Retete Culinare : e-Retete
Retete Culinare Online

 

Ciorba de pui a la grec

31 August 2009

Categorii: Retete cu carne de pui, Retete de supe si ciorbe

 

Ciorba de pui a la grec

Buna dimineata si bine v-am regasit! Am multe noutati, mai ales culinare (inclusiv o supa de peste delicioasa), dar cand am ajuns acasa eram cam satula de peste si iar peste la fiecare masa, asa ca am preferat sa incep cu ceva usor si obligatoriu cu pui, fiindca mi-a lipsit tare mult in aceste doua saptamani.

Ingrediente

1 pui de 1 kg
2 morcovi
1 radacina patrunjel mare
1 bucata telina (aprox 150 gr)
1 lingurita piper boabe negru
200 ml smantana
150 ml lapte
3 galbenusuri
60 gr orez
1 lamaie
2 lingurite sare
3 linguri ulei
2 fire marar (sau patrunjel)

Preparare

  1. Se spala puiul bine, se taie bucati mari si se pune la fiert intr-o oala cu 2.5l apa rece si piperul boabe. Zarzavaturile (exceptand 1 morcov) se taie bucati mari si se pun si ele la fiert cu puiul. Se adauga 1 lingurita sare. Se fierbe la foc mediu, spumand din cand in cand. Dupa ce nu se mai face spuma se fierbe cu capac. Totul dureaza cam 1 ora, daca puiul e de casa sau mai putin daca aveti pui cumparat.
  2. Cand e bine fiarta carnea se strecoara supa. Carnea de pui se da jos de pe oase si se rupe fasii.
  3. Separat se pune la fiert orezul cu multa apa si sare, dupa instructiunile de pe pachet.
  4. Intr-o oala se pune la calit morcovul ramas dat pe razatoare in 3 linguri de ulei. Dupa ce se inmoaie un pic se adauga supa strecurata si fasiile de carnita. Se da focul la mic sub oala ca sa nu mai clocoteasca supa.
  5. Intr-un bol incapator se bat bine galbenusurile cu laptele si apoi se adauga smantana. Se pun pe rand cateva polonice de supa fierbinte (5-6) peste acest amestec si se amesteca cu telul dupa fiecare polonic ca sa nu se "branzeasca" compozitia. Turnati totul in oala cu supa, incet si amestecand tot timpul in supa.
  6. Adaugati orezul fiert si scurs. Adaugati sucul de lamaie (puneti prima data sucul de la jumatate de lamaie si apoi verificati daca mai trebuie; dupa gustul meu am pus tot sucul, imi place sa fie acrisoara). Verificati de sare si mai adaugati daca mai trebuie, eu am pus inca 1 lingurita. Se lasa pe foc mic inca 10 minute sa capete consistenta ciorba (de la galbenusuri), apoi se stinge focul si se presara marar sau patrunjel tocat.

 

 

Adauga comentariu Adauga cometariu | Listeaza Listeaza |Trimite pe Yahoo Messenger Trimite pe Yahoo Messenger

 

 

Comentarii

Re: Ciorba de pui a la grec

cecilia  acum 11 luni 31 August 2009 11:05  

zambet zambet zambet Welcome back!! Ma bucur tare mult ca te-ai intors. zambet

Re: Ciorba de pui a la grec

Ioana  acum 11 luni 31 August 2009 14:33  

multumesc, daca era dupa mine mai stateam zambet dar mi-a lipsit gatitul, mi-am dat seama dupa ce am ajuns acasa. acolo, desi am inchiriat apartament si aveam bucatarie marturisesc cu rusine ca am folosit-o doar sa-mi fac cafea si sa racesc vinul

Re: Ciorba de pui a la grec

ELENA LIBAN  acum 11 luni 31 August 2009 19:36  

bine ai venit zambet zambet zambet zambet zambet

Re: Ciorba de pui a la grec

mihaela  acum 11 luni 31 August 2009 22:25  

Buna,

Tocmai am incercat reteta ta de ciorbita...sotul meu adora ciorbele putin acrisoare si am vrut sa-l surprind cu o noua reteta ;-)..pot spune ca am avut emotii, dat fiind faptul ca sunt multe retete pe net care dupa ce le incerci iti dai seama ca nu prea merita osteneala. Am ramas super incantata de rezultat!!! greata E o bunatate!!! O sa o includ in meniul saptamanal..este nemaipomenita! greata greata greata O sa incerc si alte retete..este chiar o provocare! zambet

Re: Ciorba de pui a la grec

ramisimion  acum 11 luni 1 Septembrie 2009 00:01  

ma bucur ca ai revenit!!

