Retete Culinare : e-Retete

 

Vita cu piper verde

Categorii: Retete din Franta, Retete de mancaruri cu carne, Retete rapide, Retete simple, Retete cu carne de vitel sau vita

 

Vita cu piper verde. Imagini pas cu pas pentru vita cu piper verde

Odiseea antricotului de vita cumparat sambata continua cu vita in sos de piper verde. A fost un pranz rapid pentru noi. Am adaugat doar cate 2 cartofi natur alaturi.

Ingrediente pentru Vita cu piper verde

500 gr antricot de vita (pe care l-am taiat in 3 felii perpendicular pe fibra)
1 ceapa mica
3 linguri vin rosu/alb sec
100 ml supa de vita concentrata (sau 10 cuburi concentrat de vita preparate in casa)
3 linguri smantana dulce pentru gatit
1 lingurita rasa mustar
1 lingura piper verde boabe in saramura
1-2 linguri ulei
sare

Vita cu piper verde - Preparare

  1. Se incinge foarte bine uleiul intr-o tigaie antiaderenta. Se prajesc feliile de antricot cate 2-3 minute pe fiecare parte, la foc mare. Se scoate carnea pe o farfurie si se acopera cu folie de aluminiu sa stea calda.
  2. In tigaie se pune ceapa tocata marunt si se prajeste la foc mediu pana se rumeneste un pic. Se stinge cu vin.
  3. Se adauga supa de vita si se lasa sa fiarba 1 minut.
  4. Se adauga smantana, mustarul si piperul verde boabe. Se lasa sa fiarba inca 1 minut, ca sa se ingroase un pic sosul. Se adauga sare dupa gust.
    * daca doriti mancarea mai picanta striviti o parte din boabele de piper inainte de a le pune in sos
  5. Se adauga carnea in sos, impreuna cu sucul pe care l-a lasat in farfurie. Se stropesc feliile de carne cu sos si deasupra. Se lasa pe foc inca 1 minut, sa se incalzeasca impreuna.

 
Click pe imagini pentru a mari

Piper verde in saramura
Piper verde in saramura
Carnea fripta
Carnea fripta
Sos cu piper verde
Sos cu piper verde

 

5 14

 

 

Retete similare 

Carne de vita la cuptor cu paste orzo Tocanita de vita in stil grecesc
Carne de vita la cuptor cu paste orzo Tocanita de vita in stil grecesc
Muschi de vita cu sos de piper verde Biftec tartar
Muschi de vita cu sos de piper verde Biftec tartar

Conecteaza-te cu contul tau de Facebook folosind link-ul din dreapta sus si fii prima persoana care incarca o fotografie cu "Vita cu piper verde" »

 

Comentarii

Monica Mihaly  acum 2 ani 5 Februarie 2011 11:59  

Re: Vita cu piper verde

chiar asteptam reteta de sos cu piper vrede
merci
 

Elena.M  acum 2 ani 5 Februarie 2011 22:01  

Re: Vita cu piper verde

Ioana,eu vreaua sa spun ca reteta este nemaipomenita.Vreau sa o incerc si eu pt ca si eu si sotul meu,ne place carnea de vita.Referitor la reteta asta,nu crezi ca ar trebui sa fiarba un pic mai mult carnea impreuna cu sosul???Pt ca mi se pare ca nu e facuta suficient carnea pt a o lasa doar un minut impreuna cu sosul.Ar trebui un pic lasat sa fiarba la foc mic.Nu crezi?Tie cum ti-a iesit carnea?Dam te rog un pic mai multe detalii ca sunt interesata.te pup.
 

D.  acum 2 ani 6 Februarie 2011 17:41  

Re: Vita cu piper verde

Mi se pare ca de cand ai noua bucatarie gatesti mai putin a
Poate eu am devenit dependenta de site-ul tau si de aia mi se pare, astept cu nerabdare alte retete atat de apetisante ca si aceasta
 

Monica Mihaly  acum 2 ani 6 Februarie 2011 19:21  

Re: Vita cu piper verde

merci pentru reteta o asteptam de ceva vreme, am tot auzit eu de sosul asta acum e momentul sa l incerc
 

Saloane.ro  acum 2 ani 7 Februarie 2011 21:35  

Re: Vita cu piper verde

chiar in seara asta am mancat vita..daca stiam mai asteptam putin ca sa incerc si aceasta reteta..Dar nu-i nimic, data viitoare!
 

Ioana  acum 2 ani 8 Februarie 2011 12:12  

Re: Vita cu piper verde

elena, carnea se face la primul pas, cand o prajesti pe ambele parti. cand ai terminat, trebuie sa fie comestibila dupa gustul tau (mai facuta sau mai in sange). daca folosesti antricot sau muschiulet carnea e facuta in 2-3 minute... hai 4, daca iti place foarte bine facuta si nu vrei sa vezi mijlocul usor in sange. apoi la final, carnea nu mai trebuie sa fiarba in sos, doar sa se incalzeasca impreuna un pic.

