut varianta cu pui si azi am luat resturile la servici. concluzia e ca sunt buni si reci, parca aromele se imbina mai bine si nu trebuie reincalzita.

Re: Taitei cu legume in stil chinezesc

angela  acum 2 ani 9 Iunie 2008 23:44  

eu zic ca sant buni si cu spaghetti nr 1 ,sant mai asemanatoare celor chinezesti

Re: Taitei cu legume in stil chinezesc

Ioana  acum 2 ani 10 Iunie 2008 00:02  

exact, acolo unde mancam noi au si din cei subtirei aproape ca taiteii pentru supa si asa ca ai mei mai grosuti...

Re: Taitei cu legume in stil chinezesc

angela  acum 2 ani 10 Iunie 2008 01:06  

pe cand urmatorul pariu?Hai Radu!

Re: Taitei cu legume in stil chinezesc

Ioana  acum 2 ani 10 Iunie 2008 10:17  

ce tradatoare!

Re: Taitei cu legume in stil chinezesc

angela  acum 2 ani 10 Iunie 2008 16:44  

pai ,pana si tu ai recunoscut ca ti-a placut?daca de fiecare data iese o reteta buna e normal(pt. binele sitului) sa doresc ca sa castige Radu

Re: Taitei cu legume in stil chinezesc

Meli  acum un an 9 Ianuarie 2009 21:27  

Domnul sa-ti dea sanatate!
E o reteta excelenta!Ma bucur ca am descoperit-o!Am mai adaptat-o,adaugand si brocoli si patrunjel.Mersi mult de tot!Astept alte retete minunate!

Re: Taitei cu legume in stil chinezesc

Ioana  acum un an 10 Ianuarie 2009 13:02  

sper sa mai gasesti si alte retete pe gustul tau la noi

ma bucur ca ti-a placut aceasta, am observat ca nu multa lume incearca retete cu iz asiatic, desi e pacat, sunt mancaruri foarte usoare si rapide si chiar daca nu au gustul 100% al celor din restaurantele chinezesti sunt foarte gustoase

Re: Taitei cu legume in stil chinezesc

Ancutza  acum un an 7 Februarie 2009 22:07  

Si eu dau un vot ( pe incercate). Sunt super buni taiteii (dar fara ciuperci) . Pot sa spun ca m-am indragostit de gustul sosului de soia. La cea mica i-au placut foarte mult desi dupa fiecare inghititura imi dadea de inteles ca " ii ia gura foc" de la chili ,dar nu a renuntat. Mersi de reteta . Dupa cum spunea si Angela , pe cand urmatorul pariu , se pare ca atunci cand ti se "arunca manusa"...faci treaba buna. Cu siguranta repet reteta dar musai sa-mi iau un wok .

Re: Taitei cu legume in stil chinezesc

Ioana  acum un an 8 Februarie 2009 01:06  

inca un fan al chinezariilor ma bucur ca-ti plac retetele de genul acesta, mie imi par dintre cele mai "light" mancaruri.
daca-ti place sosul de soia poti sa mai incerci si Oyster sauce (sos de stridii) sau Fish sauce (sos de peste)

am pus o poza cu wokul meu, e enorm dar pot face orice in el, inclusiv marmelada [link]

Re: Taitei cu legume in stil chinezesc

ela  acum un an 8 Februarie 2009 15:39  

Am facut si eu aceasta reteta "putin" modificata : in loc de spaghete am pus maccheroncini di Campofilone, care sunt super subtiri si deci mai aproape de originali taietei chinezesti! Si pt ca nu aveam ciupercute am improvizat cu legumele de prin frigider : varza, fenicul, brocoli, morcov , ceapa, conopida si un ardei galben!
Ce paleta de culori in farfuriile noastre!
A fost pt prima data cand am gatit cu soia si ma declar cel mai nou fan in clubul chinezariilor!
PS E musai sa ai wok  pt treburile astea!

Re: Taitei cu legume in stil chinezesc

Ioana  acum un an 8 Februarie 2009 17:34  

ela, bine ai venit in club

nu e obligatoriu sa ai wok , dar e mult mai usor sa pregatesti mancarui de genul acesta, la foc mare si in care trebuie sa amesteci continuu.
o vreme am folosit si eu oale sau tigai obisnuite si ori mi se ardeau legumele (in oale), ori dadeam legume afara cand amestecam (in tigai)... in wok  e mult mai usor sa invarti mancarea
vezi ca sunt niste tigai la Tefal cu forma de wok , sunt usoare, le poti si scutura si le poti folosi si la alte mancaruri. wokul meu de fonta e bun, nu l-as inlocui cu nimic, doar e incomod la spalat, nu incape in chiuveta de mare ce e.

