Retete Culinare : e-Retete

 

Masina de paine

Categorie: Ustensile utile in bucatarie

 

Masina de paine . Imagini pas cu pas pentru masina de paine

Masina este buna pentru prepararea painii. Are diferite programe, cele mai multe coc painea(paine alba, integrala, frantuzeasca etc), altele fac gem, chec sau framanta aluaturi cu drojdie sau simple (pentru paste). Se poate seta greutatea painii si gradul de rumenire. In cartea masinii veti gasi atat retete pentru paine cat si o diagrama cu timpii pentru fiecare program.

Ingrediente pentru Masina de paine

Paine alba simpla

270 ml apa calduta
1 plic drojdie uscata (7gr)
1 lingurita zahar
450 gr faina alba
1-2 lingurite sare

Masina de paine - Preparare

  1. Se pun toate ingredientele in ordinea data in masina de paine. Setez programul 1(basic), greutate 750 gr, rumenire 2 sau 3.
  2. Dupa ce framanta prima data aluatul (se aud beep-uri), ma uit in interior sa vad daca s-a format o bila si atunci stiu ca ok, procentajul apa/faina e bun.
  3. Asteptam sa fie gata painea.

 
Click pe imagini pentru a mari

cu aluatul dospit
cu aluatul dospit
painea coapta
painea coapta
painea taiata
painea taiata

 

5 94

 

 

Din aceeasi categorie 

Iaurtiera Palnie pentru borcane
Iaurtiera Palnie pentru borcane
Presa pentru piure Wine Saver
Presa pentru piure Wine Saver

Conecteaza-te cu contul tau de Facebook folosind link-ul din dreapta sus si fii prima persoana care incarca o fotografie cu "Masina de paine " »

 

Comentarii

paula  acum 5 ani 20 Octombrie 2008 15:33  

Re: Masina de paine

am si eu una si o folosesc in fiecare zi preferata noastra este painea frantuzeasca: 4lingurite zahar, 2 lingurite sare, 3 linguri ulei, 25 g drojdie proaspata sau un pliculet uscata, 4 dl apa, 640 g faina alba, incearc-o si tu!
 

paula  acum 5 ani 20 Octombrie 2008 15:43  

Re: Masina de paine

am uitat sa scriu ca se foloseste un program mai lung, de 3 ore si 15 minute sau 3:40. masina mea face si chec si gem dar eu nu am folosit-o decat pentru paine, nu cred ca un chec in forma de paine iti starneste apetitul
 

angela  acum 5 ani 20 Octombrie 2008 15:48  

Re: Masina de paine

nici eu nu am facut niciodata chec in ea,la cat are de lucru saraca,face aluatul pt cozonac ,gogosi cuiburi de viespe,cornulete si nu in ultimul rand paine!
am sa probez reteta asta ,ma bucur ca mi-ai trimis-o!
in ceea ce priveste gemul nu am probat ca 1 kg de gem la mine in casa nu rezista nici macar o zi!aici trebuie cantitati industriale!
 

Ioana  acum 5 ani 20 Octombrie 2008 15:58  

Re: Masina de paine

am facut eu gemul de rubarba in el si a iesit foarte bine! dar cantitate mica...

eu am un sfat pentru cei care isi iau o masina din asta, sa-si ia cu capacitate mai mare, ca a ta Angela, a mea face paine de maxim 750 gr si e ok pentru o familie de 2 persoane, daca ne inmultim trebuie sa iau alta

e asa comoda, se poate folosi la orice aluat, eu fac aluat de cozonaci, de placinte, pentru cuiburile de viespi...
 

angela  acum 5 ani 20 Octombrie 2008 17:09  

Re: Masina de paine

ai dreptate Ioana,e bine sa va cumparati o masina pt. paine cu capacitate mai mare ,in ea puteti face si mult si putin
 

angela  acum 5 ani 2 Noiembrie 2008 09:53  

Re: Masina de paine

paula-sa stii ca aseara am facut painea dupa reteta ta ,am folosit si eu programul pt. paine franceza ,3h 50 min si a iesit foarte pufoasa .azi dimineata am mancat o felie cu lapte ca mi-a facut Dani pofta aseara.multam
 

mihaela  acum 5 ani 7 Noiembrie 2008 14:51  

Re: Masina de paine

fetelor imi spuneti si mie cat costa o astfel de masina ptr.paine.recunosc ca nu prea am vazut
 

Ioana  acum 5 ani 7 Noiembrie 2008 15:03  

Re: Masina de paine

intre 300 si 500 lei, depinde de capacitate si de la ce firma e... a mea a costat cam 300 lei dar e cu capacitate mica, poate face paine de max 750 gr
 

angela   acum 5 ani 7 Noiembrie 2008 15:16  

Re: Masina de paine

mihaela sa stii ca isi merita bani,faci paine dupa gustul tau ,iar cand ai nevoie sa pregatesti un aluat (cozonaci ,gogosi ,cuiburi de viespi) e de mare ajutor!
 

mihaela  acum 5 ani 8 Noiembrie 2008 15:43  

Re: Masina de paine

va multumesc,am sa mi-o fac cadou de mos craciun...
 

Ioana  acum 5 ani 8 Noiembrie 2008 15:48  

Re: Masina de paine

cu placere, sa o folosesti la maxim chiar acum am aluat la framantat in ea, fac niste painici
 

angela   acum 5 ani 8 Noiembrie 2008 19:41  

Re: Masina de paine

mihaela ,sa ne spui dupa aceea cum te gasesti cu ea ,
 

Raluca  acum 5 ani 9 Noiembrie 2008 20:03  

Re: Masina de paine

Buna fetelor,

Mi-am cumparat si eu masina de facut paine....dar acum vreau sa fac si ceva dulce. Are cineva vre-o reteta de chec?
 

angela  acum 5 ani 9 Noiembrie 2008 20:43  

Re: Masina de paine

raluca ,eu chec nu am pregatit niciodata in ea ,dar iti dau o reteta folosita de o prietena
250 g faina ,200 g zahar,200 g unt,4 linguri lapte,3 galbenusuri,vanilie si praf de copt.pui pe programl de chec .
ciao si spor la treaba
 

mihaela  acum 5 ani 20 Decembrie 2008 17:53  

Re: Masina de paine

nu ati spus daca aceasta masina miraculoasa,consuma mult curent...voi care o folositi de mai mult timp puteti sa-mi spuneti si mie?eu as vrea sa o cumpar si sa o folosesc numai la framantat dupa care sa continui cu fornul..
 

Ioana  acum 5 ani 20 Decembrie 2008 18:08  

Re: Masina de paine

a mea are putere de 540W dar nu stiu sa-ti spun cat inseamna asta... nu am calculata niciodata cat consuma la un program care dureaza maxim 3 1/2 ore sau la cel de framantat de care vrei tu care dureaza 1 ora... dar nu-mi amintesc sa mi se fi marit substantial factura de curent dupa ce am cumparat-o
 

angela  acum 5 ani 20 Decembrie 2008 18:22  

Re: Masina de paine

mihaela te asigur ca nu consuma mult curent ,cheltui mai mult daca o coci in cuptor !cuptorul consuma mai mult.eu obisnuiesc sa fac cateodata in masina cateodata in cuptor ca deh coapta in cuptor (forno) are alt gust!
 

ela  acum 5 ani 20 Decembrie 2008 19:31  

Re: Masina de paine

ce fel de drojdie folositi at cand utilizati masina? proaspata sau pliculete? si daca pliculete, de la ce firma?
PS complimente pt site,in fiecare zi intru sa vad ce minunatie a mai aparut!
 

angela  acum 5 ani 20 Decembrie 2008 19:41  

Re: Masina de paine

ela-intai de toate iti multumim pentru complimete ,eu folosesc atat drojdie proaspata cat si din cea uscata .Ioana o sa ne spuna care sant marcile cele mai bune din Romania !dar cred ca alea unguresti sant cle mai bune! ciao
 

Ioana  acum 5 ani 20 Decembrie 2008 20:05  

Re: Masina de paine

si eu pun de oricare am, uscata sau proaspata. de la Pakmaya sunt bune ambele, iar uscata am mai folosit Dr Oetker si s-a comportat bine
 

nicu   acum 5 ani 21 Decembrie 2008 18:42  

Re: Masina de paine

buna sunt baiat am si eu masina de facut paine e de doar 500 gr. imi puteti da o reteta pt o pinica de 500 gr normala- faina, apa, sare

multumesc fetelor
 

angela  acum 5 ani 21 Decembrie 2008 19:34  

Re: Masina de paine

fa aceasta reteta doar pe jumatate! ai sa vezi ce bunatate! ciao si spor la treaba!
 

ela  acum 5 ani 22 Decembrie 2008 09:12  

Re: Masina de paine

ok
nu stiam ca trebuie sa precizez, dar deocamdata ma gasesc in italia si aici nu cred sa fi vazut drojdie ungureasca! deci ce ma sfatuiti?
 

Ioana  acum 5 ani 22 Decembrie 2008 09:27  

Re: Masina de paine

angela spunea undeva ca foloseste drojdie Levital proaspata
 

ela  acum 5 ani 22 Decembrie 2008 09:35  

Re: Masina de paine

multumesc, ioana! intre timp am dat drumul la paine folosind exact levital. sper sa fie bine.
 

angela  acum 5 ani 22 Decembrie 2008 14:52  

Re: Masina de paine

ela-drojdie uscata folosesc Paneangeli ,e foarte buna! sa ne spui cum a iesit painea!
 

ela  acum 5 ani 22 Decembrie 2008 18:29  

Re: Masina de paine

ok!
sunt foarte multumita de mine!
bilantul zilei de azi: o paine cu masline minunata si 3 tipuri de biscuiti: cei de Craciun, cei extra si cei cu portocale!
Super buni!
 

angela  acum 5 ani 22 Decembrie 2008 19:56  

Re: Masina de paine

Felicitari ela! harnicuta foc!sper sa mai treci pe la noi si sa pregatesti si alte retete! pana una alta iti spun Craciun Fericit!
 

ela  acum 5 ani 22 Decembrie 2008 21:11  

Re: Masina de paine

Multumesc, Angela! Si la randul meu va urez Sarbatori Fericite tuturor!
iar pe aici am sa mai trec cu siguranta ca am si eu o lista importanta din care am inceput sa bifez!
 

angela  acum 5 ani 22 Decembrie 2008 21:16  

Re: Masina de paine

te asteptam cu drag!
 

codruta  acum 5 ani 31 Decembrie 2008 23:19  

Re: Masina de paine

Buna fetelor! Ajutati-ma si pe mine daca stiti cumva un nr de telefon de la un service. Am o masina de paine marca TEAM si i-am pierdut paletuta de framantat. Nu stiu de unde sa fac rost de alta asa ca dc ma puteti ajuta va rog mult sa o faceti. Va multumesc!
 

angela  acum 5 ani 31 Decembrie 2008 23:24  

Re: Masina de paine

off codruta ce rau imi pare!singura speranta sa incerci la magazinul de unde ai cumparat-o poate ei au nr. de telefon de la un service,sau poate careva dintre fetele care ne citesc stie sa ne raspunda!
la multi ani!
 

Ioana  acum 5 ani 1 Ianuarie 2009 11:00  

Re: Masina de paine

codruta, daca mai ai foaia de garantie de la masina sigur trebuie sa contina adresele service-urilor pentru ea. si la ei gasesti piesa sau itzi aduc pe comanda. din pacate masina mea e Moulinex si nu te pot ajuta cu asta
 

codruta  acum 5 ani 1 Ianuarie 2009 12:12  

Re: Masina de paine

Problema e ca am primit-o cadou si nu am foaia de garantie.La multi ani si voua!!!
 

angela  acum 5 ani 1 Ianuarie 2009 13:38  

Re: Masina de paine

codruta ,dar pe cutie nu scrie nimic? nici un nr . de telefon ,un sit internet? uita-te cu grija si daca nu este intreaba pe cine ti-a facut cadoul de unde a cumparat-o si mergi si vezi poate au numarul de telefon de la service!
 

Ioana  acum 5 ani 1 Ianuarie 2009 13:43  

Re: Masina de paine

am dat si eu un search pe google dar nu am gasit nicio referire la masina marca TEAM? e cumparata din Romania?
 

codruta  acum 5 ani 1 Ianuarie 2009 19:01  

Re: Masina de paine

E cumparata de la Ploiesti.Si eu am incercat pe google si nu am gasit nimic de asta v-am scris ca nu stiam ce sa mai fac. oricum multumesc pentru ajutor. Va pup!
 

angela  acum 5 ani 1 Ianuarie 2009 19:06  

Re: Masina de paine

toate cele bune si mai pofteste pe la noi ,avem tot felul de retete pentru toate gusturile !An nou fericit!
 

codruta  acum 5 ani 2 Ianuarie 2009 11:01  

Re: Masina de paine

Buna Angela!Am gasit pe cutie o eticheta mica cu adresa importatorului.Le-am trimis un mail.Sper sa reusesc sa fac rost de paleta. Multumesc mult pentru idee.
 

Le Chef  acum 5 ani 2 Ianuarie 2009 12:09  

Re: Masina de paine

Paine cu tarate (pt masina de 750)

300 ml apa
2 linguri unt (il topiti)
1 1/2 lingurite sare
50 ml lapte
1 lingura zahar
0.6 cup (cana) tarate fine
440 g faina alba
1 lingurita drojdie uscata (pliculet, Dr. Oetker s super)

Program: standard (basic)
 

Ioana  acum 5 ani 2 Ianuarie 2009 13:42  

Re: Masina de paine

chef, chiar acum am o paine in masina, dar maine o sa incerc reteta ta, a venit la fix, cautam asa ceva. itzi spun maine cum a iesit
 

angela  acum 5 ani 2 Ianuarie 2009 18:24  

Re: Masina de paine

codruta-sper sa reusesti ca e prea buna masina asta ca sa o pierzi .
le chef -multumim de reteta!
 

rodica  acum 5 ani 3 Ianuarie 2009 13:02  

Re: Masina de paine

Buna.am si eu un aparat de facut paine moulinex care face paine pana la 1 kg.Am incercat toate programele dar painea nu imi iese rumenita.Imi puteti da si mie un sfat.De obicei reteta o fac din cartea aparatului programul 1. Ajutati-ma si pe mine va rog.
 

angela  acum 5 ani 3 Ianuarie 2009 14:01  

Re: Masina de paine

eu am invatat ca ajuta mult la rumenire daca pui 2 lingurite de zahar in aluat.sigur si masina ta are 3 modalitati de coacere a aluatului ,mai lejera (cand iese cu coaja alba ) normala si \"black\" cand se coace un pic mai mult si painea iese mai rumena!cauta sa gasesti butonul care face treaba asta si probeaza sa pui putin zahar in aluat!
ciao si toate cele bune!
 

Ioana  acum 5 ani 3 Ianuarie 2009 18:47  

Re: Masina de paine

eu am Moulinex si are cele 3 programe de rumenire, pe al treilea iese rumena.
 

Ioana  acum 5 ani 4 Ianuarie 2009 12:40  

Re: Masina de paine

chef, am facut ieri painea, am eliminat doar untul si am adaugat seminte de dovleac si floarea soarelui si a iesit super buna cu faina integrala. la aspect lasa de dorit fiind cu faina integrala nu prea a crescut, dar la gust e foarte foarte buna.

de anul asta am zis sa trecem pe paine integrala facuta in casa pe cat posibil
 

irina  acum 5 ani 5 Ianuarie 2009 23:05  

Re: Masina de paine

Buna,am primit cadou si eu o masina de facut paine si sunt f incantata de ce poate sa faca.am insa o nelamurire,poate ma ajutati,Am folosit drojdie pakmaya la pliculet ,am pus o lingurita asa cum scrie in retata din cartea masinii si painea a iesit super.Apoi am folosit dr oetker si am pus tot atat ca si cantitate dar dezastru,coca nu a crescut deloc .Cineva mi-a zis ca foloseste numai dr ooetker dar pune un pliculet intreg,voi cat puneti?masina mea face paine de maxim 600 grame.Si pot folosi si drojdie proaspata?daca da cata pun pt o painica?
Multumesc mult!
 

angela  acum 5 ani 6 Ianuarie 2009 10:09  

Re: Masina de paine

ciao Irina , eu folosesc drojdie proaspata mai mult ,poti pune linistita cca 10 g drojdie proaspata . in ceea ce priveste drojdia uscata cred ca ar trebui sa scrie pe plic pt. ce cantitate de faina e cantitatea de drojdie .oricum Ioana care cunoaste aceste marci o sa ne lamureasca !
 

Ioana  acum 5 ani 6 Ianuarie 2009 10:59  

Re: Masina de paine

irina, un pliculet de dr Oetker se pune, scrie si pe plic ca este pentru 500 gr faina tot pliculetul. eu la drojdie nu am urmat indicatiile din carte, am facut cum scrie pe plic si iese foarte bine tot timpul.

la cea proaspata la 500 gr faina se pune un cub intreg Pakmaya (parca are 25 gr cubuletul), dar il lasi inainte in putina apa/lapte caldut sa se activeze, abia apoi il pui in masina. si nu uita, apa care ai pus-o peste cub o scazi din cantitatea ceruta in reteta ta
 

angela  acum 5 ani 6 Ianuarie 2009 11:05  

Re: Masina de paine

acum m-am lamurit ,drojdia pe care o folosesc eu e mai puternica decat drojdia pe care o folositi voi.vorbesc de cea proaspata .
 

irina  acum 5 ani 6 Ianuarie 2009 17:34  

Re: Masina de paine

multumesc mult de raspunsuri.astazi mai incerc o retat cu un pliculet de drojdie si va spun ce a iesit!
 

angela  acum 5 ani 6 Ianuarie 2009 21:20  

Re: Masina de paine

ai sa vezi ca incetul cu incetul ai sa te obisnuiesti cu aceasta masina si o sa o folosesti in mod normal,painea pregatita in casa are un gust foarte bun!
 

corina  acum 5 ani 7 Ianuarie 2009 18:48  

Re: Masina de paine

Si eu am tot masina marca moulinex si acelasi lucru mi se intampla ca si Rodicai. Painea iese nerumenita, nu se poate manca. Am respectat retetele din cartea ei, am respectat si gramajul. Care este cauza? Unde pot gasi faina de tarate, in Slatina - Olt?
 

Ioana  acum 5 ani 7 Ianuarie 2009 18:57  

Re: Masina de paine

daca nu o poti manca inseamna ca e si necoapta in interior nu? asa ceva nu mi s-a intamplat niciodata cu moulinexul meu.

deci eu pun asa la paine alba:

270 ml apa calduta
1 pachet drojdie uscata
1 lingurita zahar
450 gr faina alba
1-2 lingurite sare

setez programul 1 sau 6, greutate 750 gr, rumenire 2 sau 3

si iese coapta perfect in interior

dupa ce framanta prima data aluatul (se aud beep-uri) ma uit in interior sa vad daca s-a format o bila si atunci e ok, procentajul apa/faina e bun
 

Ardelean Ancutza  acum 5 ani 7 Ianuarie 2009 20:30  

Re: Masina de paine

Fetelor si eu fac paine in casa dar framant cu mana aluatul ( nu am masina de facut paine) , il las la dospit , modelez , mai las putin la dospit si coc painea in aragaz(daca se sisteaza gazul de tot o sa imi iau si eu masina de facut paine ) si imi iese foarte buna si pufoasa si nu intareste de la o zi la alta.

Corina - eu am gasit faina de tarate la farmaciile naturiste 250 gr. la 1.3lei.

Ioana -stii ceva reteta de paine din faina de grau in combinatie cu tarate ? Dar sa ti cont ca eu o framant cu mana. Mersi
 

angela  acum 5 ani 7 Ianuarie 2009 22:36  

Re: Masina de paine

anca-cu cateva mesaje mai sus Le chef a scris o reteta de paine cu tarate.eu pe la inceput cand am cumparat masina de paine faceam tot felul de experimente cu amestecuri de faina alba plus faini integrale,nu am avut probleme toate erau bune ,un lucru e important cand folosesti aceste faini ,au nevoie de un timp de dospire mai lung decat faina normala iar painea iese buna .poti proba cu faina de secara,tarate,faina de orez,de orz etc.daca intrebi la farmaciile naturiste sant sigura ca au si alte faini .acum cumpar amestecuri de faini le framant in masina ,le las la dospit ,le tai in forme mici le ung cu ulei masline ,le las iarasi la dospit dupa care le coc la temperatura maxima cu o craticioara cu apa in cuptor.sant frumoase,bune si sanatoase!
 

Ardelean Ancutza  acum 5 ani 8 Ianuarie 2009 10:09  

Re: Masina de paine

Angela - mersi , nu am observat reteta lui Le chef o sa incerc sa vad cum iese manual nu in masina de paine. O zi buna !
Ioana - ai incercat reteta lui Le chef ? Cum a iesit?
 

Ioana  acum 5 ani 8 Ianuarie 2009 11:34  

Re: Masina de paine

anca, am facut deja paine dupa reteta usor adaptata de la Chef: [link]

painea iese buna, dar la aspect e asa si asa fiindca creste doar putin. daca o faci manual si o lasi sa creasca mai mult timp poate va fi mai frumusica, dar nu cu mult

itzi scriu imediat o retete cu faini combinate pe care o poti face cu mana si iese mai frumoasa ca aspect
 

Ioana  acum 5 ani 8 Ianuarie 2009 11:43  

Re: Masina de paine

240 ml apa calduta
1 lingura zahar
1 plic drojdie
220 gr faina alba
75 gr faina integrala
75 gr faina secara
2 lingurite sare

procedezi cum ai scris mai sus ca faci painea: framanti, lasi la dospit, dai forma, mai lasi la dospit si coci cam la 230C pana e rumena
 

Ardelean Ancutza  acum 5 ani 8 Ianuarie 2009 13:04  

Re: Masina de paine

Mersi mult pt. reteta , o sa fac painea cand imi achizitionez faina integrala si de secara si o sa iti transmit cum mi-a iesit. Faina de secara gasesc la farmaciile naturiste , sa vad daca gasesc faina integrala,zilele trecute am fost la real si m-am uitat foarte atent pe rafturi si nu am vazut asa ceva. Oricum o sa fiu cu ochii in patru !
 

angela  acum 5 ani 8 Ianuarie 2009 13:20  

Re: Masina de paine

ciao ,anca ,eu zic ca o sa-ti iasa bine si asa manual , spor la framantat .
 

Ioana  acum 5 ani 8 Ianuarie 2009 13:23  

Re: Masina de paine

acum ca ai vazut si poza cu ambalajul fainii e mai usor de urmarit. ar trebui sa aiba faina integrala si la farmaciile naturiste... trebuie sa dau si eu o tura pe la ei sa vad ce produse interesante au mai adus, e in centru magazinul si ajung mai rar in zona

eu manac numai paine integrala cam de dupa Craciun, tot la 2 zile fac o paine de 600 gr si se simte la digestie.
iar painea de secara e cea mai slaba in calorii si e indicata in curile de slabire

poate gasesc si o retea buna de biscuiti cu faina integrala
 

angela  acum 5 ani 8 Ianuarie 2009 13:26  

Re: Masina de paine

Ioana ,am eu cateva retete ,daca vrei dupa amiaza ti le trimit!
 

Ioana  acum 5 ani 8 Ianuarie 2009 13:29  

Re: Masina de paine

normal ca vreau, sunt incantata de efectele fainii integrale si vreau sa o folosesc cat mai mult
 

angela  acum 5 ani 8 Ianuarie 2009 13:48  

Re: Masina de paine

e bine ca iti place ,e mult mai sanatoasa! eu painea integrala o mananc fara probleme ,dar dulciurile cu acest tip de faina nu prea imi plac.am o prietena care face tot mereu,fata ei zice ca is buni biscuiti pe care ii face ,daca pui un strat gros de nutella pe ei! chestia e ca ea nu pune nici unt,nici zahar ,pune doar albusul de ou si de aia nu ne prea plac.
 

Ioana  acum 5 ani 8 Ianuarie 2009 13:57  

Re: Masina de paine

eu ma gandeam sa-i fac aromati cu scortisoara si cardamom si sa pun unt si zahar normal... eu cumpar biscuitit integrali cu cereale si aroma de vanilie si sunt foarte foarte buni... poate reusesc sa fac ceva asemanator dupa ce-mi dai retetele
 

adry  acum 5 ani 8 Ianuarie 2009 23:12  

Re: Masina de paine

Fetelor m-ati convins! o sa-mi cumpar cat de curand si eu o masina de facut paine! Am cautat pe google si mi-a placut una de la marca princess!
 

angela  acum 5 ani 9 Ianuarie 2009 08:37  

Re: Masina de paine

adry,si eu am princess si inainte tot princessam avut,nu am avut probleme niciodata cu ele.sa o folosesti sanatoasa!
 

katy  acum 5 ani 9 Ianuarie 2009 16:16  

Re: Masina de paine

cine poate sa ma ajute si pe mine?mi-am cumparat masina de facut paine si nu stiu la ce foloseste carligul si cele doua pĺaleele din lemn?cine poate sa imi spuna?
Mentionez masina este din Danemarca si carticica are instructiuni numai in daneza si nu stiu cum sa incept sa o folosesc.....care este ordinea ingredientelor?
 

Ioana  acum 5 ani 9 Ianuarie 2009 17:03  

Re: Masina de paine

paletele nu sunt cele care se pun pe fundul cuvei? ar trebui sa vezi 2 capete in care intra paletele acelea... nu stiu de ce sunt din lemn, al meu e din metal... dar cine stie

paletele sunt cele care vor framanta aluatul

carlig eu nu am la masina deci nu te pot ajuta

in masina pui intotdeauna lichidele pe fund si apoi drojdia si zaharul, apoi solidele (faina si ce altceva mai ai in reteta) si deasupa sarea. sarea sa nu atinga niciodata drojdia de aceea le pui pe nivele diferite... cam astea sunt regulile
 

angela  acum 5 ani 9 Ianuarie 2009 17:05  

Re: Masina de paine

ciao ,katy,ingredientele poti sa le pui in orice ordine doresti tu ,nu sant probleme!
nu stiu la ce e bun carligul ,iar chestiile alea din lemn nu am inteles ce sant,oricum daca sant din lemn nu trebuie sa stea in masina cand functioneaza,sant cumva masuratori(paharele) pt. sare si zahar?
poate carligul ar trebui sa te ajute sa scoti tava din masina fara sa te arzi,nu stiu incerc sa gasesc explicatiii!
 

Ardelean Ancutza  acum 5 ani 11 Ianuarie 2009 13:57  

Re: Masina de paine

Ciao , am citit comentariile si as vrea sa incerc reteta de paine frantuzeasca de la Paula , iese mai dulce? Am vazut ca Angela a selectat programul de 3h si 50min, asta manual ce inseamna ? Ca trebuie sa o las mai mult timp la dospit iar dupa ce o modelez si o pun in tava iarasi necesita mai mult timp de dospire?O duminica placuta ! aaa... si Angela: drum bun ! am inteles ca pornesti spre meleagurile natale
 

angela  acum 5 ani 11 Ianuarie 2009 14:06  

Re: Masina de paine

ciao,anca,eu pornesc sambata viitoare stam in tara 10 zile!
eu am facut painea dupa reteta lui paula ,painea a iesit mai pufoasa ,la masina timpul de coacere e egal iar timpul in care dospeste e mai lung cu cca 20 minute!
o zi buna!
 

Lavi  acum 5 ani 14 Ianuarie 2009 12:43  

Re: Masina de paine

Buna,fetelor!Inainte de toate,tin sa va spun ca am fost foarte incantata cand am dat de acest site,mai ales ca mi-am cumparat si eu masina de facut paine si sunt foarte suparata ca painea imi creste frumos,iar apoi,la copt,se lasa de tot in jos.Care sa fie cauza?Am cumparat masina de la niste prieteni din Germania si are instructiunile in germana.Retetele de paine sunt oare valabile pt. toate masinile,sau doar pt. anumite tipuri?Am tradus eu ingredientele,dar tot nu-mi iese.Sunt f. suparata,mai ales ca-mi fac iluzii de fiecare data cand o folosesc.Ma puteti ajuta?V-as ramane profund recunoscatoare.
 

Ioana  acum 5 ani 14 Ianuarie 2009 17:11  

Re: Masina de paine

lavi cata faina si apa ai pus la o paine? eu la 450 gr faina pun 270 ml apa. cu proportia asta am incercat mai multe programe la masina mea si a iesit cu texturi diferite dar crescuta de fiecare data
 

Lavi  acum 5 ani 14 Ianuarie 2009 18:12  

Re: Masina de paine

Astazi am luat si eu de pe net cantitatile de care spui tu.In momentul asta,masina merge si astept rezultatul.Am pus drojdie uscata(la plic),de la dr. oetker.Am auzit ca e mai buna decat cea proaspata.Faina am pus Dobrogea.Stau cu inima cat un purice,sa vad ce-o iesi.In reteta luata de pe net scrie ca trebuie pus un pliculet de drojdie.Am pus si...astept rezultatul.Sper sa iasa,ca ma descurajez de tot.Multumesc pt. raspuns,nu credeam sa-mi raspunda cineva.
 

Ioana  acum 5 ani 14 Ianuarie 2009 18:19  

Re: Masina de paine

asteptam si noi rezultatul, proportia apa/faina e destul de importanta si poate acolo ai gresit... vom vedea in cateva ore

Drojdie Dr Oetker am folosit si eu si-ti pot spune ca e buna, dar faina Dobrogea am folosit o data la clatite si a fost un dezastru, s-au lipit toate de tigaie (ceea ce inainte nu mi se intamplase) si n-am mai luat, dar o singura experienta nu e relevanta ca sa-ti spun daca e buna sau nu. speram sa iasa painica.
 

angela  acum 5 ani 14 Ianuarie 2009 18:32  

Re: Masina de paine

deci Lavi ,poti folosi retetele scrise la aest subiect ,au fost testate pe alte masini si au functionat ,sa ne spui care e greutatea de paine care o poate face masina ta ca sa iti modificam retetele in caz ca nu coincid
am citit putin in instructiunile de la masina mea si spune asa: daca painea iese cu un crater in mijloc ,trebuie sa adaugi cca 2 linguri de faina in plus!(la mine la inceput iesea asa crestea mare de tot si dupa acea o vedeam cu o gaura in mijloc) sa speram ca iti iese bine painica sa poti folosi masina pt. ca merita!
 

Lavi  acum 5 ani 15 Ianuarie 2009 12:27  

Re: Masina de paine

Aseara am facut,dupa cum v-am zis,din nou paine.N-a mai iesit "caramida aceea turtita cu gaura in mijloc",dar parca a crescut putin pe o parte.E un progres,oricum.Am pus-o in prosop de panza sa se raceasca,apoi in punga de plastic pana dimineata si vad ca s-a mentinut proaspata.Acum sa raspund la intrebarea Angelei:masina poate face paine de 750,1000 si 1250 de grame.Ieri am facut paine de 750 de grame,cu 450g faina si 270ml apa.V-as ruga,daca se poate,sa-mi modificati retetele,sa pot face si paine mai mare.Cuptorul meu este marca SHG bb475.Poate are cineva aceasta marca de cuptor,sa-mi dea amanunte.Eu am fost f. incantata de masina,de aceea am si cumparat si eu.Astept raspunsul vostru nerabdatoare.
 

Ioana  acum 5 ani 15 Ianuarie 2009 15:25  

Re: Masina de paine

incearca sa cresti atunci foarte putin cantitatea de faina pentru painea de 750gr. si poate data viitoare schimbi si faina sa vedem daca nu cumva ea e cauza...
 

angela  acum 5 ani 15 Ianuarie 2009 18:17  

Re: Masina de paine

Lavi ,ciao asa cum a zis Ioana schimba faina si probeaza sa faci prima reteta ,e super probata ,musai trebuie sa iasa!succes si nu te lasa!
 

Lavi  acum 5 ani 15 Ianuarie 2009 18:26  

Re: Masina de paine

Ceau,Angela si multumesc pt. sfat.Tu spui de prima reteta de pe forum,aceea cu lapte?O s-o incerc si pe aceea zilele urmatoare.Nu ma las pana nu-mi iese ce vreau.Totusi,ce faina imi recomandati?Dar drojdie,care e cea mai buna,proaspata sau uscata?
 

Ioana  acum 5 ani 15 Ianuarie 2009 18:50  

Re: Masina de paine

drojdia si cea uscata si cea proaspata s-a comportat bine, chiar Dr Oetker folosesc si eu uscata. Faina folosesc ungureasca, Hajdu Finom Liszt.
 

angela  acum 5 ani 15 Ianuarie 2009 19:05  

Re: Masina de paine

Lavi-da,zic de reteta cu lapte care e postata langa poza cu masina de paine,eu am avut prima masina de paine acum vreo 8 ani si stiu si eu cat am patimit pana am reusit sa gasesc combinatia potrivita , ca reteta din instructiuni era gresita.Succes!
 

Lavi  acum 5 ani 16 Ianuarie 2009 09:24  

Re: Masina de paine

O sa incerc zilele astea si reteta de mai sus.Acolo scrie ca trebuie 15 g drojdie.Iar intreb(de frica unui esec):uscata sau proaspata?Iar faina sa speram ca gasesc la marketurile de aici din tr. severin,de unde suntem.Daca nu,iau din cea mai buna.Inca o data,va multumesc pt. sfaturi si pt. ca existati.Cand o sa incerc reteta de sus,va spun cum mi-a iesit.
 

scarlat elena  acum 5 ani 16 Ianuarie 2009 15:14  

Re: Masina de paine

buna fetelor azi am cumparat o masina de facut piine dar nu am instructiuni in limba romama nici retete .nu stiu cit e timpul de coacere .Se poate face piine de 1 kg Imi poate da si mie cineva instructiuni ?Cum sa o folosesc? MULTUMESC E
 

angela  acum 5 ani 16 Ianuarie 2009 15:20  

Re: Masina de paine

Lavi tu ca si cantitate de drojdie pune mai multa 25 g proaspata sau 1 pliculet si un pic din aia uscata!,Bafta
elena- pana afli ce capacitate are masina ta foloseste aceasta reteta a lui Ioana
270 ml apa calduta
1 pachet drojdie uscata
1 lingurita zahar
450 gr faina alba
1-2 lingurite sare
daca vezi ca e mica painea poti proba cu reteta care e langa poza cu masina de facut paine
 

scarlat elena  acum 5 ani 16 Ianuarie 2009 15:29  

Re: Masina de paine

mersi mult timpul de coacere e de 3 ore
 

Lavi  acum 5 ani 16 Ianuarie 2009 18:18  

Re: Masina de paine

Uraaa!Mi-a iesit painica!E super!Abia astept s-o tai.Am folosit drojdie uscata si faina Boromir.Am facut reteta de mai sus,cea cu lapte.Maine o s-o fac din nou pe cea a ioanei.Cred ca pana acum n-am avut faina buna.Multumesc din suflet,fetelor!Tinem legatura in continuare.O sa incerc si alte retete de pe forumul vostru.
 

Ioana  acum 5 ani 16 Ianuarie 2009 18:23  

Re: Masina de paine

super, i-ai dat de capat!!! sa o folosesti sanatoasa in continuare
 

angela  acum 5 ani 16 Ianuarie 2009 18:38  

Re: Masina de paine

Elena-probeaza reteta lui Ioana si sa ne spui cum a iesit!
Lavi -URRA! ma bucur foarte mult!acum trebuie sa pregatesti ceva ca sa mananci cu painica aia asa de frumoasa!
 

Lavi  acum 5 ani 16 Ianuarie 2009 20:28  

Re: Masina de paine

Ce sa mai fac,dragele mele,"garnitura" la painica,ca aproape am mancat-o goala.Ne-a placut f. mult si mie si copiilor(mai mult ei au topit-o0.Maine astept verdictul sotului,care e la serviciu,sa vedem ce va zice de surpriza mea cu painica.Chiar acum mananc o bucata cu branza si cu ceai,caci ma paste o gripa si-mi este rau de nu mai pot.
 

angela  acum 5 ani 16 Ianuarie 2009 20:39  

Re: Masina de paine

Lavi -odihneste-te ,continua cu ceai cald si lamaie si eventual o aspirina.bine ca le-a placut painea copiilor! la inceput lasa-i sa o manance goala si cand te insanatosesti le pregatesti ceva bun!multa sanatate si toate cele bune!
 

Adrian  acum 5 ani 17 Ianuarie 2009 13:18  

Re: Masina de paine

Am si eu de cateva luni omasina de facut paine. Adevarul este ca oricat de buna ar fi reteta, painea niciodata nu va fi ca cea facuta intr-o brutarie clasica, pe vatra! Am in orasul in care locuiesc, doi prieteni brutari, care fac o paine, pe vatra, atat de buna incat trebuie sa ma controlez cata paine mananc. Cea la masina de facut paine, este buna, insituatii de criza, dar nu este asa de sanatoasa, pentru ca in majoritatea retetelor se pune zahar, ulei,in unele se pune lapte praf, etc... Painea de la brutarie se face cu MAIA, adica aluat ramas de la sarja precedenta, si de aceea nu se faramiteaza, asa cumbine se stie ca se faramiteaza painea facuta la masina. Eu personal am incercat multe retete, unele sunt bunicele, dar nici una nu a ajuns la calitatea painii facuta in brutarie, pe vatra de caramida, dupa retete clasice, fara afanatori si alte chimicale!
 

florinm58  acum 5 ani 17 Ianuarie 2009 14:14  

Re: Masina de paine

Sunt un amator de paine facuta pe vatra ,in casa se consuma in general paine tip Pave facuta la Carrefur dar magazinele de acest tip sunt departe de mine benzina e scumpa asa bca ieri am cumparat o masina de facut paine chinezeasca destul de sofisticata care face paine pina la 1250gr.am luat acest tip de masina nu datorita pretului 219 roni ci datorita cuvei luguiata tip forma de cozonac .Rugamintea mea este sa ma ajutati cu o reteta de paine care sa iasa din prima sa pot convinge pe parinti pentru ca sunt foarte greu de convins fiind in virsta .Va multumesc anticipat si ma bucur pentru reusitele voastre .Un " tinar amator'' de 50 de ani .Florin
 

Ioana  acum 5 ani 17 Ianuarie 2009 14:17  

Re: Masina de paine

cam ai dreptate adrian, cred ca painea asta in masina e ca si cum ai incerca sa faci pizza acasa, nu-ti va iesi nicicand ca pe vatra dar e o varianta buna fiindca eu de exemplu nu pun decat faina, apa si sare in ea si chiar o lingurita de zahar... fara altceva, cateodata lapte in loc de apa, pe cand painile din magazin au asa o lista lunga de adaosi incat ma sperie. greu gasesti paine facuta dupa reteta clasica, cum zici tu cu maia din aluat din ziua precedenta si dospita ore intregi... cum o facea bunica in lerul ei din curte... plus ca acum fac paine integrala in ea, de la magazin daca iei paine integrala sau neagra, ai vazut ce pufoasa e? sigur are adaosi si coloranti si poate deloc faina integrala cred ca exista locuri cu paine facuta cum trebuie dar sunt asa rare...

cred ca reteta de aici a angelei, care nu e facuta cu masina se apropie cat de cat de cea facuta pe vatra: [link]
 

Ioana  acum 5 ani 17 Ianuarie 2009 14:23  

Re: Masina de paine

florin, reteta de sus, chiar de sub poza e pentru masina de 1.2 kg, e deja testata de multe ori, poti sa o folosesti cu incredere. ai grija insa sa ai drojdie si faina de buna calitate.
 

florinm58  acum 5 ani 19 Ianuarie 2009 15:43  

Re: Masina de paine

Va multumesc d-na Ioana pentru incurajare am scos o paine la 1100kg.o frumusete ,dupa reteta de sub poza si ce gust bun are si ce incintati au fost parintii si ce paine o sa fac de aici inainte .Multa sanatate si sa va creasca painea.

PS:mai dati retete si mai simple si mai complicate .
 

Ioana  acum 5 ani 19 Ianuarie 2009 16:01  

Re: Masina de paine

ah ce dragut, ai reusit sa-i impresionezi! de acum o sa o foloseasca cu incredere si soacra mea abia asteapta sa vada minunea asta de masina ca nu-si poate inchipui cum pui doar faina, apa si drojdie si masina face singura painea, inclusiv o coace... data viitoare cand o vizitez ma duc cu masina de paine sa-i fac o demonstratie

PS. nu-mi mai spune d-na, doar Ioana
 

angela  acum 5 ani 19 Ianuarie 2009 16:06  

Re: Masina de paine

florin-ce bucurie cand vedem ca tot mai multe persoane folosesc aceastta masina si fac paine buna si sanatoasa!
 

Lavi  acum 5 ani 19 Ianuarie 2009 17:25  

Re: Masina de paine

ceau,fetelor,ce mai faceti?Mi-am revenit si eu dupa raceala(relativ repede si usor).Fac paine in fiecare zi dupa reteta Angelei.Am incercat alte tipuri de faina,dar nu intotdeauna iese extraordinara.Creste,intr-adevar,dar nu ca cea facuta cu faina buna.Am folosit faina Baneasa si Dobrogea si am constatat ca nu sunt grozave,painea iese si mai inchisa la culoare.Buna este faina Boromir si Grania.Sunt cam scumpe,dar merita.Si drojdia,de asemeni,e mai buna cea usacata.Acum as vrea sa va rog daca aveti sa-mi dati o reteta de cozonac.dupa cate am citit,voi doar il framantati si-l dospiti in aparat,dar de copt il coaceti la cuptorul aragazului.V-as ruga,Angela,Ioana,voi sunteti expertele in masinile de facut paine.
 

Ioana  acum 5 ani 19 Ianuarie 2009 17:36  

Re: Masina de paine

avem 2 retete de cozonaci. aici e cozonac cu nuca: [link] si aici cozonac cu mac: [link]

pui toate ingredientele la temperatura camerei in masina de paine si o programezi pe programul 12, cel de pizza, dureaza 1:10 minute, timp in care aluatul va fi framantat si va creste... apoi intinzi aluatul cu mana, il umpli si-l rulezi cum vrei si-l bagi la cuptor

de exemplu la reteta cu mac, dupa ce e gata programul masinii continui cu punctul 4
 

Lavi  acum 5 ani 19 Ianuarie 2009 18:24  

Re: Masina de paine

Multumesc mult,Ioana,o sa-l incerc saptamanile viitoare(sa fac rost de nuca),si sa ma dumiresc dak am program de pizza.Eu nu am decat 10 programe la masina.Mi-ai putea rcomanda altul,dak nu-l am pe acela?Uite cateva din programele mele:normal,paine integrala,paine dulce,coacere rapida,aluat de taitei,marmelada,numai coacere.Mai am 2 programe,dar nu stiu ce inseamna cuvintele din germana,ceva de genul:dospire,sau cam asa ceva.
 

Ioana  acum 5 ani 19 Ianuarie 2009 18:34  

Re: Masina de paine

acela cu dospire e programul, sa speram ca ai tradus bine, nici eu nu stiu germana
 

angela  acum 5 ani 19 Ianuarie 2009 23:07  

Re: Masina de paine

ciao,Lavi,bine ca te simti bine,cu masina mai poti face:cuib de viespi ([link]) sau gogosi Iliuta([link]) prajitura din gogosele([link]) gogosi([link]).ai sa vezi ce usor o sa pregatesti
 

Lavi  acum 5 ani 20 Ianuarie 2009 08:57  

Re: Masina de paine

Sigur ala este programul,Ioana,pt. ca altul de genul ala nu mai am.Mai am program de taitei,am tradus aseara.E ceva dak programul meu de dospire dureaza o ora si 30 minute?Nu cred ca are nimic.Duminica o sa incerc si gogoselele Iliuta,ale Angelei.Acum am in masina painea dupa reteta ta,Ioana,dar am faina si drojdie buna.Sa vedem rezultatul.
 

angela  acum 5 ani 20 Ianuarie 2009 09:04  

Re: Masina de paine

ciao Lavi,la mine dureaza la fel programul de dospire 1,30 h .timp in care masina,incalzeste ingredientele ,framanta si dospeste.cand scoti aluatul e numai bun
 

Camelia   acum 5 ani 23 Ianuarie 2009 14:18  

Re: Masina de paine

Salutare fetelor! V-am citit cu interes " pe toate" sa zic asa...si cu regret imi amintesc de a mea masina de paine care nu a mai rezistat muncilor aproape zilnice...
Eu faceam paine dietetica cu faina "slabestimancand" cu indice glicemic mic...Iese super pe programul de paine integrala sau French(are gustul painii negre din copilarie, adica adevarata, caci e adevarata...)
O iau online de pe siteul: [link]
Am facut si o prajiturica odata(cu aceasi faina), cu smantana si stafide si a iesit grozava...