D. nu gatesc mai putin, de mai multa vreme (inainte de noua bucatarie) nu mai postez sambata si duminica.
 

dany  acum 2 ani 1 Mai 2011 19:09  

Re: Vita cu piper verde

nu are ce cauta ceapa in aceasta reteta.in reteta originala nu se foloseste,iar supa de carne de asemenea.
 

andrei  acum 2 ani 4 Mai 2011 11:23  

Re: Vita cu piper verde

miam miam e super dupa imagine e super delicios foarte bun
 

dana  acum un an 26 Decembrie 2011 18:52  

Re: Vita cu piper verde

mi-a adus cineva carne de vitel dar a taiato foarte subtire ca pt.snitele.dar eu vreau sa o pregatesc la cuptor ca e cam multa 2kg.am si musafiri pe deasupra.puteti sa imi dati un sfat?Va multumesc.La multi ani.
 

natalia  acum un an 4 Iunie 2012 17:45  

Re: Vita cu piper verde

Am sa fac si eu maine reteta ...am toate ingredientele asa ca ramane sa a apuc de treaba...
 

natalia  acum un an 26 Iunie 2012 11:40  

Re: Vita cu piper verde

a fost foarte foarte buna, cea mai buna vita pe care am manact-o pana acum
 

Stefania  acum 11 luni 20 August 2012 18:38  

Re: Vita cu piper verde

Buna Ioana, intai felicitari pentru site , te urmaresc de mult si am facut multe din retetele tale. Apreciez munca ta si iti multumesc ca ne inspiri si pe noi. Acum am de pregătit o masa mai mare de vreo 30 de persoane si rețeta ta ar fi ideala pentru acesta masa .ai idee cum ar trebui sa fac rețeta pentru 30 persoane in același timp sa fie si calde si gustoase.
Mă gāndeam sa fac cu muschi de vita si sa īl fac īntreg si sosul sa īl fac oarecum separat.crezi ca ar ieși? Īmi poți da vreo idee de cum ar trebui sa īl fac?Multumesc .
Stefania
 

Ioana  acum 11 luni 21 August 2012 10:44  

Re: Vita cu piper verde

stefania, asa (pregatite separat) ar iesi cel mai bine si mai usor pentru tine. o sa ma gandesc cu ar fi cel mai bine sa faci sosul ca sa iasa gustos. probabil cu demi-glace ar iesi cel mai sigur: [link] , dar nu stiu daca ai vreme sa faci asa ceva.
 

Claudia  acum 9 luni 14 Octombrie 2012 14:35  

Re: Vita cu piper verde

Buna. De unde ai luat piperul ca nu am gasit pe nicaieri. Merci
 

Fatoom Al  acum 8 luni 28 Noiembrie 2012 14:00  

Re: Vita cu piper verde

Cu ce se poate inlocui vinul in cazul prepararii carnii de vita?
 

Ioana  acum 8 luni 28 Noiembrie 2012 14:03  

Re: Vita cu piper verde

cu ce poti inlocui vinul in aceasta reteta? cu coniac. sau nu pui nimic daca nu doresti alcool.
 

mihaela  acum 21 ore 1 Iulie 2013 13:25  

Re: Vita cu piper verde

Ioana, tu de unde cumperi carnea de vita? de la supermarket sau de la o anumita macelarie? Sa-ti spun de ce. Este a 3 oara cand incerc sa fac friptura de vita si iese talpa. o singura data a fost super frageda. sunt convinsa ca e de vina carnea... adica prea batrana. De asta te intreb... cum sunt eu sigura ca e carnea tanara? Am citit si cum se incearca carnea inainte sa o cumperi... si tot felul de chestii... si degeaba. Nu am noroc la carne de vita ... Ma gandesc ca poate ai tu vreun secret dupa care cumperi. Serios. Ma dispera. Si eu si al meu sot suntem innebuniti dupa carne de vitel si .... fiasco total.
 

Ioana  acum 21 ore 1 Iulie 2013 13:29  

Re: Vita cu piper verde

ce bucata de carne cumperi pentru friptura? nu doar cat e de tanar animalul conteaza ci si sa folosesti bucata potrivita.

eu cumpar vita/vitel de la Cora sau macelaria Cosm Fan (fac comanda si se livreaza carnea in magazinul de prezentare); si Metro (cand nu gasesc in celelalte doua, dar e mai scumpa, fiind de import)
 

mihaela  acum 17 ore 1 Iulie 2013 17:19  

Re: Vita cu piper verde

Eu am luat de la Carrefour si de la Auchan. Am luat pulpa.
 

Ioana  acum o ora 2 Iulie 2013 09:00  

Re: Vita cu piper verde

asta e problema... pulpa nu este cea mai indicata pentru fripturi de genul asta. o poti pune in tocanite, ciorbe si alte mancaruri pe care le fierbi/inabusi multe ore. la fripturi recomand antricotul, muschiuletul, steak bavette, cotletul de vitel... la fiecare reteta de pe site este specificata partea de vitel sau vita pe care am folosit-o. daca le respecti, vei obtine cele mai bune mancaruri cu vita. adio talpa! la magazinele de unde ai cumparat stiu ca oferta de vita e limitata, de aceea prefer Cora.
 

mihaela  acum 13 minute 2 Iulie 2013 10:46  

Re: Vita cu piper verde

Multumesc. Ma reorientez la Cora si Metro. Dau de veste la prima friptura de vita reusita. Pana atunci, ma laud cu ciorbele (evident marca e-retete).
 

Ioana  acum 7 minute 2 Iulie 2013 10:52  

Re: Vita cu piper verde

La metro, pentru ciorbe/tocanite, am gasit niste coaste de vita foarte bune, carnoase. ti le recomand daca le gasesti. sunt delicioase. imi plac mai mult chiar decat rasolul.
 

 

Adauga comentariu

 
nu va fi facut public


zambet
zambet
zambet
pofta
trist
greata

 

 

 

 

 

 

 

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon

 

 

 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email:

 

 

Constructii si amenajari interioare Cluj www.casamicon.ro
Noi am amenajat bucataria e-Retete!
Click aici ca sa vezi rezultatul

 

 

 

 

 
 

 

 

Ultimele Retete RSS

Ultimele Comentarii RSS