Re: Ciorba de pui a la grec

Ancutza  acum 11 luni 1 Septembrie 2009 16:34  

Ioana , bine ai revenit , te-am asteptat cu nerabdare ! Reteta de ciorba suna minunat si o voi face si eu in weekend.

Re: Ciorba de pui a la grec

Mariana  acum 11 luni 2 Septembrie 2009 06:52  

zambet Bine ai revenit din vacanta(cum a fost,si unde?)
zambet
Ciorbita o fac si eu dar in loc de orez pun galusti de faina f.mici)
Spor la gatit si sint sigura ca vei gati des si f.bun!astept!

Re: Ciorba de pui a la grec

Ioana  acum 11 luni 2 Septembrie 2009 09:41  

multumesc, ma bucur sa vad ca sunteti toate bine, sanatoase zambet
mariana, am fost pe insula Hvar in Croatia si doua zile in Zadar, a fost cel mai fain concediu, mai ales ca am facut cea mai tare chestie din viata mea. deci fiti atente: am zburat cu avionul!!!! de doua ori!!! a fost avion de 4 locuri de agrement dar tot insemana ca mi-am depasit fobia. (gemola, daca citesti, stii cui datorez in mare parte acest fapt zambet ) in rest, ca si in anii trecuti, nu am ce reprosa serviciilor din Croatia, totul a fost perfect.

Re: Ciorba de pui a la grec

marnie  acum 11 luni 2 Septembrie 2009 22:06  

F buna corba!Am adaugat si usturoi cu gandul la ciorba radauteana.Ciorba radauteana ramane preferata mea.Mersi mult pt retete.Inca ceva...m-a bucur ca te-ai intors ca sa ne mai umpli ziua cu retetele tale. zambet

Re: Ciorba de pui a la grec

Ioana  acum 11 luni 3 Septembrie 2009 12:52  

marnie, bine te-am regasit si eu zambet

Re: Ciorba de pui a la grec

Ancutza  acum 11 luni 4 Septembrie 2009 15:39  

Telina si radacina de patrunjel , dupa ce sunt fierte nu se mai pun in ciorba? Si faina nu se pune deloc...se "ingoasa" ciorba de la galbenusuri ? nu am facut pana acuma ciorba cu galbenusuri...

Re: Ciorba de pui a la grec

Ioana  acum 11 luni 4 Septembrie 2009 15:59  

zarzavaturile din supa nu le-am pus in ciorba, le-am mancat eu separat, dar le poti taia cubulete si pune la ciorbita. ciorba se ingroasa de la galbenusuri si dupa ce sta se mai ingroasa un pic de la orez, nu e nevoie de faina. cand pui ciorba fierbinte peste smantana cu ou la inceput pui putina, ca sa nu se faca zdrente galbenusul.

Re: Ciorba de pui a la grec

Anca S.  acum 11 luni 10 Septembrie 2009 12:01  

A inceput scoala....asadar trebuie sa ma reapuc de gatitzambet)
Stiu ciorbica asta de la mama, stiu cat e de buna. Ce nu stiu e daca pot sa inlocuiesc carnea de pui cu porc.
Am jambon cu os feliat.
Ce zici?
P.S. Off topic ai pe mail, ajunge in 5 minute ca sunt valuri marizambet)

Re: Ciorba de pui a la grec

Ioana  acum 11 luni 10 Septembrie 2009 12:07  

se poate face si cu carne de porc, o poti taia cuburi de la inceput sa fiarba mai repede, dar pui si osul sa iasa ciorba mai gustoasa, in rest procedezi la fel

Re: Ciorba de pui a la grec

Dara  acum 11 luni 13 Septembrie 2009 14:56  

,,Cea mai buna ciorba,,mami numai din asta sa faci...sunt vorbele baiatului meu care are 13 ani, nu mai vroia sa manance ciorba de nici un fel,numai din aceasta vrea sa i fac,azi incerc sa fac si ciorbita radauteana e pe foc deja....sper sa l fac fericit si azi,sotul e super incantat....felicitari pt postari,retetele sunt delicioase,am incercat mai multe si am fost super multumita...si pustiul meu Andrei.abia astept ciorbita radauteana .. zambet zambet pt fetita incerc sa fac mancarica marinarului ei ii place carnea de vita,sper sa i placa... zambet o zi frumoasa!