 

Lavi  acum 5 ani 24 Ianuarie 2009 20:58  

Re: Masina de paine

Ciao,fetelor!Bineinteles ca am incercat si gogosile Iliuta.Au iesit foarte bune!S-au mancat toate.Dar parca mi s-a parut cam moale aluatul dupa ce s-a dospit,dar i-am mai dat putina faina pe masa,inainte de a-l intinde.Trebuie oare pusa mai putina apa?Tu ce parere ai Angela?
 

angela  acum 5 ani 24 Ianuarie 2009 21:17  

Re: Masina de paine

Lavi- cred ca e diferenta de la calitatea faini si din aceasta cauza se poate sa mai fie nevoie de mai putina apa sau mai multa faina! sper ca v-au placut gogosile! ciao
 

elena  acum 5 ani 2 Februarie 2009 14:55  

Re: Masina de paine

Mi-am cumparat un aparat se facut piine KENWOOD KNBM250 nu am instructiuni si lb romana ,va rog daca are cineva acelasi model sa-mi explice si mie cum functioneaza rogramele pe ce prog se pune pt framintat , pt coacere care sint cantitatile .Mersi
 

elena  acum 5 ani 2 Februarie 2009 15:14  

Re: Masina de paine

cine are aparatKENWOOD KNBM 250 sa-mi exlice cum fuctioneaza pt ca nu are instructiuni si nici retete mersi
 

angela  acum 5 ani 2 Februarie 2009 15:25  

Re: Masina de paine

Ciao Elena ca sa afli capacitatea masini tale foloseste aceasta reteta a lui Ioana-
270 ml apa calduta
1 pachet drojdie uscata
1 lingurita zahar
450 gr faina alba
1-2 lingurite sare
daca vezi ca e mica painea poti proba cu reteta care e langa poza cu masina de facut paine

o programezi pe primul program .ciao
 

cristinmnc  acum 5 ani 4 Februarie 2009 12:49  

Re: Masina de paine

Buna. Eu fac painica cu faina Titan. Am incercat si cu Baneasa , Dobrogea dar nu am avut asa rezultate , adica painea nu a crescut asa cum ar fi trebuit . Folosesc drojdie proaspata , la 650 g faina pun 23 grame drojdie . Masina mea este un Moulinex .
 

Ioana  acum 5 ani 4 Februarie 2009 12:54  

Re: Masina de paine

ca sa facem un mic rezumat, dintre fainile bune din RO pe care le putem folosi la paine sunt: Titan, Grania, Boromir si Finom Liszt

Grania am testat-o si eu cand am fost la soacra mea cu masina si s-a comportat super bine
 

Ardelean Ancutza  acum 5 ani 4 Februarie 2009 12:58  

Re: Masina de paine

Si eu sunt foarte incantata de faina Grania pentru prajituri (ambalaj alb si rosu), am vazut ca este si Grania pentru cozonac, aceasta nu am incercat-o.
 

Ioana  acum 5 ani 4 Februarie 2009 13:14  

Re: Masina de paine

eu Grania pentru cozonaci am folosit la paine era singura faina decenta pe care am gasit-o la ei si am luat-o, nu era alt fel si voiam sa iasa bine painile, era prima data cand soacra vedea masina in actiune si trebuia sa iasa perfect...
 

alexandra  acum 5 ani 8 Februarie 2009 21:33  

Re: Masina de paine

i mi poate spune cineva ce inseamna 15 grame drojdie uscata?Va rog.Pachetul are 100 gr.
 

Ioana  acum 5 ani 8 Februarie 2009 21:42  

Re: Masina de paine

daca am inteles bine tu ai un pachet de 100 gr de drojdie USCATA nu? si te intereseaza cum cantaresti 15 gr.

15 gr inseamna 2 1/2 lingurite rase
 

mariela  acum 5 ani 18 Februarie 2009 11:56  

Re: Masina de paine

Fetelor, am facut si eu paine frantuzeasca la masina mea pe care am primit-o acum o luna de zile cadou (e ungureasca si nu are indicatii in limba romana). Imi place foarte mult, dar iese cam mica. Pana acum puneam 500 gr faina si 300ml apa. Pana m-am prins eu ca trebuie mai multa apa si implicit mai multa faina. Acum e la copt. Abia astept sa vad daca iese mai mare. Cred ca aparatul meu face paine de 750gr.
Pana acum am citit toate comentariile si vreau sa va multumesc tuturor petnru toate indicatiile care s-au dovedit a fi de mare utilitate pentru mine.
Astept sa iasa painea...am pus si seminte de floarea-soarelui in ea...
 

angela  acum 5 ani 18 Februarie 2009 15:47  

Re: Masina de paine

mariela- ne bucuram cand putem fi de folos!asteptam sa ne spui cum a iesit painea si speram sa incerci si alte retete de pe acest sit
 

Ioan  acum 5 ani 18 Februarie 2009 22:48  

Re: Masina de paine

Buna doamnelor! se pare ca sunt singurul barbat care intra in dialog cu d-voasta.Ce m-a determinat sa intru a fost o intrebare referitoare la consumul de energie electrica. Va pot spune ca o masina de paine consuma foarte putin. Ca exemplu, o masina cu o putere de 600 w consumul este de 0.42 kw.Poate ca multe dintre d-voastra o sa se intrebe de ce asa de putin daca puterea este de 0.6kw care in trei ore de functionare ar fi trebuit sa fie 1.8kw. Raspunsul este ca masina functioneaza intermitent ciclul de functionare fiind urmatorul: in primul ciclu masina framanta aprox. 12min dupa care face o pauza apoi urmeaza o noua framantare de 10-12 min apoi iarasi pauza. la sfarsit mai framanta circa 1 min dupa care urmeaza dospirea circa 1 ora. In tot acest timp consumul este neglijabil pentru ca motorasul care invare paletele are de obicei 100 w.Asa ca ,consumul in cei 20-22min este mic. In timpul coacerii de circa o ora este cel mai mare consum dar si in acest timp rezistenta electrica care asigura temperatura inalta, functioneaza intermitent Daca va uitati pe geamul masinii veti observa acest lucru.Am uitat sa spun ca am masurat consumul cu un aparat de masurat energia electrica.Deci doamnele care s-au speriat ca masinile acesta consuma mult sa stea linistite si daca pana acum nu si-au cumparat masina pot linistite sa o faca acum.Eu personal am doua bucati care functioneaza in fiecare zi de circa un an si jumatate si fara sa am probleme cu ele pana acum.(sunt masini tip Alaska)As mai vrea sa dau un sfat pentru cei care doresc sa consume o paine sanatoasa sa cumpere faina de la mori mai mici care nu au posibilitatea sa scoata mai multe categorii de faina.Eu personal cer morarului sa-mi dea faina plus cantitatea de tarata aferenta care a rezultat din macinare.Reteta de paine pe care o folosesc este urmatoarea:faina integrala 650g ,tarata80-100g, sare 2 lingurite, drojdie proaspata 25g, apa 450ml.Este o paine ieftina bogata in vitamine si fibre ,fara nici un fel de chimicale. Paine alba nu mai folosim demult.Pe mine ma costa faina 1.5 lei iar tarata 0.7 lei kg.O paine ma costa atunci ;faina 0.650g-1 leu, tarata 100g-0.07lei drojdie proaspata 25g-0.18lei (pachetul de 500g il cumpar cu 3.5lei) sarea n-am calculat,curent electric 0.42kw*0.4lei=0.17lei. Total=1.42lei o paine de 1kg.Este o mare diferenta de pret intre cel obtinut de mine si cel din magazine.In plus mananc ceva sanatos fara chimicale.Sper ca v-am fost de folos cu aceste sfaturi.
 

Ioana  acum 5 ani 19 Februarie 2009 11:56  

Re: Masina de paine

multumim Ioan pentru explicatii si rabdarea cu care ai facut calculele. Deci oricum ai face, chiar si cu faina din magazin care e un pic mai scumpa tot iesi sub pretul painii din magazin. Asta e bine de retinut pentru cei care se ingrijorau din cauza consumului. Nu mai socotesc cat esti de castigat la capitolul sanatate!
 

mihaela25  acum 5 ani 19 Februarie 2009 15:02  

Re: Masina de paine

buna,am si eu o intrebare!toti spuneti ca painea facuta in casa este mai sanatoasa decat acea cumparata...de ce,care este aceasta diferenta intre cele doua tipuri de paine...mereu m-am intrebat si nu stiu sa-mi raspund
 

Ioana  acum 5 ani 19 Februarie 2009 15:12  

Re: Masina de paine

e simplu, ca sa-ti raspunzi citeste eticheta unei paini cumparate si vei vedea cati adaosi contine. orice este scris pe langa apa+faina+drojdie+sare e adaos inutil in painea ta, iar cele mai multe sunt E-uri periculoase adaugate de producatori sa faca painea mai pufoasa si sa reziste mai mult... pacat ca nu am o paine acum sa-ti scriu ce pot astia sa bage in painea pe care tu o manaci zilnic. ca sa nu mai amintesc de "painea neagra" care e alba de fapt si inegrita cu cacao sau mai stiu eu ce coloranti...

cu greu gasesti paini bune, fara acesti adaosi si amelioratori de aceea e mai simplu si sigur sa o facem noi.
 

Ioana  acum 5 ani 19 Februarie 2009 15:22  

Re: Masina de paine

si mihaela, cel mai bine e sa te obisnuiesti sa citesti etichetele produselor, o sa ai surprize mari cand vei vedea ce crezi ca manaci si ce manaci de fapt... din pacate chiar saptamana trecuta aveam o problema de genul acesta cu maslinele inegrite artificila, o sa scriu despre asta in reteta de maine

aici am gasit un articol interesant despre produsele de pe la noi si dilema adaosilor: [link]

sa cauti paragraful despre "Paine alba feliata" dar si restul articolului este interesant

citez din acest articol ce contine painea alba "In obtinerea acestui sortiment de paine, producatorul a folosit urmatoarele ingrediente: faina alba de grau, apa, drojdie, grasimi vegetale hidrogenate (tip margarina), gluten (de tip nespecificat), sare iodata (clorura de sodiu), zahar (zaharoza), faina de soia, emulgator (E 472b ? stearoil-2 lactilat de sodiu), conservanti (E 200 ? acid sorbic, E 282 ? propionat de calciu), aroma nespecificata, nu stim! naturala, artificiala, antioxidant (E 300 ? acid ascorbic), enzime. "
 

cornelia  acum 5 ani 19 Februarie 2009 15:41  

Re: Masina de paine

Am vazut de curand la TV un reportaj-ancheta despre modul de preparare a painii. Asa am aflat ca, de regula, asa zisa paine neagra este painea alba colorata cu zahar ars.De fapt, pe eticheta mai scrie, pe unele, ca au in compozitie si.."caramel"!...
As vrea sa stiu daca pentru painea facuta din faina integrala (grau, secara, orz etc) exista reguli (retete) speciale. Stiu de la un brutar ca ei, la brutarii, nu fac paine integrala pt ca aceasta creste f greu, ramane cruda etc
 

Ioana  acum 5 ani 19 Februarie 2009 16:03  

Re: Masina de paine

cornelia, uite cat de urat arata o paine integrala adevarata, normal ca nu vor sa vanda asa ceva: [link], dar poate ar fi surprinsi cata lume ar cumpara-o

daca pe o paine scrie ca e integrala dar ea e pufoasa ca cea alba si nu asa indesata ca a mea e clar ca nu e ceea ce pretind ei

pe eticheta painilor negre trebuie sa scrie ca e facuta din faina de grau 1250 si aceasta faina sa aiba cel mai mare procentaj din compozitie; daca scrie pe eticheta faina alba (50%) si faina 1250 50% deja nu mai e paine neagra...
 

DODO  acum 5 ani 19 Februarie 2009 18:10  

Re: Masina de paine

Si eu sunt o noua posesoare de masina pentru paine si ieri am facut prima painica si mi-a lasat gura apa numai cand am vazut-o ! E foarte buna o recomand cu caldura !!! Acum se coace cea de-a 2 painica
As vrea retete pentru paine cu seminte, susan, mac etc, tot ce ati folosit voi si a fost buna. Masina mea este un Hyunday ( 265 ron din Doraly )de 800 W si fac painica cam de 1 kg.
Multumesc anticipat
 

angela  acum 5 ani 19 Februarie 2009 23:13  

Re: Masina de paine

dodo-uite aici avem o reteta cu faina integrala si seminte!
[link]
sau poti folosi reteta scrisa de Ioan (cateva posturi mai sus)
Ioan-multumesc si eu pentru explicatiile tale foarte amnuntite!spor la framantat!
 

mario  acum 5 ani 20 Februarie 2009 11:37  

Re: Masina de paine

pentru masina de 500 grame ce cantitati imi trebuie pentru o piinica buna multumesc
 

angela  acum 5 ani 20 Februarie 2009 16:29  

Re: Masina de paine

ciao mario-eu zic sa folosesti reteta care este sus langa poza si sa injumatatesti cantitatea de ingrediente! spor la treaba !
 

mihaela25  acum 5 ani 21 Februarie 2009 15:29  

Re: Masina de paine

multumesc,ioana pentru explicatii,sincer nu stiam cate contine o simpla paine.am sa fiu atenta la ceea ce cumpar in viitor...
 

Ioana  acum 5 ani 21 Februarie 2009 16:08  

Re: Masina de paine

cu placere, daca cauti bine vei gasi paine buna si de cumparat. cred ca pe asta mizeaza si producatorii, inca nu suntem obisnuiti sa citim etichetele
 

mariela  acum 5 ani 23 Februarie 2009 20:11  

Re: Masina de paine

Vreau sa va zic ca painica mea a iesit...goaznic! Era mica si necrescuta si pe deasupra si aproape cruda. Mai mult ca sigur ca nu am folosit ingredientele care trebuie si cat trebuie. In schimb, am facut acum paine din reteta voastra cu lapte... scrisa undeva mai sus. Jos palaria! Am o paine cat tava masinii (cam 1kg) si foarte pufoasa. Va multumesc pentru reteta!
 

angela  acum 5 ani 23 Februarie 2009 20:17  

Re: Masina de paine

sa iti fie de bine si sa te bucuri de masinuta ta!ai sa vezi ca de acum incolo o sa pregatesti mereu paine buna si sanatoasa!
 

Emma  acum 5 ani 4 Martie 2009 09:16  

Re: Masina de paine

Dar painea mea de ce se lasa la mijloc, nu e asa bombata ca-n poze. De ce oare? Ce am gresit?
 

Ioana  acum 5 ani 4 Martie 2009 09:42  

Re: Masina de paine

cineva a mai avut problama aceasta aici si a rezolvat-o schimband faina. Dobrogea si Baneasa nu sunt asa bune pentru paine, incearca Titan, Grania, Boromir sau Finom Liszt... eu folosesc Finom Liszt si am folosit si Grania si a fost foarte buna
 

Emma  acum 5 ani 8 Martie 2009 17:19  

Re: Masina de paine

multumesc frumos.
 

Vasile  acum 5 ani 9 Martie 2009 21:50  

Re: Masina de paine

In primul rand "LA MULTI ANI" tuturor doamnelor si domnisoarelor! Am luat un moulinex 5003 si sunt placut impresionat de ce face si de calitatea preparatelor, sotia inca nu s-a apropiat de ea, eu fac probele. Ma gandesc ca la pretul asta trebuiau sa dea si o carte cu retete nu sa-ti trimita un talon care daca va ajunge la ei vei obtine cartea. Acum incerc un cozonac, o reteta luata tot de pe net. Sper sa iasa ceva, daca nu modific ingredientele si cantitatile. Nu ma las batut usor.
 

angela  acum 5 ani 9 Martie 2009 22:30  

Re: Masina de paine

multumim de urari!e bine ca esti asa de indarjit!ca sa faci cozonac bun eu te sfatuiesc sa folosesti reteta de la cozonac cu mac propusa de Ioana,merge foarte bine sa-l framanti in masina dupa care il poti umpli si il coci in cuptor! iti pun linkul unde gaseti reteta-[link] la noi pe sit ,multe din preparatele cu aluaturi dospite se pot face in masina de framantat!
 

lili  acum 5 ani 10 Martie 2009 23:59  

Re: Masina de paine

am o masina marca'westwood'jc-m201a(1 paleta); are cartea cu instuctiuni, dar am o singura problema: toate retetele sunt cu faina alba, ori p mine ma intereseaza sa fac paine NUMAI
din faina integrala d secara, orz, soia, orez; basca nu vreau sa pun lapte, unt(vreau sa folosesc DOAR ulei d masline). va rog sa-mi sugerati cateva informatii, retete chiar...sunt la inceputul folosirii si n-as vrea sa arunc niste banuti facand experiment(mai ales ca faina o cumpar d la magazinele cu produse naturiste. am inteles ca paine nu va fi la fel d crescuta ca cea care contine si faina alba, imi asum 'aspectul' si 'gustul'. multumesc anticipat
 

Ioana  acum 5 ani 11 Martie 2009 11:20  

Re: Masina de paine

aici avem o retete cu faina integrala de grau: [link] poti sa pui numai apa linistita, iese la fel de bine si fara lapte

acum experimentez cu faina de secara, dar am facut paine doar framantata in masina si apoi coapta in cuptor... dar e in combinatie cu faina alba
 

lili  acum 5 ani 12 Martie 2009 18:07  

Re: Masina de paine

ioana, iti multumesc ptr intentia buna, dar, scuza-ma, prea mult nu mai ajutat; e adevarat ca mi-a scapat un amanunt: nu folosesc faina d grau(alba, neagra, tarate, itegala sau d care o mai fi ea).
 

Ioana  acum 5 ani 12 Martie 2009 18:12  

Re: Masina de paine

o sa fac painica si din secara in masina sa vad cum iese si scriu reteta daca e ok. in carticica mea de retete am multe cu faina de secara dar din pacate toate sunt in amestec cu faina integrala de grau sau faina alba
 

lili  acum 5 ani 12 Martie 2009 19:24  

Re: Masina de paine

multumesc ioana, esti minunata; ti-am vazut si alte 'creatii culinare' :FELICITARI, esti o adevarata gospodina! am incercat acum 30' o reteta cu faina integrala d orz si secara(400g), 1|2lingurita sare, 1lingura ulei d masline, 250ml apa calduta; am pus toate ingred. p progr.4(wholewheat, culoarea medie, timp. progr. e d 3h 30'). e prima oara cand folosesc acest aparat, si c mi s-a parut curios a fost urmat. lucru: cum am dat "start". cum a inceput si framantatul; inseamna ca nu mai conteaza daca sarea s-a amestecat cu drojdia , nu? ciudat! o sa spun cum a iesit peste cateva h. am vazut la o librarie d p net o carte cu retete ptr ap d paine; stii ceva despre carte?
 

Ioana  acum 5 ani 12 Martie 2009 21:37  

Re: Masina de paine

framantatul incepe imediat, e corect. sarea se amesteca in aluat dar nu atinge direct drojdia. sarea are dublu rol, fara ea drojdia ar fermenta mult prea repede, iar prea multa sare inhiba drojdia (daca ai pune-o direct in lichid cu drojdia asta s-ar intampla)... daca o pui deasupra fainii in cantitatea indicata e cel mai sigur

de carte nu am auzit si nici nu am vazut-o in librarii
 

lili  acum 5 ani 12 Martie 2009 22:21  

Re: Masina de paine

s-a facut painita...la exterior arata bine, cojita gustoasa...dar, surpriza: este necoapta inauntru. ma gandesc sa desfac coaja, iar miezul sa-l pun intr-o tava si coc painea la cuptor...multumesc ptr informatii ioana. in legatura cu cartea d retete, o sa caut site-ul si ti-l voi scrie
 

lili  acum 5 ani 12 Martie 2009 23:39  

Re: Masina de paine

uite cum am gasit site-ul:cauti p google:'retete d paine' iar p pag a2 sau a3 gasesti 'Paine in cuptorul automat-peste 120 retete ptr 750g si 1000g'
 

horace63  acum 5 ani 15 Martie 2009 17:45  

Re: Masina de paine

am un panasonic sd-255, este cam scump, dar painea este excelenta, pentru cei care doresc retetele din cartea masinii, va rog e-mailul,
 

angela  acum 5 ani 15 Martie 2009 17:56  

Re: Masina de paine

ciao horace,ce capacitate are masina ta?
 

irina arad  acum 5 ani 20 Martie 2009 15:43  

Re: Masina de paine

cine i-mi da si mie reteta de paine care se face rapid in 58 minute,eu am Kenwood bm250 de pina la un kg. plsssssssssssss,pup la voi
 

Ioana  acum 5 ani 20 Martie 2009 15:45  

Re: Masina de paine

masina ta are un program de 58 minute? e rapid, al meu, cel mai scurt (de 1 ora si 10 minute) e doar pentru framantat si crescut, deci nu coace painea.
 

angela  acum 5 ani 20 Martie 2009 16:16  

Re: Masina de paine

irina-nici eu nu am mai auzit sa se faca painea asa de repede!nu are timp deloc sa dospeasca!la mine programul cel mai scurt e de 1h si 52 min.1 h pt copt si 52 de minute ,frmantat si dospit!
 

elena  acum 5 ani 21 Martie 2009 11:10  

Re: Masina de paine

abia mi-am luat masiona de facut paine dar nu stiu cum sa o folosesc
nu am nici o instructiune
astept sa-mi scrietiii vooiiiii va multunesc
 

angela  acum 5 ani 21 Martie 2009 12:53  

Re: Masina de paine

elena -intai de toate trebuie sa ne spui ce marca e masina ta si ce capacitate are ,dupa care te putem ajuta!
 

irina arad  acum 5 ani 21 Martie 2009 13:23  

Re: Masina de paine

sa va dau reteta painii rapide in 58 de minute. eu am buton la masina pt asa ceva si cred ca si alte masini au. lapte caldut la 32-35 grade 350ml,oua 50ml,ulei 1 lingura,faina 600 gr,lapte praf 2 linguri,sare 1 ligurita,zahar 4 lingurite,drojdie instant 4 lingurite rase. pentru "elena" spune ce tip de masina ai si cred ca te putem ajuta.
 

angela  acum 5 ani 21 Martie 2009 13:24  

Re: Masina de paine

irina-masina mea nu are,ce marca este a ta?
 

irina arad  acum 5 ani 21 Martie 2009 13:31  

Re: Masina de paine

kenwood bm 250 ! si inca o intrebare la tine de ce dupa ce trimit postarea nu mai pot raspunde ca nu i-mi mai apare jos adauga comentariul ???
 

irina arad  acum 5 ani 21 Martie 2009 13:32  

Re: Masina de paine

kenwood bm 250
 

angela  acum 5 ani 21 Martie 2009 13:35  

Re: Masina de paine

oricum aceasta posibilitate sa faci paine intr-o ora e foarte buna,pana acum ai probat ?cum vine painea?
ca sa raspunzi din nou dupa ce ai trimis un comentariu trebuie sa dai un refresh,sau sa intri din nou!
 

irina arad  acum 5 ani 21 Martie 2009 14:38  

Re: Masina de paine

aha ! am inteles . azi dupa masa incerc sa fac si cum am rezultatul am sa va postez aici ! pup la voi si revin !
 

angela  acum 5 ani 21 Martie 2009 19:04  

Re: Masina de paine

asteptam curiosi!
 

irina arad  acum 5 ani 22 Martie 2009 14:35  

Re: Masina de paine

mai fetelor a esit super nu prea e diferentza mare,pare fatza de cealalta un pic mai joasa sa aproximez cam 1 cm,dar gustul si restul e ok. deci e mai repede. acum ar trebui sa-l intreban si pe ion daca cosumul este aprox la fel. ca el e specialistul in masuratori.
 

mary-palestina  acum 5 ani 22 Martie 2009 22:13  

Re: Masina de paine

buna fetelor....m-ati convins ,o sa cumpar masina imediat ce va fi posibil...am citit toate comentariile,am sa tin cont de toate sfaturile citite,o sa-mi fie de mare ajutor ca nu sunt in tara si aici pinea nu este ca a noastra,folosesc piinea neagra,cu o astfel de masina o sa am tot timpu piine proaspata si mult mai sanatoasa,am inteles ca sunteti multumite de printess...la ce pret mai este acu si daca o gasesc in romania,merg in tara peste 2 luni si nu vreau sa plec fara ea de acolo...in cazu ca mai este ceva de care sa tin cont la o astfel de masina astept comentariile...desi au fost spuse destule in comentariile de sus,dar nu se stie cum mai apare ceva..Angela ma repet ma bucur ca existati si ne tineti la curent cu noutati delicioase...va pup cu drag
 

angela  acum 5 ani 23 Martie 2009 00:19  

Re: Masina de paine

ciao,mary-de cat timp ca nu ai mai scris ! eu nu stiu preturile de prin tara ,dar pot sa-ti spun cu siguranta ca daca iti cumperi masina de paine o sa fie bine investiti bani! toate cele bune!
irina -sa stii ca ma bucur ca a iesit bine painica ta! sa-ti traiasca masinuta si sa o folosesti sanatoasa!
 

florin  acum 5 ani 25 Martie 2009 13:10  

Re: Masina de paine

Eu posed o masina de paine de 2 ani cumparata din Italia,marca princes,poate face paine pana la 1250g.Cand am cumparat-o am platit pe ea 85 euro.sunt foarte multumit de ea,nu a facut probleme in tot acest timp si painea iese super buna si coapta.
A intrebat cineva cam cat de economica e o astfel de masina.Ei bine a mea e de 700W ceea ce inseamna 1kW\3ore dar avand in vedere ca ea consuma atat doar atunci cand coace va consuma 1kW\6ore ceea ce inseamna ca faci de 2 ori paine si consumi cam de 4 lei curent adica e destul de economica.
 

angela  acum 5 ani 25 Martie 2009 18:39  

Re: Masina de paine

florin-si eu am avut modelul tau de masina! intre timp s-a stricat si am cumparat alta! e intr-adevar economica si buna!
 

alexa  acum 5 ani 26 Martie 2009 12:53  

Re: Masina de paine

Buna la toata lumea!Poate sa-mi spuna si mie cineva , am inteles ca se gaseste un amestec pentru paine facut de Dobrogea la 500 g , dar nu stiu unde se gaseste . Si nu stiu daca are si drojdie in compozitie . Eu am vazut in Angst un amestec pentru paine la 1KG care este importat , are toate ingredientele , adica si drojdie , si costa vreo 6.8 lei . Asta romaneasca (de Dobrogea) am auzit ca este mai ieftina , dar nu stiu daca are si drojdie sau trebuie s-o adaug eu . Oricum cu faina pe care am luat-o din Angst a iesit buna painea si nu am pus decat apa , dar si pretul este pe masura . Va salut ! Alexa
 

Ioana  acum 5 ani 26 Martie 2009 14:50  

Re: Masina de paine

eu nu folosesc Dobrogea fiindca nu e buna la aluaturi dospite, la cea simpla ma refer. mixul de care vorbesti cred ca e faina care are in ea agenti de crestere, dar nu cred sa fie drojdie, sau nu numai, cred ca baga si altceva, bicarbonat, praf de copt si alti asemenea aditivi... deci nu-si merita banii daca zici ca pretul e in jur de 6 lei, fiindca la faina alba daca pui tu drojdia nu ajungi la un asemenea pret, iar efortul de a arunca un plic de drojdie peste faina e minim...

faina asta nu pare sa aiba niciun avantaj. nici din pct de vedere al sanatatii, nici al pretului. iar paine buna faci si cu faina simpla, daca alegi o marca buna. de ex, eu dau 4 lei / kg de faina integrala BIO dar din punctul meu de vedere merita fiindca are avantajul ca e mai sanatoasa.
 

irina arad  acum 5 ani 27 Martie 2009 13:12  

Re: Masina de paine

servus la voi si bine v-am regasit ! am si eu o rugaminte,i-mi postati si mie aici o reteta de cozonac care ati incercato voi si a esit bine??? a sa nu uit ! masina mea are capacitatea maxima de 1 kg !
 

mary-palestina  acum 5 ani 27 Martie 2009 13:13  

Re: Masina de paine

buna din nou,angela am cautat si eu aici masina si dupa cum sti sunt in palestina si tot ce srie de ea este inlimba evrita,a incercat sotu sa-mi traduca cite putin dar am gasit o nelamurire daca poti sa ma ajuti si anume la unele scrie ca e automata si la unele nu,ce inseamna ?cumva cea care nu e automata se refera la faptu ca trebuie programat dupa fiecare etapa adica framintat ,deospit si apoi coacere?si cea automata are un program pt toate 3 odata?si daca pot de exemplu la cea automata sa framint si deospit doar?naspa este ca nu pot vedea masina sa cer detali amanuntite,fac comanda cu toate datele si o aduce firma daia incerc sa aflu cit mai multe...o zi buna tuturor
 

Ioana  acum 5 ani 27 Martie 2009 13:22  

Re: Masina de paine

irina, aici gasesti cozonacul meu cu mac [link] , aluatul se poate framanta si dospi in masina. din cantitatea asta ies 2 cozonaci cat tava de chec sau 1 cozonac urias rotund (cel din poze)
 

irina arad  acum 5 ani 27 Martie 2009 13:24  

Re: Masina de paine

pop ioana esti o dulcica !!
 

irina arad  acum 5 ani 27 Martie 2009 13:26  

Re: Masina de paine

ioana draga si primul si al doilea ca si cantitati se pot fi framintate in masinuta de paine ???
 

Ioana  acum 5 ani 27 Martie 2009 13:31  

Re: Masina de paine

da, a mea masina e de maxim 750 gr si l-am putut framanta si dospi in masina la cantitatile din reteta. cand l-am facut pe cel din poza nu aveam masina, de aceea e framantat cu mana
 

angela  acum 5 ani 27 Martie 2009 15:14  

Re: Masina de paine

mary- nu prea inteleg nici eu ce vrea sa zica chestia aia cu automata ....din cate cunosc eu masinile de paine toate au cam acelasi mod de a functiona,ceea ce te pot sfatui eu sa alegi o marca cunoscuta ,gen Moulinex (cum are Ioana) sau Princess( cum am eu) ,sa te uiti la butoane si sa vezi cate programe au ,sau si mai simplu scri numele p o hartiuta si dupa aia cauti pe net aceasi marca si vezi ce face ,eventual mai ceri ajutorul fetelor!succes!
irina arad-sa stii ca reteta de cozonac data de Ioana (cea cu mac) iese foarte bine e o reteta buna!
 

irina arad  acum 5 ani 29 Martie 2009 13:04  

Re: Masina de paine

mary-palestina poti linistita sa cumperi si kenwood bm 250 care am cumparat-o eu de citeva saptamani si care e super ok.putere 480vati cuva de la 500,750,1000gr. asta daca nu doresti una de o capacitate mai mare cum ar fi kenwood bm350. eu am facut ieri o paine inventata de mine . la cantitatile normale pt o paine de 1 kg am adaugat o lingura de semintede floarea soarelui,una de seminte de dovleac , cascaval si sunca taiata cubulete pe care le-am presarat cu faina si asta ca sa nu se duca spre fundul cuvei. vreau sa va spun ca a iesit nemaiponita. a crescut frumos(nu ma prea asteptam pt.ca tot ce am pus in plus era de 250gr.) bucatele de cascaval, sunca si semintele sau distribuit uniform in toata painea. am facut si o a doua la fel si tot asa a esit. am sa fac poze si am sa va trimit.dar nu prea stiu cum sa o fac. va pupacesc si va urez pofta buna ca si asa vine ora prinzului .
 

irina arad  acum 5 ani 29 Martie 2009 13:05  

Re: Masina de paine

da unde naiba e postarea mea de mai inainte,ufffa
 

Ioana  acum 5 ani 29 Martie 2009 13:51  

Re: Masina de paine

irina, toate comentariile trebuie aprobate inainte de a fi facute publice pe site, de aceea nu-ti apare comentariul chiar in momentul in care-l trimiti.

daca vrei sa trimiti poza, o poti face la ioana at e-retete punct ro sau angela at e-retete punct ro (am scris adresele pe litere sa evitam spamurile, dar cred ca intelegi cum sunt)
 

angela  acum 5 ani 29 Martie 2009 14:04  

Re: Masina de paine

ciao irina-nu s-a topit cascavalul prinzandu-se de cuva?
 

irina arad  acum 5 ani 31 Martie 2009 20:53  

Re: Masina de paine

servus angela,nu se lipeste de cuva pentru ca acea cuva e teflonata,totul ramane in aluat. a ! inca ceva am repetat figura dar cu cubulete de cirnati afumati si cascaval+ seminte de chimen. super a iesit. si inca ceva, eu toate astea le-am pus la a doua malaxare si masina ma anunta ca pot pune alte ingrediente. daca cineva de aici a facut cozonac doar la programul malaxare+dospire si dupa ce ia adaugat umplutura la pus inapoi in cuva doar la programul de copt. as fi curioasa daca merge si asa. astept sa vad ce ziceti,ca ma bate gindul sa incerc vineri .(fac repetitii inainte de pasti)
 

angela  acum 5 ani 31 Martie 2009 21:44  

Re: Masina de paine

eu am probat doar paine cu masline! cred ca merge sigur si sa coci cozonacul ,atata doar ca iese mai inalt si mai scurt,dar important este sa fie pufos si gustos! asteptam sa ne spui cum a iesit! spor la treaba.painea aia cu carnat,cas si chimen mi-a facut o poftaaaaaaaaaaaaaa
 

irina arad  acum 5 ani 5 Aprilie 2009 13:35  

Re: Masina de paine

am facut ambele retete luate de aici si au iesit super. dar eu le-am si copt tot in masina de paine. au crescut ca am crezut ca iese afara,dar nu s-a varsat peste cuva . e ok ! thx ! mai scrieti si voi ceva ce a-ti mai incercat
 

angela  acum 5 ani 5 Aprilie 2009 14:23  

Re: Masina de paine

ciao ,irina,zilele trecute am vazut pregatita cu masina ,o paine cu mac,feliile erau tare dragute deoarece macul s-a distribuit uniform. aceasi prietena mi.-a spus ca a pregatit si pannetone in masina de paine.mi-a dat reteta in curand probez si eu!
 

miki  acum 5 ani 11 Aprilie 2009 18:36  

Re: Masina de paine

Care masina de paine e mai buna? eu intentionez sa cumpar una si nu stiu intre ce sa aleg deLonghi sau Moulinex? Voi cunoscatorii, ce ziceti?
 

Ioana  acum 5 ani 11 Aprilie 2009 18:49  

Re: Masina de paine

eu am moulinex si sunt foarte multumita de ea, face paine buna, framanta bine... totul merge perfect, n-am avut nicio problema cu ea de doi ani de cand am luat-o. de fapt e cea mai buna investitite din bucataria mea
 

angela  acum 5 ani 11 Aprilie 2009 19:29  

Re: Masina de paine

si eu te sfatuiesc sa iei Moulinex! anumite modele de la de Longhi ,fac figuri si e foarte greu sa le gasesti proportia potrivita de lichid si faina.,chiar luni merg la o prietena care are aceasta problema ca sa vedem impreuna daca reusim sa pregatim paine,.
 

Maria  acum 5 ani 16 Aprilie 2009 08:20  

Re: Masina de paine

Buna ziua
Am si eu o rugaminte:
Stie cineva daca pot face cozonac cu masina de paine 'Select (model XBM538)?Programele sunt:standard,rapid,franceza,grau integral,prajitura,aluat,coacere, gem,sandvis.
Multumesc anticipat si Paste fericit!
 

Ioana  acum 5 ani 16 Aprilie 2009 09:01  

Re: Masina de paine

in general cu maisna de paine faci doar aluatul de cozonac, pe programul "aluat", apoi il scoti, il umpli si il pui la cuptor. personal nu am incercat niciodata sa-l coc in masina dupa ce l-am umplut
 

Maria  acum 5 ani 16 Aprilie 2009 13:58  

Re: Masina de paine

Multumesc mult Ioana.Asa am sa fac si eu acum.
Te anunt cum a iesit.
 

MARIANA  acum 5 ani 16 Aprilie 2009 20:35  

Re: Masina de paine

BUNA SEARA,
AM LUAT SI EU O MASINA DE FACUT PAINE DELONGHI DBDM1200 SI AS VREA SA FAC COZONAC IN EA. POATE SA-MI SPUNA CINEVA CE PROGRAM SA FOLOSESC? PENTRU CA AM INTRAT RAU DE TOT IN CEATA. AM PRIMIT RETETA DE COZONAC, AM MAI GASIT PE INTERNET, DAR NU AM GASIT LA NIMENI CE PROGRAM FOLOSESTE. MASINA MEA ARE PANA 1200 GR.
DACA POATE SA MA AJUTE CINEVA, VOI RAMANE RECUNOSCATOARE.
PASTE FERICIT!
 

Ioana  acum 5 ani 16 Aprilie 2009 20:59  

Re: Masina de paine

dupa cum i-am zis si mariei mai sus, cu masina de paine faci doar aluatul de cozonac, pe programul "aluat"(framantat+dospit), apoi il scoti, il umpli cu ce doresti si il pui la cuptor. personal nu am incercat niciodata sa-l coc in masina dupa ce l-am umplut

sper sa te ajute
 

mary-  acum 5 ani 17 Aprilie 2009 00:17  

Re: Masina de paine

irina arad multumesc pt sfat dar e ceva mai complicat la mine ca nu am posibilitatea sa imi aleg ce model vreau eu...palestiienii nu au asa ceva si am dat la cine sa-mi ia din israel,miine dimineata ajunge la mine si mor de curiozitate sa vad ce mia luat....sper sa fie ok si sigur imi va fi de folos chiar acum de paste.........................IOANA-ANGELA sigur o sa mai am nevoie de sfaturi pina fac si eu primele piinici si pina ma obisnuesc cu ea..Sa ne creasca frumos toate si spor la treaba va pup
 

mary-palestina  acum 5 ani 17 Aprilie 2009 17:39  

Re: Masina de paine

AJUTOOOOOOOOOOOR......am masina MORPHI RICHARDS de 907 grame piinea....cantitatile de sus la cit timp trebuie s-o pragramez....si cum la cit timp trebuie programata doar pt framintat si deospit de exemplu pt cozonac?sunt in criza de timp si nu trebuie sa dau gres acu de paste cu reteta de cozonac.....va pup cu drag si PASTE FERICIT
 

mary-  acum 5 ani 20 Aprilie 2009 12:45  

Re: Masina de paine

Hristos a inviat si Paste fericit va doresc......cum va spuneam trebuie sa reusersc piinea pt ca am facut doua si nu au iesit...nu stiu sa o folosesc dar hai ca o luam altfel,am sa scriu toate cele 12 programe si daca poate sa-mi traduca cineva poate asa le mai invat si eu...programele: 1)basic.2)french.3)whole wheat.4)quick.cinci)sweet.6)ultra fast1.7)ultra fast2.8)dough.9)jam.10)cake..11)sandwich..12)bak...nu ma pot folosi de cartea ei ca nu e in romana...va trebui sa le iau la nimereala pina reusesc si daca are cineva o reteta de piine cu cantitatile pt masina de 907 grame....pup
 

Ioana  acum 5 ani 21 Aprilie 2009 11:34  

Re: Masina de paine

basic=program de baza, e pentru paine alba simpla
french= paine frantuzeasca
whole wheat= paine integrala
quick=paine rapida
sweet= dulce
ultra fast1, ultra fast2=ultrarapida (nu stiu care e diferenta fata de quick, probabil timpul total in care e gata painea)
dough=pentru aluat, framntata+dospit
jam= gemuri
cake=chec
sandwich

astea sunt traducerile termeilor, dar eu nu am programe de genul quick sau ultrafast, acelea poate sunt programele de care vorbea mai sus cineva, paine care e gata in 50 minute...

eu zic sa incepi pe basic daca folosesti faina alba cu reteta asta

330 ml apa calduta
1 pachet drojdie uscata
1 lingurita zahar
550 gr faina alba
1-2 lingurite sare

cand zici ca nu a iesit, la ce te referi? nu s-a copt? ca sa dam de capat problemei.

cartea masinii are traducere in engleza? daca da, poti sa-mi scanezi paginile si-ti traduc de acolo ce vrei
 

mary-  acum 5 ani 21 Aprilie 2009 13:15  

Re: Masina de paine

multumesc mult ioana....acu ma uit si eu cu alti ochi la ea daca am primit traducerea programelor ........Cartea e scrisa in evrita si nu ma pot folosii de ea........ieri cu inima cit un purice am mai bagat o piine la programu basic(ma gindisem eu ca iau toate programele la rind sa fad ce fac si am inceput cu primu basic )cu cantitatile care le-ai scris tu o mica diverenta doar si spre bucuria mea a fost mai bune ca primele..........Dar singura chestie ca la final gasesc coca scazuta asa ca o gaura in miljoc.in rest gustoasa fusera,rumenita si ea dar daca scap si de gaura aia din miljoc inseamna ca fac cinste vroiam sa te intreb la reteta asta care ai mentionat-o mai sus daca pun faina integrala raman aceleasi cantitati la ingredientele celelalte?ca dupa ce rezolv cu piinea alba o sa trec la neagra ca mie aia imi place.....va pup cu drag
 

mary-  acum 5 ani 21 Aprilie 2009 13:16  

Re: Masina de paine

era sa uit.....cite grame mai are pliculetu de drojdie la voi?ca aici am numai pachete mari dalea vidate...
 

Ioana  acum 5 ani 21 Aprilie 2009 13:27  

Re: Masina de paine

7 gr pliculetul cu drojdie uscata si 25 pachetul cu drojdie proaspata pentru 500 gr faina

despre "gaura" am mai povestit aici si se pare ca de vina era faina. incearca sa schimbi faina, ia una mai de calitate trebuie sa iasa. daca nici cu alta faina mai buna nu iese, scade putin cantitatea de apa, cu 10 -15 ml doar.

aici am o reteta de paine integrala facuta in masina: [link], iese paine de 600 gr . de obicei poti face paine integrala folosind aceleasi retete ca la painea alba, doar se pun cca 20 ml apa in plus
 

stamate mirela  acum 5 ani 21 Aprilie 2009 19:13  

Re: Masina de paine

buna fetelor mai de mult am fost si eu indragostita de masina de facut paine, apoi intr-o zi am uitat sa pun drozdie si nu am mai putut sa scot turta din forma si am folosit un cutit si am zgariat forma putin ,iar acum scot painea foarte greu .Ce sa fac?
Asi vrea sa fac gem, dar nu mai am prospectul, ma ajutati ,va rog.Va pup dulce
 

Ioana  acum 5 ani 21 Aprilie 2009 20:13  

Re: Masina de paine

Aceste retete de gem sunt trecute in carticica mea:

Gem de rubarba si mere

250 gr rubarba
250 gr mere
3 linguri zahar

Compot de rubarba

500 gr rubarba
3 linguri zahar

Gem de Capsuni, Piersici, Caise si rubarba

500 gr amestec fructe in orice proportie doresti
300 gr zahar

Fructele se taie bucati si se pun in masina si se adauga zaharul. Setezi pe programul de gem.

 

cristina  acum 5 ani 22 Aprilie 2009 19:53  

Re: Masina de paine

Hristos aInviat tuturor cititorilor forumului. De Paste sotul meu mi-a facut cadou o masina de facut paine ZELMER de 280 lei cu toate programele si optiunile posibile de la Metro Baneasa. Sunt ffff multumita am facut paine alba, integrala cu o faina speciala cumparata de la Mega Image 2kg. costa 10 lei, si paine cu merisor cu faina speciala de la IKEA. Recunosc ca am fost sceptica si nu prea incantata de cate ori imi spunea sa cumpar aceasta masina dar acum sunt indragostita de ea si voi incerca tot ce se poate face cu ea. Orecomand celor care nu au am inteles ca este f buna calitativ si pretul este oferta acum la Metro. Este argintie si are capacitate pana la 900 g. Va urez succes la copt paine.
 

Dana  acum 5 ani 23 Aprilie 2009 02:52  

Re: Masina de paine

Daca masina mea are capacitatea de 680 g pot face reteta de la inceputul paginii sau trebuie sa ajustez cantitatile? Azi am facut dupa o reteta din cartea masinii si la 320g faina am pus 267 g apa si 2 lingurite jumate de drojdie uscata si nu mi-a crescut. Aveti idee de ce? masina mea este marca Sunbeam, e din State.
Multumesc.
 

Ioana  acum 5 ani 23 Aprilie 2009 08:04  

Re: Masina de paine

pare ca ai pus cam multa apa la cele 320gr faina, de aceea n-a crescut
poti face reteta de sus am facut-o de zeci de ori, trebuie sa iasa.
 

