Piure de conopida

Categorii: Retete garnituri, Retete cu legume, Retete lact-ovo-vegetariene, Retete simple

 

Piure de conopida
Pinterest

O alternativa la mult iubitul piure de cartofi. Acest piure e extra cremos iar gustul si textura nu se depreciaza daca sta o vreme. Ba din contra, piureul de conopida devine mai matasos dupa ce sta si e reincalzit. Ideal pentru musafirii nepunctuali vesel

Aceasta este varianta revizuita. Prima versiune am postat-o in 2011 si de atunci am reusit sa o imbunatatesc destul de mult.

Ingrediente
Piure de conopida

1 conopida mica (cca 700 gr)
1 ceapa medie
2 linguri unt (sau 1 lingura unt si 1 lingura smantana acra)
1 fir cimbru
1 lingurita cu varf mustar
1 lingura ulei
sare, piper negru

Portii: 3

Preparare
Piure de conopida

  1. Conopida se desface in buchete si apoi se taie felii.
  2. In uleiul incins se adauga ceapa tocata marunt. Se soteaza la foc mic pana ceapa e translucida (cca 15 minute) fara a o lasa sa se rumeneasca deloc.
  3. Se adauga conopida, cimbrul si apa doar cat sa o acopere (cam 2 1/2 cani apa; puteti adauga si putin lapte sa iasa mai alba). Se adauga sare si piper negru macint.
  4. Se aduce la fierbere, apoi se da focul la mic si se fierbe cu capac doar pana conopida e fiarta, dar nu terciuita (incepeti sa o verificati dupa 15 minute).
  5. Se scurge apa de pe conopida si se scoate cimbrul. Se pune conopida intr-un robot si se mixeaza pana e piure (puteti folosi foarte putina apa in care a fiert daca vi se pare ca robotul nu mixeaza usor). Se adauga apoi untul (si smantana) si se continua mixarea inca 30 secunde, pana obtineti o crema fina. Se adauga mustarul si se mixeaza scurt. Se drege piureul de sare.
  6. Se serveste piureul cald alaturi de muschiulet de porc (medalioane) la gratar, carnati proaspeti fripti sau snitele de porc. E bun reincalzit.
 

Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 24)  

 

 

 

Simona-Adina Hotea  acum 4 ani - 7 Decembrie 2011 11:36  

Re: Piure de conopida

Delicios ! Cand am facut ultima data am adaugat putin cascaval afumat ras vesel
Eu nu ma gandisem sa pun conopida la copt, trebuie neaparat sa-ncerc varianta asta !
 

Crina Morari  acum 4 ani - 8 Decembrie 2011 02:14  

Re: Piure de conopida

Suna bine reteta asta vesel chiar o s-o incerc vesel
 

MARIANA  acum 4 ani - 16 Ianuarie 2012 10:09  

Re: Piure de conopida

imi e pofta imi e pofta imi e pofta
 

Gabriela Dregan  acum 4 ani - 8 Februarie 2012 12:19  

Re: Piure de conopida

Delicioasa reteta, piure-ul de broccoli este de asemenea o alternativa sanatoasa la cel de cartofi!
 

laura  acum 4 ani - 2 Mai 2012 14:27  

Re: Piure de conopida

suna interesant o sa incerc si eu vesel
 

Oana  acum 4 ani - 10 Noiembrie 2012 15:32  

Re: Piure de conopida

Buna,
De ceva vreme iti ”fur” retele si intodeauna mi-au iesit super.
Vreau sa iti multumesc pentru ceea ce faci, fiindca de fiecare data cand raman in pana de idei si ma intreb (a mia oara) ce sa mai fac de mancare, intodeauna gasesc cate o idee interesanta si gustoasa pe site-ul tau.
Chiar acum ma duc sa fac acest piure de conopida, care va fi o noutate pt mine. Pana acum nu stiam sa fac altceva decat piure de cartofi trist
Salutari din Timisoara vesel
 

stefan doina  acum 3 ani - 15 Decembrie 2012 17:01  

Re: Piure de conopida

vesel Am cumparat deja conopida si de maine voi incerca reteta.Mie imi place mult conopida, sunt convinsa ca va iesii bine.
 

Angela Vonica  acum 3 ani - 24 Mai 2013 15:54  

Re: Piure de conopida

Multumesc de retetele tale minunate. Ma inspiri si cand sunt in pauza de idei, esti cea mai buna. Am facut piure-ul de conopida. A iesit minunat. Cu usturoiul nu am avut curaj sa pun decat vreo 4 catei..restul i-am intins pe paine, cu putina sare...mmm, deliciosi :D. Iar in crema nu s-au simtit mai deloc. Si ciupercile sote au iesit dementiale. N-au ajuns ca si garnitura pt 2 persoane, ca le-am mancat aproape pe toate cu o vecina care a venit sa vada ce miroase asa bine :D delicioase imi e pofta
Merci mult
 

Beatrice  acum 2 saptamani - 10 Noiembrie 2016 21:14  

Re: Piure de conopida

Delicioooos,deliciooos,deliciooos! tocmai am terminat cina si a fost excelent!vesell-am servit cu snitele de porc.foarte bun! sarumana pt masa!vesel
 

Ioana  acum 2 saptamani - 11 Noiembrie 2016 10:26  

Re: Piure de conopida

sa-ti fie de bine, Beatrice!
 

Simona Mariana  acum o saptamana - 19 Noiembrie 2016 15:11  

Re: Piure de conopida

As fii vrut sa faci aceste retete video.. Asa se explica mai bine. Dar varianta scrisa e cat de cat buna. Mersi
 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus