Piure de cartofi picant
Categorii: Retete garnituri, Retete de post, Retete ieftine, Retete rapide, Retete simple, Retete salate
Un piure rustic, in care se simt inca bucatelele de cartofi si capere picante pentru a-i da un gust mai deoasebit. Se serveste rece, fie ca si dip, fie ca si garnitura. Si e de post!
Ingrediente
4 cartofi normali
2 linguri capere
1/2 ceapa rosie
2 catei usturoi
cateva fire de marar
5-6 linguri ulei masline
1-2 linguri suc de lamaie
1 lingurita oregano
2 prize piper
sare
Preparare
- Se fierb cartofii in coaja. Se curata si se sfarma cu o furculita.
- Caperele si mararul se toaca marunt marunt. Se toaca foarte fin ceapa. Strivim usturoiul. Punem toate acestea plus sare si piper peste cartofi si amestecam bine.
- Amestecam uleiul de masline cu sucul de lamaie (puneti 2 linguri de suc daca va plac mancarurile acrisoare in general, daca nu, doar 1 lingura, caci caperele sunt si ele acrisoare) si oregano. Veti vedea ca devine ca o emulsie. Adaugati emulsia peste cartofi si omogenizati.
- Serviti rece, ornat cu capere si stropit cu putin ulei de masline.
Click pe imagini pentru a mari
|
|
| Piure de conopida | Piure de cartofi cu branza de capra |
|
|
| Scordalea | Piure cu legume |
Comentarii
Ana acum 2
ani 
19 Noiembrie 2009 11:44
Re: Piure de cartofi picant
Buna.eu tot caut capere si inca nu am gasit! Esti din Bucuresti? unde ai gasit? multamIoana Cocian acum 2
ani 19 Noiembrie 2009 11:48
Re: Piure de cartofi picant
la Cora la sectiunea cu muraturi am vazut sigur. dar sunt borcanele mici, sa te uiti cu atentie. eu le-am luat din Croatia, de la localnici si am primit si de la Anca din Spania (una din cititoarele siteului) un borcanel. Ana acum 2
ani 19 Noiembrie 2009 11:51
Re: Piure de cartofi picant
multumesc, o sa ma uit cu atentie
Ioana Cocian acum 2
ani 19 Noiembrie 2009 11:57
Re: Piure de cartofi picant
rami, cred ca e grecesc, dar nu sunt absolut sigura.ramisimion acum 2
ani 19 Noiembrie 2009 18:53
Re: Piure de cartofi picant
si eu cred ca este grecesc. revin cu feedback-ul cat de curand.Flory acum 2
ani 20 Noiembrie 2009 20:32
Re: Piure de cartofi picant
f bun piureul asta!eu mancam asa ceva fara sa stiu ca este o retea de genul asta...fierbeam cartofi iar apoi ii sfaramam cu furculita si puneam ulei de masline cu usturoi si lamaie..mmm, f bun!dar cu capere e si mai bun!!Mira acum 2
ani 25 Noiembrie 2009 20:02
Re: Piure de cartofi picant
M-am pornit rau pe facut retetele tale, Ioana. Am facut in seara asta piureul picant si a iesit un DELICIU!! Eu locuiesc in Olanda de un an si cartofii pe aici sunt cam fara gust. Faceam piure clasic si nu era prea bun. Dar acuma ca am descoperit reteta ta, voi face numai d'asta. Multumesc si tine-o tot asa! 
Ioana Cocian acum 2
ani 26 Noiembrie 2009 09:21
Re: Piure de cartofi picant
super mira! asta e solutia cand ingredientele de baza nu mai au gustul "normal". mai pui niste verdeturi, niste condimente si deja mancarea va avea alt gustVictoria acum un an 13 Februarie 2010 23:48
Re: Piure de cartofi picant
cu ce mai putem inlocui caperea? sau fara ea, ce gust va avea?monika acum un an 1 Mai 2010 17:50
Re: Piure de cartofi picant
delicios iana, l am pregatit pentru azi a iesit super si toti cei de la masa au ramas uimiti de varianta aceasta de piure
Adauga comentariu
Vrei sa primesti cele mai noi retete prin email?
ramisimion acum 2 ani
19 Noiembrie 2009 11:30
Re: Piure de cartofi picant
wow, o noua varianta de piure! o sa il pregatesc si eu, arata asa bine si cred ca este la fel de gustos! pare a fi mediteranian.