Re: Ciorba de pui a la grec

Deli  acum 11 luni 16 Septembrie 2009 21:25  

Ciao,harnicutelor! Daa,e super ciorbica lui Ioana!
Mai astept si alte "capodopere". greata

Re: Ciorba de pui a la grec

ramisimion  acum 11 luni 19 Septembrie 2009 19:50  

nu am facut niciodata pana acum ciorba a la grec. azi dupa pranz i-a venit randul. l-am trimis pe sotul meu la cumparaturi, mi-a luat un pui prospat si frumos. am pregatit ciorba urmand sfaturile tale cu o mica exceptie, in loc de suc de lamaie am pus bors proaspat pregatit in casa. astept cu nerabdare sa servim la cina, revin cu verdictul.

Re: Ciorba de pui a la grec

Ada  acum 11 luni 19 Septembrie 2009 20:47  

Buna....ms frumos pt reteta...sotulmeu nu obisnuieste sa manance ciorbe,supe.si mereu ma lupt cu elzambet)...darrr.....se pare ca asta i-aplacut...ms frumos...si felicitari...poate ai si retete cu...fripturi, garnitur ipt ele etc...el le adora....
Pupici. si o zi buna!

Re: Ciorba de pui a la grec

ramisimion  acum 11 luni 20 Septembrie 2009 14:08  

ciorba este delicioasa, pe placul tuturor. sunt tare bucuroasa ca mi-a reusit. urmeaza saptamana viitoare cea de burta.

Re: Ciorba de pui a la grec

iulia  acum 11 luni 23 Septembrie 2009 13:18  

Buna,am descoperit retetele tale acum o sapt si vreau sa te felicit,mi-au trezit pofta de a face mancare,chiar nu stiam ce sa mai fac ceva nou! am facut ieri ciorba,foarte foarte buna!abia astept sa gatesc urmatoarea reteta!

Re: Ciorba de pui a la grec

Mara  acum 10 luni 15 Octombrie 2009 17:26  

Nu facusem niciodata ciorba a la grec din pui.... azi baiatul meu mi-a spus: Mama, te rog, vreau sa-mi faci o ciorbita a la grec... am gasit reteta ta, si... ce bucuroasa am fost cand am vazut cu cata placere manca si cum ma lauda, insa laudele tu le meriti

Re: Ciorba de pui a la grec

Potirca Beatrice  acum 10 luni 30 Octombrie 2009 11:31  

Miam, miam ce supita buna.
Sa sti ca am s-o fac zambet greata

Re: Ciorba de pui a la grec

ciprian  acum 10 luni 31 Octombrie 2009 09:21  

Foarte buna reteta. O recomand cu placere la toata lumea. Multumesc Io.

Re: Ciorba de pui a la grec

ZAHARIA  acum 9 luni 1 Noiembrie 2009 23:57  

ACUM O INCERC....ABIA AST SA VAD CE IESE..E ORA 11 NOAPTEA

Re: Ciorba de pui a la grec

Alina  acum 9 luni 8 Noiembrie 2009 17:18  

Prima ciorbica facuta in viata mea dupa reteta de mai sus! A iesit super! zambet

Re: Ciorba de pui a la grec

catalina  acum 9 luni 14 Noiembrie 2009 23:26  

abia am terminat ciorbita.f buna.am renuntat la morcovul calit si l-am adaugat pe cel fiert dat prin razatoare. zambet

Re: Ciorba de pui a la grec

io  acum 9 luni 17 Noiembrie 2009 15:29  

buna,,azi incerc si eu ciorbita,fetelor stiti ce vreau si eu daca stiti,,o reteta de eclere cu ness,exact cum sunt cele de la cofetarii cu glazura aceea greata de ness,,,pupici

Re: Ciorba de pui a la grec

Ioana  acum 9 luni 18 Noiembrie 2009 13:36  

eclere stiu, dar glazura banuiesc ca e una simpla de ciocolata in care se adauga putin ness... nu am mancat, dar altceva nu cred sa fie

Re: Ciorba de pui a la grec

LILI  acum 9 luni 19 Noiembrie 2009 11:57  

greata Multumesc pentru reteta completa, aici ma refer la felul in care se pune smantana a.i sa nu se branzeasca, am facut ieri ciorbita si ne-a placut, o sa fac mai des acum ca am descoperit reteta ta. zambet

Re: Ciorba de pui a la grec

alexandra  acum 9 luni 19 Noiembrie 2009 16:41  

buna.am facut si eu azi ciorbica de pui a la grec dupa reteta de mai sus.e super buna la gust,astept si parerea sotului meu....insa este o problema ...care m=a suparat...dupa ce am mai lasat=o 10 min sa mai fiarba mi s-a branzit.
e...e buna la gust dar ca si aspect lasa de dorittrist