Dana  acum 5 ani 23 Aprilie 2009 21:08  

Re: Masina de paine

Ioana,
Multumesc mult, se pare ca apa a fost de vina acum am facut cu reteta de care mi-ai spus si se pare ca va iesi bine, o am in masina. Stii vreo reteta de cozonac facut la masina cu care sa merg la sigur, ma refer la cantitati? Mersi mult inca o data.
 

Ioana  acum 5 ani 23 Aprilie 2009 21:12  

Re: Masina de paine

super, super! de acum o sa ai painica calda tot timpul.
aici am reteta de cozonac cu mac: [link] pui toate ingredientele in masina, programezi pe "aluat" (va framanta si dospi aluatul), apoi il scoti si continui de la pasul 4 manual si il coci in cuptor.
poti face si umplutura cu nuca daca doresti
 

Dana  acum 5 ani 23 Aprilie 2009 23:32  

Re: Masina de paine

Mersi mult, piine a iesit super. Am vazut si reteta de cozonac, am o intrebare in loc de 25 g drojdie proaspata pot pune 7 g drojdie uscata, ca am vazut ca sunt echivalete cantitativ vorbind.
 

Dana  acum 5 ani 23 Aprilie 2009 23:39  

Re: Masina de paine

ahh si inca ceva: untul se pune topit? Dupa ce se scoate din masina si se pune umplutura se baga imediat la cuptor sau se mai lasa sa creasca??? Mersiii
 

Ioana  acum 5 ani 24 Aprilie 2009 09:58  

Re: Masina de paine

7 gr drojide uscata e bine. ai dreptate e chiar echivalentul a 25 gr proaspata.

in masina pui prima data tot ce e lichid sau moale (apa, lapte, smantana, unt, oul, esenta, ulei...) apoi zaharul, drojdia, si la final faina.

untul sa fie moale, il lasi cateva secunde in microunde daca ai. si cozonacul il lasi putin in tava la crescut, cca jumatate de ora -45 minute, acum am vazut ca nu am scris in reteta
 

Lorina  acum 5 ani 2 Mai 2009 13:37  

Re: Masina de paine

salut! am si eu o masina de facut piine si e minunata!
sotul meu vrea, insa o reteta de piine cu cartofi; ati incercat asa ceva cu masinile voastre? aveti vreo reteta?
am un moulinex XXL

MULTUMESC
 

Ioana  acum 5 ani 3 Mai 2009 12:14  

Re: Masina de paine

300 ml apa calduta
1 pliculet de drojdie uscata
1 lingurita de zahar
50 gr cartofi fierti si pisati, apoi raciti la temp. camerei
1/2 kg faina alba
2 lingurite sare

se pun ingredientele in masina in ordinea data si se programeaza pe basic.
sper sa-ti fie de folos
 

Ioan  acum 5 ani 6 Mai 2009 23:09  

Re: Masina de paine

Buna tuturor !!! Deoarece am fost plecat de acasa de mai mult timp nu am mai intrat pe acest site.Intrind acum am vazut ca Irina-arad imi adreseaza o intrbare referitor la consumul energetic al masinii de paine atunci cand functioneaza pe programul rapid. Vreau sa va spun ca masina functionand pe acest program va cosuma o cantitate putin mai mica ( practic neglijabila) de energie. DE ce? Pentru ca masina va face aceleasi operatiuni (framantare , coacere) mai putin dospirea cand in aceasta perioada consumul de energie este foarte mic , acesta fiind necesar pentru a mentine o temperatura de apox. 40 gr. C. La programul rapid dospirea practic dispare de acea painea este mai putin crescuta si pufoasa.Un astfel de program il folosesti atunci cand esti in criza de timp.Un alt raspuns pe care as vrea sa il dau se refera la consumul in functie de puterea aparatelor.Unele masini au trecuta puterea de 450w, 600w,700w etc dar ele vor cosuma aproximativ aceeasi cantitate de energie la acelasi nr. de program si la aceeasi cantitate de produs. ( Ex. programul 1 si cant. 1 kg) In ce priveste distrugerea stratului de teflon nu se mai poate face nimic de aceea este bine sa se foloseasca un burete fin atunci cand se spala .Am mai vazut ca se mai intreba care masini sunt mai bune ,mai rezistente.Va spun ca acelea de care ai noroc sa nu se strice.Cunosc persoane care si-au cumparat produse scumpe ale unor firme si s-au stricat mai repede decat altele de la alte firme necunoscute.Bineiteles ca toate erau facute in China .Pana in prezent am cumparat 14 buc. Alaska doua pentru mine iar restul pentru cunoscuti. Pana in prezent functioneaza zilnic fara probleme.La mine in familie nu se mai foloseste decat painea cu tarate (este mai dulce) pana si nepotelul de 5 ani refuza painea alba. Daca mai sunt persoane care mai au neclaritati le stau la dispozitie
 

Flinghiry  acum 5 ani 10 Mai 2009 10:36  

Re: Masina de paine

...Bun,bun!...Da piine cu tarhon atzi facut careva?
Sau a calculat cineva cite piini face masinaria pina crapa?
 

Ioana  acum 5 ani 11 Mai 2009 12:29  

Re: Masina de paine

am facut eu paine cu marar si ceapa, poate o adaptezi cu tarhon. am copt-o in cuptor dar o poti lasa sa se coaca si in masina de paine daca doresti. aici gasesti reteta [link]
 

deeania  acum 5 ani 16 Mai 2009 08:07  

Re: Masina de paine

buna fetele.care o fi cauza?..am luat o masina de paine delonghi 1200.si a iesit groaznica...initial a crescut,apoi s-a lasat si era necoapta.oare unde am gresit?..trebuia apa calduta?
 

Ioana  acum 5 ani 16 Mai 2009 10:37  

Re: Masina de paine

apa e indicata sa fie calduta la orice reteta cu drojdie, dar nu cred ca asta a fost problema. ce faina ai folosit si pe ce program ai setata masina?
 

Ioan  acum 5 ani 18 Mai 2009 22:54  

Re: Masina de paine

Chiar ca este o idee buna sa spuna fiecare ce masina are si de cand si cata paine a facut cu ea (aproximativ).Incep cu mine: am doua masini Alaska din februarie 2008 si functioneaza zilnic producand paine dar cateodata si cozonaci sau aluat pentru placinte, clatite etc.
 

Ioana  acum 5 ani 19 Mai 2009 09:34  

Re: Masina de paine

eu am Moulinex de cel putin 2 ani, coc paine la 2-3 zile si in weekenduri framanta diferite aluaturi.
 

Cornel  acum 5 ani 26 Mai 2009 20:10  

Re: Masina de paine

Atentie la faina Boromir tip 650 de Deva! Contine aditivi de toate felurile, cititi ce scrie pe ambalaj. Eu am folosit mai multe tipuri de faina: Titan, Baneasa, Boromir, etc. Masina este BlueSky si face paine de 650 gr. excelenta, pufoasa si cu coaja crocanta. Un sfat pentru cei care nu au instructiuni in limba romana: apa sau laptele intodus in reteta trebuie sa aiba teperatura intre 22-28 de grade celsius. O temperatura mai mica sau mai mare compromite procesul de dospire, cine are un termometru sa-l foloseasca. Le multumesc celor care au postat, am gasit aici raspuns la cateva nedumeriri.
 

Ioan  acum 5 ani 29 Mai 2009 01:21  

Re: Masina de paine

Nu numai faina Boromir de Deva ci si celelalte marci de faina ( Dobrogea, Baneasa etc.) contin aditivi.Ei au tot interesul ca faina sa nu mucegaiasca si sa creasca cat mai mult la dospit pentru asi putea vinde marfa. Am vazut brutarii care cumparau faina neaditivata din mori mici pentru ca era mai ieftina dar in procesul de fabricare adaugau aditivii pe care ii aveau in magazie.Acum vreo doi ani am vazut la Metro aditivi pentru faina la saci de 20 sau 25 de kg. Pretul era, daca imi aduc bine aminte de vreo 200 lei.Asa ca cei care au posibilitatea sa-si cumpere faina din morile mici de pe la tara sa o faca, pentru ca este singura faina fara aditivi.
 

Cornel  acum 5 ani 30 Mai 2009 21:39  

Re: Masina de paine

Un sfat: adaugati la ingredientele pentru paine o lingura sau doua de mac sau susan, rezultatul va fi surprinzator.
Mai sus cineva a gasit printre ustensilele masinii un carlig, care parea inutil. Este pentru scoaterea paletei de framantat daca ramane in paine. Si noua ne-ar trebui!
 

ioana daniela  acum 5 ani 31 Mai 2009 19:44  

Re: Masina de paine

buna tuturor, am o mica nelamurire, am un aparat moulinex 5003 si am incercat s fac un chec dar evident ceva nu a mers bine, eu cred ca am gresit la interpretarea unui ingredient..drojdie chimica.
sa fie oare praful de copt sau doar drojdia uscata?
...ma baga in ceata cartea de retete, e in turca, au gresit transportul astia de la altex... , oricum astept raspunsuri
 

Ioana  acum 5 ani 31 Mai 2009 20:04  

Re: Masina de paine

praf de copt se pune la chec
 

irina arad  acum 4 ani 6 Iunie 2009 12:18  

Re: Masina de paine

servus la voi. stie careva sau are careva masina de facut paine AFK. o amica de a mea a zis ca are asa ceva dar nu are istructiunile si retetele in limba romana. sunt in limba tarilor nordice si nu prea se intelege mare lucru.ma puteti ajuta careva cu ceva informatii?? va pup si astept vesti de la voi.
 

Cornel  acum 4 ani 7 Iunie 2009 21:33  

Re: Masina de paine

Pentru Irina Arad
Folseste orice reteta pe care o gasesti mai sus: adauga intai apa (sau lapte), o lingura sau 2 de ulei de floarea soarelui, apoi faina pe ambalajul careia scrie 650, o lingura sau 2 de zahar si o lingurita de sare. Ultima drojdia care poate fi la plic, uscata sau proaspata - o jumatate de pachet de 25 gr. Pakmaya, apoi apesi start. Din experienta mea cu diverse masini, primul program dureaza 3 ore (+ 1 ora, mai ramane in masina la caldura) si atentie, lichidele se pun la temperatura camerei, sau daca ai un termometru sa se incadreze intre 22-27 grade Celsius.
 

luminita moldovanu  acum 4 ani 26 Iunie 2009 12:31  

Re: Masina de paine

cine are o masina de gatit paine TEAM nu ma pricep .....nu creste painea
 

Ioana  acum 4 ani 26 Iunie 2009 12:37  

Re: Masina de paine

ai folosit faina alba? ce fel de faina?
 

luminita moldovanu  acum 4 ani 26 Iunie 2009 13:03  

Re: Masina de paine

nu am tinut cont de faina ....dar si tu aceeasi masina?
 

Ioana  acum 4 ani 26 Iunie 2009 13:11  

Re: Masina de paine

am moulinex, dar nu cred ca are mare importanta marca, faina si proportia apa+faina trebuie sa fie bune. incearca cu reteta pusa de mine in partea de sus a paginii si foloseste o faina buna
 

luminita moldovanu  acum 4 ani 26 Iunie 2009 13:30  

Re: Masina de paine

multumesc mult eu mereu am incercat si am ramas dezamagita de felul cum iesea am sa vad dupa reteta ta
 

Carmen  acum 4 ani 1 Iulie 2009 15:54  

Re: Masina de paine

Buna ziua, fetelor. Am dat de greu. Am primit un aparat de paine Westwood, cred ca e chinezesc 100%, face paine foarte buna, pe care, insa, acum, nu o mai pot scoate decat cu mare chin din tava: s-a cojit teflonul de la fundul tavii iar aripioara de framantare nu iese din ax. Putin probabil sa primesc o alta tava. Nu cred sa fi gresit eu cu nimic, nu am frecat-o la spalat, primele zgarieturi au aparut rapid si cred ca din cauza frecarii cu semintele, la care nu pot renunta (dovleac, floarea soarelui). Le pun la semnalul sonor al aparatului, cand bolul e deja framantat partial, si relativ dur. La voi nu s-a intamplat nimic cu teflonul? Puneti semintele de la inceput? Sau e vorba doar de vesnica proasta calitate a produselor chinezesti?
 

Ioana  acum 4 ani 1 Iulie 2009 16:13  

Re: Masina de paine

probabil are legatura cu calitatea, am mai auzit de masini la care s-a dus teflonul dupa primele folosiri... si eu am pus seminte, de la inceput insa, dar nu mi s-a cojit inca
 

Camelia  acum 4 ani 1 Iulie 2009 21:06  

Re: Masina de paine

Consumul de energie este diferit in functie de aparat si de programul folosit. La mine, insa a aparut o problema la cele doua rotite care framanta. Nu se mai fixeaza si nu se mai rotesc.
Oricum, pe programul "quick" imi merge cel mai bine, dar checul nu a iesit. Iar painea devine foarte faramicioasa. Nu stiu de ce. Care aparat o fi mai bun?
Iar daca va temeti de ingrasat, folositi garcinia si agaricus blazei murillo, este la orice Plafar.
 

Laura  acum 4 ani 2 Iulie 2009 02:21  

Re: Masina de paine

Eu am un Panasonic cumparat acum 9 luni. De obicei las aluatul sa dospeasca peste noapte, in felul asta iasa mai aerata. Amestec totul in cuva, inclusiv drojdia, desigur si il programez pentru o anumita ora dimineata. Iasa foarte buna. Nu tocmai ca la brutarie, dar mai bine decat cea din magazin.
 

George  acum 4 ani 2 Iulie 2009 14:42  

Re: Masina de paine

Buna ziua,fetelor.Dupa mine,cel mai important lucru,indiferent ce masina ai,este sa o lasi sa-si faca treaba,sa nu te bagi pe ea in timpul functionarii,adica sa deschizi capacul ca sa vezi aluatul sau daca face ori nu face nu stiu ce. Asta,exceptand bine-nteles varianta cu adaugarea unor ingrediente gen seminte,masline sau mai stiu eu ce atunci cand face bip-bip dupa 22 minute de la pornire ( in cazul Moulinex ) si cand ai voie sa deschizi capacul.In rest,daca respecti recomandarile si continutul retetelor din manual nu ai de ce sa te temi.Aaaah,in cazul in care nu ai manualul original,atunci risti si incerci fel de fel de retete.Am dreptate,Ioana ?
 

Ioana  acum 4 ani 2 Iulie 2009 14:53  

Re: Masina de paine

la partea cu lasatul in pace da, doar primele dati am urmarit-o (prin gemulet), pana am vazut ca totul e ok, acum pun ingredientele si pana la sfarsitul programului uit de ea. n-am folosit retetarul din manual niciodata, am stabilit singura proportia apa+faian si de atunci o respect intocmai, in rest pun ce-mi trece prin cap si iese bine de fiecare data
 

adi dejik  acum 4 ani 14 Iulie 2009 18:20  

Re: Masina de paine

buna! foarte folositor acest site,am o masina Maxwell m503 de vreo 3 luni ,folosesc urmatoarea reteta:apa-350 ml,faina 700gr(tip650,cea mai ieftina,la1,15 lei/kg,o lingura zahar,o lingura sare,o lingura ulei,o lingurita drojdie uscata,program basic,e faina,poate cam sfaramicioasa,dar inca invat dupa doar 3 luni de folosire!
 

Stelian   acum 4 ani 15 Iulie 2009 15:16  

Re: Masina de paine

Salutare! Am o masina Moulinex ow500331 si am ceva probleme cu ea, in aprilie am cumparat-o , am utilizat-o de cateva ori si a functionat foarte bine , iar acum nu mai parcurge nici un program! A-ti avut astfel de probleme? Ce sugestii imi puteti da? Un service serios pentru aparate Moulinex in garantie in Bucuresti?
 

Ioana  acum 4 ani 15 Iulie 2009 16:57  

Re: Masina de paine

n-am avut asemenea probleme cu masina, dar ma uit in carticica sa vad daca e trecut vreun service pentru ea in Bucuresti. daca gasesc iti scriu
 

Sori  acum 4 ani 22 Iulie 2009 12:13  

Re: Masina de paine

eu am masina de 1 kg imi da-ti va rog i mie o reteta dulce?
 

DIONISIE  acum 4 ani 7 August 2009 19:27  

Re: Masina de paine

Am citit acest forum de la cap la coada si am vazut multe lucruri interesante. Vreau sa-ni cumpar si eu o masina de facut paine. Am o rugaminte: sa mi se spuna si mie la ce marci de masini sa optez. Care sunt marcile de nasini de paine chimezesti care se pare ca nu prea dau randament ? Va multumesc !
 

bradeanu daniela  acum 4 ani 9 August 2009 13:17  

Re: Masina de paine

am si eu o masina de facut piine PRICESS si nu stiu cu sa traduc modul de utilizare din engleza
 

Cornel  acum 4 ani 13 August 2009 21:51  

Re: Masina de paine

La Kaufland Floreasca aparut faina de grau neagra tip 1250, cu ambalajul inchis la culoare, speciala pentru masinile de facut paine. Tot acolo se mai gaseste si un tip de faina cu o mare concentrare de tarate "Faina dietetica - macinis integral" dupa cum scrie pe ambalaj. Eu pun doar 2 linguri din asta si restul faina neagra. Sunt surprins ca unora le iese painea sfaramicioasa. Cred ca este vorba doar de coaja care face multe framituri cand este taiata. O puteti pastra intr-o punga de plastic si dispare fenomenul. Miezul este mai mult decat pufos.
 

eugenia  acum 4 ani 15 August 2009 19:37  

Re: Masina de paine

E buna rau de tot painea facuta la masina Moulinex, probabil si la altele dar eu Moulinex am. Sincer va spun ca am inebunit vecinii cu mirosul de paine de casa si cata reclama i-am facut ar trebui sa primesc un procent din vanzari.Dar atentie exista si un inconvenient . Retete gasiti in manualul de utilizare.
 

VERONICA  acum 4 ani 17 August 2009 15:17  

Re: Masina de paine

Stie cineva de ce painea pe care o fac in masina de facut paine ( alaska) intotdeauna se lasa la mijloc ( atunci cand incepe sa se coaca)
 

camelia  acum 4 ani 31 August 2009 15:52  

Re: Masina de paine

Buna,

Va rog sa imi dati si mie o reteta de aluat de cozonac?
 

Ioana  acum 4 ani 31 August 2009 16:25  

Re: Masina de paine

aici am o reteta de cozonac, aluatul il poti framanta cu masina [link]
 

cihi2001  acum 4 ani 1 Septembrie 2009 10:55  

Re: Masina de paine

Buna,abia ce am cumparat un aparat de facut paine First am adaugat ingredientele in el imi apare un 1 pe display si un timp 14:35 dar nu se intampla nimic.....daca apas pe butonul start/stop uneori clipeste acel timp de 14:35 sau ramane afisat permanent.....stau si ma uit la aparat si nimic.....ma poate ajuta cineva???multumesc
 

rila  acum 4 ani 11 Septembrie 2009 00:33  

Re: Masina de paine

buna!
 

Adinutza  acum 4 ani 13 Septembrie 2009 11:20  

Re: Masina de paine

Super o masina de paine!Am si eu una si foarte comoda, dar am facut numai paine in ia si este super!Dar cozonac oare face si il si coace?Moulinex este masina mea de paine si nu are reteta de cozonac, daca ar aveaua cineva sa mi-o dea si mie!Va rog!
 

Ioana  acum 4 ani 13 Septembrie 2009 11:32  

Re: Masina de paine

nu coace cozonacul, doar framanti si cresti aluatu cu masina, apoi il formezi si il umpli de mana si il coci normal, in cuptor
 

sandman  acum 4 ani 15 Septembrie 2009 21:48  

Re: Masina de paine

Dintre toate tipurile de faina, piinea mi-a crescut bine si frumos doar cu Grania si Titan. Cu restul, rata succesului a fost 50-50%.
 

Paun Victor  acum 4 ani 30 Septembrie 2009 11:28  

Re: Masina de paine

Eu am o masina de paine Severin BM3986 de 6 luni cu care fac cate 2 paini de 1600 gr zilnic si vad ca merge perfect... consuma 800 W ... un program dureaza 3 ore jumate dar timpul de coacere este la sfarsitul programului si dureaza cam 50 de minute si doar in timpul coacerii consuma 800w pt ca in restul programului amesteca aluatul de vreo 3 ori cate 10 minute iar in rest sta pt dospirea aluatului... ce sa spun... nu ma asteptam sa mearga asa de bine.
 

ioanageanina  acum 4 ani 6 Octombrie 2009 00:10  

Re: Masina de paine

buna.eu am un panasinic. am incercat un chec dar desii era bun la gust, se farimita.oare unde gresesc? praful de copt se pune stins sau nu? multumesc
 

fio  acum 4 ani 17 Octombrie 2009 15:40  

Re: Masina de paine

buna fetelor ! mi-am luat si eu o masina de facut paine moulinex xxl ( cea care face si baghete ) si din cate am citit eu in carticica ei de instructiuni ar fi trebuit sa mai primesc o brosura cu retete. e, uite ca eu n-am primit-o asa ca as avea nevoie de ajutorul vostru.
painica clasica am facut-o si mi-a iesit f buna, pt cozonac am inteles ca nu folosesc masina decat pt aluat, ca de copt il coc la cuptorul de la aragaz..am citit si cum sa fac gem ( tot de aici !! )..Vreoiam sa va intreb, programul fast ( cel care face painica repede ) cu ce difera de cel de baza ? ( nu ma refer la timp ). adica pun aceleasi ingrediente in aceleasi cantitati ? pai si atunci care e diferenta ? adica e logic ca l-as prefera pe cel de o ora si ceva- doua decat pe cel de 3 ore si..
 

fio  acum 4 ani 17 Octombrie 2009 15:41  

Re: Masina de paine

iar la reteta de chec, un pliculet de praf de copt, nu?
 

fio  acum 4 ani 17 Octombrie 2009 15:42  

Re: Masina de paine

si pentru taitei.....va rog !! nu radeti dar eu nu prea am nici o treaba cu gatitul
 

cristian simion  acum 4 ani 17 Octombrie 2009 16:13  

Re: Masina de paine

Am cumparat o masina de facut piine CIATRONIC de 1kg. Nu stiu sa o folosesc .Ptr o piine de 750gr care este masura ingredientelor.Ptr piine integrala? Id meu cristi.simion12@yahoo.com.mentionez ca sint din Bucuresti. Multumesc fffff mult.
 

cristian simion  acum 4 ani 17 Octombrie 2009 16:46  

Re: Masina de paine

Buna prieteni.Am primit cadou o masina de facut piine marca CIATRONIC BBA2605.,de 1 kg. Am incercat sa fac piine si nu mi-a iesit. Are cineva acest model ? Ma poate invata si pe mine Cineva dintre voi sa folosesc aceasta masina? Imi poate da si mie cineva citeva retete ptr piini de 750g ? Nu doresc sa o fortez si sa fac piine de 1 kg. Va multumesc. Id meu este cristi.simion12@yahoo.com
 

Petre  acum 4 ani 18 Octombrie 2009 19:57  

Re: Masina de paine

stie cineva o reteta de paine fara sare?
 

eucumine  acum 4 ani 18 Octombrie 2009 21:21  

Re: Masina de paine

fio cat ai dat pe masina de la moulinex xxl ca vreau si eu sa cumpar mai ales pt baghete dar nu stiu dak si merita sau e vreo dif intre ele de timp de preparare sau de cantitate nu stiu ..?!?
 

Ioana  acum 4 ani 19 Octombrie 2009 10:41  

Re: Masina de paine

fio, nu stiu care e diferenta cu programul rapid, a mea masina nu are asa ceva, dar trebuie sa incerci toate programele si vezi care paine iti place mai mult la gust. probabil cea pe program rapid nu va avea gust intens din cauza ca dospirea e foarte scurta.... dar trebuie sa faci una si sa vezi diferenta la gust.
 

Ioana  acum 4 ani 19 Octombrie 2009 11:39  

Re: Masina de paine

cristian, reteta de sus se potriveste pentru o paine de 750 gr. Incearc-o si spune-mi cum ti-a iesit!
 

lore  acum 4 ani 19 Octombrie 2009 14:12  

Re: Masina de paine

Salutari tuturor! Am vazut ca unii dintre voi isi pun problema consumului de energie, implicit a costului; un calcul sumar, pentru a va calcula consumul, nu trebuie decat sa inmultiti puterea masinii (a mea e de 715 W) cu numarul de ore ale programului ales, de exemplu 2:20. Apoi inmultiti cu pretul energiei electrice (0,3125/kWh) si aveti si pretul unei paini...
715 x 2,3 x 0,3125/1000 = 0,51 lei. Adica, pe langa ingredientele necesare, mai adaugati 0,5 banuti la fiecare paine, costul energiei electrice.

Am o masina de paine ZELMER, luata din Metro, sunt foarte multumita de ea.

In privinta fainii, va indic Baneasa, faina de grau neagra, recomandata pentru masina de facut paine. La a mea functioneaza perfect reteta de pe punga de faina, chiar la un program scurt. Faina o gasiti si la Metro, cu 1,8 lei/kg, dar la ambalaje de 10 pungi/bax. Cat despre drojdie, ma impac foarte bine cu Pakmaya, cea albastra, la plicusoare de 10g.

Sper sa va fie de folos sugestiile mele. Toate bune!
 

sandman  acum 4 ani 20 Octombrie 2009 11:11  

Re: Masina de paine

Dupa mai multe luni de incercari am observat urmatoarele: piinea facuta cu drojdie proaspata miroase a drojdie. Piinea facuta cu programatorul, dupa citeva ore dupa ce s-au pus ingredientele, creste aproape dublu decit cea facuta imediat. Mie mi-a iesit cel mai bine cu drojdie uscata Pakmaya, cu Dr. Oetker am avut rezultate slabe.
 

Ioan  acum 4 ani 21 Octombrie 2009 01:04  

Re: Masina de paine

lore, terog sa te uiti putin la comentariul meu din 18 febr. in legatura cu consumul de energie electrica.Nu de alta dar nu este de dorit ca unele persoane sa fie induse in eroare si sa se sperie de consum. Este gresit calculul ! Daca rezistenta ar functiona in continu in tot acest timp s-ar face totul scrum.O alta problema este legata de puterea masinii:o masina indiferent ce putere are (intre 400-800w) la aceiasi greutate a painii si acelasi timp de functionare,va avea apriximativ acelasi consum.La una care are rezistenta de putere mai mica , aceasta va functiona un timp mai indelungat decat una de putere mai mare pana cand termostatul va decupla.Este gresit sa se creada ca o masina care are 450W va consuma 1,35kw iar alta care are800w va consuma 2.4kw in 3ore.
 

lore  acum 4 ani 21 Octombrie 2009 11:40  

Re: Masina de paine

Ioan, ti-am vazut comentariul dupa ce am postat. Sunt de acord cu tine, dar am precizat ca acel calcul al meu este sumar, adica pur orienativ. Nu am pretentia unui calcul laborios, defalcat pe timpii de framantat/dospit/copt. In acest mod, cam fiecare isi poate face o idee despre cat consuma masina proprie...in esenta, FOARTE PUTIN!
 

patricia  acum 4 ani 22 Octombrie 2009 12:51  

Re: Masina de paine

rugaminte
am un aparat de facut paine, moulinx, dar modelul ABKE, si, din pacate, mi-am pierdut instructiunile de utilizare din lb. romana si retetele. Va rog, daca ma poate ajuta cineva, cu un manual de utilizare/instructiuni in lb romana si retete. Multumesc!
 

patricia  acum 4 ani 22 Octombrie 2009 12:56  

Re: Masina de paine

rugaminte
am primit o masina pt paine, moulinex ABKE, si, din pacate, mi-am pierdut instructiunile de folosire si retetele. va rog, ma poate ajuta cineva cu un manual de folosire in lb romana si retele tot in lb romana? Multumesc
 

Adriana  acum 4 ani 26 Octombrie 2009 19:03  

Re: Masina de paine

Bun gasit.
Mi-am cumparat si eu masina de facut paine Moulinex. Deocamdata nu am facut decat paine alba care a iesit foarte foarte buna, dar as vrea foarte mult sa fac si kek. Nu am insa program exclusiv pentru kek, sunt vreo 2 programe insa pentru prajituri. Voi faceti kek, ce program folositi, dar reteta?
Multumesc!
 

Ioana  acum 4 ani 27 Octombrie 2009 08:23  

Re: Masina de paine

la mine e programul 7 (sau cake). dureaza 1 ora 25 minute.
am 3 retete in carticica mea, azi iti scriu reteta de chec cu nuci si apoi o sa le scriu si pe restul (mai am una cu lamaie si cu stafide):

2 oua
1 varf cutit sare
200 gr zahar
125 gr unt
200 ml lapte
200 gr faina
1 plic zahar vanilat
1/2 plic praf copt
100 gr nuci (de orice fel)

setezi programul 7
rumenire: 2
greutate: 750 gr

sper sa-ti iasa eu nu am avut inca curiozitatea sa le incerc, de data asta experimentezi tu prima si ne spui cum a iesit. cel cu stafide ma atrage mai mult dar ti-l scriu maine.
 

CodrutaB  acum 4 ani 27 Octombrie 2009 17:40  

Re: Masina de paine

Pentru Cristian Simion, reteta mea de paine de 750 grame:
- 250 ml lapte
- 5 lingurite de unt moale
- 10 g drojdie proaspata (ungureasca)
- 1 lingurita zahar pudra
- 3 cupe (445-450g) faina
- 1 lingurita sare
Atentie: laptele trebuie sa fie putin, putin cald,
Dupa ce masina a amestecat ingredientele, eu verific daca aluatul are consistenta potrivita.
Folosesc o metoda "babeasca", dar sigura: aluatul trebuie sa aiba aceeasi consistenta ca lobul urechii!
Daca este prea moale, la copt, centrul painii se va lasa.
Daca aluatul este prea tare, nu va creste atat cat trebuie.
Painea asta nu se sfarama, are un gust delicios,eu mai pun si putin chimen macinat.
 

Irina  acum 4 ani 1 Noiembrie 2009 05:14  

Re: Masina de paine

AM inteles ca painea iese foarte buna, dar nu se intareste mai repede decat cea din comert? Cate zile ramane proaspata? Mersi.
 

Ioana  acum 4 ani 2 Noiembrie 2009 06:39  

Re: Masina de paine

noi mancam 2-3 zile din ea si e buna. si din cea alba si cea integrala. o pastrez in punga.
 

Anamaria  acum 4 ani 3 Noiembrie 2009 14:59  

Re: Masina de paine

Buna, sunt noua pe acest site dar am citit cam tot ce s-a scris si mi-au prins bine sfaturile vostre! Eu, ma tot chinui sa gasesc o reteta de chec cu rahat, are cineva?
Am o masina de facut paine KENWOOD BM 250 si sunt multumita de ea, dar nemultumita sunt pt ca nu am primit decta vreo 5 retete de paine!
Astept retetele voastre!
 

mihai   acum 4 ani 4 Noiembrie 2009 12:09  

Re: Masina de paine

salutare ,ajutati-ma va rog cu o reteta de paine pentru o masina zelmer daca se poate ,am insercat 15 retete de cand am luat-o si nu da roade niciuna.daca este cineva cu o masina zelmer va rog ,ajutoooooooorrrr
 

Ioana  acum 4 ani 4 Noiembrie 2009 12:21  

Re: Masina de paine

ai incercat si reteta de sus?
 

mihai   acum 4 ani 4 Noiembrie 2009 12:27  

Re: Masina de paine

acum incerc reteta postata de tine cu 330apa ,1pct droj,1 lingurita zah,550faina,sare.
spui sa o incerc pe prima cu 270 apa si 450 faina?
multumesc pt ajutor
 

Ioana  acum 4 ani 4 Noiembrie 2009 12:33  

Re: Masina de paine

e aceeasi reteta, doar ca-ti va iesi mai mare painea sa-mi spui cum a iesit!
 

Simona  acum 4 ani 4 Noiembrie 2009 14:48  

Re: Masina de paine

M-am hotarat sa-mi iau si eu o masina de paine (voi sunteti de vina!!! si m-am oprit tot la Zelmer - mai am aparatura marca aceasta si sunt foarte multumita de ea. Voi ce ma sfatuiti in legatura cu marca ?
 

mihai   acum 4 ani 4 Noiembrie 2009 15:31  

Re: Masina de paine

uraaa a mers ,a crescut dar nu este rotunjoara sus e dreapta,mai trebuie lucrata,oricum e prima care iese cum trebuie,multumiri IOANEI,mai astept sfaturi ,si o reteta de paine neagra daca stie cineva .
 

Ioana  acum 4 ani 4 Noiembrie 2009 15:34  

Re: Masina de paine

aici am o reteta de paine integrala cu seminte [link] nu va creste mai deloc si arata cum arata dar asta e, am sacrificat aspectul pentru sanatate de data asta
 

Ioana  acum 4 ani 4 Noiembrie 2009 16:04  

Re: Masina de paine

simona eu nu te pot ajuta, nu cunosc defel marca Zelmer. poate altcineva... mihai zicea acum ca are zelmer dar el abia acum o "descopera"
 

lore  acum 4 ani 4 Noiembrie 2009 18:14  

Re: Masina de paine

@mihai: si eu am zelmer si la mine au mers toate retetele pe care le-am incercat din carticica din dotare; pentru paine neagra, cumpara din comert faina de grau neagra Baneasa (punga e maro, o gasesti si in Kaufland si la Metro si probabil si in alte supermarketuri) si fa reteta de pe punga, ies o paine buna-buna, chiar si la programul rapid si crusta H (hard).

@simona: eu folosesc masina zelmer de un an si nu am nici un repros; iar daca ai si alte produse marca asta si esti multumita, nu ezita...
 

mihai   acum 4 ani 4 Noiembrie 2009 20:30  

Re: Masina de paine

k multumesc LORE am inteles,a inceput sa-mi iasa painicile,cresc frumos doar ca atunci cand incepe sa le coaca se lasa pe mijloc,care ar fi problema ?
-cu ce masurati faina ?(pe paharul masinii 1CUP este 250g faina?)
-puneti drojdia in apa sau pe faina?
-ingredientele trebuiesc masurate "la milimetru"?
va multumesc pt ajutor si astept raspunsuri
 

lore  acum 4 ani 5 Noiembrie 2009 00:21  

Re: Masina de paine

@mihai: daca asta e masura de faina pe care o folosesti ( 1 CUP), atunci e clar de ce se lasa painica ta. Nu, 1 CUP nu e 250g, am avut curiozitatea sa cantaresc si mi-au iesit 140g (la faina alba, la cea neagra, care are mai multa tarata, e mai usoara si sunt cam 120g). Inseamna ca pui prea putina faina!
- eu cantaresc cu cantar de bucatarie;
- la painea alba am pus intotdeauna ingredientele in ordinea din reteta, iar la masina Zelmer toate retetele sunt cu drojdia pe uscat; de cand fac painea neagra, dizolv drojdia cu zaharul/mierea in apa putin calduta si apoi adauga faina, sarea si untul/margarina;
-daca folosesti lapte, painea iese mai densa decat cu apa;
- multa vreme am facut retetele dupa carticica, dar, cu experienta castigata si ochiul format, numai faina o mai cantaresc acum;
sper sa-ti foloseasca sugestiile mele...
 

Simona  acum 4 ani 5 Noiembrie 2009 10:38  

Re: Masina de paine

Lore, multumesc mult,gata, m-am hotarat ! Si voi tine cont si de sfaturile talede mai sus, imi vor fi foarte folositoare, mai ales la inceput ! Ehe, de-abia astept sa va povestesc despre painicile mele !...
 

mihai   acum 4 ani 5 Noiembrie 2009 16:21  

Re: Masina de paine

ahaa asta era ,eu masuram cu 1CUP si ma pacaleam mereu,prima paine care mi-a iesit i-am pus in plus 5 linguri de faina si ma intrebam cum asa,e clar tre sa iau un cantar.va multumesc pt sfaturi si ne mai auzim
 

Florin  acum 4 ani 6 Noiembrie 2009 09:18  

Re: Masina de paine

Buna, vreau sa cumpar si eu o masina de facut paine dar am o dilema mare, adica consumul de energie. cat consuma?..mai am o dilema ca nu stiu ce marca sa aleg. Am vazut una la Domo westood la 200 ron dar nu stiu daca e buna.va rog ajutati-ma.
 

Ioana  acum 4 ani 6 Noiembrie 2009 10:41  

Re: Masina de paine

cauta in comentariile d emai sus mesajul de la Ioan, ne-a facut un calcul detaliat legat de consum
 

CodrutaB  acum 4 ani 9 Noiembrie 2009 19:46  

Re: Masina de paine

Mihai, eu am o metoda "babeasca" sa verific daca am pus destula faina. Dupa ce masina a omogenizat componentele, deschid masina si, rapid, pipai coca. Ea trebuie sa aiba consistenta lobului urechii! Incearca si tu!
Nu-ti trebuie cantar, te descurci si cu paharul de masura din dotare.
Folosind diverse tipuri de faina, functie de umiditatea din ele, se folosesc in cantitati diferite.
Mereu trebuie verificata consistenta aluatului.
Daca este prea putina faina, atunci, la coacere, se va lasa centrul painii
 

mihai   acum 4 ani 10 Noiembrie 2009 16:00  

Re: Masina de paine

multam codruta,e buna si metoda ta dar mi-am luat si cantar sa fiu sigur si e bun si in casa sa fie,mai cantaresti una alta.
daca are cineva reteta chec sau cozonac,pt zelmer daca se poate,
 

Florin  acum 4 ani 11 Noiembrie 2009 08:50  

Re: Masina de paine

Are cineva marca Westood, si daca e buna de ceva, sa stiu daca o cumpar. Va multumesc
 

Florin  acum 4 ani 11 Noiembrie 2009 15:42  

Re: Masina de paine

Anamaria ,am vazut ca ai kenwod bm 250 ,poti sa-mi spui daca e buna de ceva ,tocmai am vazut pe un site aceasta masina de facut paine la pretul de 200 ron, nu stiu ce sa fac.
 

camelia antoneta  acum 4 ani 12 Noiembrie 2009 13:35  

Re: Masina de paine

pentru cristian simion-reteta mea de paine cu masina ciatronic -605 gr.faina,330 ml apa rece ,2 lingurite sare (cupa mica a masinii) 1 lingurita zahar,2 lingurite drojdie uscata,2 linguri mari ulei (cupa mare a masinii ) -eu folosesc drojdia PAKMAYA (se gaseste la punga de 100 gr)si sunt fff multumita - te sfatuiesc ca faina sa stea cateva ore la temperatura camerei inainte de a o pune in masina si de asemenea in incaperea in care ai masina ,in orele de preparare, sa fie caldut -sa-mi spui daca esti multumit de cum a iesit.
 

Florin  acum 4 ani 14 Noiembrie 2009 03:51  

Re: Masina de paine

Cine poate sa-mi spuna si mie daca moulinex OW2000 are cuva detasabila. va multumesc.si dati-mi si mie o reteta de paine frantuzeasca.
 

Florin  acum 4 ani 14 Noiembrie 2009 19:12  

Re: Masina de paine

Astazi tocmai am cumparat o masina de facut paine Moulinex OW 3000. Chiar acum framanta o paine frantuzeasca care e gata la ora 21. Am sa va spun cum iese .Nu prea ma descurc cu masura aceea [cupa] la faina, dati-mi un sfat va rog referitor la acea cupa.
 

Ioana  acum 4 ani 14 Noiembrie 2009 20:32  

Re: Masina de paine

florin, 1 cup de faina este undeva intre 125-140 grame
 

Anamaria  acum 4 ani 14 Noiembrie 2009 21:05  

Re: Masina de paine

Eeee si am primit aseara cadou de la socrii o masina de facut paine. Incantata pana peste poate, azi am dat iama in magazine sa cumpar toate cele ca sa fac painica buna. Victorioasa am pus toate cele in noul meu aparat, am dat drumu` si m-am pus pe citit cartea (dupa, ca oltenii, nu inainte...poale lungi si minte scurta). Dupa 3 ore a iesit o splendoare in cuva: o chestie pe care nu stiu cum sa o numesc...struto-camila...mica, stafidita, cu gust de drojdie, incrudata si...cu faina de cam 3 degete pe ea. Am aruncat-o, evident. Norocul masinii a fost cu voi. Am citit ca ingredientele trebuie pusai musai in ordine. Acum am pus din nou, in ordine, tot ce trebuia. Nu mai e aluat asa apos, arata ca o bila. Daca iar iese vreo porcarie dau cu masina pe geam sau o ingrop in curte.
 

Florin  acum 4 ani 15 Noiembrie 2009 08:26  

Re: Masina de paine

Buna dimineata. V-am ramas dator cu un raspuns referitor la prima paine facuta.Am facut o paine frantuzeasca si am folosit urmatoarele ingrediente din cartea aparatului: paine de 750 gr.apa=270ml;sare=1.5 lingurita;faina=460 gr[masurata nu cu cupa ,ci cantarita pe cantar de bucatarie dar nu electronic] drojdie=1.5 lingurita. Pinea a iesit foarte buna la gust dar a cantarit pe cantar 525 gr. in loc de 750 si nu stiu care e cauza. Mentionez ca am folosit drojdie uscata la plic Pakamaya.Daca poate cineva sa ma ajute, va multumesc foarte mult.
 

Ioana  acum 4 ani 15 Noiembrie 2009 09:41  

Re: Masina de paine

anamaria, in timp ce framanta aluatul uita-te prin gemulet si daca vezi ca ai o bila inauntru e ok, painea va iesi bine. daca e foarte umed aluatul sau din contra daca vezi ca nu e toata faina incorporata si a ramas pe margini atunci nu e bine. dar foloseste ca punct de pornire cantitatile date de mine si daca iese poti face apoi orice inovatii pornind de la acele cantitati (pui lapte in loc de apa, adaugi seminte, masline...)
 

Anamaria  acum 4 ani 15 Noiembrie 2009 22:30  

Re: Masina de paine

Ioana, aparatul meu iti multumeste ca l-ai salvat de la moarte. Am incercat astazi reteta ta. A iesit o painica pe care ne-am batut in casa. De inovatii ma apuc mai tarziu, deocamdata o sa incerc sa maresc un pic cantitatile date de tine, ca painea sa fie mai mare. Multumesc frumos!
 

CodrutaB  acum 4 ani 16 Noiembrie 2009 18:30  

Re: Masina de paine

Florin, prospectul aparat de paine indica cantitatile de coca pe care le poate prelucra.
Deci "paine de 750 g" este de fapt coca cruda de 750grame!
La coacere, se pierd apa si volatilele si raman, in final, cca. 540 grame de paine coapta!
Nedumerirea ta am avut-o si eu la inceput.
Eu am un aparat Hyudai de facut paine de 750 si 900 grame.
Facand, de cateva ori paine si cantarind-o, am realizat ca gramajele de pe prospect se refera la coca cruda.
Referitor la drojdie, foloseste drojdie proaspata (20 grame pentru painea de 750g), aroma painii este alta. Innebuneste blocul cand fac paine!
 

Florin  acum 4 ani 24 Noiembrie 2009 10:19  

Re: Masina de paine

Iti multumesc codruta ptr. detalii. Asa este, ai dreptate. Am mai marit doza la faina la 500 gr. si iese o paine excelenta, cantarita are 600-650 gr. Codruta nu pui cam multa drojdie[20 gr.] ,caci eu pun cam 7-8 gr.
 

mariana  acum 4 ani 25 Noiembrie 2009 08:42  

Re: Masina de paine

am primit si eu o masina de facut paine .e VORTEX capacitate750-900gr Ma poate ajuta cineva cu o reteta de paine?
 

Lory  acum 4 ani 25 Noiembrie 2009 09:33  

Re: Masina de paine

Buna dimineata!

Mi-am cumparat o masina de copt paine si inca nu am incercat-o!
Intrebarea mea este cum cantariti voi drojdia proaspata: 7 - 8 g etc. La 500 g stiu ca folosesti un cubulet de drojdie Pakmaya. Voi respectati cu exactitate cantitatile? Mai mult, a facut cineva cozonac la o astfel de masina?
Mentionez ca masina mea e Moulinex de 1000 g.
Va pup si va multumesc!
 

Florin  acum 4 ani 25 Noiembrie 2009 11:56  

Re: Masina de paine

Lory,eu drojdia o cantaresc la cantar electronic, iar in privinta cantitatilor asa este trebuie respectate cat de cat.iau un pachetel mic de drojdie si il impart la patru.Ai grija la ordinea in care pui ingredientele.
 