Re: Taitei cu legume in stil chinezesc

Ancutza  acum un an 13 Martie 2009 13:10  

E singura reteta de pe site pe care o fac deja , fara a mai citi instructinile , ne place la nebunie.Mersi mult de tot Ioana pentru reteta

Re: Taitei cu legume in stil chinezesc

Ioana  acum un an 13 Martie 2009 15:41  

ma bucur ca ati descoperit arome noi care va plac, chiar, ghimbirul va place? eu m-am obisnuit mai greu cu el, la inceput puneam prea mult in mancare, era prea puternic, acum insa mi se pare ca nu poate lipsi in mancarurile astea cu iz asiatic

Re: Taitei cu legume in stil chinezesc

roxana  acum un an 13 Martie 2009 17:46  

o sa incerc...mie imi place mancarea chinezeasca la nebunie...mi se pare simplu de facut, dar prefer taieteii de soia!!!

Re: Taitei cu legume in stil chinezesc

Dana  acum 13 luni 21 Septembrie 2009 14:15  

Va asigur ca este f f f f buna aceata reteta....am avut ocazia sa mananc.

Re: Taitei cu legume in stil chinezesc

lore  acum 11 luni 21 Octombrie 2009 19:07  

Daca e club de "chinezarii", trebuie sa ma primiti si pe mine! Le ador!!!
Am facut si eu o reteta asemanatoare, cu pui si mai multe legume: pastarnac taiat cu curatitorul de legume, morcov baghete f subtiri, fasole verde, brocoli, ardei taiat tot bagheta, ceapa rondele, praz taiat in fasii f lungi, buchetele de brocoli si rondele f subtiri de telina. In wok  am incins ulei, am pus usturoiul rondele si ghimbirul dat pe razatoare, apoi puiul, dupa ce puiul si-a schimbat culoarea am adaugat legumele si le-am lasat maxim 10 minute (daca nu faceti in wok , probabil ar trebui alocat mai mult timp). Taitei am folosit din cei de orez, doar opariti in apa fierbine, separat. I-am adaugat in wok , am pus apoi sos teriyaki (am avut cumparat, dar am sa-l incerc si pe cel al Ioanei) si a iesit o bunaciune!!! Nu prea merge la micul dejun, ce-i drept...

Re: Taitei cu legume in stil chinezesc

iuliana  acum 11 luni 26 Noiembrie 2009 17:39  

pot servi si cu orez iafara de spaghete?ador retetele chinezesti dar prefer cu orez,nu cu spaghete

Re: Taitei cu legume in stil chinezesc

Ioana  acum 11 luni 26 Noiembrie 2009 17:46  

chiar ar merge, desi asta e o reteta speciala pentru taitei, dar daca pui orez, obtii ceva similar cu orezul prajit. poti turna si un ou batut dupa ce ai pus legumele peste orez, dar inainte de a pune sosul de soia si amesteci rapid sa se faca zdrente si chiar seamana cu orezul prajit. orezul il fierbi separat si daca poti cu un pic de timp inainte, il lasi intr-o sita, ca sa aiba vreme sa se usuce putintel. asa, atunci cand il adaugi in wok  va fi uscat si se va praji frumos.

Re: Taitei cu legume in stil chinezesc

mirela  acum 10 luni 14 Decembrie 2009 21:08  

super

Re: Taitei cu legume in stil chinezesc

claudia  acum 8 luni 10 Februarie 2010 14:48  

Cred ca e super cu wok-ul, dar noi avem plita electrica pe inductie si nu merge orice oala, tigaie. Abia am gasit o tigaie in care sa imi fac si eu niste ochiuri. Wekeendul acesta am sa incerc mai multe retete, sa speram ca imi vor iesi. Voi face fursecuri cu ciocolata, cu scortisoara si incerc si taieteii.

Re: Taitei cu legume in stil chinezesc

claudia  acum 8 luni 11 Februarie 2010 14:36  

me again. intrebare: vreo reteta cu creveti? sunt curioasa cum se gatesc. as vrea sa incer. deci, vreo reteta?

Re: Taitei cu legume in stil chinezesc

Carmen  acum 7 luni 12 Februarie 2010 03:05  

pot sa-ti spun Claudia cum pregatesc eu crevetii.de fapt sotul meu,eu doar ii pregatesc materia prima.din pacate nu stiu sa-ti spun cantitati pt ca punem dupa ochi cum se pune.intai fierbem crevetii(cei roz-prefierti)intro oala unde am pus,pe langa apa,zarzavaturi(ceapa,morcovi,pastarnac,etc) si sare dupa gust.intre timp tai cubulete rosii,ardei,ceapa verde si ciuperci.dupa ce s-au fiert, crevetii decorticati ii pui ,impreuna cu verdeturile(rosiile,ardeii etc),intro tigaie unde pui ulei de masline(eu pun cu dif "arome"iute,cu usturoi,cu rozmarin).sos de soia si condimente(oregano,piper,etc).totul trebuie doar calit putin-de fapt dupa gustul fiecaruia.stiu ca reteta este putin mai complicata insa noua ne plac f mult.unde mai pui ca eu pana anul trecut nu am mancat creveti iar sotul meu m-a convins cu aceasta reteta.sper sa-ti placa si tie.pofta buna!