Re: Ciorba de pui a la grec

Ioana  acum 9 luni 19 Noiembrie 2009 18:16  

ai folosit smantana cumparata din magazin nu, nu din piata? la cea cumparata din magazin sansele sa se branzeasca sunt mai mari... cu cat e mai grasa smantana cu atata scad sansele sa ti se branzeasca.

dar... chiar daca folosesti din cea cumparata din magazin este foarte important sa respecti cele doua reguli pe care le-am scris si in reteta:

1. dizolvi smantana intr-un bol cu supa fierbinte... 5-6 polonice de supa turnate peste ea unul cate unul si amesteci bine dupa fiecare

2. ciorba o dai la foc mic, nu are voie sa clocoteasca cat pui smantana si nici dupa aia (cele 10 minute) si amesteci tot timpul cat o torni. o lasi pe foc 10 minute, dar la cel mai mic nivel.

daca si asa ti se branzeste schimba smantana, ia de la alta firma

Re: Ciorba de pui a la grec

claudia  acum 9 luni 22 Noiembrie 2009 14:42  

E super bunaaaaaaaaaaaaaaaa greata . Dar ce sa fac daca se branzeste supa dupa ce pun lamaia? trist Ca la mine atunci a inceput sa se branzeasca un pic.......

Re: Ciorba de pui a la grec

vero79  acum 9 luni 22 Noiembrie 2009 17:01  

este foarte buna aceasta ciorba merita sa o incercati
eu pun lamaia odata cu amestecul de oua si smantana mai las sa dea doua clocote dupa care sting focul

Re: Ciorba de pui a la grec

violeta  acum 9 luni 22 Noiembrie 2009 21:38  

greata greata e foarte buna greata greata

Re: Ciorba de pui a la grec

Ioana  acum 9 luni 23 Noiembrie 2009 12:03  

claudia, incearca sa amesteci energic in ciorba cu polonicul de jos in sus tot timpul si cat pui smantana si cat pui restul (lamaia...) si inca putin dupa ce le-ai adaugat. sa-mi spui apoi daca ti s-a mai branzit.

Re: Ciorba de pui a la grec

ovidiu  acum 9 luni 29 Noiembrie 2009 12:29  

pofta pofta pofta naspa pofta pofta pofta pofta pofta

Re: Ciorba de pui a la grec

Tina  acum 8 luni 3 Decembrie 2009 22:51  

Deci e o ciorbita extraordinar de buna. Eu am indraznit sa mai pun si cartofi si iese la fel de buna. Fac tot mai mult, in oale tot mai mari, dar ea tot se termina in maxim 2 zile. E delicioasa. Numai pe asta o fac. Mersi pentru reteta greata

Re: Ciorba de pui a la grec

nico  acum 8 luni 28 Decembrie 2009 12:10  

Delicioasa!
E a doua oara cand o fac in doua saptamani, cerinta din partea sotului zambet

Re: Ciorba de pui a la grec

irina  acum 7 luni 5 Ianuarie 2010 11:26  

Super bunaaaa! Chiar nu credeam ca o sa iasa asa de buna!E foarte gustoasa si nu e greu de facut!
zambet

Re: Ciorba de pui a la grec

radu  acum 7 luni 19 Ianuarie 2010 20:27  

super buna ,este a sasea oara cand o fac si tot asa buna
mersi zambet

Re: Ciorba de pui a la grec

cristina  acum 7 luni 21 Ianuarie 2010 11:24  

ce te complici....iese fffff buna si altfel:1-2 piepti de pui (depinde ce cantitate faci)ceapa si morcovi ,orez,oua ,lamaie ,smantana.Tai pieptul cubulete si il pui la fiert,spumezi:cadd nu mai ai ce spuma pui ceapa si morcovul taiate marunt,orezul cam jumate de cescuta:se bat ouale si se pun amestecand mereu,smantana sa subtiaza cu zeama din coirba,se pune zeama de lamaie si sare sau delikat in ciorba,se pune si smantana amestecand continuu,o ploaie de patrunjel si gata.e super gustoasa

Re: Ciorba de pui a la grec

anca  acum 7 luni 29 Ianuarie 2010 17:40  

trebuie sa recunosc ca nu sunt o mare bucatareasa.....am facut si eu ciorba dupa reteta ta si .................mi s-a smantanit trist