Adelina  acum 4 ani 26 Noiembrie 2009 15:15  

Re: Masina de paine

Buna.Am citit cu mare interes tot ce ati scris in acest forum si datorita voua am decis sa-mi cumpar si eu un aparat.Acum va cer ajutorul!care ar fi cea mai buna alegere?ce marca?si daca stie cineva clasa energetica a acestui aparat?Va multumesc!
 

Florin  acum 4 ani 27 Noiembrie 2009 03:58  

Re: Masina de paine

Adelina, consider ca una din cele mai bune marci este Moulinex. Eu am Moulinex ow 3000 si sunt multumit de ea. In privinta consumului nu pot sa-ti spun prea multe.De curand am cumparat si eu acest aparat si astept luniile viitoare sa vad consumul, dar am inteles ca nu consuma chiar asa mult.
 

ana_b   acum 4 ani 27 Noiembrie 2009 17:28  

Re: Masina de paine

fetelor ajutatima am o masina mulunex home bred aceia cu 12 pr nu reusesc sai dau de cap pe care program sa fac painea de incercat am incercat dar nu se coace bine cu toate ca am programato pe a 3 treapta de coacere.
 

Ioana  acum 4 ani 27 Noiembrie 2009 17:42  

Re: Masina de paine

nici cu reteta mea nu ti-a iesit? cea de sus?
 

ana_b   acum 4 ani 27 Noiembrie 2009 17:49  

Re: Masina de paine

am incercat reteta cu 270apa si 450 faina nu se coace ramane alba la gust e buna
 

Ioana  acum 4 ani 27 Noiembrie 2009 17:52  

Re: Masina de paine

aaaa, deci se coace in interior, dar nu-ti place coaja ca ramane cam palida. cam asa imi iese si mie, chiar si pe gardul 3, dar e crocanta
 

ana_b   acum 4 ani 27 Noiembrie 2009 18:15  

Re: Masina de paine

iona ai dreptete in interior se coace e buna dar nu e rumena cu toate ca am puso la macsim la coacere ce pot sa fac? oricum mersi foatre mult ptru ajutor
 

ana_b   acum 4 ani 27 Noiembrie 2009 18:40  

Re: Masina de paine

ioana ce zici daca o mai pun odata la copt o sa iasa ? oricum multumesc pentru sfat te pup
 

Ioana  acum 4 ani 27 Noiembrie 2009 19:02  

Re: Masina de paine

eu o las asa... dar daca vrei neaprat sa fie rumena mai tare o poti pune in cuptorul normal (cel pe gaz) si sa pornesti grillul (focul sa vina de sus) si sa o lasi cateva minute sub el pana se rumeneste... asta daca ai grill la aragaz.
aici am aplicat eu tehnica asta si uite ce frumos s-au rumenit chiflele: [link]
 

ana_b   acum 4 ani 29 Noiembrie 2009 18:07  

Re: Masina de paine

ioana sa sti ca am mai puso inca o data pe prog de coacere 50 minute si a iesit suoer
 

ana_b   acum 4 ani 29 Noiembrie 2009 18:24  

Re: Masina de paine

fetelor care dintre voi are o reteta se chec si de cozonac pentru masina de pana la1kg
 

maria  acum 4 ani 30 Noiembrie 2009 13:39  

Re: Masina de paine

buna fetelor! ma bucur sa vad ca mai exista persoane interesate de bucatarie ca in ziua de azi nu prea mai sant. va doresc mult succes in ale gatitului
 

CodrutaB  acum 4 ani 30 Noiembrie 2009 18:38  

Re: Masina de paine

Florin, nu este prea mare cantitatea de 20 de grame drojdie proaspata pentru cca. 470 g faina.
Eu folosesc drojdia "Budafok", pachetele de 50 grame.
in plus, pe ambalaj, are marcaje din 10 in 10 grame, deci nu-i nevoie de cantar pentru a sti cantitatea folosita.
 

CodrutaB  acum 4 ani 30 Noiembrie 2009 18:45  

Re: Masina de paine

Mariana, am trimis, in 27 oct. reteta mea de paine. Eu am un aparat de aceeasi capacitate. Painea mea este foarte gustoasa, are o coaja castanie, crocanta, ce mai: toti care au gustat din painea mea si-au luat aparat de facut paine!
 

Dora  acum 4 ani 1 Decembrie 2009 14:25  

Re: Masina de paine

Iata-ma si pe mine sin clubul vostru. Mi-am luat masina de facut paine si am incercat prima reteta din carte. Nu a iesit bine , nu's de ce si nu mai cercetez, am facut apoi reteta de pe acest forum, cea de linga poze si a iesit excelenta . Acum as vrea sa diversific, asa ca o intreb pe Codruta, cu ce macini chimenul? As vrea sa pun si eu dar semintele mi se par prea mari.
 

Apostol Anca  acum 4 ani 3 Decembrie 2009 13:57  

Re: Masina de paine

Masina este super,dar am o mare rugaminte :am pierdut o paletuta Va rog,un nr de telefon.Multumesc anticipat!
 

Monica  acum 4 ani 3 Decembrie 2009 15:02  

Re: Masina de paine

Buna ziua doamnelor (si domnilor).
Vreau sa intru si eu in "clubul fabricantilor de paine". Puteti sa-mi dati cateva sfaturi legate de ce anume trebuie sa iau in considerare cand aleg masina de paine? Ce ar trebui sa stie sa faca sau sa scrie pe ea? In orice fel de masina de paine poti pune orice fel de ingrediente (gen masline, ceapa, cartofi, etc) sau doar anumite masini te lasa sa faci combinatii de astea..
Va multumesc anticipat pentru ajutor!
 

Ioana  acum 4 ani 3 Decembrie 2009 16:12  

Re: Masina de paine

anca, uita-te pe cartea tehnica a masinii sau pe actul de garantie, trebuie sa ai si o lista cu firmele care asigura serviceul pentru modelul tau. Suna la ei si intreaba de paleta.

monica, eu cand am ales-o am vrut sa fie o marca cunoscuta de mine si apoi m-am uitat sa vad cate programe are si m-am asigurat ca, pe langa progamele de coacere normale, are program doar de framantat si crescut si de facut gem (desi pana in final nu l-am folosit prea des) si acum cei care au mai scris pe site spuneau ca unele masini au un program rapid (in jur de 1 ora, cel normal dureaza cca 3 ore; modelul meu nu are program rapid). In orice masina poti pune orice ingrediente din cele mentionate de tine, asta nu e o problema. sa te uiti la cuva sa fie teflonata si de aceea e bine sa iei o marca cunoscuta... singura problema pe care am auzit-o legata de masina a fost ca s-a dus teflonul de pe cuva dupa cateva folosiri si asta nu e bine.

a, si sa cumperi o masina de capacitate care s epotriveste familie tale. a mea face paini de 500 gr sau 750 gr, este buna pentru o familie de 2 pers. Daca voi sunteti mai multi, ia una care face paine peste 1 kg.
 

Monica  acum 4 ani 3 Decembrie 2009 23:32  

Re: Masina de paine

Multumesc mult Ioana! De-abia astept sa mananc paine facuta de mine si, desi va mai dura cam 3 saptamani deja parca ii simt mirosul.
 

tibi  acum 4 ani 5 Decembrie 2009 17:09  

Re: Masina de paine

cred ca s-a ars siguranta de incalzire si nu stiu nici un service in Bucureti.
 

CodrutaB  acum 4 ani 7 Decembrie 2009 18:46  

Re: Masina de paine

Dora, chimenul il macin intr-o rasnita de mana, dar se poate pisa si in piulita. Chiar daca iese mai grosier, nu-i nicio problema.Doar pe salatinile facute in casa, presaram chimen intreg si ne plac.
 

Romaniuc Lucica  acum 4 ani 9 Decembrie 2009 17:51  

Re: Masina de paine

Buna seara!!am si eu o intrebare am primit o masina de facut paine bluesky....dar am pierdut cartea cu instructiuni!!ma poate ajuta cineva??va rog??
 

Elena Laura Copaci  acum 4 ani 15 Decembrie 2009 16:16  

Re: Masina de paine

buna fetelor am si eu o problema am primit o masina de paine marca afk si nu siu sa o folosesc decat pt paine normala la programu de 3 ore,va rog daca ma puteti ajuta cu un manual de la un aparat afk sau alaska,as face cozonac dar nu stiu ce program sa folosesc vreau sa-l coc in ea
 

Leo  acum 4 ani 16 Decembrie 2009 18:45  

Re: Masina de paine

Bună seara! Am primit şi eu o maşină de făcut pâine Severin (germană şi am încercat să văd ce poate. Am respectat reţeta din manualul tehnic, dar mi se pare foarte aiurea: o linguriţă şi jumătate de drojdie la 500 g de făină! A ieşit un fel de ceva foarte mic şi necrescut (mă rog, ca să fiu mai precis - de consistenţa pietrei), bun doar să arunc cu ea după câinii vagabonzi(dacă nimeresc vreunul cu ea, sigur nu mai trece prin cartier!). A doua pâine a fost mai reuşită - era cu 1 cm mai înaltă! E ciudat: eu ştiu că la 200g de făină se adaugă cam o lingură de drojdie uscată - în niciun caz o amărâtă de linguriţă! Data viitoare cred că voi folosi mai multă drojdie - sper să nu trebuiască să mă aşez pe capacul maşinii ca să nu dea pe dinafară! poate-mi daţi vreun sfat. Mulţumesc.
 

rozina  acum 4 ani 17 Decembrie 2009 09:35  

Re: Masina de paine

leo depinde de cantitatea de apa folosita,,
eu inca folosesc la masina mea de paine drojdie normala .. asta granulata nu mi se pare f buna.. depinde de gustul fiecaruia. eu chiar mam obisnuit si pun cantitatile din ochi
3000 ml apa ,sare ,ulei 3-4 linguri, 600g - 650 g faina , 1 lingurita zahar, poti adauga dupa gust, seminte, lapte praf 1-2 linguri [daca pui lapte praf nu mai adaugi zahar], masline , ceapa calita, cartofi, marar, salam ,cascaval etc.. tot ce-ti trece prin cap
secretul este ca intai se adauga uleiul apa sarea zaharul faina si drojdia .. toate in aceasta ordine ,,, intai lichidele si apoi restul
iar daca adaugi in paine altceva [lista de mai sus] se adauga inspre sf programului de framantare
pofta buna..
 

Leo  acum 4 ani 17 Decembrie 2009 14:31  

Re: Masina de paine

Mulţumesc pentru răspuns!
E posibil să fi fost prea multă apă, dar am respectat întocmai reţeta din manual. ce vreau eu să mai zic: îmi place să fac pizza - la tavă, în aragaz. Acolo folosesc o lingură de drojdie uscată la 200g de făină, pun apă după ochi, amestec puţin cu o lingură, pun aluatul în tavă, adaug ce mei trbuie şi dau la cuptorul fierbinte cxam 15-20 min. ce vreau să spun cu asta - creşte aluatul meu de dă afară din tavă! În maşina de pâine - scade! Ciudat! Poltergeist! E bântuită!
Leo
 

dorina  acum 4 ani 17 Decembrie 2009 14:35  

Re: Masina de paine

Buna ziua .Mi-am cumparat si eu o masina de paine si va rog frumos sa ma lamuriti daca se poate in legatura cu un aspect si anume: la instructiuni in carticica mea spune ca drojdia sa nu vina in contact cu ingredientele lichide.Atunci eu cum sa pun drojdia, in faina sau cum??? Va multumesc anticipat pentru ras[puns.Masina mea este Maxwell.Are cineva asa ceva? Ce parere aveti, e buna sau nu?? Eu as fi vrut moulinex dar am gasit-o pe asta Maxwell si am luat-o ca era si pretul mai accesibil.
 

Leo  acum 4 ani 19 Decembrie 2009 16:17  

Re: Masina de paine

He-he! Nu e bântuită şi nici poltergeist nu e! Am folosit drojdie proaspătă şi făină de la moară. A crescut şi pâinea mea. Vorba filozofului:"Omul trăieşte cât trăieşte şi apoi moare" ,sau, altfel zis, omul cât trăieşte învaţă. De-acum sper să mai învăţ şi altceva. Leo
 

CodrutaB  acum 4 ani 19 Decembrie 2009 19:36  

Re: Masina de paine

Dorina, eu folosesc drojdie proaspata, (caci ii da o aroma si un gust bun painii) si o pun in ingredientul lichid (apa sau lapte), caruia ii adaug o lingurita de zahar.
 

Gabriel  acum 4 ani 21 Decembrie 2009 17:40  

Re: Masina de paine

Va salut pe toti si as dorii ca sa-mi clarific unele probleme cu ajutorul vostru.Mi am cumparat o masina de facut piine Moulinex si am nevoie de ea ptr ca aici in Italia unde sunt kg de piine costa la supermarchet 3.80 euro si la brutarie vine 4.40 euro iar daca o fac acasa ma ajunge cam 50 de centi asa ca e o mare diferenta si se amortizeaza in max 2 luni ca sa nu mai vorbim de calitate.pot face piine max de 1 kg, am urmat retele din carte care sunt si in limba romina (m-am mirat) si citeodata imi iasa bine citedata nu,adica nu creste asa de bine .Faina o cumpar de la magazinul LIDL si e din germania si e ff buna ,drojdie folosesc proaspata si o dizolv in apa calduta si folosesc programul de baza adica 3,15 minute.iar pentru rumenire folosesc H adica cel mai rumenita dar nu stiu de ce nu se rumeneste deasupra asa bine (pe laterale iese bine dar deasupra nu si nu stiu de ce?????Am incercat sa fac paneton dar am gresit reteta si nu mi-a iesit Va intreb daca se poate face cozonac la masina mentionez ca nu am tavi sa fac in cuptor si tare mi-as dorii sa fac cozonac de craciun , macar simt si eu ca sunt sarbatori daca nu am posibilitatea sa vin in tara .Va rog daca binevoieste cineva cu mai multa experienta ca mine sa ma ajute cu aceste clarificari ( eu sunt incepator) in acest domeniu.De nevoie m-am facut si brutar dar asta-i viata .Va doresc sarbatori fericite si sa faceti piini si cozonaci multi si buni !!!
 

Gabriel  acum 4 ani 21 Decembrie 2009 17:56  

Re: Masina de paine

Am uitat sa va intreb daca stie cineva retete de panetoane si ce alte se pot face ila masina !!1 va multumesc !!!
 

Dora  acum 4 ani 23 Decembrie 2009 14:54  

Re: Masina de paine

Codruta, merci pentru sfatul cu chimionul, a iesit bine. Acum am mai pus si fulgi de secara si seminte de susan si iese bine si cu astea.
Gabriel, din pacate nu se va rumeni nicicum pe deasupra fiindca in partea de sus nu are element de incalzire. Daca insisti sa se faca cu coaje mai groasa, aceasta sse va face pe laterale, asta e. Daca musai vrei sa aiba crusta colorata, atunci te sfatuiesc sa faci aluatul in masina si sa o coci in cuptor, sigur ai asa ceva...
Cit priveste panetone, reteta ORIGINALA e bine pazita si nu cred ca o vei afla, retete de cozonaci sint cite vrei pe net, iata una testata, este reteta mamei celeste de pe culinar...
 

nicol  acum 4 ani 23 Decembrie 2009 19:11  

Re: Masina de paine

buna am si eu o masina de facut paine moulinex, imi place cum iese paine, este coapta si crescuta, dar nu stiu de ce cand se raceste incepe sa faca multe firimituri, daca ma puteti ajuta cu cateva sfaturi va multumesc.
 

Dora  acum 4 ani 23 Decembrie 2009 20:52  

Re: Masina de paine

nicol, pune 2 linguri de ulei de masline in aluat...
 

Gabriel  acum 4 ani 24 Decembrie 2009 13:43  

Re: Masina de paine

Multumesc ptr sfaturi si acuma am facut rost de tavi si astept sa creasca si sa-l pun la cuptor...sa va ce va iesii(cozonac).Am noroc ca imi place sa fac prajituri dar imi si plac sa le maninc...il mostenesc pe tatal meu !!!
 

camelia  acum 4 ani 29 Decembrie 2009 11:02  

Re: Masina de paine

buna! am primit omasina marca team. am facut aseara paine de2 ori si nu mi-a iesit. scrie ca trebuie sa folosesc drojdie cu crestere rapida. este drojdia uscata? poate sa-mi scrie cineva reteta pentru masina team, dar cu ingredientele masurate pe cantar? multumesc!
 

Ioana  acum 4 ani 29 Decembrie 2009 11:43  

Re: Masina de paine

camelia, incearca reteta mea de sus. trebuie sa iasa indeiferent de marca masinii.
 

luca  acum 4 ani 29 Decembrie 2009 16:57  

Re: Masina de paine

Sunt incepator pe o masina Moulinex OW 5003 (750, 1000 si 1500 g). As vrea sa incerc reteta paulei din primul comentariu, dar nu stiu ce cantitate sa setez si pe ce program.
 

Ioan  acum 4 ani 3 Ianuarie 2010 13:07  

Re: Masina de paine

Pentru cei ce doresc sa incerce sa-si faca o paine cu un gust foarte apropiat de painea facuta de parintii si bunicii nostri de la tara cu un gust mai acrisor in care sa nu predomine atat de mult cel de drojdie se poate folosi maiaua care ne-o pregatim noi. Se ia o cantitate de cca 200gr din aluatul crescut in masina de paine si care se pune intr-un recipient (ex un borcan de 840gr)Acest recipient cu aluatul se pune langa o sursa de caldura unde se lasa sa creasca pana da pe afara.Atunci se mai bate sa se lase jos .Se procedeaza asa de cateva ori dupa care se leaga cu celofan si se tine la frigider pana facem paine.Aceasta maia este un aluat foarte bogat in fermenti care ajuta ca painea sa creasca si care poate sa inlocuiasca drojdia, are si un gust acru datorita faptului ca bacteriile de fermentare vor transforma o parte din glucide in dioxid de carbon si acid acetic(otet) Eu folosesc aceasta maia in felul urmator: La faina pe care o folosesc pentru o paine de 1kg pun doua linguri de la masina de paine iar drojdie proaspata o lingutita. Cantitatile de maia si de drojdie depind insa de faina pe care o folosim Cu cat faina este mai alba cu atat va trebui sa scadem cantitate de drojdie.Eu foloses faina de la moara care scoate un singur fel de faina.Aceasta paine facuta cu maia mai are un avantaj ca este mult mai elastica si nu se sfarama.astept opiniile celor care doresc sa incerce.Mai am un sfat de dat celor care fac cozonac in masina de paine ,ca daca doresc ca acesta sa aiba o culoare frumasa in partea de sus sa procedeze in felul urmator:cu 15-20 de minute inainte de terminarea coacerii se unge cu o pensula de bucatarie cu sirop de zahar iar deasupra se presara zahar cristal. Zaharul se va carameliza si va da culoarea pe care trebuie sa-l aiba un cozonac. PS;Auatul pentru maia se poate face si manual ca si aluatul de ex. de gogosi.
 

Ioan  acum 4 ani 3 Ianuarie 2010 17:48  

Re: Masina de paine

Vin cu o rectificare:in urma fermentarii bacteriile vor produce acid lactic (se mai numesc si bacterii lactice)si nu acid acetic cum am trecut din eroare ,pentru care imi cer scuze.
 

Mara  acum 4 ani 6 Ianuarie 2010 10:15  

Re: Masina de paine

am si eu masinuta de paine, am primit-o de la Mosu' inainte de Craciun. Pana acum am folosit-o doar pe programul de framantat si dospit, iar aseara am facut prima painica. A fost una simpla, doar cu apa, sare, drojdie si faina. Era in casa un miros care m-a dus cu gandul la bunica si la cuptorul ei cel minunat din care ieseau tot felul de bunatati...
Painica e super gustoasa! aseara cat era calda inca, am mancat deja jumatate din ea cu unt...
 

madutza  acum 4 ani 7 Ianuarie 2010 20:07  

Re: Masina de paine

am o masina de facut paine Moulinex ow3000.Din greseala mi-am aruncat paleta de framantat.Ma poate ajuta cineva???VA ROG
 

tanica  acum 4 ani 11 Ianuarie 2010 15:00  

Re: Masina de paine

am masina de facut piine digitala Masina de paine Kenwood BM 250 nu am instructiuni si retetar traduse cine ma poate ajuta o am din septembrie 2009 si nu am folkosito pe acest motiv ,am luat de la cineva dar nu se potrivesc butoanele astept ajutor
 

MARIA  acum 4 ani 17 Ianuarie 2010 13:09  

Re: Masina de paine

am cumparat si eu o masina de paine SEVERIN BM3986 SI NU STIU S-O FOLOSESC PT CA NU AM TRADUCEREA IN LIMBA ROMANA,NU STIU CARE ESTE BUTONUL DE PORNIRE,DE FRAMANTARE,DE COACERE.DACA STIE CINEVA VA ROG SA MA AJUTE.
MULTUMESC MULT.
 

Ioan  acum 4 ani 19 Ianuarie 2010 13:56  

Re: Masina de paine

In primul rand trebuie sa ne spuneti daca ati cumparat-o din Romania.Daca da, atunci sigur veti avea butoane cu urmatoarele notatii:MENU-meniu de unde modificati programele (cele 10 pe care le are masina dv.)START-STOP-din care se porneste si se opreste (pentru pornire se apasa scurt iar pentru oprire se apasa mai mult timp, cateva secunde), COLOR- se fixeaza culoarea painii unde veti putea seta cele trei culori LIGHT-crusta cu nuanta deschisa, MEDIUM-rumenire moderata, DARK-nuanta mai inchisa (totusi nuanta depinde de felul fainii folosite: daca se foloseste faina neagra nuanta va fi mai inchisa iar la o faina 000 va fi mult mai deschisa) , LOAF-SIZE- din care se seteaza greutatea painii (pana la 1,6kg in cazu masinii dv.) si mai aveti doua butoane TIME+ si TIME- din care se poate programa ca masina sa porneasca la o anumita ora ( cu pana la max. 13 ore).Cam acestea sunt notatiile butoanelor la masinile comercializate in Romania. In cea ce priveste programele pot sa difere de la o masina la alta , unele avand 10 programe iar altele 12.Eu am masini cu 12progr, deci in cazul acesta nu va corespunde nr. prog. de la msina mea cu cel de la dv. Ar fi bine sa extrageti din manual ce scrie in dreptul fiecarui program (in engleza)sa le postati si se va gasi cineva sa va traduca. Sper ca v-am fost cat de cat de folos.
 

Adina  acum 4 ani 20 Ianuarie 2010 15:55  

Re: Masina de paine

va rog ajutati-am cum se face painea de secara 100% naturala....deci fara faine de grau pt ca am intoleranta la faina de grau...la toata...deci ajutati-ma va rog ca nu mai stiu cum sa o fac....am tot incercat dar nu imi reuseste
 

anca  acum 4 ani 21 Ianuarie 2010 15:33  

Re: Masina de paine

si eu am un moullinex si deasupra nu se rumeneste de loc.e alba si neaspectuasa. voi ati dat de aceasta problema?
 

Carmen  acum 4 ani 22 Ianuarie 2010 09:10  

Re: Masina de paine

Ioana am gasit pe un site cateva sfaturi pt a fi painea mai crescuta si nefaramicioasa.ce parere ai?stiu ca cu glutenul este o pr insa ce stii despre lecitina de soia?sfaturile am inteles ca sunt luate de pe [link] vazut ca pers respectiva a publicat si un prim vol de retete pt masina de paine.iata sfaturile:
"3) adăugarea de gluten de grâu care va permite pâinii să se "umfle mai bine" ;
4) adăugarea de lecitină de soia care va fi benefică pentru creştere dar mai ales pentru conservare ( miezul fără ea , se poate uşor fărâmiţa....)
5) adăugarea de acid citric (adică suc de lămâie) care va "camufla" gustul de drojdie şi de zahăr, dar care va juca mai ales, un rol hotărâtor în „ţinuta" pâinii.


În mod normal ,făina conţine suficient gluten pentru a face pâinea să crească. Dar trebuie ştiut că :"creşterea" este de fapt o reacţie chimică între apă,făină,drojdie, sare şi...aer !!!! În maşina de pâine , ingredientul aer este întru câtva limitat din moment ce aluatul se găseşte într-un vas închis .În plus, aluatul nu poate să se înalţe şi să crească decât în înălţime şi nu în lărgime, fiind într-o formă. Iată de ce glutenul de grâu poate ajuta deseori această creştere şi o poate stabiliza.

Lecitina din Soia

SOIA este o plantă de o mare bogăţie nutritivă şi care este foarte prizată de către asiatici . Ea conţine 3% lecitină, ceea ce este foarte rar pentru o plantă ( lecitina este practic inexistentă în regnul vegetal ). Această substanţă secretată de către ficat este prezentă în corpul nostru la un nivel deseori insuficient pentru lupta cu colesterolul . Studiile ştiinţifice au demonstrat că lecitina din soia susţine acţiunea lecitinei prezente în organismul omului pentru a lupta contra unei alimentaţii prea bogate în grăsimi saturate , prevenind şi ajutând în tratarea Hipercolesterolemiei , una din cauzele bolilor cardio-vasculare .Ea frânează absorbţia grăsimilor, prin puterea sa emulsivă .Ea are , de asemenea, o acţiune activă împotriva stres-ului şi oboselii şi ajută la stimularea memoriei .Compuşii lecitinei din soia sunt , de fapt, indispensabili membranelor celulelor nervoase . Lecitina din soia este bogată în fosfor şi vitaminele A şi E .

Pentru pâine , este recomandat sa adăugăm lecitina de soia care va juca un rol de conservant (pâine mai proaspătă şi care se păstrează mai bine ) şi de emulsifiant ( ingredientele se vor amesteca mai bine între ele , miezul va fi mai fin şi mai moale )."
astept parerea ta si de ce nu si a altor pers care stiu cate ceva despre aceste lucruri.
multumesc!
 

Ioana  acum 4 ani 22 Ianuarie 2010 15:09  

Re: Masina de paine

se pare ca functioneaza ideea cu lecitina de soia. am citit si eu cate ceva si este folosita si la brutarii ca sa ramana mai mult timp painea proaspata. poate si sa creasca mai mult, dar eu n-am avut probleme cu crescutul, chiar si in masina de paine. cred ca merita incercat sa vedem diferenta.
 

Carmen  acum 4 ani 22 Ianuarie 2010 21:28  

Re: Masina de paine

m-am gandit mai mult la faramitat in leg cu lecitina de soia.eu inca nu am masina de facut paine insa ati laudat-o atat de mult incat sunt deja hot sa-mi cumpar.astept doar sa gasesc modelul la care m-am hot dupa ce am citit comentariile si site-urile de specialitate.ce poti sa-mi spui in leg cu glutenul?multumesc pt raspunsul rapid.
 

diana  acum 4 ani 22 Ianuarie 2010 22:48  

Re: Masina de paine

hei, am devenit si eu recent o noua proprietara de masinuta minune ! sunt foarte incantata de ea si fac paine in fiecare zi - prima painica mi-a iesit destul de bine. Tosusi am modificat putin cantitatile fata de ce scria la instructiuni , in sensul ca pun putin mai multa faina si mai putina apa caci am observat eu ca ar creste mai bine ..consistenta aluatului nu trebe sa fie moale, nu trebe sa se lase in cuva, ci trebe sa se faca ca un ghemotoc in jurul paletei de framantat astfel painea creste mult mai bine ;-)
 

viorica  acum 4 ani 23 Ianuarie 2010 09:56  

Re: Masina de paine

Carmen, cu cit mai mult gluten este in faina, cu atit mai elastic si mai pufos e aluatul. Aici depinde de calitatea fainii, cel mai mare continut de gluten il are faina de calitate superioara.
 

Carmen  acum 4 ani 24 Ianuarie 2010 00:38  

Re: Masina de paine

multumesc pt raspuns viorica.dupa cum am spus eu inca nu am masina de facut paine asa ca nu ma pricep dar o sa invat repede.am tot auzit insa ca nu este prea sanatos glutenul de aceea am zis sa intreb.
 

Krystyna  acum 4 ani 24 Ianuarie 2010 18:26  

Re: Masina de paine

Buna fetelor. Sunt noua aici pe forum in sensul ca nu am scris niciodata desi urmaresc discutiile voastre. . Va intreb si eu daca poate da cineva ceva retete de retete de dulciuri si aluaturi pentru dulciuri facute in masina de paine. Am vazut aici o reteta de chec si de cozonac e drept dar pe link era reteta traditionala nu special pentru masina de paine. Daca are cineva si poate sa imi dea si mie ii multumesc anticipat. De ex, acum cautam o reteta de aluat pt gogosi facut in masina de paine ca de... am copii si ma omoara cu dulciurile. Va multumesc.
 

Ioana  acum 4 ani 25 Ianuarie 2010 10:32  

Re: Masina de paine

carmen, viorica are dreptate in legatura cu glutenul. de exemplu painea din faina integrala nu creste fiindca are un continut scazut de gluten.
glutenul nu este indicat insa daca ai probleme de greutate sau cu glicemia.
 

Ioana  acum 4 ani 25 Ianuarie 2010 10:38  

Re: Masina de paine

Krystyna, exista dulciuri speciale pentru masina de paine cum este checul sau cozonacul fara umplutura, dar pentru gogosi nu-ti trebuie reteta speciala, masina doar va framanta si creste aluatul, iar apoi le prajesti in ulei, asa ca folosesti masina ca un robotel care mixeaza ingredientele si tine temp. optima pentru aluat.
 

maria  acum 4 ani 25 Ianuarie 2010 10:48  

Re: Masina de paine

Buna Ziua tuturor!

Am urmarit cu interes toate comentariile de pe acest forum si as vrea si eu sa ma altur si sa cer un sfat celor carora le-a reusit painea de casa (preparata in masina de paine).
Am facut la inceput o paine cu programul de paine frantuzeasca si am folosit drojdie uscata paymaia (1 lingurita si inca un varf) dupa cum aveam in reteta cartii. A iesit o paine destul de crescuta. Am pus 3 cups de faina (alba si integrala).
A doua oara nu am mai avut drojdie uscata pakmaia ci de la firma Ruf. Painea n-a mai crescut asa mult si a iesit cu o coaja groasa.
Intrebarea mea este cate drojdie uscata se pune si daca as folosi drojdia proaspata cum se pune, in ce ordine si sub ce forma?
Va multumesc.
 

Ioana  acum 4 ani 25 Ianuarie 2010 10:54  

Re: Masina de paine

maria, eu nu respect ce scrie in carte cand e vorba de drojdie. cel mai bine e sa citesti ce scrie pe plic. de exemplu 7 gr de drojdie uscata de la Dr Oetker e indicata pentru 500 gr faina. Apoi am o drojdie bio de 9 gr pliculetul din care pun doar 3 gr la 500 gr faina fiindca e foarte puternica. deci depinde de marca pe care o folosesti. doar citeste pe plic si foloseste cat indica acolo.

la drojdia proaspata e la fel. de exemplu, un cub de 25 gr de drojie proaspata de la Pakmaya este indicata a se folosi la 500 gr faina.
drojia proaspata se dizolva in putina apa calduta si zahar si se lasa la loc caldut pana devine ca o spuma (cam 15 minute), apoi se toarna in masina, peste ea pui restul de apa calduta, apoi ulei, unt topit sau oua daca e cazul, faina si deasupra sarea.
 

Carmen  acum 4 ani 26 Ianuarie 2010 01:20  

Re: Masina de paine

Multumesc, Ioana.cu glicemia nu am pr insa cu greutatea....asa si asa.
 

bramburiba  acum 4 ani 26 Ianuarie 2010 15:56  

Re: Masina de paine

salut pe toata lumea!
am capatat si eu o masina de facut paine si am o intrebare:
paleta care framanta, se invarte continuu ca la malaxor sau face o rotatie si se opreste cam 2-3 secunde?
a mea asa face, si nu stiu daca e sau nu normal
 

Ioana  acum 4 ani 26 Ianuarie 2010 16:02  

Re: Masina de paine

stai linistita, face pauze. doar catre finalul programului de framantat se invarte continuu, dar cam 1-2 minute, apoi trece la programul de crescut, cand se opreste complet.
 

alin  acum 4 ani 27 Ianuarie 2010 19:29  

Re: Masina de paine

stie cineva daca pot sa fac aluat pt gogosi in masina de paine? si o reteta
 

geo  acum 4 ani 29 Ianuarie 2010 13:48  

Re: Masina de paine

Am si eu o maisna de facut paine orion dar nu am retetar.Fac o paine dupa o reteta a mea si iese destul de bine si as vrea sa fac si alte retete di cozonac,chec etc si nu stiu.....Cuptorul meu face paine pana la 1250 g si are 12 viteze.As fi foarte recunoscator daca ma puteti ajuta cu cateva retete
 

Maria  acum 4 ani 2 Februarie 2010 22:32  

Re: Masina de paine

Buna seara.Am si eu un cuptor de paine marca Moulinex OW 2000 de 1kg.Am insa o problema pe care vad ca au mai avut'o si alti utilizatori ai acestei masini de paine.Am folosit toate programele posibile 1,2,3 etc, dar painea nu iese rumenita deloc (in interior este bine coapta,dar coaja este alba , nu e rumenita deloc) , chiar si la programul H(culoarea cojii inchise). Am tot schimbat si drojdia si faina, si am folosit numai retete din cartea ei. Care credeti ca ar putea fi problema? Sa aiba masina de paine vreo problema ? Sa incerc la garantie ? Sau e posibil ca painea realizata cu retetele din cartea ei sa nu iasa rumenite chiar daca e selectat programul H. Va multumesc ! O seara buna!
 

mariana  acum 4 ani 4 Februarie 2010 22:50  

Re: Masina de paine

Buna seara.Am auzit de aceste masini de facut piine si acum imi place cel mai mult ideea ca am inceput o cura de slabit si trebuie sa maninc numai piine hipoglucidica sau o piine cit mai naturala. Cea de cumparat costa mult. Din experienta voastra cam ce masina ar fi buna. Mi-ar place sa pot face si cozonac la ea , sa o mai scutesc pe mama, mai ales de sarbatori.
Multumesc mult,va pup.
 

RAMONA   acum 4 ani 5 Februarie 2010 12:25  

Re: Masina de paine

PENTRU MARIA -RASPUNS LA INTREBAREA DIN 2 FEBRUARIE la moulinex ar trebui sa ai program de coacere separata 10-20-30 etc minute -mai da-i 10-20 minute de coacere suplimentara (la mine e programul 12) , dupa ce a terminat programul ales pt paine . La inceput asa pateam si eu pana isi da drumul masina ,(probabil ca are nevoie si ea de un mic rodaj)
 

Maria  acum 4 ani 6 Februarie 2010 14:49  

Re: Masina de paine

Multumesc foarte mult Ramona.Oricum dupa ce fac o paine trebuie sa astept 1h pana la urmatoarea folosire a masinii , dar poate folosind programul 12 de care zici o sa ma lase sa o folosesc( inca vreo 10 min pentru coacerea suplimentara a cojii painii). "La inceput asa pateam si eu pana isi da drumul masina ,(probabil ca are nevoie si ea de un mic rodaj) " e posibil sa fie adevarat ce zici , pentru ca oricum ultima oara mi s-a parut ca painea a fost mai rumenita decat data anterioara. Cine stie.. Le incercam pe toate . Multumesc foarte mult de ajutor si numai bine !
 

geea38  acum 4 ani 6 Februarie 2010 18:50  

Re: Masina de paine

Am primit o masina de paine SEVERIN BM8985 , si nu am manual de utilizare . Este foarte simpla are 3 butoane si alea fara comenetarii .
M-ati ajuta enorm daca mi-ati da cateva indrumari sau o sursa de a intra in posesia manualului.

Acum , v-am citti pe voi pe aici , si incerc si eu o painica naiva cu inspiratie din retata lui Ioan..


Toate bune inclusiv painici.
 

Ioan  acum 4 ani 10 Februarie 2010 00:48  

Re: Masina de paine

Pentru "geea38":Am cautat pe net masina cu nr. indicat si nu am gasit-o. Sunteti sigura ca numarul postat este corect ?Daca ati gresit numarul va rog sa-l postati corect si atunci poate va gasesc si manualul. Pana atunci incercati si urmatoarea reteta pe care am folosit-o la inceput si care a dat rezultate bune . Pentru o marime de un kg : apa-450ml,sare-2lingurite,faina de paine tip650-750gr (indiferent de firma, eu nu am vazut rezultate notabile intre ele),drojdie proaspata-12.5gr (doua lingurite mici de la masina sau o jumatate de cub de drojdie).Se mai poate adauga si una doua linguri de ulei (preferabil de masline) pentru ca painea sa devina mai elastica si sa nu se mai sfarame asa tare. Masina se seteaza pe programul de trei ore( de obicei nr. 1) si pe rumenire medie.asteptam sa ne spuneti ce rezultate ati obtinut.
 

geea38  acum 4 ani 14 Februarie 2010 16:15  

Re: Masina de paine

Ioan, masina mea arata aproape la fel ca aceasta Kenwood BM 150.
dar se cheama SEVERIN . aRT.3985, 230V~50 hZ, 680W, TYP 3985, 10MT
 

Andreia  acum 4 ani 17 Februarie 2010 20:10  

Re: Masina de paine

Salutari tuturor!
Foarte utile comentariile voastre despre masinile de facut paine asa ca m-am hotarat sa imi cumpar si eu. Oscilez intre OW5000 si OW3000!
Ce imi recomandati? Astept cu nerabdare raspunsurile voastre!

Toate cele bune!
 

Florin  acum 4 ani 21 Februarie 2010 13:55  

Re: Masina de paine

Am si eu o masina maxwell (1Kg)cu care nu mai stiu ce sa ma fac . Folosesc de obicei programul basic deorece fac doar paine. Care e problema... masina face aluatul, dospeste, creste foarte frumos dar in momentul in care incepe sa coaca.... se lasa. Nu mai stiu ce sa fac cu ea. Am respectat cantitatile din manual dar tot degeaba. Spuneti-mi va rog ce nu e bine sau ce nu fac bine.
 

Ioan  acum 4 ani 22 Februarie 2010 10:54  

Re: Masina de paine

Andreia :iti alegi tipul dupa cantitatea de paine pe care o folosesti.Eu te-asi sfatui sa iei una mai mare ow5000 pentru ca cu ea poti face si paine mare si mica.
 

Ioan  acum 4 ani 22 Februarie 2010 11:02  

Re: Masina de paine

Florin, daca aluatul nu este prea moale redu cantitatea de apa , pentru inceput cu circa 20-3
0 ml.poti sa mai incerci sa reduci si cantitatea de drojdie.Spunene ce rezultate ai.
 

ysco  acum 4 ani 27 Februarie 2010 18:40  

Re: Masina de paine

o reteta de cozonac cu nuca(stafide)va rog,mssssssssssss
 

geea38  acum 4 ani 27 Februarie 2010 18:42  

Re: Masina de paine

ptr Ioan.
multumesc tare mult, esti foarte amabil . masina de care iti vorbesc are 3 butoane fara nici-un fel de nota. nu stiu acti timpi are si ptr rumenire , erc. am incercat sa fac paine doua dati diferite folosind doua din butoane. de fiecare daca iese o paine cam nerumenita. . mai exersez ............
 

Carmen  acum 4 ani 28 Februarie 2010 12:47  

Re: Masina de paine

Andreia,exista si Moulinex 5003 si 500331 care au si sistem pt preparat baghete insa 500331 are putere mai mare de 1650W(consumul este de 860W).este adevarat insa ca sunt mai scumpe decat 3000 si5000.
 

Ioan  acum 4 ani 28 Februarie 2010 22:28  

Re: Masina de paine

Geea38; Imi pare nespus de rau dar nu am gasit manualul nici pe site-ul oficial al firmei.In schimb am gasit la multe alte tipuri ale marcii Severin.Deoarece masinile sunt asemanatoare (cu Kenwood BM150) iti dau un link de unde sa descarci manualu pentru Kenwood, poate ca o sa te ajute.Dupa accesarea linkului la jumatatea paginii vei gasi unde scrie "Download BM 150 Breamaker Manual" de unde poti descarca manualul.Iata linkul:[link] sa mai caut si daca o sa gasesc manualul o sa te anunt.
 

miro  acum 4 ani 2 Martie 2010 15:37  

Re: Masina de paine

Unde se gasesc piese pentru aceste aparate de facut paine?
 

Georgia  acum 4 ani 3 Martie 2010 11:34  

Re: Masina de paine

Buna, am citit cu interes cometariile voastre referitor la masina de paine. Am si eu una de ~5 luni pe care o folosesc neincetat si cu mult interes. Pentru ca painea sa iasa mai rumenita trebuie sa adaugati un ou (cantitatea lui se scade din lichidul necesar, adica trebuie sa pun 300 ml apa pentru o paine, pun in paharul dozator un ou apoi completez pana la 300 ml cu apa), painea va iesi mai rumenita, deasemenea puteti folosi programul rapid , la selectarea culorii painii sunt 4 optiuni 1, 2 (mediu), 3, 4(rapid) este si cu o durata mai scurta ~2,17h. Am o masina moulinex 3000. O intrebare, mi-a ramas intepenita paleta in cuva de la inceput, si nu mai pot sa o scot.
 

LUMY  acum 4 ani 3 Martie 2010 11:44  

Re: Masina de paine

buna
am incercat reteta de paine de la IOANA si e miniunata dar mai vreau si alte retete ce mai pot face . am masina marca TEAM multumesc mult
 

Adriana  acum 4 ani 3 Martie 2010 13:36  

Re: Masina de paine

buna ziua,
vreau sa imi cumpar si eu o masina de paine, buna si accesibila ca pret (sa faca paine, cozonac, etc. la 1 kg 1,5 kg)
puteti sa imi dati un sfat?
va multumesc
 

Carmen  acum 4 ani 4 Martie 2010 00:30  

Re: Masina de paine

draga Adriana, dupa cate am citit si eu cel mai bine ar fi sa cumperi o masina care sa faca paine de cel putin 1 kg(daca nu 1,5kg), sa aiba putere mai mare,sa fie dotata cu doua palete pt framantat.cuva din otel inoxidabil si detasabila.si eu am tot studiat discutiile pe dif site-uri si pana la urma m-am hot la un Moulinex 500331 pt ca are puterea de 1650W(consumul de 860W).a fost destul de scumpa(500ron)insa eu am luat modelul care face si baghete.am inteles ca si Panasonicul este f bun insa modelele de pe piata au putere mai mica decat Moulinex(cel putin eu asa am vazut).intra pe site-urile mediagalaxy,altex,domo citeste si fa comparatii.succes!
 

LUMY  acum 4 ani 4 Martie 2010 09:27  

Re: Masina de paine

buna
sunt foarte bune si practice
 

lumy  acum 4 ani 9 Martie 2010 13:24  

Re: Masina de paine

draga IOANA
Am incercat mai multe din retetele tale si sunt OK.de aceea vreau sa te intreb daca ai facut vreodata ciocolata de casa si pricomigdale , te rog vreau si eu retetele sau poate stie altcineva
multumesc!!!!!
 

eucumine  acum 4 ani 9 Martie 2010 17:32  

Re: Masina de paine

carmen de unde ai luat Moulinex xxl cu baghete pt ca eu tot am cautat prin magazine dar nu am gasit deloc.
 

Ioana  acum 4 ani 9 Martie 2010 18:13  

Re: Masina de paine

lumi, ai aici reteta de ciocolata de casa [link] si ciocolata de casa in doua culori [link]
 

Carmen  acum 4 ani 10 Martie 2010 00:32  

Re: Masina de paine

am gasit Moulinex 500331 intamplator la Media Galaxy din Carrefour-Constanta.si eu m-am tot uitat inclusiv pe net sa vad unde pot gasi acest model dar nu aparea la nici un magazin(Domo,Altex,Media Galaxy).norocul meu a fost faptul ca am cautat altceva si asa am gasit acest model.s-a epuizat destul de repede stocul pt ca la cateva zile am fost sa cumpar un cantar electronic si nu mai erau decat 2-3 buc din 30.a aparut si un alt model Moulinex 6000 tot de aceeasi putere insa are in plus si 2 tavite de paine-Moulinex Baguette & co si are 19 programe.urma sa ajunga si la noi in mag intro luna cam la 700 ron.da o cautare pe Google si vezi poate apare la un mag on-line 500331.eu am gasit la un moment dat insa era aproape 600 ron iar eu am cumparato cu 500 ron.succes!
 

