npc 😊......... daca vrei imi poti da FB tau sa tinem legatura
Vitel Stroganoff
Retete cu ciuperci Retete de mancaruri cu carne Retete rapide Retete din Rusia Retete cu carne de vitel sau vita
E o mancare rapida dar in acelasi timp spectaculoasa, atat ca si gust cat si ca aspect. O puteti servi cu orez/pilaf, cartofi natur sau paste fierte care vor absorbi deliciosul sos.
Dureaza atat de putin sa o preparati incat e potrivita cand musafirii vin pe neasteptate. Ii veti impresiona in mod placut, va asigur.
Singurul lucru la care trebuie sa fiti atent e alegerea carnii pentru aceasta reteta, trebuie obligatoriu sa fie muschi de vitel care se gateste repede.
Ingrediente
500 gr muschiulet vitel
300 gr ciuperci
2 cepe mici
200 gr smantana
1 lingurita cu varf mustar
1 cescuta bulion (sau 1 lingurita cu varf pasta de rosii dizolvata in putina apa)
4 castraveciori murati
sare, piper
Portii: 4
Timp de preparare: 25 minute
Cum se prepara vitel stroganoff
- Carnea se taie fasiute. Ceapa se toaca. Ciupercile se taie felii mari.
- In putin ulei se pune vitelul la prajit la foc iute timp de 1-2 minute, pana-si schimba culoarea.
* daca folositi alta parte din vitel, care se face mai greu, gustati carnea si daca vi se pare tare adaugati cate o cescuta de apa si o inabusiti pana devine moale. La pasul acesta carnea trebuie sa fie gata! - Cand e carnea gata, scoateti-o pe o farfurie. Adaugati in tigaie ciupercile si ceapa, dati focul pe mediu si lasati sa se inmoaie legumele. Amestecati din cand in cand, cam 8 minute. Puneti carnea la loc in tigaie.
- Adaugati smantana, amestecati si lasati la fiert 1 minut. Apoi adaugati mustarul si bulionul. Lasati cam 5 minute la fiert pana obtineti un sos cremos.
- Stingeti focul si adaugati castraveciorii taiati fideluta.
Prajim carnea de vitel
Ciupercile si carnea
Adaugam smantana, bulionul si mustarul
La sfarsit adaugam castraveti murati
Comentarii (42)
Ai o intrebare? Scrie-mi si iti raspund cat de repede pot.
Ai gresit undeva ..... Smantana nu se pune separat ...... Smantana se ameste cu mustarul ... Trebuie sa iasa o culoare galbuie ..... Toarna compozita amestecat-a in tigaie dar amesteca usor.... Lasi la fiert pana se omogenizeaza..... Pui bulionul sau Suc de rosii pt Paste ........ Castravetii i poti taia cuburi .... da mai bn in farfurie ... ciupercile le tai in 4 ( depinde marimea lor) ..... Sunt bucatar de meserie de aceea iti spun cum e mai simplu si mai eficient..... Pofta mare va doresc
merci Florin pentru sfaturi. Cred ca ai dreptate, trebuie sa modernizez reteta asta, e postata destul de demult.
Buna Ioana!Imi poti spune daca pot inlocui castraveti murati cu cei in otet....altfel nu am....Multumesc!
da, mai ales daca ai din cei mai dulci, cum sunt castravetii murati bulgaresti. aceia merg foarte bine.
🤤 bun
Foarte-foarte buna, am facut-o ieri cu o bucata de vrabioara, n-am avut probleme cu carnea, am tinut-o pe foc doar cu 2-3 minute mai mult decat in reteta.
Gatesc pt a doua oara aceasta reteta si ne place foarte mult.
Cred ca am indragit-o pt adaosul inedit de castraveciori murati 😊
Cred ca am indragit-o pt adaosul inedit de castraveciori murati 😊
da, castraveciorii o invioreaza 😊
As putea pune ciuperci din conserva? Am mai facut reteta asta dar cu ciperci proaspete si a fost un deliciu , dar acum am in casa doar ciuperci la borcan 😢
Nu prea mi-e clar de care smantana sa folosesc: din cea normala(acra) sau cea de gatit in cutie gen Tetrapak? Multumesc anticipat
smantana acra
Buna draga Ioana,
am facut astazi cheesecake-ul cu buline si am delectat tot familionul cu reteta ta vesela. Multumesc.
Cat de curand am de gand sa execut aceasta vita stroganoff, caci am in congelator o bucata de vrabioara in cautarea unui scop in viata. Din pacate... sunt convinsa ca nu va fi prea frageda asa ca ma gandeam sa aplic procedeul de la carnea pt mancarea chinezeasca si poate sa injumatatesc timpii. Ce zici?
am facut astazi cheesecake-ul cu buline si am delectat tot familionul cu reteta ta vesela. Multumesc.
Cat de curand am de gand sa execut aceasta vita stroganoff, caci am in congelator o bucata de vrabioara in cautarea unui scop in viata. Din pacate... sunt convinsa ca nu va fi prea frageda asa ca ma gandeam sa aplic procedeul de la carnea pt mancarea chinezeasca si poate sa injumatatesc timpii. Ce zici?
foarte buna idee ana! bicarbonatul si amidonul sunt fragezitoare de carne si ar trebui sa inmoaie si vrabioara.
alta alternativa e sa pui bucatile de carne la marinat cu pulpa de kiwi, papaya sau ananas. si acestea sunt fragezitoare rapide de carne. nu trebuie lasate mult.
alta alternativa e sa pui bucatile de carne la marinat cu pulpa de kiwi, papaya sau ananas. si acestea sunt fragezitoare rapide de carne. nu trebuie lasate mult.
Ioana si Elena - "sour cream" inseamna "smantana" (spre deosebire de "cream" - care inseamna "frisca"). Nu inseamna "smantana acra".
Foarte buna reteta, intr-adevar 😊
Foarte buna reteta, intr-adevar 😊
Retete similare
Newsletter
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email
Ai gatit reteta? Vrei sa o gatesti si ai o intrebare? Lasa-mi un comentariu si iti raspund.
Scrie aici