Retete Culinare Online
Piure de cartofi picant
19 Noiembrie 2009
Categorii: Retete garnituri, Retete de post, Retete ieftine, Retete rapide, Retete simple, Retete salate
Un piure rustic, in care se simt inca bucatelele de cartofi si capere 
picante pentru a-i da un gust mai deoasebit. Se serveste rece, fie ca si dip, fie ca si garnitura. Si e de post!
Ingrediente
4 cartofi normali
2 linguri capere
1/2 ceapa rosie
2 catei usturoi
cateva fire de marar
5-6 linguri ulei masline
1-2 linguri suc de lamaie
1 lingurita oregano
2 prize piper
sare
Preparare
- Se fierb cartofii in coaja. Se curata si se sfarma cu o furculita.
- caperele si mararul se toaca marunt marunt. Se toaca foarte fin ceapa. Strivim usturoiul. Punem toate acestea plus sare si piper peste cartofi si amestecam bine.
- Amestecam uleiul de masline cu sucul de lamaie (puneti 2 linguri de suc daca va plac mancarurile acrisoare in general, daca nu, doar 1 lingura, caci caperele sunt si ele acrisoare) si oregano. Veti vedea ca devine ca o emulsie. Adaugati emulsia peste cartofi si omogenizati.
- Serviti rece, ornat cu capere si stropit cu putin ulei de masline.
Click pe imagini pentru a mari
Comentarii
Re: Piure de cartofi picant
Ana acum 9 luni 
19 Noiembrie 2009 12:44
si inca nu am gasit! Esti din Bucuresti? unde ai gasit? multam Re: Piure de cartofi picant
la Cora la sectiunea cu muraturi am vazut sigur. dar sunt borcanele mici, sa te uiti cu atentie. eu le-am luat din Croatia, de la localnici si am primit si de la Anca din Spania (una din cititoarele siteului) un borcanel.Re: Piure de cartofi picant
Ana acum 9 luni 19 Noiembrie 2009 12:51
Re: Piure de cartofi picant
rami, cred ca e grecesc, dar nu sunt absolut sigura.Re: Piure de cartofi picant
si eu cred ca este grecesc. revin cu feedback-ul cat de curand.Re: Piure de cartofi picant
Flory acum 9 luni 20 Noiembrie 2009 21:32
e si mai bun!! Re: Piure de cartofi picant
Mira acum 9 luni 25 Noiembrie 2009 21:02
Am facut in seara asta piureul picant si a iesit un DELICIU!! Eu locuiesc in Olanda de un an si cartofii pe aici sunt cam fara gust. Faceam piure clasic si nu era prea bun. Dar acuma ca am descoperit reteta ta, voi face numai d'asta. Multumesc si tine-o tot asa! 
Re: Piure de cartofi picant
super mira! asta e solutia cand ingredientele de baza nu mai au gustul "normal". mai pui niste verdeturi, niste condimente si deja mancarea va avea alt gustRe: Piure de cartofi picant
cu ce mai putem inlocui caperea? sau fara ea, ce gust va avea?
Adauga comentariu
Retete similare
Inscrie-te la Newsletter
ca sa fii la curent cu noutatile
Re: Piure de cartofi picant
ramisimion acum 9 luni
19 Noiembrie 2009 12:30
wow, o noua varianta de piure! o sa il pregatesc si eu, arata asa bine si cred ca este la fel de gustos! pare a fi mediteranian.