Carmen  acum 4 ani 10 Martie 2010 00:44  

Re: Masina de paine

eucumine,intra pe eflamingo.ro/magazine/online-la electrocasnice buc-masina de facut paine si o sa gasesti modelul de Moulinex care te intereseaza(inca il au in stoc si il poti comanda)
 

lumy  acum 4 ani 12 Martie 2010 16:29  

Re: Masina de paine

multumesc mult IOANA pentru reteta de ciocolata
 

Dan  acum 4 ani 13 Martie 2010 12:59  

Re: Masina de paine

Am intrat si eu in randul brutarilor si am o NELAMURIRE. Folosesc urmaoarea reteta: 340ml apa, 540g faina (jumatatea 000, jumatatea integrala), 1 lingurita sare, 15 g drojdie pachetel, 1 lingurita zahar, 1 lingura cereale. Dupa framantat painea creste frumoasa si rotunda, dar imediat cum incepe coptul se LASA foarte tare si nu stiu dc. Multumesc anticipat pentru raspunsuri.
 

Relu  acum 4 ani 14 Martie 2010 14:20  

Re: Masina de paine

avem si noi o masina de paine model 43Z010...zelmer si nu are optiunea cake...asta inseamna ca nu pot face chec? un sfat va rog :D sunt nou in bransa bucatareselor)
 

Ioana  acum 4 ani 15 Martie 2010 11:18  

Re: Masina de paine

dan incearca prima data s ascazi cantitatea de apa, sa folosesti cam cu 20 ml in minus si daca nu merge schimba marca de faina. poate nu e din cea mai buna, de care folosesti?
 

ioana  acum 4 ani 20 Martie 2010 11:20  

Re: Masina de paine

pentru o paine buna puneti 50 gr unt si nu puneti multa drojdie,la inceput mi se lasapainea pt ca puneam multa drojdie,trebuie numai 1/4 cub drojdie pt o paine cu faina 560 gr.succes.
 

camelia antoneta  acum 4 ani 20 Martie 2010 19:46  

Re: Masina de paine

salut fetelor! ajutati-ma cu o reteta de cozonac preparata in masina de facut paine.va multumesc .
 

lascarica  acum 4 ani 20 Martie 2010 20:56  

Re: Masina de paine

Stie careva o reteta care sa conduca la o paine crescuta frumos (cu faina de secara) ?
Va multzumesc pentru informatie , anticipat !!!
 

mura  acum 4 ani 23 Martie 2010 22:00  

Re: Masina de paine

Buna, Ioana!
Am citit cu interes sfaturile tale. Asa ca .......m-am hotarat sa iti cer si eu unul.......Am primit o masina Bluesky si nici nustiu ce sa zic - daca sunt sau nu multumita. Am facut paine dupa retetele lor si 2 din ele (normala si frantuzeasca) au iesit. Dar...sunt prea dulci ( ei au in retete si lapte si zahar). Si nu imi place gustul asta. Acum am incercat reteta pe care ai dat-o tu cu 270 apa/450 faina si nu imi dau seama unde am gresit dar cert este ca , vazand ca dupa framantare aspectul nu e legat, am mai pus faina. Pana la urma a iesit painea dar cu un miez un pic crud. Ce parere ai?
Si mai vroiam sa intreb ceva - cand zici lingurita cam cum trebuie sa fie ea? lingurita de cafea e ok ? plina sau rasa? (ma intereseaza pt sare si zahar). Multumesc mult
 

Ioana  acum 4 ani 24 Martie 2010 10:44  

Re: Masina de paine

daca ti-au iesit painicile cu retetele lor pastreaza proportia lichid+faina de acolo. acea proportie o poti folosi apoi si la alte retete.
daca nu o vrei asa dulce painea, pune mai multa sare decat recomanda ei, nu va influenta decat gustul. eu folosesc lingurita de cafea si le pun nici cu varf, nici rase... intre. poti pune 2 lingurite de sare la 450-500 gr faina.
 

CRISTINA  acum 4 ani 28 Martie 2010 19:59  

Re: Masina de paine

buna felelor..va rog ajutatima si pe mine..azi am cump o masina de facut paine si aluaturi dulci..e o masina f buna marca Tefal are capacitate mare si o gramada de programe..dar eu alceva vreau sa antreb...am ancercat sa fac cozonac an ea..dar eu vreau duar sal framante si sa stea la dospit dar din pacate ea a anceput sa mil si cuaca..am programat la 10 ptr prajituri taim 1-30 min..eu m-am gandit ca antr-o oar si jumate ea o framanta si o tine la dospit dar nu o si cuace..eu cozonacul vreau sai dau alta forma si sal coc an cuptor...CUM SA FAC? an aceasta masina an pot duar sa pun sa se framante aluatul si sa stee la dospit??? dupa ce a framantat ptrebuie so oresc?.pls
 

Dana  acum 4 ani 28 Martie 2010 22:39  

Re: Masina de paine

Buna fetelor...mi-am cumparat si eu un aparat de paine moulinex OW 5000.as dorii sa ma ajutati cu ceva retete ptr paine si cozonaci de 1500gr.Mentionez ca are capacitate de :750,1000 si 1500 de gr dar as vrea sa fac de 1500 gr.multumesc mult
 

Ioana  acum 4 ani 29 Martie 2010 13:26  

Re: Masina de paine

cristina, nu ai program pentru pizza? eu acela il folosesc doar pentru framantat si dospit, dureaza 1 ora si 10 minute.
 

Angi  acum 4 ani 30 Martie 2010 20:14  

Re: Masina de paine

Isi face pomana cineva sa-mi dea retete de cozonaci pentru sarbatori?Mi-am luat si eu o "fabrica"de paine dar,bineinteles ca nu are retete.Multumesc.
 

mura  acum 4 ani 4 Aprilie 2010 20:19  

Re: Masina de paine

Buna, Ioana!
Cred ca ma lasa nervii.....Am incercat, cu perseverenta, sa fac paine. Am incercat din nou reteta cu 270ml apa , apoi pe cea cu 330 ml apa.........acelasi rezultat: iese cruda la mijloc.
Apoi am facut cum ai zis tu: am pastrat proportiile de la retetele lor dar am pus doar apa, faina , sare , zahar si drojdie ( am eliminat uleiul si laptele praf) .......nici nu a crescut si a avea un gust dulceag .......Simt ca ma lasa nervii; cand vad ca iar nu a iesit ..........
Ce sa fac? Oare programul lor ,,basic'' are timpi care nu sunt ok?
Imi vine sa imi cumpar un moulinex .........
Multumesc!
PS Am facut reteta ta de Tiramisu........e bestiala
Imi ies toate numai painea nu.
 

Ioana  acum 4 ani 6 Aprilie 2010 11:47  

Re: Masina de paine

care e timpul programului basic?
 

mura  acum 4 ani 6 Aprilie 2010 14:43  

Re: Masina de paine

Buna , Ioana
In carticica scrie asa: 1.basic white 3:00 si 2:53 (probabil sunt timpii pt painea de 454g si respectiv 680g?). Mai exista: 2.french cu timpi 3:50si 3:40.
Cand ma facut retetele lor - la basic painea era inalta si pufoasa si la french mai mica si mai compacta.
Multumesc
 

gabi vlasceanu  acum 4 ani 7 Aprilie 2010 14:44  

Re: Masina de paine

Buna fetelor,
SUnt noua in bransha asta a micilor brutari. Am o masina Vortex de 500 gr (cred) si nu stiu o reteta de paine integrala densa, ca aia de tara pe care o ti o saptamana in prosop de bucatarie fara sa se usuce.
Multumesc.
 

mura  acum 4 ani 7 Aprilie 2010 18:53  

Re: Masina de paine

Buna, Ioana!
M-am hotarat : ma las pagubasa!
Azi am incercat reteta cu 270 ml apa si programul de 3.50 si degeaba............tot cruda a iesit..................
 

dorin131  acum 4 ani 7 Aprilie 2010 23:11  

Re: Masina de paine

Buna seara,
Azi s-a terminat oferta de masini de paine la hypermarket REAL, au avut masini CLATRONIC cu doar 159 lei ! Evident mi-am luat una si nu ma culc in seara asta pana nu fac o paine superba! Maine revin cu amanunte! Noapte frumoasa, somnik pufos !
 

Ioana  acum 4 ani 8 Aprilie 2010 10:49  

Re: Masina de paine

mura, te-ai uitat vreodata cand framanta masina daca aluatul se aduna in jurul paletei ca o bila?
 

delia  acum 4 ani 8 Aprilie 2010 20:11  

Re: Masina de paine

Buna fetelor. Inainte de Pasti am cumparat o masina de facut paine marca Carrefour, dar nu are retete . am facut eu dupa retete de pe net dar tot nu imi iese. Creste si cand trebuie sa coaca se lasa. am obosit......Daca mai are cineva o masina asemanatoare si are retete poate isi face mila de nervi mei si mi-o trimite si mie. Multumesc
 

CLAUDIA  acum 4 ani 8 Aprilie 2010 20:44  

Re: Masina de paine

Buna mi-am luat si eu o masina de facut paine FIRST de putin timp si painea mi-a iesit foarte bine...dar as vrea sa stiu si eu o reteta pentru cozonac si cum anume trebuie sa-l fac...pentru k am incercat cu o reteta si nu mi-a crescut deloc cozonacul.....astept reteta voastra multumesc
 

Ioana  acum 4 ani 9 Aprilie 2010 10:58  

Re: Masina de paine

delia, ai incercat sa schimbi faina? la unii asta a fost problema pentru care se lasa painea. si sa te uiti cand framanta daca se formeaza bila in jurul paletei. daca nu se aduna, mai adauga putina faina.

claudia, aici este cozonacul meu cu mac: [link] si aici cel cu nuca: [link]
 

CLAUDIA  acum 4 ani 9 Aprilie 2010 21:55  

Re: Masina de paine

Multumesc Ioana pt reteta de cozonac.... dar mie imi trebuie o reteta ca sa fac cozonacul l aparatul de paine te rog
 

ioana  acum 4 ani 11 Aprilie 2010 14:40  

Re: Masina de paine

buna mi-am cumparat si eu masina de paine westwood dar nu mi-a iesit painea nu sa copt sa last capacu
de ce?
 

Delia  acum 4 ani 11 Aprilie 2010 15:01  

Re: Masina de paine

Multumesc Ioana de sfat am incercat cu mai multe tipuri de faina.... la framantat se formeaza bila de care spui tu , creste dupa care cand trebuie sa coaca se lasa
 

iulian  acum 4 ani 14 Aprilie 2010 21:43  

Re: Masina de paine

reteta folosita de aproximativ 2 ani ( cam de 2-3 ori pe saptamana, cred ca maxim 5 esecuri in aceasta perioada)
270 ml apa
1-2 linguri ulei
400 g faina tip 650 producator boromir
1 lingura zahar
1 lingurita sare
2/3 dintr-un cub de drojdie (cub de 25 g) si o lingurita de zahar amestecate intr-o ceasca pana devin lichide
cantitatea de seminte: dupa gust (in,mac,floarea soarelui si dovleac)
program paine: basic (1), gramaj 700 g, tip masina kenwood 210

pentru gramaj de 900 g se pune 320 ml apa si 500 g faina, restul eu acum le pun dupa ochi.( ulei, zahar, sare pana si drojdia)
bafta
 

mura  acum 4 ani 17 Aprilie 2010 15:44  

Re: Masina de paine

Buna!!!!!!!!!!
Nu m-am lasat! Am cumparat o noua masina . Moulinex. Am facut reteta cu 270 ml apa si a iesit supeeeeeeeeeer
 

dorina  acum 4 ani 21 Aprilie 2010 15:15  

Re: Masina de paine

Desi folosesc de mult timp masina de paine, recent m-am cofruntat cu o problema: painea se lasa la copt.Cu aceasi faina din stoc(marci diferite), aceeasi reteta, miros demential de paine si rezultat catastrofal. Am crezut ca am gresit undeva si in 2 zile am facut paine din 4 in 4 ore. Nimic, acelasi rezultat. Teoria spune ca daca painea se lasa la copt ,ori faina este proasta, ori este prea multa apa, ori prea multa drojdie. Cum am epuizat toata faina din stoc, in diferite combinatii, am vrut sa inteleg unde greseam eu , asa ca am inceput sa citesc pe internet despre aceasta problema. Si, intr-un final , m-am prins. Chiar daca am folosit aceeasi marca de drojdie uscata activa(Pakmaya), la toate painile esuate tocmai ce cumparasem un pachet nou. Concluzia a fost ca era mai activa decat ar fi trebuit pentru aceeasi cantitate de drojdie. Am cumparat alta drojdie si anume de la Dr. Oetker si totul a revenit la normal. Ar trebui sa incerc drojdia Pakmaya in cantitate mai mica dar nu am chef sa ma enervez din nou, mai bine renunt la ea.
Pentru ca este o problema foarte des intalnita(painea se lasa la copt) m-am hotarat sa va impartasesc si voua acest aspect la care, probabil, nu se gandeste nimeni. Cele mai buni painici mi-au iesit dupa retetarul masinii(cantitati exacte de ingrediente) unde este indicat ca pentru 500 g faina sa se foloseasca 5 g drojdie(ca o regula generala).
 

dorina  acum 4 ani 22 Aprilie 2010 10:49  

Re: Masina de paine

Pentru cozonacul facut in intregime la masina trebuie sa respecti anumite reguli si anume:drojdia sa fie uscata, cealalta il creste foarte mult si la copt da afara din cuva; untul nu trebuie sa atinga drojdia, iar sarea nu atinge drojdia; dupa unt nu se adauga faina; poate fi umplut cu stafide, bucatele de ciocolata dar nu mai mult de 100 g in total; niciodata nu folositi fructe confiate pentru ca aluatul nu va creste din cauza conservantilor; pentru cuva mare cu 2 palete cantitatea maxima de faina trebuie sa fie 450g, altfel nu are loc in masina la copt; daca folositi oua intregi puneti maxim 2 oua la aceasta cantitate de faina, altfel nu se ridica.
Reteta pe care eu o folosesc este urmatoarea:
450g faina pentru cozonac, 130g zahar, 180ml lapte, 5 galbenusuri, 2 plicuri zahar vanilat, 75g unt 65% grasime, 35g ulei, 5 lingurite coaja portocale glasate sau coaja de la 2 portocale si o lamaie, un varf cutit sare, 2 linguri rase smantana grasa, 1 plic drojdie Dr.Oetker.
Cum se procedeaza:
Se amesteca galbenusurile cu putina sare.
Se pune laptele pe foc si se topeste zaharul si zaharul vanilat in el.Se lasa la racit. Cand este caldut se adauga smantana, coaja de lamaie si de portocale,galbenusurile si se omogenizeaza.
Se topeste untul foarte putin pana ajunge ca o smantana(consistenta si culoare).
Se pune lichidul in cuva, faina si drojdia si se alege programul DOUGH(acesta dureaza 1 ora si 30 minute din care 20 framantat). Nu puneti toata faina , pastrati 50g, poate nu este necesara. Se porneste aparatul. Dupa ce a adunat toate ingredientele se observa consistenta aluatului.Adaugati si restul de faina daca este necesar(depinde de tipul de faina folosit, de marimea oualor, etc). Daca acesta corespunde, se adauga untul lingurita cu lingurita, lasand sa framinte bine de fiecare data. Adaugarea untului se face in 20 minute.
Dupa ce s-a oprit din framantat se intrerupe programul si se reporneste. Acum incorporam uleiul, lingurita cu lingurita, lasand sa framante bine de fiecare data.Se adauga stafidele( atentie sa ne incadram in timp). Lasam programul sa continuie si asteptam sa creasca aluatul.Atentie, nu trebuie si nu va creste decat jumatate din cuva, restul va creste la programul de copt.Daca atunci cand facem paine aceasta creste foarte mult si dupa aceea aparatul o coace si mai creste doar cativa centrimetri, la cozonac se intampla altfel, creste foarte mult la copt, de aceea este mai buna drojdia uscata.
Dupa ce s-a oprit programul DOUGH(auziti multe bip-uri) alegeti programul BAKE(coacere), setati-l pe 50 minute si porniti-l.
Cu 10 minute inainte de terminarea programului deschideti masina de paine si testati cozonacul daca este copt(eu folosesc o tepusa de la frigarui).Daca este gata puteti sa-l scoateti din aparat daca nu, mai lasati-l putin. Incercati sa nu-l coaceti prea mul deoarece se va usca prea tare si va avea o coaja groasa.
De asemenea, puteti sa folositi programul de paine dulce care are 2 cicluri de framantare cu pauza intre ele. In acest caz puneti untul si uleiul in lapte. Personal, prefer prima varianta( 2 programe) cu untul adaugat la urma, deoarece asa a crescut intotdeauna.
Aceasta este experienta mea in coacerea unui cozonac la masina de paine, totul a fost testat personal, in diferite cantitati si tehnici.
 

Adriana  acum 4 ani 23 Aprilie 2010 14:48  

Re: Masina de paine

Dragi doamne si domni.Vad ca mai nou si barbatii se pricep la masina de paine.Am o masina Moulinex de cateva luni am incercat toate cele 3 variante 500,750,si 1000 si integrala si secara si alba Baneasa si Grania si Titan painea este f frumoasa creste se coace bine dar nu face suficient culoare partea de sus dupa copt .Am lasat-o 1 ora dupa coacere in masina am acoperit masina cu un prosop ptr a nu pierde caldura degeaba tot rozalie iese partea de sus a painii.Daca aveti vreo noutate in privinta asta a sunt recunoscatoare
 

dorina  acum 4 ani 26 Aprilie 2010 10:40  

Re: Masina de paine

Culoarea painii se poate seta in 3 moduri: light, medium, dark. Nu stiu ce setare ai folosit dar incearca cu una mai inchisa decat ce ai folosit pana acum. Daca ai folosit dark si painea tot alba a iesit exista posibilitatea sa ai o problema cu reglarea termostatului. Pe peretele interior, cel cu panoul de comanda este un surub si de acolo se poate seta termostatul. De asemenea, daca deschizi des capacul masinii , painea nu se va rumeni suficient.
Aparatul este prevazut cu aerisire in capac care nu are nici o legatura cu puterea de coacere a masinii.
 

elvira  acum 4 ani 2 Mai 2010 19:57  

Re: Masina de paine

Bine v-am gasit!
A aparut o problema pe care doar cu ajutorul vostru o pot rezolva.
Cineva, care la sfatul meu si-a luat o masina de facut paine, Moulinex (si nu este in aceeasi localitate cu mine).
Painea se face din faina aceea de s-a vorbit la tv, o faina integrala de grau, faina de soia si nu stiu ce mai are. Timpul de pregatire indicat este de 5 ore.
Eu am o masina Panasonic unde pot sa setez timpul de pregatire de 5 ore. Si painea imi iese foarte bine cu acesta faina.
Eu nu cunosc cum lucreaza masina Moulinex si nu m-am inteles prin telefon cu persoana respectiva ce trebuie sa faca sa-i iasa o paine buna. Rugamintea mea este daca puteti sa-mi spuneti daca timpul poate fi marit la 5 ore. (Persoana respectiva imi spune ca timpul afisat este de 3 1/2 ore.)
Sau aveti vreo idee ce ar trebui sa-i spun sa faca, sa-i iasa paine buna?
Va multumesc mult!

 

dorina  acum 4 ani 3 Mai 2010 13:48  

Re: Masina de paine

Painea din faina integrala(toata faina) se face numai la programul whole wheat si nu la programul basic. Acesta este mai lung si permite granelor sa absoarba apa. Orice masina are un program in care iti poti personaliza timpii de framantare, crestere, coacere.Eu fac paine din faina alba si integrala(de ex. ieri am folosit 250g faina neagra de la Baneasa si 215g faina alba La grande famiglia ) si folosesc in acest caz programul Basic. Am facut si paine numai integrala, cu succes, la programul whole-wheat, dar nu-mi place la gust, este prea amara. Aparatul Moulinex are o carticica de retete foarte complexa si, sigur, ar trebui sa iasa painea bine. Din observatiile mele, painea integrala este mai greu de reusit decat cea din faina alba, dar daca citesti cartea masinii(de mai multe ori), citesti despre faina ,in genaral, despre drojdie, temperatura apei sa fie masurata, faci cateva paini si inveti din greseli, nu vad de ce sa nu reuseti. Prima mea paine integrala a iesit bine(pana atunci facusem numai paine alba, deci nici un rateu), dar a doua a fost un dezastru. Crezi ca m-am lasat? Nu, am facut paine de mai multe ori pe zi si am vazut unde greseam. Persoana respectiva nu trebuie sa se descurajeze, doar sa mai incerce.
Faina "Slabesti mancand" contine:faina de grau macinis total, proteina de soia, faina de soia, fibre, tarate de grau, gluten, enzime naturale. Nu vad de ce nu ar iesi la programul whole-wheat.
Timpul pentru obtinerea aceleiasi paini ,difera de la o masina la alta.
 

felia  acum 4 ani 11 Mai 2010 16:47  

Re: Masina de paine

astazi am primit si eu o masina de facut paine din Germania deci nu are nici o traducere,nu ma descurc deloc.Are 12 programe si capacitatea maxima 1250.
 

dorina  acum 4 ani 12 Mai 2010 12:58  

Re: Masina de paine

Reteta mea de paine integrala:
270g faina alba
270g faina integrala
350 ml apa calduta
5g sare(o masura mica)
5g zahar brun
5g drojdie uscata
25 ml ulei(eu il cantaresc).
Faina alba trebuie sa aiba proteine in procent cat mai mare. Daca citesti pe pachete vei observa ca faina de cozonac are mai multe proteine(11,5%) decat faina 650 pentru panificatie(10%). Asa este in Romania. Am reusit aceasta paine cu faina macinis integral si faina pentru cozonac, ambele de la Dobrogea. Aceasta paine este foarte gustoasa.
Am mai reusit aceasta paine cu faina de cozonac alba de la La grande famiglia si faina integrala de la Galmopan. Aceasta din urma are cojile de grau intregi asa ca am bagat-o la robot si dupa aceea am cernut-o. Painea este gustoasa.
Pentru aceasta reteta se foloseste programul Basic, daca pui numai faina integrala se foloseste prog. whole-wheat.
Dupa ce dai drumul la masina si incepe sa amestece ingredientele ai rabdare sa ajunga la framantat chiar daca aluatul ti se pare naspa, este inselator. Cand framanta observa aluatul, el trebuie sa fie ca o minge elastica, pune mana pe el , trebuie sa fie moale, lipicios dar nu ramane pe maini. Daca este prea moale mai pui faina alba, cate o lingura.Atentie sa nu-l faci prea tare ca nu mai creste deloc. Daca este prea moale, va creste si va da inapoi la copt.
Aceasta reteta este pentru un aparat cu cuva mare dar este painea cea mica, are 750g la final.
Mai gasesti faina integrala(sau neagra ) de la Baneasa, faina ecologica, cred ca si cei de la Boromir au. O alta faina alba buna este cea de la Grania pentru cozonac.
Cantareste ingredientele cu un cantar electronic, masoara apa cu atentie si masoara temperatura ei(ideal27*C, eu masor cu termometrul pentru acvariu, costa 4 lei).
Reteta paine alba:
500g faina alba, 275 ml apa, 5g drojdie activa uscata, 5g sare , 5g zahar , 25 g ulei. Poti folosi programul Basic sau Rapid(aici temperatura apei trebuie sa fie intre 35-37*C).Aceasta este tot o paine mica , la acest aparat.
 

dorina  acum 4 ani 12 Mai 2010 14:06  

Re: Masina de paine

Pentru cei interesati, urmatoarele informatii:

Painea nu ingrasa!
Painea este buna pentru sanatate, nu ingrasa si nu costa mult. Totusi, in Franta - zisa si Tara baghetelor - mori de foame daca nu comanzi niste chifle in plus. Iar pe la noi, se stie: cine tine cura de slabire nici nu vrea sa auda de paine. Si totusi painea nu are decat calitati!

Ce contine?

Painea alba este cea mai populara si cea mai consumata dintre toate sortimentele. Ea este foarte bogata in substante nutritive. 100 g de paine (o bagheta are o greutate de aproximativ 250 g, iar franzela are intre 400 si 500 g) contin: apa: 35 g , protide: 8 g , lipide: 0,8 g, glucide: 55 g , fibre: 0,3 g ,vitamina b: 0,06 mg, vitamina e: 0,20 ,mg sodiu: 500 mg.

In functie de metoda de fabricatie poate sa contina si multi aditivi (autorizati) cum ar fi faina de soia care contribuie la nuanta alba a painii, acidul ascorbic (vitamina C) pentru a accelera procesul de fermentare si a favoriza formarea bulelor, lecitine (lipide care contin glycerol si acid fosforic), acid lactic, otet etc. Painea care se comercializeaza direct ambalata in plastic contine de multe ori in plus si conservanti.

Painea ingrasa?

Nu. Daca painea are o proasta reputatie, este din cauza ca de obicei, cand mancam paine mai punem ceva deasupra (unt, gem, branza)... Este nedrept! Pentru ca toti nutritionistii sunt de accord: painea nu ingrasa! E un aliment foarte dietetic, pentru ca germenul de grau, cel care contine de fapt cele mai multe lipide, este eliminat in procesul de fabricare a fainei.

Are calorii multe?

Painea este un excelent aliment energetic. 100 g de paine alba furnizeaza 255 calorii sau 12% din necesarul caloric zilnic (pentru o fata adulta care nu lucreaza in mina). Bogata in vitamina B1 (o bagheta acopera complet necesarul zilnic), ea contribuie la echilibrul celulelor nervoase (carenta de vitamina B1 se manifesta prin oboseala fizica si intelectuala, dificultati de memorare si concentrare). Bogata si in vitamina E, o bagheta de paine alba furnizeaza 5% din nevoile cotidiene, painea contribuie la antioxidarea celulelor (oxidarea celulelor se soldeaza cu cancer, imbatranire). In schimb, painea este complet lipsita de un acid aminat, indispensabil metabolismului: lizina (care se gaseste in cantitati mari in lactate).

Se poate trai cu paine si apa?

Da. Painea este un aliment atat de complet ca poti trai multa vreme numai cu ea (si cu apa, bineinteles). Mai putin bine decat se poate trai cu paine si cu lapte, dar mult mai bine decat cu dragoste si apa chioara. De altfel, painea a fost timp de cateva sute de ani primul (si nu rareori singurul) aliment care compunea o masa impreuna cu diverse fierturi.

Cata trebuie sa mancam?

Cel putin 200 g, dar cel mai bine 500 g pentru un tanar adult. Cu toate astea, cantitatea de paine consumata de o persoana a scazut drastic in ultimii ani si rar mai atinge cota minima. In Franta se mananca 165 g pe zi, pe cap de locuitor (fata de 900 g in 1900), cam 58 kg pe an. Oricum, mai mult decat in Marea Britanie (48 kg), Suedia (53 kg), dar mai putin decat in Italia, Spania sau Portugalia (73 kg), Cehia (93 kg), Polonia (100 g).

Painea trebuie eliminata la regim?

In nici un caz. Din doua motive: iti da senzatia de satietate (din cauza fibrelor), lucru care reduce tentatia de a manca si niste dulciuri in timpul digestiei, si are putere metabolica prin zaharurile pe care le contine (o mai buna asimilare), datorita vitaminei B1. De altfel, este un aliment recomandat diabeticilor.

Painea completa este mai buna?

Mai bogata in fibre, in vitamina B1 (de cinci ori mai mult), E (de sase ori mai mult), painea completa este mai putin calorica si mai satioasa decat painea alba, dar fibrele pe care le contine pot sa captureze mineralele provenite din alte alimente si sa priveze organismul de ele. Este, prin urmare, nerecomandata copiilor, femeilor insarcinate si celor aflate la menopauza (fibrele "inghit" calciul), si nici adolescentilor sau femeilor care au ciclu abundent (fibrele "inghit" si fierul), celor care sufera de spasmofilie si celor foarte stresati (fibrele retin si magneziul).

In revansa, fibrele, care franeaza si regleaza absorbtia zaharurilor, retin si grasimile, in general, si colesterolul, in particular. In fine, painea este recomandata constipatilor, pentru facilitarea tranzitului intestinal. Dar poate sa fie si irritanta pentru intestine (provoaca spasme, flatulenta, balonari).

Dar painea biologica?

Exista si asa ceva. Este mai scumpa, dar si mai nutritiva (deci mancam mai putina). Este si mai gustoasa. Cel mai important insa este ca nu contine aditivi. Culturile non-biologice utilizeaza mai multe pesticide pe care le regasim in cantitati mari in painea completa sau in cea neagra, pentru ca acestea contin si coaja bobului de grau (care este cea mai atinsa de pesticide).

Cum faci diferenta intre felurile de paine?

Painea intermediara: este mai inchisa la culoare pentru ca i se adauga si faina de secara. Contine mai multe proteine si este mai grasa.

Pandispanul: o paine - desert, cu mult zahar, oua si lapte (este foarte bogat si foarte gras).

Painea de secara: mai putin hranitoare decat cea alba, contine 2/3 faina de secara si 1/3 faina de grau.

Painea de tarate sau neagra: este de fapt o paine alba, careia i se adauga foarte multe tarate (cam 250 g la 700 g de faina). Excelenta pentru cei care sufera de constipatie cronica.

Azima: se face numai din faina de grau si apa. Este usor de digerat, dar contine la fel de multe calorii ca alte sortimente de paine. Nu are sodiu, deci e buna in caz de regim cu restrictie partiala sau totala la saruri.

Turta dulce: pe baza de faina de grau, secara, oua, miere, melasa, mirodenii si arome (predomina cuisoarele, scortisoara si anasonul). Este saraca in grasimi, dar foarte dulce, de aceea trebuie consumata cu cumpatare, de preferat nu intre doua mese.

Cum se face painea?

Reteta ei este de o simplitate biblica (si nu pentru ca Isus o multiplica fara prea mare efort). Amesteca 100 de parti de faina cu 60 de parti apa, 2 de sare si 2 de drojdie (o parte a un pahar sau 10 g... in functie de cantitatea pe care doresti sa o prepari). Cand coca este gata, se lasa la caldura sa dospeasca: zaharurile din faina se descompun in alcool, care se evapora, si in gaz carbonic, care face coca sa se umfle. Dupa o ora, se da forma dorita painii si se pune la cuptor (la o temperatura de 230?C). Atentie! Cuptorul trebuie sa fie deja incins si umed.

Ce legatura are painea cu prietenia?

Nu se poate sa nu fi auzit de acel gest de ospitalitate conform caruia musafirii sunt intampinati cu paine si sare. Cuvantul "companie" are in structura latinescul "panis" (paine) a impreuna cu painea. Sa imparti painea cu cineva este de secole simbol al solidaritatii. (20 ani)
 

diabar  acum 4 ani 14 Mai 2010 07:22  

Re: Masina de paine

doresc sa cumpar o carte ptr masina de paine cu retete multumesc
 

dorina  acum 4 ani 14 Mai 2010 14:09  

Re: Masina de paine

Nu ai de ce sa cumperi. Gasasti o multime de retete pe internet. Pentru masina cu doua palete iti pot trimite eu, in format electronic. Am nevoie doar de adresa ta de mail.
 

Geo  acum 4 ani 16 Mai 2010 20:34  

Re: Masina de paine

Doresc sa achizitionez si eu o masina de facut paine. Va rog frumos, imi poate spune si mie cineva, ce consum de curent are aceasta masina pt. un program normal de 3-4 ore? Va multumesc frumos anticipat. Seara placuta. Paa
 

Carmen  acum 4 ani 16 Mai 2010 23:23  

Re: Masina de paine

eu am o masina de facut paine marca mouilnex care are o putere de 1650W si un consum de 860 w.am verificat atunci cand am facut o paine la un program de 3,50h si nu a consumat nici macar un kw in conditiile in care mergea si frigiderul,centralele,tv si calculatorul.succes la cumparaturi!
 

Alexandrina  acum 4 ani 17 Mai 2010 20:56  

Re: Masina de paine

Buna , ajutati-ma si pe mine.Cand scot paletutele din masina de paine ( sau le las in masina pana la final.Pa
 

Carmen  acum 4 ani 17 Mai 2010 23:45  

Re: Masina de paine

Paletele se lasa pana la final si le scoti cat este painea fierbinte/calda..Orice masina are si un carlig special de scos paletele.Mai sunt persoane care le scot inainte de coacere insa trebuie sa fii atenta cand incepe acest proces.
 

dorina  acum 4 ani 18 Mai 2010 13:23  

Re: Masina de paine

Daca scoti paletele inainte de coacere, painea se va lipi de suportii pe care acestia stau si te vei chinui foarte tare sa scoti painea. Am facut o singura data chestia asta si m-am lacuit. A trebuit sa "zgaltai" minute bune cuva ca sa cada painea.
 

Ioana C.   acum 4 ani 23 Mai 2010 21:24  

Re: Masina de paine

Buna seara :D
Doresc sa-mi achizitionez si eu o masina de facut paine , dar nu stiu ce firma este mai buna . Nu-mi trebuie una mare pentru ca stau doar cu prietenul meu . Am gasit pe net o masina de paine Morphy Richards 48248 si este doar 200 lei , ceea ce mi se pare un pret foarte ok .
Stie cineva ceva despre aceasta firma ? Nu vreau sa o cumpar si sa mi se strice dupa prima utilizare .
Multumesc frumos si de abea astept sa incerc si eu retetele pe care le-am citit aici :D
 

Gabriela  acum 4 ani 24 Mai 2010 21:40  

Re: Masina de paine

va rog sa ma indrumati si pe mine la ce fel de masina de paine sa-mi cumpar ,ce fel de marca si cu ce putere
va multumesc mult
 

Carmen  acum 4 ani 25 Mai 2010 02:16  

Re: Masina de paine

dupa cate stiu masinile de paine de pe acel site sunt reconditionate.mai intereseaza-te si daca este asa este de preferat una noua.dupa cte stiu la magazine sunt cu preturi mai mici si destul de bune.adevarul este ca trebuie sa ai si putin noroc nu este numai in fc de firma(marca).
 

Cristina  acum 4 ani 25 Mai 2010 10:55  

Re: Masina de paine

Buna!
Mie imi place painea mai consistenta, deci mai putin pufoasa.
Stie careva o masina de paine care face si paine din aceasta ?
Merci
 

Ioana C.   acum 4 ani 25 Mai 2010 19:14  

Re: Masina de paine

Da am observat si eu ulterior ca sunt reconditionate . Ma voi uita dupa o masina de paine noua
 

Carmen  acum 4 ani 26 Mai 2010 01:27  

Re: Masina de paine

in general painea facuta la masina iese mult mai consistenta decat cea din comert.eu,de exemplu,mancam 2-3 felii dimineata si ma abtineam sa nu mai mananc.acum cand fac paine in casa cu greu mananc o felie.
 

Alina  acum 4 ani 27 Mai 2010 17:02  

Re: Masina de paine

buna
miam luat si eu masina de paine de 2 sapt si am sa testato de cateva ori. eu am moulinex home bread . am facut paine toast, integrala si taraneasca. au iesit f bune
acum fac aluat pt niste cornuri cu finetti
abia ast sa vad cum o sami iasa.
 

danutarx  acum 4 ani 29 Mai 2010 11:57  

Re: Masina de paine

nu am avut ce face si mi-am luat o masina de facut paine care ma adus in pragul disperarii.prima paine a iesit mica si in interior avea un lichid,a doua oara a crescut de a ridicat capacul masinii si bineinteles ca a ramas cruda.este o masina gorenje.ajutati-ma va rog.
 

dorina  acum 4 ani 1 Iunie 2010 10:57  

Re: Masina de paine

Incearca, mai intai, sa faci paine alba. Cumpara-ti un cantar electronic, drojdie uscata, termometru. Toate ingredientele se cantaresc exact, in special drojdia. Invata sa faci painea de la programul Basic si apoi celelalte. Nu stiu ce capacitate are masina ta , dar iata o reteta de la mine, pentru o paine mica: 500g faina alba Dobrogea 000, 275 ml apa calduta (ideal 27*C), 25g ulei, 1 ligurita sare , 1 lingurita zahar(masura de la aparat), 5g drojdie uscata Pakmaya. Cum procedezi? Pui cuva pe masa si asezi in ea sarea si zaharul . Cantaresti faina intr-un castron, uleiul intr-o cescuta si drojdia, tot intr-o cescuta. Atentie la drojdie, nu pune mai multa si cantareste-o cu atentie(eu repet operatiunea de cateva ori). Ultima data masori apa (eu folosesc un biberon) cu paharul gradat al masinii si o incalzesti usor intre 28 si max. 30*C(se mai raceste cand o pui in cuva). Eu folosesc termometru de acvariu, se gaseste la orice Pet, costa 4 lei. Pui apa si uleiul in cuva , apoi faina, faci o gropita in faina si pui drojdia. Atentie, aceasta nu trebuie sa atinga sarea inainte de framantare. Pui cuva in aparat , selectezi programul Basic, greutatea painii si il pornesti. Astepti sa amestece ingredientele si cand trece la framantat, observi consistenta aluatului(nu te teme sa ridici capacul sau sa-l pipai). Acesta trebuie sa fie ca o bila moale, sa nu se lipeasca de pereti, moale la pipait si pe care aparatul il framanta fara efort. Este greu de descris in cuvinte cum trebuie sa fie consistenta acestuia.Daca este prea moale, mai adaugi faina, putin cate putin.Eu recomand sa nu pui toata faina de la inceput, poate nu ai nevoie de ea, iar daca este nevoie,o adaugi pe urma. Mi se pare mai usor sa adaugi faina decat apa. La acest program, se framanta de doua ori, cu pauza intre. Observa aluatul si la a doua framantare.
Succes!
 

dragos  acum 3 ani 5 Iunie 2010 07:23  

Re: Masina de paine

am masina de facut paine de 6 ani, dar abia acum am invatat sa fac paine buna cu orice fel de faina.Secretul e sa se adauge 1 lingura de otet iar coca sa fie mai moale(se pune apa in plus-daca incercam cu degetul, aluatul se lipeste de deget).Chiar daca faina e proasta, iese o paine pufoasa(eu pun si tarita, 3 linguri la o paine de 700 gr.)
 

dragos  acum 3 ani 5 Iunie 2010 07:46  

Re: Masina de paine

In loc de otet, se poate folosi suc de lamaie sau helas
 

dragos  acum 3 ani 5 Iunie 2010 07:47  

Re: Masina de paine

Inca un secret, pentru economie de bani la drojdie: Un pachet de drojdie ungureasca de 500 grasme costa 3,4 lei. Din el se taie 16 cubulete.Fiecare cubulet se framinta in mina si se face o bila.Bilele rezultate se pun toate in o punguta de plastic si se baga la congelator.Se pot pastra astfel citeva luni, fara ca drojdia sa moara.Cind vrem sa facem paine, cu o zi inainte se scoate o bila din congelator, se pune in alta punguta de plastic si se lasa in frigider sa se decongeleze. Eu fac paine zilnic, cind folosesc biluta, scot alta din congelator si o pun in locul ei in frigider(in aceasi punguta).Daca am uitat sa decongelez bila de drojdie, o pun congelata in masina si merge si asa.
 

dragos  acum 3 ani 5 Iunie 2010 07:57  

Re: Masina de paine

Inca ceva-eu pun intai faina si tarita in cuva si cintaresc.Pun apoi zaharul si sarea.Pregatesc in un biberon apa cu o lingura de otet.Asez cuva in masina si pornesc programul.Cind incepe sa amestece adaug apa din biberon si ulei din sticla(uleiul il aprciez la 2-3 linguri).Cind se formeaza aluatul-adaug bila de drojdie.
Repet, pun mai multa apa.Daca e prea moale, este mai usor sa corectezi consistenta punind faina decit sa corectezi punind apa peste aluatul tare.
 

bradeanu daniela  acum 3 ani 16 Iunie 2010 00:31  

Re: Masina de paine

am primt si eu cadou o masina de facut piine princes are maniul in limba engleza si am reusit sa iau citeva retete de facut unele produse as dori sa imi spuneti am tabela cu programe im stinga sus LIGHT MEDIUM SI DARK APOI CRUST CONTROL SI CYCLE apoi TIMER si TIME APOI LOAF SIZE SELECT COURSE apoi sub acest program 1 basic 2 basic weat 3 basic dough 4 quik 5 basikwheat 6 q .uik dough 7 jam 8 kake 9 sanwich 10 home made.cum treb sa setez masina ca sa pot face piine integrala va multumesc DANIELA
 

silvia  acum 3 ani 17 Iunie 2010 12:20  

Re: Masina de paine

Buna fetelor, mi am cumparat o masina de paine ALASKA am mari emotii cum va iesi painea mea nu stiu sa o flosesc dar orice lucru are un inceput . Daca ma puteti ajuta cu o reteta pt.incepatori v as fi recunoscatoare.
 

CLAUDIA  acum 3 ani 17 Iunie 2010 15:47  

Re: Masina de paine

buna fetelor ...ce stiti despre masina de paine UNLOD,si daca are cineva sa mi spuna parerea
 

Nelu   acum 3 ani 19 Iunie 2010 10:16  

Re: Masina de paine

Am cumparat masina de paine Tip:SHOW 800W. La prima incercare, intamplator ,mi-a reusit o paine dar, totul a fost la intamplare deoarece nu am primit cu masina instructiuni sau cartea masinii si nu pot identifica rolul fiecarui buton (utilizarea). Rog pe aceasta cale pe cine poseda acest model de masina, sa ma ajute prin trimiterea prin Mail pe adresa mea :
iunanucu@yahoo.com O copie a cartii de utilizare sau indrumari ce se pot trimite pe aceasta cale.Am aflat de pe mInternet ca la Sf. Gheorghe exista o persoana care poseda tipul respectiv de masina pe cate a cumparat-o de la Mag. PLUS insa nu-i cunosc adresa. Multumesc anticipat. Nelu
 

John Doe  acum 3 ani 22 Iunie 2010 14:58  

Re: Masina de paine

Salut DANIELA!
Mai sus vei gasi retete pentru a face o paine integrala. Restul il gasesti tot acolo pentru setari, teoretic sunt aceleasi setari ca la modul basic pentru ca toate componentele se pun odata intr-o anumita ordine; cantitatile le ai mai sus. Si eu folosesc o masina de facut paine First de ceva zile si sunt in teste cu ea, nu am avut nici macar manual, asa ca inca o mai testez. Am facut cateva paini cu faina Dobrogea 000, si acum am trecut pe Boromir 650 si am adaugat si o ceshcutza de masline, si zici ca e paine neagra (pe modul BASIC).
PS: Cei care sunt incepatori/oare in dospit sa aibe grija sa nu fie apa fierbinte in care dizolva drojdia pentru ca se distrug bacteriile din drojdie - asa am facut eu de 2 ori .
 

iulia  acum 3 ani 28 Iunie 2010 12:26  

Re: Masina de paine

mi-am luat si eu o masina de paine moulinex 5023 cu baghete si am cateva nelamuriri:
1. ce tip de faina merge cu ce tip de drojdie, adica daca folosesc faina 650 tb sa pun mai multa apa sau drojdie?!.
2. am luat un pachet de drojdie uscata pamkaya activa tb sa folosesc mai putin fata de drojdia de dr.otker?
3. as vrea si eu retete testate pe genu asta de masina.
4. si cu drojdia normala cand o adaug?!
multumesc.
 

Andreea  acum 3 ani 3 Iulie 2010 21:50  

Re: Masina de paine

Prima paine cu masina Gorenje

Rezultat : o paine coapta bine si gustoasa

reteta pt 750g (adaugate in aceasta ordine):
apa 280 ml calduta
ulei 3/4 lingura
sare 1 lingurita
zahar 1 lingurita
faina ungureasca 440 g
drojdie uscata dr oetker 3/4 pachet

Obs: a fost selectat nivelul mediu de rumenire, data viitoare voi selecta urmatorul nivel de rumenire

 

Andreea  acum 3 ani 3 Iulie 2010 21:53  

Re: Masina de paine

precizari suplimentare:

desi am adaugat ingrediente pt o paine de 750 g am uitat "loaf size" pe 900 g dar nu a fost nici o problema
 

Horia  acum 3 ani 8 Iulie 2010 17:00  

Re: Masina de paine

E buna masina de facut paine Moulinex OW200034 ?Are cineva? Intreb, deoarce vreau sa o comand.Va multumesc si vreau sa va spun ca datorita voua am ales sa-mi cumpar una.
 

gratiela  acum 3 ani 10 Iulie 2010 19:57  

Re: Masina de paine

Sunt si eu mandra posesoare a unei masini de paine. Am cumparat-o ieri, este un Orion si cum nu avea retete am inceput sa caut pe net. Si am gasit site-ul vostru. E super! Am urmat reteta de paine simpla de 750g si mi-a iesit o painica pufoasa si gustoasa. Ce m-ar mai interesa ar fi o reteta de aluat de pizza pentru masina de paine. Cine are o asemena reteta, va rog, dati-mi si mie.
 

maria  acum 3 ani 13 Iulie 2010 19:22  

Re: Masina de paine

buna,mi-am cumparat si eu aparat de facut piine.Sint incantata,dar ...nu pra imi iese cum cred ca ar trebui.Se LASA putin si nu are coaja sus,parca e coapta la soare.Orice program selectez tot alba ramane.Ma puteti ajuta? multumesc.
 