Re: Ciorba de pui a la grec

Lavinia  acum 7 luni 31 Ianuarie 2010 03:47  

of, of, studentia ma invata sa gatesc (si nevoia) ...a iesit suuuper buna ciorba!!! sunt foarte incantata, a meritat sa incerc :D multumesc pentru reteta

Re: Ciorba de pui a la grec

Angela  acum 7 luni 31 Ianuarie 2010 13:26  

De mult m-am pregatit sa prepar ciorba a la grec, deoarece am mancat la restaurante si mi-a placut foarte mult. Azi am reusit sa prepar ciorbita pe baza retetei si trebuie sa zic ca este foarte gustoasa. Sunt super multumita! greata

Re: Ciorba de pui a la grec

mihaela  acum 7 luni 31 Ianuarie 2010 20:45  

Am facut aceasta ciorba astazi si a iesit delicioasa,sincera sa fiu nu ma asteptam sa iasa chiar atit de delicioasa zambet Am mai preparat saptamina trecuta si puiul la cuptor care de asemenea a iesit super delicios zambet va multumesc pt. ajutor sunteti minunati o sa mai incerc si alte retete.

Re: Ciorba de pui a la grec

Ioana  acum 6 luni 1 Februarie 2010 12:23  

mihaela, angela, va mai astept pe site zambet

Re: Ciorba de pui a la grec

Gratian  acum 6 luni 3 Februarie 2010 15:58  

N-am gatiti niciodata ciorba de pui a la grec insa acum mi-a iesit super!!!! Chiar daca am facut-o numai cu piept de pui....Bestial!!! E bine insa sa punem si putin usturoi maruntit la sfarsit!!! Merci pt reteta!!!! O sa mai incerc si altele de pe site!!!!

Re: Ciorba de pui a la grec

DAIANA  acum 6 luni 7 Februarie 2010 17:05  

FETELEOR ACUM MA VOI APUCA DE GATIT VESTITA CIORBA DE PUI A LA GREC....

NE AUZIM MAI TARZIU SA VA SPUN REZULTATUL!!!:-))))
zambet

Re: Ciorba de pui a la grec

dana  acum 6 luni 9 Februarie 2010 16:58  

abia astept sa fak ciorbica zambet pare o reteta excelenta greata

Re: Ciorba de pui a la grec

nico  acum 6 luni 21 Februarie 2010 15:20  

dupa ce am facut-o prima data sotul meu mi-a cerut sa i-o fac inca doua saptamani la rand... zambet , asa-i de buna!

Re: Ciorba de pui a la grec

denisa  acum 5 luni 8 Martie 2010 02:57  

prima mea ciorbita!sunt mandra de mine ca mi-a iesit din prima,chiar nu ma asteptam zambet iti multumesc mult pentru retete si pentru sfaturile pe care le dai,esti de foarte mare ajutor!

Re: Ciorba de pui a la grec

alba ca zapada  acum 5 luni 16 Martie 2010 17:40  

Excelentă! N-am mâncat ciorbă de pui a la grec decat prin restaurante, si-am considerat că e momentul să încerc si în bucătăria mea.

Cirba a iesit excelentă, desi eu am mai adăugat destul de mută sare la final. "Puiul meu" a fost de casă. Smântâna am luat-o din supermarket, dar m-am asigurat să fie cât mai grasă (am avut emotii că se va brânzi)

Multumesc pentru reteta!

Re: Ciorba de pui a la grec

Oana  acum 4 luni 26 Aprilie 2010 19:32  

am incercat si eu reteta..trebuie sa va felicit zambet iesit foarteee buna si e si usor de preparat.
va multumesc
o zi frumoasa.
oana

Re: Ciorba de pui a la grec

Persida  acum 3 luni 24 Mai 2010 13:20  

a iesit de nota 10...deliciuuuuu zambet multumesc pentru reteta...o dupa masa relaxanta zambet :-*

 

mergi sus ^

Adauga comentariu

 
nu va fi facut public


zambet
zambet
zambet
pofta
trist
greata

Home | Despre | Contact | Publicitate

Cauta:

Retete similare

Supa de varza Ciorba de porc ardeleneasca
Supa de varza Ciorba de porc ardeleneasca
Ciorba taraneasca Ciorba de burta
Ciorba taraneasca Ciorba de burta

 

 

 

 

 

 

 

 

Inscrie-te la Newsletter
ca sa fii la curent cu noutatile

 

 

 

 

Ultimele Retete RSS

Ultimele Comentarii RSS