Re: Taitei cu legume in stil chinezesc

claudia  acum 8 luni 12 Februarie 2010 14:03  

cat timp ii lasi la fiert? dupa ce s-au fiert ii "decortichezi" tu? sau ii cumperi gata decorticati?
am fost ieri la cumparaturi si am vrut sa cumpar, dar cand am fazut cate feluri sunt m-am lasat pagubasa. la fel cu sosul de soia. sunt "n" feluri, de la 3 ron pana la 11 ron, si bineinteles ca si ingredinte toata sunt diferite. intr-un final am luat unul (l-am ales dupa ambalaj ) . sper sa il fi nemerit.
mai o intrebare. la reteta taitei cu legume in stil chinezesc, chili , de care: sos de chili? sau este si chili  praf? multumesc

Re: Taitei cu legume in stil chinezesc

Carmen  acum 8 luni 12 Februarie 2010 22:40  

noi cumparam creveti proaspeti prefierti(de culoare roz).in gen ii gasim la Metro.gusti din creveti pana vezi ca sunt fierti.oricum nu dureaza f mult pt ca sunt prefierti.la sosul de soia nu pot sa-ti spun o marca si din pacate cel pe care il fol l-am terminat.in gen prefer sosul soia japonez(costa in jur de11 ron).apropo de sosul de soia am uitata sa-ti spun sa nu pui sare in tigaie pt ca sosul de soia este sarat.cand sunt fierti crevetii ii cureti de carapace si dupa ce calesti putin legumele in tigaie, pui si crevetii intregi sau taiati, cum preferi.noi ii taiem pe jumatate.nu lasi f mult pt ca legumele sa fie putin crocante(cum spune si Ioana in reteta ei).imi pare rau ca nu sunt prea coerenta si nu stiu exact timpii de gatire si gramajele insa eu nu sunt experta precum Ioana.nu este o reteta originala ci una adaptata gustului nostru.sunt convinsa insa ca o sa-ti reuseasca pana la urma reteta.sper sa iti si placa.
cu privire la chili , Ioana a spus in reteta fulgi(praf) si gasesti la pliculete de la dif firme sau chiar genul rasnita(eu asa am).si asa ceva pun in amestecul din tigaie pt ca ne plac mancarurile f picante.insa fiecare pune ce condimente ii plac. succes la pregatirea retetelor!

Re: Taitei cu legume in stil chinezesc

claudia  acum 8 luni 13 Februarie 2010 13:05  

multumesc, Carmen. M-am lamurit acum.

Re: Taitei cu legume in stil chinezesc

Carmen  acum 8 luni 13 Februarie 2010 21:16  

cu placere.chiar vroiam sa-ti scriu pt ca acum am venit de la Carrefour unde m-am uitat dupa acel sos de soia sa mi-l cumpar insa nu aveau.mi-am luat insa ulei de susan de la aceeasi firma.pe eticheta scrie"Thai choice" si sunt sticlute.mai aveau si ulei de peste din aceeasi gama. le gasesti la raionul asa zis de "delicatese"unde gasesti si ulei de masline cu usturoi,cu busuioc,ulei de nuci(cel putin asa sunt aranjate la noi in Constanta).

Re: Taitei cu legume in stil chinezesc

dragos  acum 7 luni 14 Februarie 2010 01:44  

Re: Taitei cu legume in stil chinezesc

claudia  acum 8 luni 14 Februarie 2010 13:31  

ieri am facut taitei cu legume, fursecuri cu ciocolata, fursecuri cu scortisoara si crema de branza cu piersica in vin. am fost harnicuta. a fost ziua chestiilor noi.
toate au fost iami iami, mai ales ca mi-au iesit din prima.

Re: Taitei cu legume in stil chinezesc

Laura  acum 7 luni 1 Martie 2010 22:56  

Oau ! Ce gustosi sunt !!!
Super ! E prima oara cand gatesc "chinezarii" desi mananc de cate ori am ocazia. Desi la inceput am fost reticenta fata de ceea ce va iesi(am gatit portie dubla - aveam musafiri), pana la urma a fost totul super. Multumesc

Re: Taitei cu legume in stil chinezesc

Cristina  acum 7 luni 12 Martie 2010 12:09  

E o reteta tare interesanta! Au iesit atat de gustosi! Faptul ca poti sa pui o multime de legume care raman crocante ii fac si sanatosi. Eu am taiat legumele "lungi" (morcovi, pastarnac, dovlecei, ardei capia) fasii lungi si subtiri (cu curatatorul de legume), am folosit ca paste Tagliatelle si am obtinut un efect vizual tare bun. Cu siguranta va ramane pt mine o reteta pe care am sa o repet cat mai des.
Multumesc!