John Doe  acum 3 ani 14 Iulie 2010 17:52  

Re: Masina de paine

Salut Maria! Daca ai patit asa e de la drojdie, pui un pic prea multa drojdie. Eu lucrez cu o faina mai pretentioasa si pana i-am dat de cap asa am patit si eu la inceput.
 

Horia  acum 3 ani 14 Iulie 2010 21:06  

Re: Masina de paine

Vreau sa fac o paine taraneasca cu faina alba+integrala+secara.TRebuie neaparat sa pun masina la programul 4-5 sau merge si la cel de baza?
Multumesc!
 

dorina  acum 3 ani 16 Iulie 2010 10:00  

Re: Masina de paine

Pentru a reusi o paine cu secara, trebuie respectate cateva reguli. Si nu merge nici pe programul 4, nici pe 5. Dupa foarte multe incercari esuate, pe diferite programe, am citit informatiie necesare pe site-uri specializate si am inteles ce ii trebuie fainii de secara. Nu stiu ce capacitate are aparatul tau, dar iata reteta mea:
250g faina alba Dobrogea cozonac, 150g Baneasa neagra, 100g faina secara integrala Agapy, 60g iaurt+apa=280ml, 1.5 lingura lapte praf, 1 lingurita sare, 1.5 lingurita zahar, 25g ulei, 5g drojdie uscata Pakmaya.
Pornesti aparatul pe programul de baza care are doua cicluri de framantare, cu pauza intre ele. Dupa prima framantare opresti aparatul imediat si-l repornesti(la mine, prima framantare dureaza 10 minute). Acum, observi aluatul. Daca este prea moale, mai pui faina alba. Dupa pauza(20 minute), ai alta framantare(la mine, 15 minute). Nu rata sa observi aluatul in aceasta faza, ca ratezi totul. Daca aluatul este moale, se lipeste de pereti, adaugi obligatoriu faina alba. La acest amestec de fainuri, aluatul trebuie sa fie ca o bila omogena. Daca nu ai suficienta faina, sigur se lasa copt.
Pentru mine, aceasta este o paine mica. Setez culoarea medie.
Aceasta paine cu secara este mai moale si mai frageda decat aceea numai cu faina integrala.
Nu am timp sa-ti explic de ce se face asa, dar daca respecti exact reteta , sigur vei reusi.
 

nikydan  acum 3 ani 27 Iulie 2010 00:50  

Re: Masina de paine

Sunt pensionar si posesorul unei masini Orion de care sunt multumit. Dar cel mai mult sunt incantat de acest forum de la care am invatat foarte multe lucruri utile. Este cartea mea de bucate pentru preparatea painii. Masina am cumparat-o in special pentru paine fara gluten si o folosesc cu faina speciala Schar B. Nu am retete pentru dulciuri la masina cu Schar C Poate ma ajuta cineva in aceasta privinta.Sarutari de maini tuturor doamnelor de pe acest forum pentru amabilitatea si bunavointa de care dau dovada.
 

elisabeta   acum 3 ani 26 August 2010 20:46  

Re: Masina de paine

Va rog sa-mi dati o reteta de paine fara gluten,din faina de orez sau de porumb(am citit pe net ca exista si este f. gustoasa)!Multumesc frumos!
 

Diana  acum 3 ani 29 August 2010 15:27  

Re: Masina de paine

Buna tuturor!

As vrea sa cer ajutorul fetelor care fac paine cu masinutza speciala de paine si le iese

Ieri am cumparat si noi o astfel de masina marca Vortex. Deoarece nu are retetar am folosit retele propuse de voi pe forum,
Din pacate sunt foarte dezamagita, am incercat sa fac 2 paini pana acuma si nici una nu a iesit.
Prima incercare a fost facuta aseara , a iesit mai degraba o placintica cruda fara aspect si gust necrescuta. Din ce am inteles pe forumuri era vina drojdiei , trebuia sa folosesc una uscata si nici faina nu era din cele recomandate.
Astazi, am facut totul ca la carte dupa mai multe documentari. Am cumparat faina Titan, drojdie uscata Dr Otker si am folosit una dintre retetele din primele comentarii. Paine frantuzeasca, ingredientele au fost puse in cantitatile cerute si in ordinea ceruta, am folosit programul 3 de la masina pt french bread. Fata de ieri, aluatul a crescut, era foarte frumos dupa primul program de dospire. Dupa aceea timp de 18 minute masina a inceput iar sa amestece continutul si toata compozitia s-a pleostit . Dupa care, au urmat alte 80 minute de dospire timp in care a pus compozitia l-a dospit dar nu a mai crescut cat l-a inceput, mai degraba pe jumatate verificand pe marginea tavitei urma de dinainte.
Nu stiu ce sa fac , imi pare tare rau ca am luat masina, mi se parea o investitie buna dar uite ca nu e asa. Astept raspunsul vostru , poate imi dati un sfat . Va multumesc!
 

magda  acum 3 ani 30 August 2010 19:29  

Re: Masina de paine

am si eu o masina de piine marca Alice ,dar nu are instructiuni de folosire in lb romana . Poate cineva sa ma initieze putin in tainele acestei masini de piine?
 

Carmen  acum 3 ani 30 August 2010 22:29  

Re: Masina de paine

Diana mai incearca,nu dispera.Toate(sau toti mai bine zis)am avut esecurile noastre insa pana la urma am reusit.Mai incearca si alte retete.Succes!
 

John Doe  acum 3 ani 1 Septembrie 2010 15:36  

Re: Masina de paine

Salut Diana!
Si eu am tot masina de paine Vortex. Din experimentele mele facute cu masina de paine am constatat ca la fiecare tip de faina se pune o anumita cantitate de drojdie, daca gresesti cantitatea fie iti iese un turtoi de paine (de la prea putina drojdie), fie o paine cu o gaura in ea (de la prea multa drojdie). Ca sa iti explic mai exact eu folosesc reteta:
270 ml apa calduta
* drojdie Pakmaya (cub) - cantitatea variaza cu tipul fainii
1 lingurita zahar
450 gr faina alba
1-2 lingurite sare
Reteta este constanta la mine, si in functie de tipul fainii am determinat cantitatea de drojdie. Cu faina Dobrogea 000 am folosit 1/2 cub, programul 1 (basic). Grania 000 am folosit un pic mai putin de 1/4 cub, programul 1 (basic). Faina de casa am folosit 1/2 cub, programul 4 (Quick). Sa imi spui te rog rezultatul.
 

nela  acum 3 ani 3 Septembrie 2010 13:13  

Re: Masina de paine

Am achizitionat de curand o masina ORION la un pret supeer 180ron.Are 12 programe si poti face paine de la 750g la 1250 g.De regula fac paine frantuzeasca programul 2.iESE FOARTE BUNA.
Depinde de tipul de faina folosita.Excelenta iese cu Grania verde sau Boromir.Dobrogea nu m-a incantat.Folosesc numai drojdie uscata dr.Oetker,maine incerc o rete ta de cozonac,il voi face numai cu stafide,sa vedem,trebuie sa iasa .....
Paine iese foarte bine coapta si rumenita.
Am incercat chec,dar dintr-o regretabila eroare nu mi-a iesit.Am grresit si am pus drojdie in loc de praf de copt.Nu am retetar in limba romana la masina ORION.Am in engleza si maghiara bineinteles.Totusi raport calitate ,pret -bun.
 

patratel  acum 3 ani 11 Septembrie 2010 23:01  

Re: Masina de paine

Calde salutari tuturor! Si eu mi-am cumparat azi un Moulinex OW5023 si am constatat ,spre marea mea dezamagire, ca nu avea o carte sau CD cu retete. Anul trecut am gasit multe aparate care aveau si asa ceva . V-as ruga daca se poate, sa ma ajutati cu niscai retete de paine.Multumesc anticipat!!
 

zilber  acum 3 ani 15 Septembrie 2010 14:29  

Re: Masina de paine

zilele astea mi-am cumparat o masina de facut paine marca ORION cu 2 palete, doresc si eu niste retete de paine si de cozonac, apropo dupa ce framanta scot paletele din cuva, nu scrie in carte, va rog daca puteti sa-mi trimite-ti pe adresa de mail zilber23@yahoo.com, cu mii de multumiri
 

Ioana  acum 3 ani 17 Septembrie 2010 10:20  

Re: Masina de paine

zilber, paletele se lasa in masina pana la final. le scoti doar cand e painea gata.
 

geea  acum 3 ani 18 Septembrie 2010 15:24  

Re: Masina de paine

Am cumparat o masina de facut paine "moulinex ", ca toti incepatorii am deschis calculatorul sa vad ce este in "sat"- net... Am aflat multe lucruri interesante de la tine draga, dorina. Inca o data se adevereste ca "repetitia este muma invataturii". Cu ceva emotii am sa incerc s-o exploatez, te voi tine la curent despre priceperea mea... Dorina, sti cati kw, consuma la o paine? Deh, criza ma obliga sa aflu cat costa o paine. ada.aida@yahoo.com, multumesc
 

cristina   acum 3 ani 19 Septembrie 2010 13:00  

Re: Masina de paine

nu am mai folosit de ceva ani masina marca ei este bush englezeasca si nu mai gasesc cartea,instructiunile si as dori reteta de paine la ce program si de chek tot asa la ce program va mutumesc din suflet daca ma scoateti din impas !!!
 

maria  acum 3 ani 19 Septembrie 2010 21:31  

Re: Masina de paine

Salut John Doe! Iti multumesc mult pentru sfat ,de atunci fac aproape zilnic cite o piinica de toata bunatatea si frumusetea.dupa reteta de la DORINA.As vrea sa incerc si cozonac,dar sa il coc tot in aparat,cuptorul de la aragaz nu prea imi coace cozonacul.Daca are cineva o reteta as fi bucuroasa.Inca o data iti multumesc John Doe tie si tuturor celor care scriu .
 

mika  acum 3 ani 21 Septembrie 2010 17:25  

Re: Masina de paine

Am executat reteta din articol - adineaori - PERFECTA! As dori cateva sugestii de retete pt regim - fara sare, condimente, prajeli , alimente puternic alergenice. Multumesc!
 

dorina  acum 3 ani 22 Septembrie 2010 10:55  

Re: Masina de paine

Draga Diana,
Desi gasesti painea frantuzeasca trecuta in orice retetar, doar la foarte putine masini se specifica ca are nevoie in compozitie de faina frantuzeasca. Aceasta faina contine foarte mult gluten, mai mult decat cea 650 care permite aluatului sa creasca foarte mult si sa nu cada la copt. La programul de paine frantueasca, daca nu ma insel, are o faza de crestere mai mare decat la painea obisnuita. Painea frantuzeasca este o paine foarte aerata, cu coaja tare.
Cu cat ai mai multe proteine in faina ,cu atat se formeaza mai mult gluten in timpul framantarii. Faina 650 contine 10% proteine si gluten adaugat. Painea iese mai compacta si mai lipicioasa.
Faina pentru cozonac si 000 contin mai multe proteine, max.12% , painea creste mai bine, este mai pufoasa si mai aerata.
Citeste pe pachet procentul de proteine si alege faina dupa acest criteriu.
Poti folosi trei feluri de drojdie: activa, cum este Pakmaya uscata, instant cum este cea de la Dr.Oetker si proaspata. Desi am cautat mult si bine , nici un producator de aparat pentru paine nu-ti spune exact pentru ce fel de drojdie este facut.
Ca o regula generala se foloseste 1% din cantitatea de faina de drojdie activa uscata(chiar daca ai faina in amestec).
Teoria spune ca se foloseste mai putina drojdie instant decat cea uscata.
Drojdia instant creste mai repede dacat cea activa, timpul ei de fermentatie fiind jumatate din cel al drojdiei active si are nevoie doar de o crestere. Drojdia instant este mai fina, absoarbe umezeala mai repede, face bule in aluat mai mici.
Drojdia activa creeaza un gust si o aroma puternica, cea instant are un miros si un gust mult mai subtil.Drojdia instant nu are nevoie de activare in apa calda ca si drojdia activa. Drojdia instant absoarbe umezeala cand este amestecata in aluat, de aceea poate fi adaugata in acelasi timp cu celelalte ingredient.
Drojdia proaspata este foarte perisabila si isi pierde eficacitatea in cateva saptamani. Are o putere mare de a produce gaze si este preferata in unele cazuri.

Drojdia prospata se foloseste in cantitate mai mica decat este recomandat pe pachetel si anume la 500g faina poti folosi 1/2 din pachet(cam de 3 ori mai mult decat cea activa).
Drojdia uscata nu se tine in frigider, ci untr-un loc uscat si racoros.
 

dorina  acum 3 ani 22 Septembrie 2010 11:29  

Re: Masina de paine

Personal ,folosesc numai faina alba cu proteine 11,5-12%, in amestec cu faina neagra si de secara.

Folosesc drojdia Pakmaya uscata activa, imi place mai mult decat cea de la Dr.Oetker si mai folosesc drojdie activa proaspata, dar painea creste la fel , nu este nici o diferenta.

 

CAMELIA  acum 3 ani 22 Septembrie 2010 23:44  

Re: Masina de paine

Buna, am o masina de facut paine TEAM BBA8 si am pierdut paleta deframantat. Aveti vreo idee cum pot face rost de una noua?
 

laura  acum 3 ani 23 Septembrie 2010 13:31  

Re: Masina de paine

Buna,am si eu o problema daca poate cineva sa ma ajute si pe mine unde as putea sa gasesc sau comanda o tava noua pt masina de paine Ellta. va multumesc
 

dorina  acum 3 ani 24 Septembrie 2010 07:58  

Re: Masina de paine

Cauta pe [link]
 

mika  acum 3 ani 27 Septembrie 2010 10:05  

Re: Masina de paine

Si reteta cu faina integrala si de secara scrisa de tine, Ioana, mai sus, e PERFECTA - a devenit preferata mea.
 

John Doe  acum 3 ani 27 Septembrie 2010 10:23  

Re: Masina de paine

Am facut acum cateva zile o reteta recomandata de o matusa de-a mea. Reteta este, dupa parerea mea, o combinatie dintre coizonac si paine. "Painea" creste foarte frumos, de fiecare data "painea" a avut bolta peste inaltimea galetusei mele. Reteta este urmatoarea:
- 2 linguri ulei
- 1 lingurita sare
- 2 linguri zahar
- 650g faina - mai intai puneti doar jumatate din aceasta cantitate
- 2 linguri lapte praf
- 1/2 cub drojdie Pakmaya
- 2 oua
- 300ml apa
- la final puneti restul de faina
Programul folosit este cel basic, adica numarul 1, setat pe 1kg. Eu am facut "painea" prin dizolvarea zaharului, a sarii si a drojdiei in apa calduta. Am adaugat aceasta compozitie in galetusa, am pus jumatate din cantitatea de faina recomandata, am adaugat apoi laptele praf si ouale, dupa care am pus si restul de faina ramasa. Spor la treaba si pofta buna !
 

dorina  acum 3 ani 28 Septembrie 2010 08:27  

Re: Masina de paine

Pentru cei care fac painea cu secara, dupa reteta mea:
Am avut curajul sa incerc aceasta paine fara sa repet framantarea din primul ciclu si iese perfect. Ma refer la faptul ca puteti sa lasati programul sa functioneze normal si totul este in regula.
De asemenea, se poate pune si mai putin zahar. Eu oscilez frecvent proportia dintre faina alba si cea neagra. Daca se pune mai multa faina neagra, atunci se foloseste mai mult zahar: ex. 200g alba, 200g neagra si 100g secara-folosim 1,5 lingurite zahar, nu pentru ca painea nu creste ,ci pentru faptul ca este prea amaruie. Daca avem 300g alba, 100g neagra si 100g secara ajunge 1 lingurita zahar.
In rest, fara iaurt, sana, lapte batut(ceva acid), se lasa la copt, chiar daca folosim numai faina alba si de secara.
Ati observat ca aluatul transpira in timpul framantarii.Painea de secara nu iubeste umezeala si nici o temperatura ridicata, de aceea deschideti capacul masinii , stergeti-l de apa si lasati-l cateva secunde ridicat(in timpul framantarii). Repetati operatiunea de cateva ori.
Spor la painici bune!
 

Roberto  acum 3 ani 30 Septembrie 2010 15:21  

Re: Masina de paine

Buna,
Cine ma poate sfatui in privinta achizitionarii unei masini de facut paine?
Nu stiu pentru ce capacitate maxima sa optez 1 kg sau 1,5 kg pentru o familie compusa din 3 adulti si 1 copil 5 ani.
Multumesc.
 

Ioana  acum 3 ani 30 Septembrie 2010 16:04  

Re: Masina de paine

depinde cata paine consumati in 2-3 zile. in urmatoarele zile urmareste cata paine mancati pe aceasta perioada si cumperi capacitatea adecvata. fiindca pentru painea de zi cu zi o vei folosi cel mai mult. in rest aluaturi, cozonaci, te orientezi cam ce cantitati faci o data.

uite, noi consumam cate o painica de 500-750 gr la 2-3 zile si masinuta mea de capacitate maxima 750 gr e suficienta. insa cand fac painici sau cozonaci in cuptor as prefera sa poata procesa o cantitate mai mare de aluat, macat 1 kg.
 

Roberto  acum 3 ani 1 Octombrie 2010 10:16  

Re: Masina de paine

Sa spunem 1-2 franzele pe zi dar banuiesc ca painea facuta la aparat este destul de consistenta si astfel consumi mult mai putina.
Cred ca o masina cu capacitate maxima de 1,5kg este suficienta. Mai ales ca poti opta pentru 750gr sau 1 kg. Ma gandesc doar la consum electric pt. ca cea de 1,5 = 800W fata de 1 kg = 600W.
Multumesc.
 

dorina  acum 3 ani 1 Octombrie 2010 10:47  

Re: Masina de paine

Este normal sa aiba puteri diferite, la gramaje diferite. Aceasta putere este folosita la coacere.
Eu am optat pentru o masinuta de maxim 1.5 kg, cu o putere de 800W, chiar daca suntem numai doua persoane. De ce? In cursul saptamanii, sotul mananca paine putina si atunci fac o painica numai din 400g faina(la final cam 650-700g). In weekend, pentru ca mananca si el, fac o painica din 500g faina(greutate totala cam 900g).
Daca vreau sa fac cozonac, aluat pentru placinta etc, atunci pun aparatul la munca si am nevoie de o capacitate mai mare a cuvei.
Gandeste-te, cum ar fi, in cazul vostru, sa terminati painea de 750g si sa trebuiasca sa faci alta in aceeasi zi.
Pe un alt forum am gasit aceasta informatie: consum de 0,6kwh la o paine , pentru un program de 3 ore. Un kw costa 0,4 lei.
 

Roberto  acum 3 ani 1 Octombrie 2010 14:19  

Re: Masina de paine

Cred ca voi opta pentru cea cu capacitate de pana la 1,5kg. In acest w-end o voi achizitiona.
Multumesc
 

dorina  acum 3 ani 1 Octombrie 2010 15:43  

Re: Masina de paine

Masina mea face o paine mare( 650g faina) la programul de baza in 3 ore si 10 minute, o paine mica(500g faina) in 2 ore si 55 minte. Pe programul rapid, painea se face in 2 ore, iar pe cel ultrarapid,intr-o ora.
Coace perfect, nu trebuie sa-i dau supracoacere. Ma refer la culoarea painii, la mine nu iese niciodata alba. Folosesc culoarea medie.
De obicei aparatele cu cuva mare sunt mai scumpe. Eu m-am dus pregatita sa cumpar ultimul Moulinex, m-a dezamagit si m-am reorientat.
Indiferent de marca, aparatul face acelasi lucru. Sa nu crezi ca daca este mai scump este mai bun.
Decizia iti apartine.
 

Roberto  acum 3 ani 1 Octombrie 2010 16:57  

Re: Masina de paine

Ai foarte mare dreptate. Am tot citit pe forum-uri si am observat problemele cu care ne confruntam in obtinerea pieselor. Ma gandesc ca Moulinex produce foarte multe tipuri de masini de paine si astfel exista si piese de schimb.
Da, oscilez intre OW2000 de 1kg si OW5000/5020 de 1,5kg.
Multumesc pentru sfaturi
 

costy  acum 3 ani 17 Octombrie 2010 21:11  

Re: Masina de paine

Ciau!
-am incercat mai multe retete (cu faina alba, integrala, secara) toate mi-au iesit, dar absolut la toate, painea,la final are o mica bolta interioara de care nu reusesc sa scap deloc.
-poza cu painea ta este ptr. mine maximum ce-as putea obtine, dar nu reusesc nicicum sa scap de bolta inferioara
-am "umblat" mereu si la cantitatile de drojdie si apa dar rezultatul este acelasi.
 

Manuela  acum 3 ani 25 Octombrie 2010 13:15  

Re: Masina de paine

Buna,

Are cineva masina de paine Vinchi BM 01? Am cumparat-o de 2 zile si nu are retetar. Am incercat sa fac o paine dupa reteta de pe punga de faina, dar nu s-a copt. Am sunat la firma si mi-au trimis un retetar pentru o masina mai mare (a mea are 500 g capacitate si 5 programe).

Ma puteti ajuta cu retete de paine pt. masine mea?

Multumesc frumos
 

Dorina  acum 3 ani 26 Octombrie 2010 15:03  

Re: Masina de paine

Pentru Costy.

Poti sa ne scrii reteta folosita de tine?
Intre timp, mergi cateva posturi in urma si citeste tot ce am scris eu despre painea integrala sau cu secara.
 

Dorina  acum 3 ani 26 Octombrie 2010 15:26  

Re: Masina de paine

Draga Manuela,
Nu stiu daca vei gasi exact ce cauti tu, dar nu vad nici o problema. Trebuie doar sa micsorezi cantitatile din retetarul primit.
Daca esti incepatoare, invata mai intai sa faci paine alba. Poti incerca urmatoarea reteta:
300g faina alba, 165ml apa, 15g ulei, 1/2 lingurita sare, 1/2 lingurita zahar,3 g drojdie uscata sau 9g drojdie proaspata.
Cum procedezi: in apa calduta dizolvi drojdia proaspata si amesteci cu un tel. Pui in cuva apa, uleiul, zaharul si faina. Sarea se pune in timpul amestecarii fainii. Alegi programul de baza, selectezi culoarea painii(medie) si greutatea mare.
Inainte de a face painea, citeste cateva posturi in urma ce am scris noi, daca nu ai manual de instructiuni.

 

Relu  acum 3 ani 27 Octombrie 2010 20:18  

Re: Masina de paine

Buna seara. As dori sa intru si eu in ,,gasca producatorilor de paine'', cu ghilimelele de vigoare. Sunt posesorul unei masina Alaska, si, ca toti de pe acest forum, am intampinat o groaza de probleme cu productia de paine. Imi place acest forum, as vrea sa aflu de la cineva care are masina Alaska daca are ceva retete proprii. Azi am incercat reteta de la inceput, cea a Ioanei, si sunt curios ce va iesi. Cu speranta ca mai e un loc in gasca voastra, as dori sa-l ocup eu. Va multumesc si doresc o seara buna la toti ,,brutarii''.
 

Relu  acum 3 ani 30 Octombrie 2010 11:35  

Re: Masina de paine

Chiar nu mai are nimeni timp pt acest site?
 

florin  acum 3 ani 31 Octombrie 2010 11:44  

Re: Masina de paine

salut! am o masina de facut paine ,quigg,fara manual de folosinta .Ma ajuta careva sa opot folosi? V a multumesc!
 

Jeanine  acum 3 ani 7 Noiembrie 2010 09:12  

Re: Masina de paine

Salutare tuturor!
Scumpa Manuela, ai reusit vreo reteta la masina Vinchi. Am si eu una si deja am dat 2 rateuri. E frustrant. Ai incercat reteta Dorinei?
 

adriana  acum 3 ani 8 Noiembrie 2010 15:11  

Re: Masina de paine

se spune ca masina moulinex ow2000 are 12 programe si posibilitatea a 62 de combinatii.stie cineva cum se procedeaza?e noua si nu am reusit nimic bun cu ea
 

Florin  acum 3 ani 9 Noiembrie 2010 22:13  

Re: Masina de paine

Salut,
Am o masina Team BBA4 si nu imi iese niciun fel de paine...creste dupa care da inapoi si folosesc exact retetele din manual
Retete 900gr:
Standard:1 1/3 cana apa, 1 1/2 lingura unt, 1 3/4 lingura sare, 2 ling. lapte praf, 2 1/2 linguri zahar, 3 1/2 cana faina, 1 1/2 lingurite drojdie
Frantuzeasca:1 1/2 cana apa, 2 linguri ulei, 2 lingura sare, 2 1/2 linguri zahar, 3 1/2 cana faina, 1 1/2 lingurite drojdie
Ma poate ajuta cineva cu niste retete?
 

dorina  acum 3 ani 10 Noiembrie 2010 08:22  

Re: Masina de paine

Pentru Florin.
Retetele sunt gresite. Au prea putina faina, apa multa si zahar prea mult.
Eu te sfatuiesc sa-ti cumperi un cantar electronic si vei vedea ca un pahar de faina cantareste mai putin decat scrie pe el.
Reguli generale: 500g faina alba 650, 275ml lichid, 5g drojdie uscata(sau15g proaspata), 25g ulei (sau unt), 1 lingurita sare, 1 lingurita zahar.

-650g faina alba 650, 350ml lichid, 7g drojdie uscata(sau20g proaspata), 30g ulei, 1.5 lingurita sare, 1.5 lingurita zahar.
Lapte praf poti sa pui cat vrei.
Daca folosesti faina alba 000 trebuie sa pui un pic mai multa, in timpul framantarii.
 

mirela  acum 3 ani 12 Noiembrie 2010 22:53  

Re: Masina de paine

Buna seara
Acum o saptamana am cumparat si eu o masina de paine Bluesky 600 w cu 12 programe la incredibilul pret de 125 lei si de atunci in fiecare zi fac tot felul de paini.Toate au iesit superbune.Aseara am facut o reteta de paine cu ceapa si branza,ce sa va mai spun ,de abia am asteptat sa se raceasca si am infulecat vreo 3 felii.Eu sunt foarte multumita de aparat.
 

mirela  acum 3 ani 13 Noiembrie 2010 10:15  

Re: Masina de paine

Pentru Relu
Prietenul meu are o masina de paine Alska si e foarte multumit de ea.Toate painile care le-a facut au iesit bine.Eu am un aparat bluesky si folosesc aceeasi reteta de la alaska ,atat doar ca am modificat putin cantitatile ca sa-mi iasa o paine mai mare.Cu urmatoarea reteta nu am mi-au iesit painile foarte bune:
-580 g faina 650,350 ml apa calduta ,o lingurita de sare,2 linguri de ulei,si 2 lingurite rase de zahar,drojdie pakmaya activa 1 lingurita jumate.Pun in cuva apa ,sarea ,uleiul,junatate din faina ,zaharul,cealalta jumatate de faina si la sfarsit fac o gaura in faina si pun drojdia.Se coace pe programul basic,culoare dark.Pentru a iesi usor din cuva ung tija si orificiul paletei cu putina margarina.Pofta buna
 

iulianic  acum 3 ani 18 Noiembrie 2010 15:53  

Re: Masina de paine

Am citit toate comentariile de la acest subiect.
Felicitari si multumiri celor ce contribuie la informarea noastra.
Posed de doi ani un Moulinex OW5000. Este surprinzator ca aceasta firma, la versiuni mai noi ale aceluiasi aparat, nu mai livreaza produsul cu carte tehnica si retetar. Cred ca si noi, cumparatorii, ar trebui sa nu acceptam achizitionarea unui produs daca nu este insotit de documentatia - necesara si obligatorie - in limba romana. Si cand spun asta, ma refer la toate marcile de aparate de facut paine (si nu numai). E dificil sa incerci traduceri, adaptari de retete/gramaje..., ca sa nu mai spun de orbecaiala prin butoane nestiute.
 

Florin  acum 3 ani 18 Noiembrie 2010 17:49  

Re: Masina de paine

multumesc dorina...am caut niste retete
 

iulianic  acum 3 ani 18 Noiembrie 2010 20:32  

Re: Masina de paine

Daca-mi permiteti, cate ceva din experienta mea cu Moulinex OW 5000:
1. Scot paletele dupa ce se temina framantarea. In cartea tehnica sunt trecuti timpii pentru fiecare operatie, asa incat calculez cand este momentul. Nu mai trebuie sa utilizez carligul si nici nu raman doua gauri mari la baza painii.
2. Pentru ca painea sa nu fie atat de "blonda" la partea superioara, ung cu ou si pun mac, susan sau acopar masina cu un prosop gros in timpul coacerii.
3. Pentru ca painea sa fie scoasa cu usurinta, rasucesc putin dispozitivul de invartire aflat la parte inferioara a cuvei, pe exterior. Deoarece cuva este fierbinte, folosesc o manusa.
 

mihaela  acum 3 ani 19 Noiembrie 2010 00:11  

Re: Masina de paine

mmmmininata mea brutareasa moulinex face painici minunate din faina de la mamaia mea de la tara, in care trantesc si v`o 3 linguri de tarate provenite de la acelasi grau ca si faina...in rest respect cantitatile din carticica. bineinteles nu a facut nici ea painici minunate de la inceput....v`o luna am returnat faina si taratele la tara intr o forma fooooarte solida (de nici gainile nu mancau painea aia, cum imi zicea tataia ) ) cu toate astea, am reusit pana la urma, nu am renuntat si din martie si pana acum nu am mai cumparat paine. intre timp am imbutatatit o cu o multime de seminte (in, mei, susan, mac, nuci) ardei si rosii uscate, cimbru, busuioc...si de foarte multe ori o scot si o impletesc in forma de cozonac sau o fac chifle si o coc in cuptorul de la aragaz...aspectul e demential. nici a mea nu rumeneste dar probabil asta e meteahna tuturor masinilor. in aragaz am si avantajul ca o pot unge cu ou batut si presara cu seminte. atunci sa vezi rumeneala si aspect. FACE TOTI BANII SI MAI MULT !!!
 

iulianic  acum 3 ani 19 Noiembrie 2010 08:48  

Re: Masina de paine

Si daca se coace in masina painea poate fi unsa cu ou si presurata cu seminte. Dupa terminarea framantarii, la inceputul cresterii, deschid capacul, ung si pun seminte din abundenta: mac, susan, dovleac. Bineinteles, toate sunt pregatite si actionez repede.
 

ione  acum 3 ani 23 Noiembrie 2010 17:39  

Re: Masina de paine

AM ACHIZITIONAT SI EU O MASINA DE FACUT PAINE, AM FACUT PRIMA PAINE DAR MI-A IESIT CLIDOASA IN INTERIOR.
DE CE? MA POATE AJUTA CINEVA?
TIN SA PRECIZEZ CA MARCA ESTE VINCHI SI FACE PAINE DE MAX. 500 G.
VA MULTUMESC!
 

Ioana  acum 3 ani 23 Noiembrie 2010 17:45  

Re: Masina de paine

cand a framantat masina cat de moale era aluatul?
pare ca proportia apa/faina nu e buna. scade apa data viitoare cand mai faci si uita-te in timp ce amesteca la consistenta aluatului.
 

IRIS  acum 3 ani 26 Noiembrie 2010 10:29  

Re: Masina de paine

Am masina de facut paine TEFAL. Este exceptionala. De cate ori am timp sa o folosesc, nu preget sa o fac. Imi scoate niste paini super. E adevarat ca nu mi-a iesit din prima, dar am perseverat. Important este sa respecti cantitatile din reteta, altfel ai sansa unui esec. Eu, ca lichid folosesc lapte sau apa minerala sau le combin si cand da semnalul pentru adaosuri ridic capacul si ma uit sa fie aluatul ca o mingie. Daca e mai moale mai adaug o lingurita de faina, daca nu s-a format ca o mingie mai adaug o lingurita sau doua de lichid (poate fi lapte sau apa minerala). Cand folosesc lapte painea iese mai alba, iar cand folosesc apa minerala painea iese mai pufoasa.
Va urez si voua succes.
 

dragos  acum 3 ani 28 Noiembrie 2010 10:15  

Re: Masina de paine

Am vorbit cu citiva brutari, toti sint de acord ca faina din ultimii ani nu e buna de panificatie. De aceea, se folosesc aditivi(care sint de mai multe feluri, in functie de scopul urmarit). Dar, toti recomanda sa se adauge otet (1-2 linguri la o paine facuta cu masina).
Cautati pe net despre alte utilizari ale otetului(anticolesterol, antiimbatrinire, antiriduri, antimicoze,aftershave, intareste inima,etc).E aproape un panaceu universal. Eu am scapat cu otet de micoza la degetele picioarelor si la o unghie.Daca aplici otet nediluat(se recomanda otetul de mere) pe o piele sanatoasa, nu se simte usturime. Daca se simte usturime, este prezenta o ciuperca sau alt agent patogen
 

Veres Angela  acum 3 ani 2 Decembrie 2010 20:39  

Re: Masina de paine

Buna seara.
Am citit aproape tot ce s-a scris despre aceste masini de facut paine si retete.
Am primit si eu o masina Moulinex, cu o capacitate de 1000. Si am o nelamurire. Am citit instructiunile, dar nu m-am lamurit cum trebuie sa o folosesc numai pentru framantat si dospit. As vrea sa pregatesc cozonaci, si daca nu va suparati, caut si o reteta de cozonac pentru aceasta capacitate.
Va multumesc.
 

dorina  acum 3 ani 3 Decembrie 2010 07:13  

Re: Masina de paine

Programul se numeste Dough. Vezi daca masina ta il are.
 

iulianic  acum 3 ani 3 Decembrie 2010 11:39  

Re: Masina de paine

Dragos, nu ne-ai spus care este rolul si efectul otetului utilizat la prepararea painii in masina? Tu ai incercat?
 

dorina  acum 3 ani 3 Decembrie 2010 15:41  

Re: Masina de paine

Otetul creste aciditatea in aluat si, in anumite limite, ajuta la dezvoltarea glutenului.
Se adauga in cantitati mici, in cantitate mare inhiba drojdia.
In painea cumparata se gaseste mai des acid ascorbic decat acit acetic, folosit tocmai pentru a creste painea.
Acum, eu nu as compara painea din casa , facuta numai cu faina, cu painea cumparata care contine(nu toata) foarte multi aditivi si, ca atare, trebuie sa o creasca cu ceva.
Cel mai ieftin otet din comert contine acid acetic. Nu cred ca o brutarie cumpara otet obtinut pe cale naturala ca sa-l foloseasca la paine.
In loc de otet se pot folosi iaurt, sana, lapte batut etc, care oricum sunt mai bune decat otetul. Si rezultatul este acelasi. Dar nu cred ca o brutarie ar da bani pe asa ceva. Interesul lor este sa vanda painea cat mai ieftin si cat mai multa. Si nu cred ca-i intereseaza(pe brutari) ce mancam noi.
Daca tot ne facem painea singuri, macar sa fie mai sanatoasa.
 

adicris  acum 3 ani 6 Decembrie 2010 23:36  

Re: Masina de paine

Ieri mi-am cumparat a 2-a masina de facut paine-Home Carrefour- si nu sunt chiar multumita de ea.Prima masina mi s-a stricat dupa 4 ani de folosire "intensiva"(paine,cozonac,aluat pt. placinte,pizza,gogosi si multe altele).
Cea de-a 2-a am gasit-o la promotie la Carrefour si mi s-a parut avantajos raportul pret/calitate(2 palete de framantat, 13 programe...).
Daca la prima-era Clatronic-am avut detalii tehnice ok, retete, la cea de-a 2a nimic. Sau ma rog, in cel mai bun caz pot sa le calific drept"superficiale".
Am incercat vechile si exersatele retete, dar nu iese ce ar trebui. Am incercat doar programul 1-baza si painea nu a crescut,este coapta dar compacta,grea.
Ma poate ajuta cineva cu retete de paine pt. 1300gr.?
 

andreea  acum 3 ani 9 Decembrie 2010 16:30  

Re: Masina de paine

buna,
am cumparat o masina de paine moulinex OW5020 XXL si nu mi se rumeneste deloc folosesc retetarul din carte doar cu ulei, sare, apa, faina si drojdie ... l-am dus la service mi-au schimbat senzorul de temerarura si tot la fel e . nu face nici o diferenta la cele 3 trepete de rumenire. a mai patit cineva asa sau care ar fi cauza...
 

Simona  acum 3 ani 10 Decembrie 2010 09:02  

Re: Masina de paine

Buna
Am avut o masina de paine Alaska pe care am folosit-o cu succes 1 an si cateva luni. Pentru ca imi doream o masina mai complexa si "de firma" am achizitionat un Moulinex 5023 XXL. In 20 de zile am facut vreo 10 painici (baghete, ciabatta, paine cu lapte ..., paine clasica ) , dar acum s-a stricat. . Amesteca ingredientele dupa care nu mai framanta aluatul. Sunt foarte dezamagita de acest produs!
 

Dorina  acum 3 ani 10 Decembrie 2010 11:13  

Re: Masina de paine

Pe toate forumurile, unii posesori se plang de Moulinex , printre care si aceasta problema. Vezi si cateva posturi mai sus. Ei spun ca aceasta problema se intalneste la aparatele cu o rezistenta. In locul tau as cere, insistent si cu un mic tam-tam, sa mi se inlocuiasca aparatul.

Sa presupunem ca vrea cineva sa-si cumpere un aparat de paine si nu stie ce marca. Sa zicem ca citeste ce s-a scris pe forumuri sau cere o parere.
Ce se constata daca citesti sute de pagini? Ca Moulinex are probleme sau se strica repede si nu isi merita banii. Ba, mai mult, apare un user care spune ca el si cei cinci prieteni ai lui( care au cumparat aparatul la indicatiile lui) au ramas cu aparatele defecte dupa cateva luni.
Ce aparat credeti ca isi cumpara acel cineva? Moulinex, bineinteles.

De foarte multe ori citesti ceva de genul:"este adevarat ca am avut probleme cu aparatul si l-am dus la reparat. Nu coace bine deasupra, dar nu mi-as cumpara alta marca."

Eu imi inchipui urmatoarea scena(citita pe alt forum): o persoana foarte entuziasmata se duce sa-si cumpere o masina de paine. Alege Moulinex, e mai scumpa , dar este de firma, gandeste ea. Trebuie sa fie cea mai buna. Ajunge acasa si vrea sa faca o paine. Pune totul in cuva si, fericita, asteapta finalul. E prima paine, nu este prea reusita si este cam alba. Nu-i nimic, nu s-a nascut nimeni invatat, va face paine si a doua zi. Porneste masina si dupa cateva minute aceasta se opreste brusc cu un zgomot ciudat. Se duce cu ea la service, pe banii ei, pe timpul ei si, mai ales ,pe nervii ei. S-a rupt o curea, i se explica. Bine, dar , de la a doua utilizare? Ce credeti ca i se raspunde: orice masinarie se mai strica.
Se intoarce acasa plina de nervi, tot pe banii ei, sperand sa nu se mai strice masinaria.

Aceasta nu este o campanie anti Moulinex, doamne fereste! Mai degraba una de constientizare pe ce dam banii.
Nu mi se pare normal sa bagam bani in buzunarul unui producator si acesta sa ofere un produs care sa nu functioneze la parametri normali, indiferent de marca.

Orice aparat face paine dar in felul in care noi il exploatam. De fapt, noi facem painea prin observarea aluatului si respectarea cantitatii ingredientelor, iar aparatul creste si coace aluatul pe care noi l-am conceput. Daca noi nu avem idee despre cum trebuie sa arate aluatul, despre proportia dintre drojdie si faina sau alte chestii aparent marunte, aparatul nu va face in veci o paine buna. Si nu este vina lui.










 

Ioana  acum 3 ani 10 Decembrie 2010 11:42  

Re: Masina de paine

eu am moulinex, ce-i drept un model mai vechi, fiindca o am de cativa ani, dar am folosit-o la greu si pana acum n-a avut nicio problema. framanta, coace, teflonul pe cuva e intact. atat ca painea nu e foarte rumena desupra dar nici eu nu m-am chinuit sa rezolv acest aspect prea mult.
 

violeta  acum 3 ani 12 Decembrie 2010 21:32  

Re: Masina de paine

Eu am o masina de paine AFK-Germany si sunt multumita de ea, dar din pacate am pierdut paletuta de framantat aluatul si nu stiu de unde sa procur alta, poate ma puteti ajuta cu o informatie. Multumesc!
 

Dorina  acum 3 ani 13 Decembrie 2010 11:20  

Re: Masina de paine

Incearca pe [link]
Au si un numar de telefon afisat, ii poti suna sa-i intrebi.
 

sicoe daniela   acum 3 ani 15 Decembrie 2010 09:51  

Re: Masina de paine

am cumparat si eu un aparat de facut paine m 5023 xxl dar din pacate nu merge cd cu retete in dvd
 

BUZDUGAN ANDRSA  acum 3 ani 15 Decembrie 2010 13:52  

Re: Masina de paine

Buna, eu ma confrunt cu o problema foarte serioasa:baiete;lul meu de 14 luni are dermatita atopica si alergii incrucisate la lapte, soia, albus de ou , rosii si alune, nuci. Incerc sa gasesc ceva retete de paine pentru masina de paine, dar din faina fara gluten(de ex, orez)- are cineva vreo idee? E foarte greu sa vezi un copil mic pofticios caruia sa nu-i poti da un colt de paine la masa...
Multumesc mult! Mailul meu este andrabuzdugan@gmail.com
 

alexandra  acum 3 ani 18 Decembrie 2010 16:05  

Re: Masina de paine

Buna! De curand am cumparat si eu o masina de paine Moulinex. Am facut 3 paini pana acum si toate erau necrescute, desi am respectat retetele din carte.
Citind multe dintre sfaturile postate aici, ma intreb de ce mai scriu producatorii astfel de retete.
Chiar nu stiu ca toata lumea isi bate capul, pierde timpul citind forumuri pe net, in cautarea retetei minune?
Incerc deja sa fac si a 4-a paine, dupa retetele celor care s-au straduit sa ajute cu sfaturi bune. Ma rog sa iasa bine, desi nu prea am sperante.
Mi se pare ca producatorii isi bat joc de noi
 

iulianic  acum 3 ani 18 Decembrie 2010 23:14  

Re: Masina de paine

Alexandra, ce tip de Moulinex ai? Si ce retete ai incercat? Ai respectat intocmai gramajul?
Eu am Moulinex OW 5000 si folosesc un cantar de bucatarie pentru dozarea ingredientelor (faina, seminte), lingura/lingurita din dotarea aparatului (pentru sare, zahar, ulei, miere, drojde uscata) si paharul gradat (pentru apa, lapte).
Daca faina este neagra sau integrala, painea va fi mai indesata, iar daca e alba, painea va fi mai pufoasa.
 

alexandra  acum 3 ani 19 Decembrie 2010 16:10  

Re: Masina de paine

Buna! Am facut paine la Moulinex OW 502030. Chiar aseara tarziu. Am adormit inainte de terminarea programului, dar la 6h m-am trezit si nu mi-a venit sa cred ca era o frumusete de paine in aparat si mirosea extraordinar de bine.
Foloseam programul nr 2 pt paine alba, desi imi doream sa fac cu tarate. Dar mi-am zis ca pt inceput sa fac din cea clasica, pt ca stii cum trebuie sa arate la final.
Dar dupa cele 3 esecuri si dupa ce am citit cam tot ce era aici postat, m-am gandit, am discutat cu altii, am concluzionat ca era prea lung programul (3:20h). Si era curios, ca la acest program, dupa prima framantare, aluatul crestea f frumos. Insa dupa ce se dospea, aparatul o framanta iarasi si se pleostea , ramanand la jumatate din cat crestea initial.
Asa ca prietenul meu care o butonase, mi-a spus intr-un tarziu ca are si un program scurt de 1:20h. M-am bucurat si am incercat. Asa se explica de ce am obtinut, in sfarsit o paine excelenta (punand inclusiv tarate in ea)
Multumesc tuturor care au avut bunavointa de a impartasi sfaturi bune!
 

cris  acum 3 ani 23 Decembrie 2010 00:24  

Re: Masina de paine

Buna,astazi mi-am achizitionat un aparat de facut paine,Vortex v3194 si am facut prima painica cu ce aveam prin casa cu faina alba titan.Am facut reteta Ioanei,a iesit binisor cred eu,coaja un pic mai tare si are un miros ciudat,nu placut,oare este devina faina? Unde mai pot gasi retete cu painica facuta la aparat?
Va multumesc pentru amabilitate
 

iulianic  acum 3 ani 23 Decembrie 2010 12:49  

Re: Masina de paine

Cris, masina ta nu are retete?
Este normal ca la scoaterea din cuva painea sa aiba coaja mai tare (crocanta). Dupa ce se raceste bine (infasurata in prosoape), painea se pune in punga, iar a doua zi are coaja normala.
Cat despre mirosul ciudat... nu stiu ce sa spun. Nu cred ca faina poate fi de vina. Dupa acizitionarea masinii, inainte de prima utilizare, ai spalat bine cuva? O fi fost putin gresata dedesubt, la sistemul de rotire al paletei, iar la temperatura ridicata din timpul coacerii sa fi degajat acel miros.
 

bogdan@@@  acum 3 ani 23 Decembrie 2010 12:54  

Re: Masina de paine

Buna ziua ! am 26 de ani si mi_am cumparat un aparat de facut paine am o reteta de la doamna Paula pentru paine alba dar am nevoie si de o reteta de paine neagra daca ma puteti ajuta aparatul meu este alaska bm 2600 la oferta din real capacitate intre 700-900 gr multumesc cine are acest aparat si ma poate ajuta multumesc mult sarbatori fericite!
 

nicu  acum 3 ani 24 Decembrie 2010 16:58  

Re: Masina de paine

Buna! am o masina Moulinex ow 5020 iese painea f. buna dar as vrea sa inlocuiesc drojdia uscata cu cea proaspata mentionez ca am facut o data dar s-a surpat nu stiu motivul poate cineva sa ma ajute , Multumesc !
 

Codruta Beclerean  acum 3 ani 24 Decembrie 2010 20:53  

Re: Masina de paine

Painea facuta cu drojdie proaspata are un gust si o aroma deosebita!
Eu folosesc drojdie "Budafok", un cub de 50 de gr. imi ajunge la trei sarje.
Painea se lasa, la copt, atunci cand aluatul nu este de consistenta potrivita. Altfel spus: este prea moale. Eu folosesc o metoda babeasca pt. a verifica consistenta aluatului. Acesta trebuie sa aiba consistenta lobului urechii!
Daca aluatul este mai moale, se lasa la copt. Daca este prea tare, coca nu va creste.
Proba o fac dupa ce aparatul a amestecat ingredientele si a format"mingea" de coca.
Nu zambi neincrezator, incearca!
Va urez, tuturor un Craciun fericit, luminos si un dram de noroc in anul care va veni!
 

Dorina  acum 3 ani 27 Decembrie 2010 09:47  

Re: Masina de paine

Pentru Nicu.
Drojdia uscata activa se foloseste in proportie de 1% din cantitatea de faina.
Drojdia proaspata se foloseste in proportie de 2-3% din cantitatea de faina. La 3% painea alba si in amestec are miros de drojdie a doua zi.
La 2% creste la fel de mult ca si cea uscata.
La 2.5% painea creste mai bine decat cu drojdie uscata si nu miroase a drojdie.
Pentru 400g faina in amestec, eu folosesc 10g drojdie proaspata. O dizolv in putina apa si dupa aceea masor si completez cu apa cat am nevoie.
 

lucian  acum 3 ani 2 Ianuarie 2011 12:36  

Re: Masina de paine

am cumparat o masina de facut piine moulinex model 200034 indicativ 573811.
functioneaza super.
nici nu mai cumpar piine de la magazin.
trebuie respectat strict atit cantitatea ingredienetelor cit si ordinea.
drojdia uscata pakmaya trebuie muiata in apa calduta la 35 grade.nu mai multe grade ca nu creste drojdia.
faina am dat-o prin strecutaroarea de faina iainte sa fie aerata.
cind masina emite 5 beep trebuie verificata compozitia aluatului si se mai ajusteaza cu apa sau putina faina.
nu uitati sa scoateti piinea din masina la 15 minute dupa ce a dat semnal beep de incheiere ciclu masina.si nu uitatati sa recuperati paleta care ramine lipita pe partea inferioara a piinii/
mult succes.
 

Cristina  acum 3 ani 3 Ianuarie 2011 10:40  

Re: Masina de paine

Buna, mi-am cumparat o masina de facut paine de la Plus marca TEAM, mai are cineva? , stiti cumva este buna? Ce chichite are?
va multumesc ca existati. Un an mai bun
 

Cristina P.  acum 3 ani 8 Ianuarie 2011 02:25  

Re: Masina de paine

Salutare!
M-am amuzat citind mesajele de pe acest forum, dar am invatat si eu una-alta. Mi-a adus si mie Mosul o masina de paine, marca Moulinex. Face paine de 700g si 900g si are 12 programe. Azi, pentru prima data, am facut prima painica, programul 1. Nu mi-a crescut f bine (cu toate ca am respectat cu strictete ordinea si cantitatile din reteta din carte)... E putin clicoasa la mijloc, dar coaja e buna! Nu stiu ce nu am facut bine... Am ceva faina ungureasca... Hmm...maine voi mai incerca cu alta faina...
Mai aveti ceva retete pentru tipul acesta de masina?
Multumesc frumos si UN AN NOU FERICIT, numai cu mancaruri sanatoase!
 

Dorina  acum 3 ani 9 Ianuarie 2011 20:59  

Re: Masina de paine

Masina face painea pe care noi o concepem. Nu exista retete diferite pentru marci diferite de aparate.
Mie nu mi-a placut faina ungureasca.
Faina se alege in functie de procentul de proteine, cu cat este mai ridicat, cu atat se va forma mai mult gluten.
Reteta standard de paine alba, prog. de baza:
275ml apa la temp. 25-30*C (foarte important)
500g faina tip 650
20g ulei
1 lingurita zahar
1 lingurita sare
5g drojdie uscata activa sau 12g drojdie proaspata.
 

iulianic  acum 3 ani 10 Ianuarie 2011 11:31  

Re: Masina de paine

Da, "nu exista retete diferite pentru marci diferite de aparate". Principiul este: aceleasi ingrediente pentru acelasi tip de paine. Problema este la gramaj pentru ca acesta este functie de capacitatea masinii si ii determina setarile.


 

Dorina  acum 3 ani 10 Ianuarie 2011 15:56  

Re: Masina de paine

Din 500g faina alba se obtine o paine de 700g, la final. Din 650g faina se obtine o paine de 900g.
Setarile sunt orientative, nu sunt diferente mari de timp intre ele. Spre exemplu, la mine, o paine din 500g faina, culoare medie, program normal, se coace in 2.55 ore. Painea din 650g faina, la aceleasi setari se coace in 3.10 ore.
Eu fac o paine din 400g faina si conform masinii nu as avea buton pe care sa apas. Se coace pe acelasi program ca si painea de 500g.
Multi se exprima asa: fac o paine de 700g. Pai asta se poate obtine din 400g faina amestec + 100g seminte sau din 500g faina simpla, spre exemplu.
Am cantarit de multe ori painea (facuta dupa aceeasi reteta), la final difera putin si in functie de faina folosita.
Ca sa micsorezi sau sa maresti o reteta, se aplica regula de trei simpla. Nu este nimic batut in cuie. Orice reteta se poate adapta oricarei capacitati.
Trebuie doar sa te uiti pe retetarul masinii si sa vezi ce zice producatorul: cata faina intra la o paine de atatea grame. Si atunci vei sti exact pe ce buton apesi.
Orice nou posesor de masina este entuziasmat si vrea sa faca toate retetele din lume.
 

iulianic  acum 3 ani 11 Ianuarie 2011 09:08  

Re: Masina de paine

Setarile nu sunt orientative in opinia mea. Ele sunt esentiale pentru ca prin ele se stabileste programul (tipul de paine sau de aluat preparat), coaja (subtire, medie, groasa), greutatea painii (conform posibilitatilor masinii).
Bineinteles ca pentru o paine de o anumita greutate se folosesc anumite cantitati de ingrediente. Nu voi pune 400 g faina in speranta ca voi obtine o paine de 1500 grame.
Timpul nu este o optiune a mea, ci este o rezultanta a setarilor pe care le-am facut.
Sustin ca este important sa studiem instructiunile de folosire si retetarul (cu care orice masina de paine pusa in vanzare trebuie sa fie dotata). Respectarea stricta a cerintelor inseamna mai multe sanse de reusita. A aprecia din ochi, a adapta sau a inventa retete inseamna ca iese... ce iese. La noroc!
 

Dorina  acum 3 ani 12 Ianuarie 2011 11:01  

Re: Masina de paine

Iulian, n-ai inteles ce am vrut sa transmit.
Nu toate masinile vin cu retetar, inseamna ca nu faci paine?
Unele retete sunt traduse gresit, inseamna ca trebuie sa persisti in aceeasi greseala, numai ca sa respecti retetarul?
Trebuie sa respecti cu strictete proportiile dintre ingrediente pentru a face un aluat reusit, dar asta nu inseamna ca nu poti micsora sau mari reteta, in functie de nevoile personale. Eu exploatez aparatul, nu el pe mine.

 

iulianic  acum 3 ani 12 Ianuarie 2011 11:53  

Re: Masina de paine

OK, Dorina! Nu vreau discutii in contradictoriu. Sustin ca masinile ar trebui sa fie livrate cu retetar si instructiuni (chiar daca suntem in Romania) si ca indicatiile producatorului ar trebui sa fie respectate pentru ca sunt rezultatul unor teste minutioase. In rest, fiecare face ce vrea. Cunosc pe cineva care primind cadou un aparat de preparat paine, nici nu l-a scos din ambalaj si continua sa consume paine din comert. E o optiune!
 

Ioana  acum 3 ani 12 Ianuarie 2011 12:07  

Re: Masina de paine

iulianic, ceea ce spui tu ar fi ideal, daca am stii cu ce faina si drojdie au testa masinile cei care au facut retetarul. atunci le-am putea urma fara probleme. sa-ti dau un exemplu:

nu e tot una de exemplu daca pui drojdie Pakmaya sau drojdie bio (cred ca de la Hefe am folosit eu) in cantitatea ceruta de retetar. ei specifica in grame sau lingurite cantitatea, insa cea bio este mult mai puternica, asa ca daca urmezi instructiunile lor, o sa obtii o paine cu cel mai oribil gust de drojdie posibil. in acest caz cel mai bine e sa urmezi instructiunile de pe plicul cu drojdie si apoi chiar sa o adaptezi gustului tau. daca la 500 gr faina pun 1 pliculet de 7 gr drojdie uscata Pakmaya sau Dr oetker, din cea bio trebuie sa pun doar 1/3 pliculet (vreo 2-3 gr vine).
 

Mihaela  acum 3 ani 15 Ianuarie 2011 20:09  

Re: Masina de paine

buna.
poate sa-mi dea si miie cineva reteta de chec si de gogosi?Am o masina de facut paine unold nemteasca.Puteti sa-mi scrieti pe email miha79m@yahoo.com.MULTUMESC!
 

Ioan  acum 3 ani 15 Ianuarie 2011 22:26  

Re: Masina de paine

1-pt. Iulianic : am citit mai sus ,ca sa obtineti culoare mai intensa sus ca acoperiti masina. Faceti o mare greseala!!!! In instructiunile pe care le-ati primit (daca le-ati primit) scrie clar ca nu este voie sa se acopere iar daca nu scrie rau au facut. De ce nu e voie ? pt. ca partea electronica este sensibila la supra temperaturi.Sunt electronist si stiu ce spun.Pot sa va spun ca am intalnit un astfel de caz. La Metro a venit o persoana sa schimbe masina ca ii disparuse afisajul.L-am intrebat (pentru ca mai citisem prin forumuri) daca acoperea masina in timpul functionarii si mi-a spus ca da.I-am zis ca este vinovat in proportie de 98% de defectarea ei.A zis ca n-a stiut si ca nu va mai proceda asa. Problema ca painea nu se rumeneste destul sus este pentru ca sursa de caldura (rezistenta) este la baza,deci radatia termica este mai scazuta pentru ca sus este mai la "umbra". Cei care isi doresc atat de mult ca painea sa fie sus rumenita sa-si cumpere o masina care are sus pe capac inca orezistenta insa sunt mult mai scumpe.Daca nu ma insel este chiar Moulinex OW5203
2) In ce priveste retetele din instructiuni nu prea reusesc pentru ca s-au folosit diferite fainuri cu tot felul de aditivi care poate nu se gasesc in faina de care dispuneti.Pentru a vedea rolul aditivilor ( unii adevarate otravuri) cautati cu Google si o sa va cruciti cate chimicale sunt adaugate. Cineva cauta o reteta pentru masina Alaska :se poate folosi urmatoarea pe care am folosito de multe ori. Faina 650-730 gr, drojdie proaspata-2 lingurite cu varf, sare-2 lingurite (sau mai putin dupa dorinta), apa450 ml.Se mai poate adauga 2-3 linguri de tarate pentru a imbogatii painea in fibre si complexul de vitamina B.Programul 1, coacere medie.
 

ioana  acum 3 ani 18 Ianuarie 2011 08:28  

Re: Masina de paine

Buna ziua eu am un aparat mai mic Vortex de paine nu am retetar tava este de 500 gr
Va rog sa ma ajutati nu stiu gramajele pentru paine
 

ramona  acum 3 ani 19 Ianuarie 2011 18:11  

Re: Masina de paine

Buna.Am si eu o nelamurire in legatura cu masina de paine
.Eu am un moulinex care face poaine de 500 ,700,si 1000gr dar inca nu am gasit reteta ideala pt painea de 1000gr deoarece am pus cantitatile indicate in carte si mi-a iesit cam necoapta.Coaja este alba chiar daca am pus masina pe cea mai inalta temp.Ajutorulllllllll
 

Dorina  acum 3 ani 21 Ianuarie 2011 18:26  

Re: Masina de paine

Ramona, vrei sa postezi reteta pe care ai folosit-o?
 

Chelariu Madalina  acum 3 ani 22 Ianuarie 2011 23:44  

Re: Masina de paine

Buna ziua!Am cumparat usor sceptica o masina de paine,insa acum sunt foarte incantata de ea chiar daca nu am avut timp sa experimentez mai multe feluri de paine.Ce vreau sa va spun este ca nu este pretentioasa la tipul de faina.Am folosit faina de la Dobrogea si de la Dobre si fii si a iesit painea excelenta,iar drojdie Dr.oetker.Nu am facut decat sa respect exact cantitatile din retetar.Mentionez ca am in posesie un Moulinex OW5020.
 

ramona  acum 3 ani 23 Ianuarie 2011 15:06  

Re: Masina de paine

ultima reteta pe care am folosit-o a fost urmatoarea;325 ml apa calduta,2 linguri ulei,2 lingurite sare.2 lingurite zahar,600 gr faina boromir 000 si 1,5 ling drojdie uscata.Am dat start pe programul 1 ,1000gr si temp hight,dar dupa timpul setat de masina a trebuit sa ii mai dau o jumatate de ora in plus sa o coaca si tot coaja a ramas alba.Nu stiu ce sa mai cred despre ea
 

iulianic  acum 3 ani 24 Ianuarie 2011 09:13  

Re: Masina de paine

Ramona, reteta este cea din retetarul masinii Moulinex pentru painea simpla, de 1000 grame. Majoritatea posesorilor de Moulinex se plang de faptul ca painea este cam blonda la partea superioara (nu cruda). Unii sunt de parere ca acoperirea masinii cu un prosop gros ajuta la o mai buna rumenire. Specialistii insa condamna aceasta practica specificand ca este in detrimentul masinii. Eu o am de doi ani si nu am patit nimic cu ea inca.
O alta solutie pentru cei ce vor coaja rumena la suprafata, este introducerea in cuptorul de la aragaz pentru cateva minute (sub supraveghere ca sa nu obtii o coaja prea... coaja!) Succes!
 

angella  acum 3 ani 28 Ianuarie 2011 10:29  

Re: Masina de paine

Vreau si eu o masina de paine.Cu atatea oferte sunt super incurcata.Nu stiu ce marca sa aleg.
 

iulianic  acum 3 ani 28 Ianuarie 2011 15:01  

Re: Masina de paine

Angela, e important sa optezi pentru o masina de paine care are carte cu retete si o capacitate a cuvei potrivita pentru cerintele tale.
Daca esti studenta si stai la camin, n-o sa iei o masina care face paine de 1500 g, iar daca ai familie, n-o sa optezi pentru o masina de 500 g. Mergi la magazine, deschide capacul masinii expuse si apreciaza cuva. De asemenea, compara preturi. Vei vedea ca in magazine diferite, acelasi produs are preturi diferite.
 

sandman  acum 3 ani 30 Ianuarie 2011 22:36  

Re: Masina de paine

Am observat ca retetele nu sint prea compatibile intre masini. Cele de pe Hyundai nu mi-au iesit pe Carrefour. Am mai citit undeva ca unii pun otet in compozitie, dar mie nu mi-a crescut deloc cu otet. La masina Carrefour nu iese piinea mica de 750, cred ca din cauza ca rezistenta e dubla, fiind tava mai adinca. Piinea mare iese fara probleme. Si pt incepatori, nu uitati: toate ingredientele trebuie puse la temperatura camerei, inclusiv faina. Spor la treaba!
 

irina  acum 3 ani 1 Februarie 2011 15:12  

Re: Masina de paine

va rog frumos sa ma lamuriti...nu inteleg cum se foloseste (si la ce anume) carligul. si...cum se scoate tamburul pentru a fi spalat. am cumparat o masina marca westwood. In instructiuni nu scrie. Multumesc
 

iulianic  acum 3 ani 3 Februarie 2011 14:41  

Re: Masina de paine

Carligul se foloseste pentru scoaterea paletelor de framantare din paine dupa coacere. Asta in cazul in care paletele nu au fost scoase la terminarea procesului de framantare si inainte de crestere si coacere. Eu folosesc metoda a doua, dar pentru asta trebuie identificat momentul prin calcul si studiul cartii tehnice a masinii.
Daca spui "tambur" la cuva/recipientul in care se prepara painea, atunci acesta se scoate asa cum il scoti dupa coacerea painii: se deschide capacul masinii si se ridica cu grija (este fierbinte!). Dupa scoaterea painii pe un prosop gros, cuva se lasa la racit, apoi se sterge cu o laveta umeda. Nu necesita cine stie ce spalare pentru ca nu raman resturi de aluat pe ea.
 

cristina  acum 3 ani 3 Februarie 2011 14:43  

Re: Masina de paine

buna am cumparat masina de paine ,am facut de doua ori ,mia iesit foarte bine .Am incercat din nou dat cand mai avea 1 ora pina la scoacere a dat inapoi .Ma poate ajuta cineva?
va rog foarte mult daca stiti sa-mi spuneti si mie care este cauza.Multumesc .
 

elenus  acum 3 ani 4 Februarie 2011 21:27  

Re: Masina de paine

Am cumparat acum o saptamana masinuta de paine vortex.Pana acum am facut de doua ori paine alba si o data paine cu faina slabesti mancand.Aceasta din urma a iesit delicioasa.Problema e ca noi,cei care cumparam modelul vortex,nu primim si retetar.Ma poate ajuta cineva in acest sens?Concret,as dori cateva retete pt dulciuri si tipuri de paine.Am citit mai sus reteta de cozonac facut integral in masina si m-a luat durerea de cap.Daca aveti retete pt vortex,v-as fi recunoscatoare.Cu multumiri!
 

eledana  acum 3 ani 5 Februarie 2011 14:26  

Re: Masina de paine

Im urma cu ozi am cumparat o masina de facut paine Moulinex Baguette and Co OW 6000.Super paine dupa retetele de pe cd.Rugaminte, as dori o reteta pentru cozonac.Ceva mai sus in topic exita o reteta de cozonac dar nu stiu ce program sa folosesc.
Cum sa convertesc "programul DOUGH" la masina mea?Sau "programul BAKE (coacere)" ?
Multumesc.
 

sandman  acum 3 ani 5 Februarie 2011 15:49  

Re: Masina de paine

Nu toate retetele sint compatibile cu toate masinile. De exemplu, la Hyundai faceam piinea de 750 din reteta de mai sus si iesea extrem de buna si pufoasa, iar acum, la MP Carrefour nu mai iese pentru ca masina e pt piine de 1000g sau 1350g.
 

ramona  acum 3 ani 6 Februarie 2011 15:24  

Re: Masina de paine

As dori si eu daca se poate sa imi trimiteti reteta de paine de 1000g pt moulinex deoarece care le-am incercat nu mi-au iesit chiar asa cum trebuie
 

Dorina  acum 3 ani 9 Februarie 2011 11:21  

Re: Masina de paine

Pentru Eledana.
E simplu. Incepi cu Dough care inseamna framantare si crestere. Se opreste singur si apoi pornesti programul Bake care inseamna coacere. Aici setezi tu timpul.

Pentru Sandman si cei care sustin acelasi lucru.
Nu este adevarat. O reteta corecta se face in orice masina. Daca este corecta si daca stii cum trebuie sa fie aluatul, nu se poate sa nu reuseasca.
Si eu am o masina cu doua palete si fac o paine subdimensionata. Nici macar nu este trecuta in retetar, este inventia mea. Cu un singur lucru intervin: opresc masina cu 10 minute inainte. Intre programul de baza pentru paine mica si cea mare exista o diferenta de 5 minute. Timpul nu este influentat de setarea culorii.

Pentru Ramona.
Reteta standard de paine alba, prog. de baza:
275ml apa la temp. 25-30*C (foarte important)
500g faina tip 650
20g ulei
1 lingurita zahar
1 lingurita sare
5g drojdie uscata activa sau 12g drojdie proaspata.
Acestea sunt proportiile ideale dintre faina, apa si drojdie. N-am inventat-o eu. Daca se foloseste faina de tip 000, va intra mai multa, probabil 550g (nu mai fac paine alba de mult timp). Painea are 750g. Reteta se mareste sau se micsoreaza prin regula de trei simpla. Din 650g faina rezulta o paine de 900g.
Oricat de buna impresie avem despre masina de paine, daca nu supraveghem aluatul in a doua etapa de framantare si acesta nu este cum trebuie, painea nu va iesi buna. Avem niste variabile de luat in calcul: umezeala, temperatura, calitatea fainii, altitudinea etc. De aceea trebuie sa intervenim si noi putin. Faina alba preia mai bine aceste variabile dar la faina neagra sau de secara se schimba situatia.
Depinde ce intelegi tu prin "painea nu a iesit". Se lasa la copt, miezul este crud, nu se coloreaza deasupra etc? Daca te referi la reteta postata de tine, aceasta era pentru faina tip 650. Daca ai folosit faina 000 sigur iti trebuia mai multa (eu estimez 650g). Cauta faina tip 000 cu proteine 11-11.5%, indiferent de marca si mai incearca. Cantareste exact faina pe cantar electronic, nu cu paharul si noteaza tot ce adaugi in plus. Sigur vei reusi.
 

Maria S.  acum 3 ani 9 Februarie 2011 15:49  

Re: Masina de paine

Buna ziua,

Sunt noua in "Asociatia fabricantilor de paine",in sensul ca am primit cadou o masina Moulinex XXL .Imi doream de mult asa ceva ,apoi cand am primit-o si am citit in cartea tehnica ,ca trebuie sa mearga 3 ore si ceva sa coaca o paine m-am speriat putin gandindu-ma la factura energiei electrice.Insa am dat peste acest site l-am studiat o zi intreaga citind toate postarile si m-am linistit! I-am facut si proba dupa reteta data de Ioana si vreau sa spun ca a iesit super.Numai ca fiind prima data si pentru ca nu am avut rabdare sa citesc atenta instructiunile nu am setat bine rumenirea si a iesit putin cam alba deasupra.Apoi am descoperit o optiune in care mai poti coace "produsul finit" suplimentar in transe de cate 10 minute si i-am mai dat "jar". A iesit foarte buna si cu o coaja crocanta .Asa ca sunt foarte bucuroasa pentru darul primit si abia astept sa fac o proba cu cozonac ...colacei..cuiburi ...ceva.
Deci succes incepatorilor! Daca respecti gramajul nu vad de ce nu ar iesi produse comestibile .
 

danuela  acum 3 ani 9 Februarie 2011 20:57  

Re: Masina de paine

eu am prerdut paletul de facut paine cine poate sa/mi spuna de unde iau alyul / masona este Maxwell
 

eledana  acum 3 ani 10 Februarie 2011 21:44  

Re: Masina de paine

Cea mai buna experienta a mea cu masina de facut paine Moulinex Baguette este urmatoarea reteta de pe cd :

Pâine cu lapte
Alegeţi cantitatea de pâine dorită şi urmăriţi tabelul.
Puneţi ingredientele în vasul de copt în următoarea ordine: lapte, unt înmuiat, sare
şi zahăr.
Apoi adăugaţi făina şi drojdia uscată.
Puneţi vasul de copt în maşină. Selectaţi programul 8, greutatea pâinii şi culoarea
dorită a cojii. Apăsaţi butonul stop/start.
Când auziţi bipul, adăugaţi stafidele sau fructele zaharisite dacă doriţi.
La sfârşitul programului, opriţi maşina, scoateţi vasul de copt şi scoateţi pâinea.
O pâine delicioasă în stil vienez cu o textură moale, foarte umedă şi dulce.
Puţin lapte, nişte unt, zahăr, făină şi iat-o! Puteţi de asemenea să personalizaţi
această pâine cu lapte cu stafide sau fructe zaharisite!

Greutate ……………..750g .1000g .1500g
Lapte ………………...280ml .315ml. 400ml
Unt………………………60g . 70g . 80g
Sare……………………1˝lgt . 2lgt . 2˝lgt
Zahăr……………………2˝lg . 3lg. 3˝lg
Făină simplă …………495g . 555g . 700g
Drojdie uscată ………..2lgt. 2lgt . 2˝lgt
Opţional. Alegeţi unul din următoarele ingrediente:
Stafide 60g 70g 80g
Fructe zaharisite 60g 70g 80g

Am folosit cantitatile pentru 750gr.Reteta postata este copiata mot ŕ mot.
 

malinel  acum 3 ani 13 Februarie 2011 11:11  

Re: Masina de paine

Cine ma ajuta si pe mine cu o reteta de gogosi?Bineinteles sa le pot prepara la masina de paine.Am un Moulinex XXL.Multumesc anticipat!
 

cristina  acum 3 ani 16 Februarie 2011 12:09  

Re: Masina de paine

Buna, am cumparat o masina moulinex, de 900 g, am incercat de 2 ori sa fac paine si nu am reusit. Nu se coace in interior iar coca este foarte moale, adica nu este suficienta faina, am respectat retele din cartea ei. de rumenit se rumeneste foarte bine . Este ciudat ca din ce am citit vad ca nimeni nu prea avut astfel de probleme. am folosit faina alba la programul ultra rapid :
Apa 270ml, ulei 2 linguri, sare 1 lingurita, zahar 3 linguri, faina 450g, drojdie 2 lingurite . aceasta este reteta pe care am incercat-o.
Va rog sa ma ajutati. Va multumesc
 

Dorina  acum 3 ani 17 Februarie 2011 12:12  

Re: Masina de paine

Sa corectam mai intai reteta:
240ml apa, 450g faina tip 650 (sau 500g faina 000), 2 linguri ulei, 1 lingurita sare, 5 g drojdie uscata sau 10-12g g drojdie prospata.
Pentru programul ultra rapid, temperatura apei trebuie sa fie in jur de 40*C. Acest aspect are foarte mare importanta pentru reusita painii.
Painea la acest program nu creste mult. Miezul este tasat, personal nu-i inteleg rostul. Cand faci paine cu mana, aluatul creste in 10-15 minute?
In reteta ta producatorul a notat 8 g drojdie uscata, adica dublu decat este nevoie si foarte mult zahar in speranta unei reusite. Nu are cum sa iasa o paine buna, nu-i asa ca mirosea a drojdie?
Incearca reteta corectata, dar la program normal. Faina, drojdia se cantaresc cu cantarul electronic, nu se masoara cu paharul. In acest caz temperatura apei va fi de 25-30*C, ideal 27.
Nu-ti spun sa nu folosesti programul rapid sau ultra rapid, dar te sfatuiesc mai intai sa inveti sa faci paine buna pe program normal. Dupa ce vei observa cum trebuie sa fie aluatul, adica dupa ce vei capata putina experienta poti sa treci si la aceste programe. Este important sa "simti" consistenta corecta a aluatului, mai ales daca nu ai facut nicodata cu mana cozonac, pizza, paine, gogosi etc.
Eu sunt convinsa ca vei reusi.
 

alina  acum 3 ani 17 Februarie 2011 21:03  

Re: Masina de paine

Am cumparat de curand o masina de paine gorenje.
Folosesc programul de baza cu reteta indicata. Aluatul creste foarte frumos iar la un moment dat scade brusc.
La terminarea programului painea este necoapta in interior.
Cine ma poate ajuta in aceasta problema cu vreun sfat?
 

cristina  acum 3 ani 18 Februarie 2011 12:13  

Re: Masina de paine

multumesc pentru ajutor, o sa incerc aceasta reteta la programul normal , adica vad ca masina are programul 1 adica "paine alba de baza" . Si inca o problema banuiesc ca aceasta reteta este pt. 700g. nu pt 900.
Trebuie mai intai sa cumpar acel cantar pt. faine si pe urma mai incerc, in caret scrie ca pot masura faina cu acel pahar dar mi-am inchipuit ca probabil este si asta o problema.
Multumesc mult dorina, raman datoare
 

Dorina  acum 3 ani 19 Februarie 2011 09:19  

Re: Masina de paine

Pentru Cristina.
Aceasta paine va avea la final aproximativ 700g.
Cumpara-ti un cantar electronic (nu trebuie sa fie scump) si cantareste faina masurata cu paharul. Vei constata ca este mai putina decat scrie pe pahar. Stiu ce scrie in retetar, asa am patit si eu la inceput. Numai ca eu am sesizat diferenta pentru ca, pana atunci, framantam orice aluat cu mana.
 

amalia  acum 3 ani 20 Februarie 2011 13:34  

Re: Masina de paine

Am pimit o masina de facut paine Vortex V 3194, fara retetar. Am tot incercat diverse retete si degeaba. Nu mi iese nimic. Va rog sa ma ajutati cu o reteta
 

lucidul  acum 3 ani 20 Februarie 2011 15:14  

Re: Masina de paine

Musai, iti trebuie un cantar electronic. Respectand gramajele si programul recomandat pentru preparare,iar iarna apa trebuie sa fie putin calduta .
Este garantat succesul !
 

ramona  acum 3 ani 26 Februarie 2011 14:59  

Re: Masina de paine

aluatul ca si consistenta mi-a iesit ok,singura problema care o am este aceea ca nu coace suficient,adica la final coaja este ca si un aluat mai tare nu isi schimba prea mult culoarea chiar daca eu pun pe cea mai inalta coacere.am dus-o si in service,cica mi-au schimbat placa de baza si circuitul dar tot asa coace.nu stiu ce sa mai cred,asa trebuie sa fie sau sunt eu o ghinionista
 

IRINA  acum 3 ani 26 Februarie 2011 16:45  

Re: Masina de paine

Am cumparat o masina de paine Moulinex si am incercat de 3 ori sa fac o paine: integrala. si de tara. De fiecare data am aruncat-o pentru ca in interior era ca pasta de lipit. Am respectat intocmai cantitatile din retete, cu cantar electronic etc. A mai patit cineva asa sau trebuie s-o duc la service? Multumesc
 

Dorina  acum 3 ani 27 Februarie 2011 21:10  

Re: Masina de paine

Pentru Ramona.
Se pare ca aceasta este problema Moulinexului.
Nu trebuie sa fie asa. Adica sunt alte marci de aparate care coc perfect.
Pentru Irina.
Daca esti incepatoare si n-ai framantat niciodata aluat cu mana, deci nu stii cum trebuie sa arate aluatul, incearca mai intai sa faci paine alba. Dupa aceea poti sa treci la painea integrala care are alte necesitati. Din faina de la tara, foarte rar iese painea buna.
Masina nu are nici o problema, probabil reteta este gresita, la care se adauga si lipsa ta de experienta. Nu te grabi, ia-o de la inceput, invata si experimenteaza si vei vedea ca la un moment dat vei putea sa faci orice paine iti propui.
 

claudia  acum 3 ani 28 Februarie 2011 12:46  

Re: Masina de paine

Buna si eu sunt fericita posesoare a unui aparat de facut paine Moulinex OW2000 .Aceeasi problema aveam si eu nu era rumena coaja dar ,am citit in carticica ei aceasta problema se poate remedia punand in compozitie un ou si scazi din cantitatea de lichid
 

kia  acum 3 ani 4 Martie 2011 00:01  

Re: Masina de paine

buna ,am si eu aparat de paine dar eu l-a luat mai mult sa fac checuri,va rog din suflet daca stiti sa imi trimiteti si mie retete de chec.mi-as dori foarte mult sa pot face cat mai repede.va multumesc din suflet.pa
 

Andra  acum 3 ani 6 Martie 2011 17:36  

Re: Masina de paine


Am incercat sa fac si eu paine frantuzeasca dupa reteta Paulei dar nu mi a iesit. Mi-a dospit si apoi mi s-a prabusit. In final,era necoapta in interior.
Am primit robotelul de Craciun si am zis sa incerc sa mai fac si alte painici cu ea in afara de painea normala sau cu seminte.
Undeva am gresit dar nu stiu unde..am pus 400ml apa, 640gr faina..
UFF... daca ma puteti ajuta..va rog..
Daca stiti si alte retete; le astept cu nerabdare.
Painica mea iese de 900grame.
Va multumesc anticipat.
 

Dorina  acum 3 ani 8 Martie 2011 08:37  

Re: Masina de paine

Reteta corecta pentru o paine normala este: 650g faina tip 650, 350 ml apa, 1 lingurita sare, 1 lingurita zahar, 7 g drojdie uscata sau 13-16g proaspata, 25g ulei. Acestea sunt proportiile ideale. Daca folosesti faina 000, va intra mai multa, eu estimez 700g.
Programul frantuzesc are un timp de crestere mai mare. Painea iese cu miezul mai aerat si coaja mai crocanta (eu as spune tare). Pentru sustinere, are nevoie de faina de grau dur sau arnaut care ii da si un gust deosebit.
Incearca acest program cu o reteta corecta, chiar daca nu ai faina de grau dur.
 

cristina  acum 3 ani 8 Martie 2011 16:24  

Re: Masina de paine

pentru Dorina
am reusit cu reteta pe care mi-ai dat-o sa fac painea, te-as ruga daca ai putea sa-mi dai o reteta si pentru paine din faina neagra.
multumesc din suflet !!!
 

Andra  acum 3 ani 8 Martie 2011 18:18  

Re: Masina de paine


Dorina, multumesc mult pentru raspuns. Am faina din grau, macinata la moara.
Am sa fac o paine frantuzeasca dupa reteta ta.
Multumesc inca o data si "La multi ani" cu ocazia zilei de 8martie!
 

Andra  acum 3 ani 8 Martie 2011 22:34  

Re: Masina de paine



Dorina, acum am scos painea din cuptor.
E tot putin necoapta in mijloc.
Sa fie oare de vina drojdia? Am pus un pliculet de pakmaya de 10grame.
Sper sa ma poti ajuta.
Trebuia sa pun un plic de 7?
Devina frustrant dar nu ma las pana nu reusesc sa fac o paine frantuzeasca in adevaratul sens al cuvantului.
 

Dorina  acum 3 ani 9 Martie 2011 12:16  

Re: Masina de paine

Pentru Cristina.
Asa cum faina alba trebuie sa fie de buna calitate, tot asa trebuie sa fie si faina neagra. Pe piata nostra gasesti faina neagra de la Baneasa, Boromir, faina integrala de la Dobrogea, Grania. O paine din faina neagra nu va iesi fantastic de buna, nici la gust, nici ca volum. Eu amestec faina alba, neagra si de secara integrala.
Te sfatuiesc sa incepi asa: 200g faina 000 cu proteine intre 11-12% (de ex. Dobrogea), 200g faina neagra (oricare din cele enumerate mai sus), 250ml apa, 1 lingurita sare, 1 lingurita zahar, 1-2 linguri lapte praf (optional), 20g ulei, 5 g drojdie uscata Pakmaya sau 10g drojdie proaspata (preferabil, pe care o dizolvi in apa si dupa aceea masori).
Atentie, programul este cel de baza, paine de 700g.
Dupa ce iti va reusi aceasta reteta, poti mari cantitatea de faina neagra, sa zicem 100g alba si 300g neagra si cresti cu 1/2 lingurita zaharul (faina neagra este amara).
Nu mai tin minte ce capacitate are aparatul tau, dar orice reteta se poate mari sau micsora prin regula de trei simpla.

Pentru Andra.
Faina de tara nu este buna sau foarte rar se intampla. De ce? O faina buna are suficiente proteine pentru a forma glutenul in timpul framantarii, ideal intre 11-12%. Faina de paine are adaos de gluten la o faina nu prea grozava.
Marii producatori de faina testeaza loturile de grau si macina numai ce trebuie. Adica, daca pe punga scrie ca are 11% proteine, el nu a macinat orice grau pentru o obtine aceasta faina. La tara, nu face nimeni analize, iar cand se duc la moara, graul se amesteca de la mai multi si dupa aceea impart faina (stiu de la bunica mea). Eu am cumparat faina de pe piata, macinata cu moara de gospodarie si tot nu a fost buna.
Te sfatuiesc sa tii cont de urmatoarea regula: drojdia uscata se foloseste in procent de 1% din faina sau 2-2.5% pentru cea proaspata. Fara cantar electronic nu vei reusi. Aparent, nu este o diferenta prea mare intre 7 si 10 grame, nu-i asa? Dar este, gandeste-te ca ai mai pus drojdie pentru inca 300g de faina.
Daca stai bine cu nervii si stii sigur ca faina ta de tara este buna, mai incearca inca o data reteta, dar pastreaza proportiile intre apa, faina, drojdie, zahar si sare. Sau schimba faina, daca a ta nu este buna. Poti folosi faina de tip 650 care are gluten adaugat, spre exemplu La Grande Famiglia. Ma gandesc ca va sustine mai bine aluatul la copt pentru porgramul frantuzesc.
Stiu ca se gaseste faina de grau arnaut (grau dur) pe net sau la plafare.

Stiu ca toata lumea vrea o faina buna si ieftina, inclusiv eu. Din aceasta dorinta, am testat aproape tot ce se gaseste pe piata noastra. Din pacate, am constatat, din practica, ca numai cu o faina buna poti reusi. Si, de obicei, aceasta este mai scumpa. Ca atare, decat sa ma enervez ca painea nu a iesit si sa mai pierd si timp, am hotarat sa folosesc numai faina de foarte buna calitate. Asta e, cat costa, costa!
Si tot pentru reusita, am renuntat la drojdia uscata, pentru ca oscileaza gradul ei de crestere. Adica, un lot creste bine, altul este prea activ si altul nu creste deloc.

Eu sunt convinsa ca veti reusi sa faceti paine buna, daca tineti cont de toate aspectele. Chiar daca ai o reteta corecta si folosesti faina proasta, nu va iesi nimic bun.
 

Andra  acum 3 ani 9 Martie 2011 15:58  

Re: Masina de paine


Multumesc Dorina pentru raspuns.
Am sa folosesc doar drojdie de 7gr.
Eu l-am prostit pe socrul meu sa mearga la moara daca poate. Ma gandeam ca faina macinata de noi, nu are adaosuri si painea va iesi mai buna.
E adevarat ca este mai grea.
Painea normala mi a iesit. Am facut reteta clasica: 450gr faina,270ml apa,..
Spuneai ca ai mai multe retete pentru cuptorul de paine.Le-as vrea si eu;daca e oki pentru tine.
MAi am o intrebare: daca programez robotelul pe programul de dospit si framantat,trebuie sa-i modific cantitatile daca vreau de exemplu sa fac niste gogosi sau e in regula si dc pun aceleasi cantiutati folosite mereu?
Nu ma las asa usor.
 

Dorina  acum 3 ani 10 Martie 2011 10:34  

Re: Masina de paine

Atentie un pic. La 270ml apa ai nevoie de 500g faina de tip 650, eventual 550g de tip 000.
Pentru ca faina alba preia foarte bine "lipsurile" in cazul unei retete nu prea corecte, exista posibilitatea ca painea sa iasa bine la programul normal si sa fie un esec total, aceeasi reteta, la program frantuzesc (care are alti timpi).
In schimb, daca folosesti faina neagra sau integrala, orice mica lipsa de faina duce la prabusirea aluatului in faza de coacere.
De aceea, este important sa stapanesti, mai intai, tehnica producerii unei paini albe si dupa aceea sa treci la faina neagra, de secara si integrala.
Daca folosesti programul Dough ca sa faci un aluat pe care nu il coci in masina, atunci trebuie sa utilizezi drojdie proaspata, in cantitatea inscrisa pe ambalaj si nu ca pentru aparat.
De exemplu, pentru 500g de faina se foloseste un cubulet de drojdie Pakmaya care are 25g.
Cum functioneaza acest program? Are doi timpi: unul pentru framantare care dureaza 20 de minute si altul pentru crestere care dureaza 1 ora si 10 minute (la aparatul meu). Poti framanta aluat pana la maximul de faina, in functie de capacitatea cuvei, dar trebuie supravegheat in faza de crestere ca sa nu depaseasca cuva. Aluatul trebuie sa-si dubleze volumul, este suficient, nu este nevoie sa astepti sfarsitul programului.
Sa luam un exemplu: vrei sa faci gogosi din 500g de faina. Folosesti 25g drojdie proaspata. Ai 20 de minute la dispozitie sa reusesti aluatul, apoi urmeaza faza de crestere. Acest program (dough) nu are alte setari, de culoare sau greutate a painii. De aceea poti folosi ce cantitate de faina vrei. Cand aluatul ajunge la marginea superioara a cuvei, opresti aparatul, scoti cuva si rastorni aluatul pe masa de lucru.
Acest lucru este valabil si pentru aluatul pentru cozonac sau pizza, pe care le coci in cuptorul aragazului.
Desi in ultimul timp eu fac paine numai dintr-un amestec de faina alba, neagra sau integrala si de secara integrala, iti dau cu placere toate retetele pe care le detin eu: cele pe care le-am notat cand le-am facut si cele din cartea masinii, care sunt corecte. Iti las o adresa de e-mail, pe care sa ma contactezi, pentru ca prefer sa ti le trimit in copie, pe hartie, altfel e cam mult de scris: cirsteadorina@yahoo.com
Pana atunci, poti incerca reteta trimisa pentru Cristina, in ultimul meu post.

 

cristina  acum 3 ani 10 Martie 2011 11:55  

Re: Masina de paine

multumesc pentru raspuns dorina, am sa incerc si sper sa reusesc.
as vrea sa incerc si la un program mai scurt.
 

cristina  acum 3 ani 12 Martie 2011 14:48  

Re: Masina de paine

Mai am si eu intrebare de unde pot cumpara seminte si ce fel de seminte sa pun ca sa iasa buna. am gasit seminte de dovleac in hipermarcheturi dar mi s-au parut foarte sumpe ca si cele de floarea soarelui, binenteles ma referer la cele curatate.
Multumesc anticipat
 

Dorina  acum 3 ani 16 Martie 2011 10:01  

Re: Masina de paine

In Carrefour gasesti seminte de mac, de susan si de in. Am vazut in Plus seminte de floarea soarelui curatate, in jur de 4.5 lei punga de 250g si seminte de dovleac curatate, in jur de 10 lei.
Depinde ce preferi tu. Semintele se pot amesteca in aluat sau se pot presara deasupra. Si nu trebuie sa pui toata punga, te orientezi si tu, sa zicem 1-2 linguri.
 

damian maria  acum 3 ani 16 Martie 2011 14:25  

Re: Masina de paine

cine ma ajuta sa procur instructiunile de folosire masini de paine tip.first/600w ,in limba romana
 

alina  acum 3 ani 18 Martie 2011 23:24  

Re: Masina de paine

ma poate ajuta cineva sunt la inceput si am citit tot forumul dar nu mam lamurit cu aparatul de pine .creste piinea pina sus dar surpriza se lasa in jos si arata tare inervant .Ma chinui de vreo doua luni asa si tot nui dau de capat ,respect instructiunile tot pun la gramaj ,creste frumos dar se lasa nustiu daca mai este cazul sa scriu e vorba de un Moulinex xxl deci ajutor se lasa piinea mor daca mai contnua multumecs
 

cristina  acum 3 ani 20 Martie 2011 20:30  

Re: Masina de paine

am o masina de paine alaska si am pierdut paletuta de framantat,daca ma poate ajuta cineva cu o informatie. multumesc anticipat
 

cionca dan  acum 3 ani 23 Martie 2011 16:44  

Re: Masina de paine

cuva de la ow 5020 e deformata din fabricatie sau se deformeaza din cauza temperaturii?
cuva de la masina mea s-a deformat du pa 2 utilizari si nu stiu de ce ?nu pot scoate painile de cand s-a deformat decat cu foarte mare greutate!stie cineva cum e cuva la inceput ptr. ca eu nu am fost atent cand am desfacut pachetul!
multumesc cu anticipatie!
 