Re: Taitei cu legume in stil chinezesc

Micky  acum 7 luni 14 Martie 2010 18:55  

eu sunt tare necajita. Am adaptat taiteii cu paste bocolli, legumele cu legume chinezesti congelate, nu am avut ulei de susan, am pus doua 2 linguri de sos de soia si au iesit f amare si iuti. Ma gandesc ca daca puneam 8 linguri, deja erau la gunoi. Si cum sotului meu nu i-au placut deloc, acum am de mancare pentru o saptamana... doar pentru mine). Si chiar sunt trista pentru ca sotului meu ii plac chinezariile, doar ca nu stiu ce am gresit.

Re: Taitei cu legume in stil chinezesc

ELENA  acum 6 luni 21 Martie 2010 01:39  

Am mancat asemenea ,,chinezarie,, acum cateva zile in oras, si maine gatesc si eu. Ce imi pare rau - chiar nu am gasitt ulei de susan, era f important??? Revin cu impresii maine dupa masa.

Re: Taitei cu legume in stil chinezesc

Dana  acum 7 luni 23 Martie 2010 18:01  

Ioana multumim de reteta! Familia a fost incantata!
Doar o intrebare: dupa ce am prajit legumele au lasat putin sos, e normal sa fie asa? pe langa ciuperici am adaugat: zuchinni, ardei rosu, morcov, germeni de grau.Care dintre ele sa fi fost problema?
Oricum...super reteta!
Mai asteptam chinezarii!

Re: Taitei cu legume in stil chinezesc

eliana_ary  acum 5 luni 13 Mai 2010 17:23  

nu las un comentariu legat de retete pentru tocmai comentez pe site-ul meu preferat, pe care l-am si votat (cu greu) la RoBlogfest, de unde ma inspir de fiecare data cand gatesc (destul de rar din pacate), deci e clar ca imi place ce vad si aud aici.

dar am o oferta legata de subiectul retetei. am luat o masina de luat taiteti pe care am utilizat-o o singura data si care de ceva luni imi ocupa doar spatiu in casa. as vrea sa o vand. nu las aici alte detalii pentru ca nu e frumos. locuiesc in Bucuresti, daca e cineva interesat(a) cred ca vom reusi sa luam legatura.

multumesc si tine-o tot asa cu blog-ul ! esti femeia care mi-a confirmat ca placerea de a gati si Internetul pot face casa buna si crea o comunitate

Re: Taitei cu legume in stil chinezesc

andreea  acum 4 zile 4 Septembrie 2010 19:25  

cum se numea restaurantul chinezesc din budapesta?

Re: Taitei cu legume in stil chinezesc

Ioana  acum 2 zile 6 Septembrie 2010 16:26  

Peking cred, e cel din Tesco (zona Torokbalint), probabil asa-l gasesti mai usor

 

mergi sus ^

Adauga comentariu

 

* Nume:
* Email:	nu va fi facut public
Subiect:
* Comentariu:

Ingrediente principale

• Branza
• Cartofi
• Ciuperci
• Fructe
• Iaurt
• Iepure
• Legume
• Miel
• Orez
• Oua
• Pasta
• Peste si fructe de mare
• Porc
• Pui
• Rata
• Vitel

Categorii

• Aluaturi
• Aperitive
• Bauturi
• Condimente
• Desert
• Garnituri
• Gem si dulceata
• Gustari (Snack)
• Mancaruri cu carne
• Mancaruri cu legume
• Mic Dejun
• Muraturi si Conserve
• Salate
• Sandwich
• Sosuri si Salsa
• Supe si Ciorbe

Sarbatori

• Retete de Craciun
• Retete de Pasti
• Valentine's Day

Util in bucatarie

• Tehnici
• Ustensile

Bucatarie

• Americana
• Arabeasca
• Asiatica
• Croata
• Englezeasca
• Franceza
• Greceasca
• Italiana
• Mexicana
• Olandeza
• Romaneasca
• Ruseasca
• Spaniola
• Sud-americana
• Suedeza
• Ungureasca

Altele...

• Retete cu putine calorii
• Retete de post
• Retete ieftine
• Retete lact-ovo-vegetariene
• Retete pentru copii
• Retete pentru gratar
• Retete rapide
• Retete simple