Dorina  acum 3 ani 24 Martie 2011 08:16  

Re: Masina de paine

Nu cred ca are cuva ceva. Cum sa se deformeze?
Mai degraba paletele sunt lipite de axe. La mine se intampla tot timpul asta. Iar daca vrei sa scoti painea imediat din cuva, chiar daca paletele nu sunt lipite, tot va fi un pic mai greu, gandeste-te ca, din cauza caldurii, paletele se dilata si sunt mai bine fixate de axe.
Ca atare, dupa ce painea s-a copt, scoate cuva din masina, las-o acolo (eu o pun pe gresie) cam 10 minute si dupa aceea incearca sa scoti painea. Cu doua prosoape sau manusi de bucatarie, apuca bine marginile laterale inguste ale cuvei, rastoarna painea si zgaltai-o usor pana cade.
 

cionca dan  acum 3 ani 24 Martie 2011 11:14  

Re: Masina de paine

mersi de raspuns ,dar in instructiuni scrie ca se scoate imediat si pe deasupra cred ca dilatarea ar fi benefica ptr. ca ar iesi paletele de pe ax mai repede fiind di aluminiu turnat sub presiune si axul din otel,e o diferenta de dilatare la celelalte materiale!promit sa incerc solutia propusa de dvs. azi si dupa aceea revin,inca odata multumiri!
 

cionca dan  acum 3 ani 29 Martie 2011 14:25  

Re: Masina de paine

multumesc dorina ai avut dreptate trebuie lasata sa se raceasca si pe urma iese foarte usor.daca citesti atent manualul ,acolo scrie ca se scoate repede,o fi dusi aia care au tradus?!multumiri inca odata,de atunci toate painile mi-au iesit foarte usor!
 

Dorina  acum 3 ani 30 Martie 2011 10:24  

Re: Masina de paine

Cu placere. Sa stii ca la mine scrie invers, adica sa lasi painea putin sa se raceasca. Nu scrie cat, dar asta am constatat eu din practica. Dupa 20 de minute lasa apa care este absorbita de catre paine, dupa 2-3 minute nu iese paine.
Poate, la tine, au vrut sa spuna sa scoti painea imediat din aparat, cine stie?
O zi buna!
 

Eli  acum 3 ani 30 Martie 2011 22:47  

Re: Masina de paine

Este super , este usor de facur si foarte practica.... paninea iese
 

iulianic  acum 3 ani 1 Aprilie 2011 14:04  

Re: Masina de paine

Cionca Dan, dar daca scoti paletele dupa terminarea framantarii, cum scoti painea din cuva dupa coacere?
 

niku  acum 3 ani 3 Aprilie 2011 20:39  

Re: Masina de paine

Ies cam greu paletele din paine si se lipesc formand o gaura cam mare .Rog ajutatima cu un sfat. Multumesc anticipat!!!!!!!!!!!!
 

iulianic  acum 3 ani 4 Aprilie 2011 12:01  

Re: Masina de paine

Daca dupa terminarea framantarii ridici putin aluatul si scoti paletele (deci painea se coace fara paletele ascunse in miez), painea va iesi mai usor din cuva si nu va avea gauri mari.
 

viorica  acum 3 ani 9 Aprilie 2011 16:47  

Re: Masina de paine

Buna ziua!
Tocmai mi-am achizitionat si eu o masina de facut paine marca philips. Sunt incantata si as vrea si eu retete .
Multumesc si va doresc numai bine!
 

iulianic  acum 3 ani 11 Aprilie 2011 13:53  

Re: Masina de paine

Viorica, Philips nu vinde masina de facut paine insotita de retetar?
 

cristina  acum 3 ani 14 Aprilie 2011 16:13  

Re: Masina de paine

dorina te rog daca poti te rog sa-mi dai si mie o reteta de facut cozonac, am masina moulinex de 900 g. iti multumsc pana acum de retete, sa sti ca toate mi-au iesit si ai avut dreptate am inceput sa stiu cum trebuie sa fie aluatul.
multumesc anticipat !
 

luizamorjan  acum 3 ani 17 Aprilie 2011 19:55  

Re: Masina de paine

luiza pentruPaun Victor am si eu o masina de paine Severin Bm 3986 ca a ta.Te-as ruga sa-mi trimiti si mie instructiunile de folosire ale masinii deoarece eu am cumparat-o fara ele. Nu stiu sa o folosesc. Multumesc mult.
 

Dorina  acum 3 ani 19 Aprilie 2011 11:23  

Re: Masina de paine

450g faina pentru cozonac, 130g zahar, 180ml lapte, 5 galbenusuri, 2 plicuri zahar vanilat, 100g unt 65% grasime, coaja de la o portocala si o lamaie, un varf cutit sare, 80-100g stafide, 12g drojdie proaspata.
Reteta este pentru un aparat cu 2 palete. Pentru aparatul tau, trebuie sa o micsorezi prin regula de trei simpla. Pentru cantitatea maxima de faina, te orientezi dupa cea mai mica paine alba din retetarul tau.
Banuiesc, ca din 350g de faina, cozonacul va avea loc in masina, la copt. Ar veni cam asa: 350g faina, 100g zahar, 140ml lapte, 3 galbenusuri, 80g unt, 9 g drojdie proaspata, 60-80g stafide, coaja lamaie si portocala.
Se amesteca galbenusurile cu putina sare.
Se topeste untul pana ajunge de consistenta unei smantani. Adica, nu-l faci zeama, il lasi ca o crema.
Se dizolva drojdia proaspata in putin lapte cald (din cantitatea totala) si se amesteca bine. Se adauga putin zahar si faina si se lasa la crescut.
Se amesteca laptele si galbenusurile. Se pun in cuva. Se adauga zaharul, zaharul vanilat, untul si faina, apoi drojdia. Se porneste masina pe programul Sweet. La bip se adauga coaja de lamaie si portocala si stafidele.
In faza a doua de framantare, se acorda atentie deosebita aluatului. Se mai adauga faina daca este nevoie. Aluatul seamana cu acela pentru paine. Este de preferat sa se tina capacul ridicat in timpul framantarilor.
Cozonacul la masina nu este extraordinar. Nu poti sa-l incarci prea tare, ca nu mai creste. Fructele confiate din comert nu dau voie aluatului sa creasca cum trebuie. Se pot folosi: nuca, stafide , bucatele de rahat date prin faina, migdale, bucatele ciocolata, maxim 100g la 450g de faina.
Cu 10 minute inainte de terminarea programului, incearca cozonacul daca este facut. Nu este obligatoriu sa stea pana la sfarsitul programului, se va usca prea tare si se va arde prea mult.
Nu dizolva zaharul in lapte, pe foc, va ingreuna aluatul.
 

Monica  acum 3 ani 20 Aprilie 2011 07:30  

Re: Masina de paine

MI-A IESTI PAINICAAAAAA!!!

Am un Kenwood BM250 (cumparat la super reducere), am gasit pe net manualul tradus in romana, am folosit reteta de mai jos si mi-a iesit painica de 1kg PERFECTA!!! V-o recomand cu caldura (lingura de masura e din dotarea masinii - in loc de 600 g de faina alba am pus 100 g de alba si 500 gr faina 650 Boromir si in loc de drojdie proaspata am folosit 1 plic de drojdie uscata Dr OETKER):

Paine alba ( Program 1):

Ingrediente - 500g-750g-1kg
Apa- 245 ml-290 ml-380 ml
Ulei vegetal-1 tbsp-1 ˝ tbsp-1 ˝ tbsp
Faina alba pentru paine-350 g-450 g-600 g
Lapte praf degresat-1 tbsp-4 tsp-2 tbsp
Sare-1 tsp-1 ˝ tsp-1 ˝ tsp
Zahar-2 tsp-1 tbsp-4 tsp
Drojdie proaspata dizolvata-1 tsp-1 ˝ tsp-1 ˝ tsp
Tsp = 5 ml lingurita de cafea
Tbsp = 15 ml lingura de supa

sporrrrrr!!!!
 

cristina  acum 3 ani 5 Mai 2011 14:58  

Re: Masina de paine

multumesc mult dorina pentru reteta de cozonac, o sa o increc si iti voi spune daca mi-a iesit.
 

Valcu Monica  acum 3 ani 5 Mai 2011 20:35  

Re: Masina de paine

Buna!
Am si eu nevoie de niste retete pt KENWOOD BM 250 . Programul 1 pt paine de 1kg e singurul folosit.
Am incercat si painea rapida cu reteta masinii cu lapte calcut etc dar nu era coapta bine, desi a crescut frumos si coaja era asa de buuna .

A facut cineva paine rapida (58 de min) cu acest tip de masina?

Daca ma puteti ajuta ma gasiti la ID-ul de messenger m09ny sau la adresa de mail m09ny@yahoo.com

Multumesc frumos!!!
 

Raluca  acum 3 ani 17 Mai 2011 17:45  

Re: Masina de paine

Buna! Eu am un Kenwood bm350, si am patit la fel cu programul rapid. Desi am folosit reteta masinii nu a copt-o indeajuns. Am mai lasat-o la copt inca 10 min, la programul de coacere si pana la urma a fost comestibila. Totusi cred ca inca 10 min fata de ce am facut eu sunt deajuns ca sa fie ok.
 

niku  acum 2 ani 2 Iulie 2011 20:15  

Re: Masina de paine

mai scrie cineva pe situl asta?
 

bogdan  acum 2 ani 3 Iulie 2011 11:00  

Re: Masina de paine

Buna ziua, am si eu o masina de facut paine SHOV si s-a defectat mecanismul de framantare al paini care este un mecanism foarte prost gandite cu pinioane din plastic, curele dintate bucse din bronz care daca faci trei ,patru paini se duc bucsele de bronz, se duc curelele sau pinioanele .Va rog foarte mult sa-mi trimiteti si mie daca se poate repara si eventual sa se faca un mecanism mai rezistent ca pe partea electronica,motor si rezistenta este facuta bine nu am avut probleme numai cu acel mecanism. Am inteles cu masina de facut paine MOULINEX fac in fiecare zi paine si nu se strica poate au alt mecanism, va rog sa-mi trimiteti si mie un raspuns. Va multumesc.
 

Silvia  acum 2 ani 11 Iulie 2011 14:35  

Re: Masina de paine


Buna ziua tuturor,

Stau de ceva timp si citesc parerile despre paine si masina de paine pentru ca detin o masina de paine Zelmer si sunt foarte multumita.
Am incercat multe retete de paine dar cea mai buna si care mi-a iesit cel mai bine este astfel:

100 ml apa calduta
60 ml lapte
1 lingura zahar
1 lingura sare
1 lingura ulei sau 1 si jumatate de unt
540 gr. faina alba sau 380 gr, faina alba si 160 faina integrala de grau sau secara
2 pliculete de drojdie Dr. Otker

Pe programul normal basic si mai inchisa la culoare ( dark)

Nu va speriati ca este multa drojdie sau ca va mirosi a drojdie , deloc, este foarte pufoasa si buna.
La inceput am facut cu mai putina drojdie si era mai densa dar nu pufoasa, plus ca se sfarama dar gustul este foarte bun si stiu ce pun eu in ea.

Cred ca am sa incerc si eu sa pun lapte praf sa vad rezultatul.
Multumesc pentru sfaturile voastre, pentru retete si spor la copt.




 

Silvia  acum 2 ani 12 Iulie 2011 23:01  

Re: Masina de paine

Scuze , nu 100 ml de apa ci 300 ml. Este altceva , nu??
 

Nico  acum 2 ani 18 Iulie 2011 13:34  

Re: Masina de paine

Am nevoie de ajutor: abia ce mi/am cumparat o masina de facut paine dar in retetarul inclus in sfaturi de utilizare a masinii, nu am decat 2 rete de paine : alba si una cu lapte. Eu vreau sa fac paine neagra, cu secara si cu ovaz. prima paine am facut/ o ameste cand faina alba, cu secara si cu ovaz (pe program rapid)dar nu a crescut suficient si nici coapta ca lumea nu era. A doua paine am facut/o din faina de secara (2 cupe), faina alba pt. paine(3 cupe), acrescut mai bine dar nu s/a copt desi am folosit programul basic (3h si 15 min). Sunt convinsa ca e problema cu faina dar nu stiu cum sa aleg faina si care e raportul corect intre cantitatile folosite.Cum aleg faina, de unde o cumpar? As dori un raspuns cat mai repede, sa fac o paine buna, dar nu alba.
 

cris  acum 2 ani 26 August 2011 14:49  

Re: Masina de paine

Salutare
O reteta de paine cu faina de secara pentru masina de paine Zelmer ma poate ajuta careva?
multumesc in avans
 

Cris  acum 2 ani 6 Septembrie 2011 19:08  

Re: Masina de paine

Daca vrea cineva sa experimenteze la masina reteta asta

Chifle cu lapte

- 300 ml lapte proaspat
- 60 g zahar
- 1 plic drojdie de bere
- 50 g unt
- 500 g faina manitoba sau calitatea 1
un ou si lapte pentru a unge chiflele
Laptele se toarna in cuva cu zahar, sarea si unt apoi se pune faina
Dupa ce aluatul a fost facut se portineaza exact ca in acest film [link]
 

sica  acum 2 ani 29 Septembrie 2011 08:41  

Re: Masina de paine

AM SI EU O INTREBARE REFERITOR LA MASINA DE FACUT PAINE,ABIA MI AM CUMPARATO AM PUS TOATE INGREDIENTELE IN CUVA SI AM PORNITO DAR TRECUSE DEJA O ORA SI NU FACEA NIMIC SE AUZEA NISTE ZGOMOTE CA MERGEA MOTORUL DAR EA NU FACEA NIMIC CU INGREDIENTELE PE CARE LE AM PUS SI AM OPRITO SA NU SE ARDA MOTORUL .MA GANDESC CA POATE NU AM SETATO BINE SAU ASA MERGE PROCESUL LA INCEPUT.
ASTEPT NISTE SFATURI DE LA VOI.
SUNT DISPERATA DUP A ACEASTA PAINE AM MANCAT LA CINEVA SI MIA PLACUT SI DE AIA MIAM LUAT APARAT SA MI FAC SI EU.
ASTEPT RASPUNSURILE VOASTRE CAT MAI REPEDE .
VA MULTUMESC.
 

Ioana  acum 2 ani 29 Septembrie 2011 10:36  

Re: Masina de paine

ai pus paleta pe fundul vasului? ea invarte ingredientele. daca nu ai pus-o merge in gol.
 

nelu  acum 2 ani 1 Octombrie 2011 12:37  

Re: Masina de paine

Buna ziua.
Eu am o masina de paine ALASKA 2600, de vreo 4 ani, si am tot experimentat rete de paine, de tot felul, si cea mai buna a iesit cu urmatoarele gramaje: 230 ml apa; 290gr faina alba de paine+100gr faina grania; 1Lg ulei; 1Lg zahar; 1lgt sare; 1 1/2 lgt drojdie uscata. La revedere!!!
 

CONSTANTIN  acum 2 ani 2 Noiembrie 2011 14:44  

Re: Masina de paine

eu vreau sa cumpar o masina de facut paine moulinex, ce credeti se merita [ moulinex uw 6000]
 

mari  acum 2 ani 14 Noiembrie 2011 16:24  

Re: Masina de paine

Buna
Am cumparat o masina de facut paine marca gorenje,am pus ingredientele in ordinea in care erau in reteta dar.....nu stiu ce se intampla!
Framanta painea,dospeste ,creste dar din pacate nu se coace!daca ma poate ajuta cineva cu un sfat multumesc
 

Ioana  acum 2 ani 14 Noiembrie 2011 16:36  

Re: Masina de paine

sigur ai pus-o pe programul de paine, nu pe cel de aluat? cel de aluat doar framanta si creste, nu coace.
 

ioijribar  acum 2 ani 17 Noiembrie 2011 12:21  

Re: Masina de paine

Asi dori o reteta de paine fara acel continut de zahar pentru ca sunt diabetic .va multumesc
 

Dorina  acum 2 ani 18 Noiembrie 2011 13:39  

Re: Masina de paine

Orice reteta se poate face fara zahar. Rolul acestuia este de a activa drojdia.
La 500g faina este suficienta 1 lingurita. Eu folosesc doar jumatate.
Am uitat, odata, sa pun sare si zahar si painea (intermediara) tot a iesit, nu atat de inalta cum trebuia, un pic mai scunda, dar s-a copt, s-a inaltat si nu s-a prabusit la copt.
Chiar si pentru un diabetic, este nesemnificativa 1/2 lingurita de zahar la o paine de 700g. Mananci o felie o data, nu toata painea.
 

maria  acum 2 ani 25 Noiembrie 2011 15:43  

Re: Masina de paine

buna!
doresc sa achizitionez o masina de paine dar nu stiu daca are in program si o reteta de facut paine cu faina de orez.copilul meu are boala celiaca,fara gluten, si trebuie sa fac painea doar din faina de orez,soia.ma puteti ajuta cu o idee ?multumesc anticipat
 

Istrate Raul  acum 2 ani 12 Decembrie 2011 11:04  

Re: Masina de paine

Mi-am cumparat o masina de facut paine Goranje si nu am in cutie si carte de retete... Va rog daca aveti cumva in format electronic sa ma ajutati si sa-mi trimiteti si mie...
Va multumesc mult de tot...
 

Petro  acum 2 ani 26 Decembrie 2011 15:57  

Re: Masina de paine

buna!
Mi-am cumparat o masina de facut paine,marca unold,am incercat cateva retete pe care le-am primit la cumparate si am desco[erit ca nu sunt corecte la 250g faina sa pun 250ml apa?am incercat si nu mi-a iesitam redus cant. de apa si a fost ok.Problema mea e alta am primit niste faina de alac(spelta),garaham si secara.Ma puteti ajuta cu retete?si care program sa folosesc ca sa-mi iasa corect painea?Cumptorul face paine de 750-1200g.
Multumesc!
 

petro  acum 2 ani 5 Ianuarie 2012 17:07  

Re: Masina de paine

mi-a iesit painica din faina alba ,dar tot nu stiu cum sa folosesc faina de secara si graham si tare as vrea sa fac paine din aceasta faina.
 

alina  acum 2 ani 10 Ianuarie 2012 21:06  

cum se scoate tamburul la masina de paine westwood

azi am cumparat masina de paine westwood JC - m201A ; am facut o prima incercare,dar a fost un fiasco total; pe toate forumurile pe care am intrat ,toata lumea lauda masina electrica de facut paine;as mai face inca o incercare,dar nu stiu sa scot tamburul (vasul in care se face amestecul+ dospirea + coacerea - asta ca sa il curat dupa acea prima incercare; in acrtea tehnica nu gasesc absolut nic-o referire la aceasta problema;va rog mult sa ma ajutati !!!!multumesc anticipat .
 

cristi  acum 2 ani 11 Ianuarie 2012 16:48  

Re: Masina de paine

mi-am luat de o saptamana o masina de paine ALASKA de 600w,zilele trecute am intrat pe acest forum si am citit foarte multe din posturi,unele se refereau la consumul de curent.
Avand acasa o priza cu contor de energie electrica, am verificat consumul masinii si am obtinut ca la programul 2 (FRENCH) care dureaza 3ore si 50minute un consum de 0.62kw.Mie mi se pare foarte rezonabil consumul de curent.
 

gabriella  acum 2 ani 13 Ianuarie 2012 15:17  

Re: Masina de paine

si eu am cumparat la oferta de la Domo pe data de 10.01.2012 o masina de paine Westwood JC-M201A,
am citit pe forum pareri despre masina si diferite, pot spune ca eram putin speriata, dar am incercat de doua ori , iar a treia oara a iesit supeeeeeeer, inca nu imi vine sa cred ca am reusit, mentionez ca reteta din carte nu a iesit si in afara de acest aspect trebuie sa aveti grija ce reteta folositi si ce tip de faina. Am incercat sa atasez cateva fotografii dar nu pot. Incercati nu disperati. Succes.
P.S. merita orice banut, plus ca veti iesi in avantaj ca si pret.
 

gabriella  acum 2 ani 13 Ianuarie 2012 15:28  

Re: Masina de paine

pentru Alina , tamburul se rasuceste tinand de marginea tamburului- din partea dreapta te duci spre stanga contrar acelor de ceasornic, insista usor fara grija ca se rupe, apropo daca este gol se scoate paleta pentru framantat apoi tine de marginea tamburului impinge din dreapta spre stinga incercand sa si tragi in sus '' \ ''
 

Iosef  acum 2 ani 11 Februarie 2012 10:03  

Re: Masina de paine

buna ziua.vad ca ioana le are cu masina de paine.si eu am luat una , dar in toate retetele scrie DROJDIE uscata!!!!cam cita drojdie se pune din cea NORMALA!!!!salutari IOANA....
 

Ioana  acum 2 ani 11 Februarie 2012 10:17  

Re: Masina de paine

salut Iosef. la 500 gr faina cam 25 gr drojdie proaspata. daca vezi ca iti creste bine painica cu aceasta cantitate si drojdia ta e buna poti sa scazi un pic cant. de drojdie la painile urmatoare.
 

Iosef  acum 2 ani 11 Februarie 2012 12:08  

Re: Masina de paine

am gasit mai sus unde scrie 12 grame drojdie proaspata.aici (in germ)are un pachetel cantareste cam 42 grama,si am cintarit 12-13 grame.pt 500 grame faine zice ca asta de aici e mai buna.deci am copiat reteta de sus,care suna asa:
275 ml apa calda(25-30)grade
500 gr faina(de la ALDI tip 405)
20gr ulei
1 lingurita sare
1 lingurita zahar
12-13 gr drojdie peoaspata.
cam 3 or 15 min trebuie si la rumenit maxim
sint curios ce iasa.
aici gasesti si faina gata preparata(deci cantaresti
faina si dai drumu la masina.e ceva nou(Silvercrest)
 

Maria Pintilie  acum 2 ani 18 Februarie 2012 04:12  

Re: Masina de paine

Buna ziua
am o masina de paine KENWOOD BM250 si am pierdut paleta de framantat.Ajutati-ma sa-mi gasesc alta,stiti cumva unde as putea comanda?
va multumesc!
 

radu  acum 2 ani 13 Martie 2012 13:56  

Masina de paine

Am o masina de facut paine Moulinex OW502030, 800 W, 1500 g, 14 programe .....am pierdut cartea cu retete.....are cineva cartea scanata?....e cumva undeva gata scanata...sa o pot lua?.....
Stiu doar o singura reteta de paine pe de rost...si tare as vrea sa mai fac si altecava...Multumesc anticipat..
M. Radu
 

mihaela  acum 2 ani 13 Martie 2012 21:38  

Re: Masina de paine

Salut, am si eu de cateva saptamani o masinuta Moulinex Baguette de 1650W/16 programe; e formidabila, senzationala, draguta...este favorita mea intre electrocasnice.Totul pana la painea de secara. De aici incepe jalea...am incercat cam toate retetele din carte, fara nici un succes notabil decat la cosul de gunoi. Oricum faina de secara nu am gasit decat la Kaufland, la fel si tarate. Faina integrala nu am vazut in nici un hipermarket, dar macar cu ce am sa ma descurc....doar in aceasta seara, dupa vreo trei nereusite am aplicat o reteta mentionata de Dorina prin iulie anul trecut, si vad in sfastir o forma care seamana cu o paine. Sincer mi-e cam frica sa ma uit la sfarsit. Sper sa nu ii fi adaugat cam multa faina pe parcurs. Dar oricum este f. interesant sa faci ceva care sa iasa. Pentru carte de retete sincer nu stiu cum tb. procedat..sa le scanez dupa care le trimit pe mail?
 

anca   acum 2 ani 19 Martie 2012 07:58  

Re: Masina de paine

buna ziua am vazut multe comentarii pentru piine am ocuriozitate a incercat cineva sa lase masina sa faca coca apoi sa o coaca la cuptor? ma gandeam sa o punem in tava sa ii dam o forma de piine mai lunguiata ,si alteva parca mi se pare prea densa asa e si la voi?
 

mihaela  acum 2 ani 19 Martie 2012 22:31  

Re: Masina de paine

Salut, intr-adevar, e cam densa, dar depinde si de faina. De exemplu am facut painea cu lapte si a iesit destul de pufoasa - faina Grania de prajituri. In ceea ce priveste cuptorul, nu am incercat; nu am timp si de ce am mai cumparat masina de paine daca tot folosesc cuptorul mare? Am inteles ca la cozonac se face asa. Deocamdata nu am incercat, sunt in etapa de studiere...mai e pana la Paste.In ceea ce privesc manualele de utilizare si retetare am intrat pe site-ul moulinex si se pot descarca de acolo.O seara buna.
 

emma panait  acum 2 ani 14 Mai 2012 01:01  

Re: Masina de paine

buna puteti sa ma ajutati si pe mn va rog am o masina de facut paine dar din greseala caand amvrut so sterg dde prf sa sters toate alea pt timp de grade si nu stiu so folosesc am incercat sa fac paine dar nu iese iese coaja uscata si la mijlocu ei ramane doar coca .puteti sami dati un sfat va rog
va multumesc
 

toto niculescu  acum un an 19 August 2012 12:00  

Re: Masina de paine hauser

buna ziua,

dsaca ma poate ajuta cineva cu o adresa de atelier reparatii ,in bucuresti ,pentru cuptorul de paine hauser, care s-a defectat, nu mai afiseaza nimic
cu multumiri
 

vasile  acum un an 20 August 2012 20:18  

IOANA MASINA VIETI EI E MASINA DE PIINE

OARE CE AR FI FACUT IOANA DACA ACEASTA MASINA NU AR FI FOST INVENTATA .MA GINDESC CITA PIINE A FACUT IOANA IN ACESTI ANI,MUNTI DE PIINE ,MUNTI DE DROJDIE,PRAF DE COPT ETC. A...! SI MUNTI DE LEI LA CURENTUL ELECTRIC. OARE CCINEE NU AR DORII O NEVASTA CA EA SA TE SCAPE DE GRIJA PIINII DE TOATE ZILELE. POFTA BUNA !
 

Adriana   acum un an 13 Septembrie 2012 16:27  

Re: Masina de paine

Sant noua pe aici . Am facut de mai multe ori paine pana acum si de fiecare data creste frumos, pana la un timp si pe urma se pleosteste in mijloc .Am respectat întocmai măsurile la ingrediente , am schimbat faina si...același lucru mi se întâmpla nu mai știu ce sa-i mai fac .Vreo sugestie printre doamnele mai experimentate ...???
 

Kinga  acum un an 4 Octombrie 2012 08:21  

Re: Masina de paine

Am o masina de facut paine Tarrington House de la METRO si de 3 ori am incercat sa fac paine si niciodata nu mia iesit. imi puteti zice unde am gresit sau sa imi dati o reteta. Cozonacu imi iese dar painea nu. :*:*:*:*:*:*:*:*
 

Ruxi  acum un an 4 Octombrie 2012 09:42  

Re: Masina de paine

Buna,
Eu am o masina Panasonic de care sunt f multumita. O data cu masina am primit si un retetar cu o gramada de retete de facut paine. Din pacate masina mea nu are optiunea chec sau dulceata. Ma gandeam sa adaptez o reteta de chec (pentru ca nu sunt prea talentata la acest capitol ) la unul dintre programemele masinii mele. Ma puteti ajuta cu o reteta de chec, dar va rog sa-mi dati detalii referitoare la timpii de dospire si coacere. Va multumesc.
 

gigione  acum un an 15 Octombrie 2012 10:15  

Re: Masina de paine

Aceasta masina e pentru puturosi. asa cubsider eu Se poate face paine foarte usor cu de toate. cu aceasta ocazie faci si putina miscare ,si creste pofta de mancare nu? Va doresc spor la treaba .
 

viorica  acum un an 15 Octombrie 2012 17:01  

Re: Masina de paine

@gigione>
Imi pare rau pentru tine daca iti ocupi mereu timpul cu coptul piinii...Nu suntem puturosi, suntem doar in alt secol!
 

mihaela  acum un an 15 Octombrie 2012 17:25  

Re: Masina de paine

eu am masina...si nu ma consider puturoasa! imi place dimineata la ora 6 sa am paine proaspata si sa ma trezesc cu mirosul painii. Daca nu as avea masina, ar trebui sa ma trezesc pe la 4 dim sa fie gata pe ora 6 si sa am paine proaspata (cand trebuie sa pregatesc masa ptr sotul meu). In plus pot sa pregatesc si alt aluat la masina, timp in care pot face alte lucruri. Cine are copii stie despre ce vorbesc! Nu toata lumea poate sta toata ziua in bucatarie, chiar daca la unele ne face placere (mie una imi place sa gatesc, dar...). Avem si alte indatoriri. Asa ca nu consider ca sunt puturoasa ptr ca am masina de paine !
 

Angi  acum un an 22 Octombrie 2012 20:20  

Re: Masina de paine

Buna!
Am o mașina de facut pâine Optima (nu am găsit nimic pe Google despre ea).am primit-o cadou si nu mai am la ea nici cartea de utilizare nici cutia.nu stiu dacă se poate framanta in ea.are malaxor,o tija metalică si paharului gradat.....va rog ajutati-mă si spuneti-mi dacă are vei-o una dintre voi mașina care doar coace.multumesc.
 

silviu  acum un an 18 Noiembrie 2012 23:38  

Re: Masina de paine

As dori daca poate sa ma ajute cineva cu un manual de retete de la Blueskay bbm2113-10 de 900 g.
 

mihai  acum un an 20 Noiembrie 2012 09:01  

Masina de paine

Am cumparat o masina de paine ORION si doresc o reteta ptr.cozonac sau de ce nu si ptr.checuiri cu ingredientele aferente. Va multumesc!
 

eftinca d  acum un an 16 Decembrie 2012 20:08  

Re: Masina de paine

am cumparat o masina de facut paine heinner bread plus 6430,face o paine super ,in momentul cand framanta trosneste,mentionez ca nu facea de la anceput, am achizitionat-o de 2 saptamani
 

mariana  acum un an 22 Decembrie 2012 14:57  

dupa framntare pe ce buton trebie sa apas

ajutor ??????????
 

Cartiregale  acum un an 9 Ianuarie 2013 20:04  

PAINE IN CUPTORUL AUTOMAT

Va recomandam cartea PAINE IN CUPTORUL AUTOMAT – PESTE 120 RETETE PENTRU 750g SI 1000G PAINE de MIRJAM BEILE

Puteti achizitiona cartea de la CARTIREGALE
Telefon: 0746407499
Pret: 9 RON

Painea este un element important al alimentatiei noastre. Tocmai de aceea ar trebui sa stim ce ingrediente contine.
Nu este vorba doar despre alergici, ci despre toata lumea ce vrea sa se hraneasca sanatos. In mod evident au si gusturile fiecaruia o mare importanta.
De toate acestea puteti tine seama cel mai bine cu cuptorul automat.
Prepararea clasica a painii este anevoioasa si obositoare. Pe langa aceasta mai sunt necesare si cunostinte privind timpul de framantare, crescutul si temperatura aluatului.
Mai simplu si mai comod este insa cuptorul automat, care preia toate sarcinile acestea istovitoare ce va ocupa timpul.
Amestecat, framantat, crescut, copt - totul se desfasoara complet automat. Acest aparat va ofera paine de casa proaspata si sanatoasa cu un efort minim. Si asta nu e tot! Automatul nu face ca prin minune numai paine proaspata dupa dorintele dumneavoastra, ci poate si multe altele, cum ar fi sa framante aluatul de pizza sau, in functie de model, chiar sa prepare marmelada. Aparatul consuma intre un sfert si o jumatate din cantitatea de curent folosita de un cuptor clasic.

Extras din carte:
Cadou cu pâine şi sare
Pentru 1 pâine:
1 reţetă de pâine la alegere
1 un vas mic de lut termorezistent
sare
Pâinea se coace după instrucţiunile obişnuite la cuptorul automat. înainte de începerea coacerii se introduce, de sus, vasul de lut în aluat. După sfârşitul programului se scoate pâinea şi se lasă la răcit. Vasul va rămâne în pâine. Sarea o puteţi pune în vas direct sau într-o pungă mică transparentă legată cu o panglică elegantă.
Ştiaţi că...?
Pâinea şi sarea sunt cele mai importante alimente din casă şi nu ar trebui să lipsească niciodată. Pentru ca pâinea şi sarea să nu se termine niciodată, acest cadou este ideal la ocazia mutării în casă nouă.
Aluat din cuptoarele automate
Cuptorul automat se poate folosi cu succes şi ca un mic malaxor. Adăugaţi ingredientele în formă şi alegeţi programul „aluat". După ce aluatul a fost frământat, scoateţi-1 din formă şi prelucraţi-1 cum doriţi.
Aluat sărat cu drojdie
Rezultă 1 tavă 250 ml lapte călâi 60 g unt
1 ou (mărimea M) 500 g făină de grâu tip 405 20 g drojdie proaspătă 1 vârf de cuţit de sare grăsime pentru tapetat Se adaugă în formă toate ingredientele şi se porneşte programul „aluat". După frământare se scoate aluatul şi se mai frământă o dată manual pentru ca apoi să se lase la odihnit cea. 20 de minute acoperit cu o cârpă curată. Aluatul se aşează pe suprafaţa de lucru dată în prealabil cu făină şi se întinde până se obţine o cocă de 1-1,5 cm grosime. Apoi se aşează pe o tavă tapetată şi se pun deasupra ingrediente după preferinţe.
Aluat dulce cu drojdie
Rezultă 1 tavă
200 ml lapte călâi
80 g unt
1 lingură ulei
1 ou (mărimea M)
500 g făină de grâu tip 405
40 g drojdie proaspătă
50 g zahăr
1 vârf de cuţit de sare
1 linguriţă coajă rasă de lămâie
grăsime pentru tapetat
Se adaugă în formă toate ingredientele şi se porneşte programul „aluat". După frământare se scoate aluatul şi se mai frământă o dată manual pentru ca apoi să se lase la odihnit cea. 20 de minute acoperit cu o cârpă curată. Aluatul se aşează pe suprafaţa de lucru dată în prealabil cu făină şi se întinde până se obţine o cocă de 1-1,5 cm grosime. Apoi se aşează pe o tavă tapetată şi se pun deasupra ingrediente după preferinţe.

Procesele maialei
Prin controlarea condiţiilor de preparare ale aluatului puteţi realiza diferite grade de fermentaţie, -acidul lactic se formează în timpul preparării moale-fluid a aluatului, la temperaturi cuprinse între 35 şi 40°C. -acidul acetic se formează în timpul preparării
solide la temperaturi în jurul a 20°C. -înmulţirea drojdiilor de maia poate fi stimulată printr-o preparare bogată în oxigen la temperaturi cuprinse între 24 şi 25°C. Pretenţiile fiecărui tip de microorganism indică faptul că acestea nu pot fi stimulate simultan. De aceea se lucrează de obicei cu preparări treptate, în care fiecare treaptă îndeplineşte un scop anume. Proporţia dorită de acizi este următoarea: 75-80% acizi lactici şi 20-25% acizi acetici.
Maiaua
Maiaua nu este un aluat independent panificabil, ci un ingredient important în prepararea unei pâini consistente, delicioase şi aromate - un element asemănător drojdiei. Maiaua este un agent de afânare şi acidifiere a aluatului. Se foloseşte în mare parte la pâinile cu secară, deoarece făina de secară nu poate fi coaptă fără un supliment de acizi. Maiaua face însă şi pâinile de grâu şi cele multicereale mai aromate şi mai durabile.
Maiaua a fost, cel mai probabil, inventată în Egiptul antic. Este formată dintr-un amestec de făină cu apă în care se înmulţesc spontan bacterii lactice şi acetice. Acestea produc o aciditate naturală ce oferă pâinii gustul său tipic. Maiaua se găseşte în comerţ proaspătă sau ca extract sub formă de praf sau lichid.
Praful are o calitate asemănătoare cu cea a maialei proaspăt preparate. Dacă într-o reţetă se folosesc 200 g de maia, adăugaţi 100 ml de apă peste 100 g de praf. Ca înlocuitor de maia se poate folosi şi laptele bătut. în acest caz sunt folosiţi atât acizii lactici din maia cât şi cei din laptele bătut.
în medie se folosesc 50-100 g de maia la fiecare kilogram de făină. Pentru pâine din secară exclusiv se va folosi 30-40% maia. Dacă folosiţi des maia, merită să vi-o preparaţi singur(ă. Prepararea acesteia este simplă, şi, cu puţină obişnuinţă, coptul nu va fi deloc diferit faţă de cel cu drojdie. Din raţiuni de gust, maiaua se combină de obicei cu făinurile de secară sau alac. O puteţi combina însă cu orice alt tip de făină. Prepararea treptată a aluatului creează diferite condiţii de vieţuire pentru microorganismele din aluat.
Ştiaţi că...?
Se presupune că există maia veche de sute de ani. Aceasta a fost transmisă mai departe de la o zi la alta prin preparări constante de pâine şi mai departe de la generaţie la generaţie.
Prepararea maialei
Etapa 1: Amestecaţi 100 g făină de secară şi 100 ml de apă călâie într-un bol până obţineţi un aluat gros. Lăsaţi-1 24h intr-un loc cald (cea. 30°C). în tot acest timp bacteriile lactice se vor înmulţi.
Etapa 2: Adăugaţi încă 100 g făină de secară şi 100 ml de apă călâie şi lăsaţi-1 iarăşi 24h la loc cald (cea 25°C). Acum se vor forma bacteriile acetice.
Etapa 3: Mai adăugaţi 200 g făină de secară şi 200 ml de apă călâie şi lăsaţi iarăşi aluatul să stea 24h la cea. 25°C. Acum acesta va fermenta, iar acizii şi substanţele aromatice se vor optimiza.

Cuprins :
Cuptorul automat de paine
Aparatul potrivit
Asa functioneaza un cuptor automat
Sfaturi utile pentu reusita
La preparare
Dupa coacere
Ce sa fac ,daca
Cum pastram painea proaspata
Conservanti
Prelungirea termenului de valabilitate
Depozitarea corecta a painii
Congelarea painii
Painea si sanatatea
Boli alimentare
Ingredientele
Cerealele
Aluaturile semipreparate
Agentii de afinare
Lichidele
Grasimea
Sarea
Ouale
Zaharul
Inlocuitorii de zahar
Mierea
Fructele uscate , fructele cu coja ,samburii, semintele uleioase
Condimentele
Retete:
Specialitati regionale de paine
Paini integrale
Paini rafinate
Paini dulci
Paini fara gluten
Paste pentru tartinat
Gatitul cu paine
Aluat din cuptoarele automate
Mitul painii :
Obiceiuri legate de paine
Painea si politica
 

johi  acum un an 11 Martie 2013 14:20  

Re: Masina de paine

BUNA...nu de mult am primit si eu o masina de facut paine - gorenje bm 900 w - e modelul. prima paine a iesit cat de cat ok, insa a doua...nu s-a putut manca...am facut dupa reteta manualului, pt o paine de 900 gr am folosit: 350 ml apa calduta, 1 lingurita de sare, 2 lingurite zahar - toate astea in apa,resp 1 3/4 linguri de margarina, apo 500 gr faina, in faina am facut un loc mic pt drojdie - am pus un pliculet de dr oetker...painea a crescut destul d bine, insa mijlocul a cazut...poate aveti voi o reteta buna,sau niste sfaturi....ms fetelor, astept raspunsull cu nerabdare
 

Ioana  acum un an 11 Martie 2013 14:24  

Re: Masina de paine

incearca reteta data de mine si daca tot nu iese schimba faina.
 

Lilia  acum un an 31 Mai 2013 09:30  

Re: Masina de paine

Salut fetelor! Am un cuptor de păine de 900 g ,totul e bine dar de asupra se așează ,nu rămîne crescută. Din ce cauză ?? Scrieți dacă aveți o rețetă de păine cu amestec de făină neagră.
 

Liviu  acum 11 luni 29 Iunie 2013 14:39  

Re: Masina de paine

"mihai acum 8 luni 20 Noiembrie 2012 09:01

Masina de paine

Am cumparat o masina de paine ORION si doresc o reteta ptr.cozonac sau de ce nu si ptr.checuiri cu ingredientele aferente. Va multumesc!"

Buna ziua,
Am copiat mai sus un comentariu de care sunt si eu interesat,nu stiu daca a primit raspuns pe mail ,dar aici sigur nu am gasit ce sa fac.
Rugamintea mea este mai mult pentru programul de lucru,deoarece masina nu are un program anume pentru chec.
Multumesc fetelor.
 

Florina  acum 10 luni 22 August 2013 15:20  

Re: Masina de paine

Bună ziua. Am o maşină de pâine Zelmer 43Z011 cu 8 programe şi am încercat să fac chec. Am pus ingredientele respective în cuvă şi am setat programul Sweet. Problema este că a frământat, a dospit şi...atât, a crescut aluatul până a dat pe afară, dar nu a copt. Eu am crezut că la acest program şi coace, datorită timpului mare (aprox. 3,5 ore), în carte nu scrie decât "pentru pregătirea aluatului dulce cu drojdie ". Să înţeleg că trebuie scos aluatul şi copt la aragaz? Mă puteţi ajuta, vă rog, cu un sfat?
Mulţumesc anticipat.
 

mihaela  acum 9 luni 5 Septembrie 2013 16:29  

Re: Masina de paine

Buna ziua , doresc sa achizitionez o masina de facut paine , ce marca merita achizitionata .

 

Gina  acum 4 luni 16 Februarie 2014 10:47  

Re: Masina de paine

Buna ziua. am primit cadou o masina de paine FAR,model XBM1129S,si nu gasesc instructiuni de folosire. Va rog sa ma ajutati daca puteti.
Va multumesc frumos.
 

matei  acum 4 luni 26 Februarie 2014 22:04  

Re: Masina de paine

Buna am o masina de paine samus si nu stiu care e reteta pt paine normala .SAMUS BMS 700W 12 programe ce program selectez care e reteta?

 

Vio  acum 3 luni 1 Martie 2014 10:54  

Re: Masina de paine

dar de ce nu folositi masina de paine doar la framantat, crescut si apoi dati forma dorita si la cuptor cu ea??? Eu folosesc masina de paine doar pt asa ceva, e muuuuuult mai buna din cuptorul tau, e aspectuoasa, din masina ai o bila, pur si simplu! succes tuturor
 

Ioana  acum 3 luni 1 Martie 2014 16:15  

Re: Masina de paine

desigur, o folosim si asa
 

rusu  acum 3 luni 18 Martie 2014 17:19  

Masina de paine

e vorba de o masina Moulinex. Tot procesul e normal numai ca la sfirsit piinea nu isi pastreaza forma crescuta, nu se rumeneste si, mai rau, se prabuseste inauntru. care o fi find pb?

Multumesc anticipat
 

Ioana  acum 3 luni 18 Martie 2014 17:31  

Re: Masina de paine

poate fi reteta (proportia apa + faina; prea mult lichid pentru a fi coapta in masina; incercati sa puneti aluatul in cuptor sa vedeti ce se intampla la proportia testata de dv.). daca ati incercat reteta data de mine si s-a intamplast asa ceva, poate e faina de vina.
 

rusu  acum 3 luni 18 Martie 2014 21:39  

Re: Masina de paine

multumesc mult. o sa mai incerc si voi vedea
 

Pasha  acum 3 luni 22 Martie 2014 20:07  

Re: Masina de paine

Buna doamnelor! Ma ajuta si pe mine cineva cu manual sau retete de la masina de paine BLUESKY BBM 1038? Am pierdut manualul de utilizare si nu o pot folosi...Va rog mult
 

 

Adauga comentariu

 
nu va fi facut public


zambet
zambet
zambet
pofta
trist
greata

 

 

 

 

 

 

 

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon

 

 

 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email:

 

 

Constructii si amenajari interioare Cluj www.casamicon.ro
Noi am amenajat bucataria e-Retete!
Click aici ca sa vezi rezultatul

 

 

 

 

 
 

 

 

Ultimele Retete RSS

Ultimele Comentarii RSS