Ciorba de pui a la grec
Categorii: Retete cu carne de pui, Retete de supe si ciorbe

Buna dimineata si bine v-am regasit! Am multe noutati, mai ales culinare (inclusiv o supa de peste delicioasa), dar cand am ajuns acasa eram cam satula de peste si iar peste la fiecare masa, asa ca am preferat sa incep cu ceva usor si obligatoriu cu pui, fiindca mi-a lipsit tare mult in aceste doua saptamani.
Ingrediente
1 pui de 1 kg
2 morcovi
1 radacina patrunjel mare
1 bucata telina (aprox 150 gr)
1 lingurita piper boabe negru
200 ml smantana
150 ml lapte
3 galbenusuri
60 gr orez
1 lamaie
2 lingurite sare
3 linguri ulei
2 fire marar (sau patrunjel)
Preparare
- Se spala puiul bine, se taie bucati mari si se pune la fiert intr-o oala cu 2.5l apa rece si piperul boabe. Zarzavaturile (exceptand 1 morcov) se taie bucati mari si se pun si ele la fiert cu puiul. Se adauga 1 lingurita sare. Se fierbe la foc mediu, spumand din cand in cand. Dupa ce nu se mai face spuma se fierbe cu capac. Totul dureaza cam 1 ora, daca puiul e de casa sau mai putin daca aveti pui cumparat.
- Cand e bine fiarta carnea se strecoara supa. Carnea de pui se da jos de pe oase si se rupe fasii.
- Separat se pune la fiert orezul cu multa apa si sare, dupa instructiunile de pe pachet.
- Intr-o oala se pune la calit morcovul ramas dat pe razatoare in 3 linguri de ulei. Dupa ce se inmoaie un pic se adauga supa strecurata si fasiile de carnita. Se da focul la mic sub oala ca sa nu mai clocoteasca supa.
- Intr-un bol incapator se bat bine galbenusurile cu laptele si apoi se adauga smantana. Se pun pe rand cateva polonice de supa fierbinte (5-6) peste acest amestec si se amesteca cu telul dupa fiecare polonic ca sa nu se "branzeasca" compozitia. Turnati totul in oala cu supa, incet si amestecand tot timpul in supa.
- Adaugati orezul fiert si scurs. Adaugati sucul de lamaie (puneti prima data sucul de la jumatate de lamaie si apoi verificati daca mai trebuie; dupa gustul meu am pus tot sucul, imi place sa fie acrisoara). Verificati de sare si mai adaugati daca mai trebuie, eu am pus inca 1 lingurita. Se lasa pe foc mic inca 10 minute sa capete consistenta ciorba (de la galbenusuri), apoi se stinge focul si se presara marar sau patrunjel tocat.
|
|
| Ciorba de pui | Ciorba de potroace |
|
|
| Ciorba de miel cu cartofi | Supa de varza |
Comentarii
Ioana Cocian acum 2
ani
31 August 2009 13:33
Re: Ciorba de pui a la grec
multumesc, daca era dupa mine mai stateammihaela acum 2
ani
31 August 2009 21:25
Re: Ciorba de pui a la grec
Buna,Tocmai am incercat reteta ta de ciorbita...sotul meu adora ciorbele putin acrisoare si am vrut sa-l surprind cu o noua reteta ;-)..pot spune ca am avut emotii, dat fiind faptul ca sunt multe retete pe net care dupa ce le incerci iti dai seama ca nu prea merita osteneala. Am ramas super incantata de rezultat!!!
Ancutza acum 2
ani
1 Septembrie 2009 15:34
Re: Ciorba de pui a la grec
Ioana , bine ai revenit , te-am asteptat cu nerabdare ! Reteta de ciorba suna minunat si o voi face si eu in weekend.Mariana acum 2
ani
2 Septembrie 2009 05:52
Re: Ciorba de pui a la grec
Ciorbita o fac si eu dar in loc de orez pun galusti de faina f.mici)
Spor la gatit si sint sigura ca vei gati des si f.bun!astept!
Ioana Cocian acum 2
ani
2 Septembrie 2009 08:41
Re: Ciorba de pui a la grec
multumesc, ma bucur sa vad ca sunteti toate bine, sanatoasemariana, am fost pe insula Hvar in Croatia si doua zile in Zadar, a fost cel mai fain concediu, mai ales ca am facut cea mai tare chestie din viata mea. deci fiti atente: am zburat cu avionul!!!! de doua ori!!! a fost avion de 4 locuri de agrement dar tot insemana ca mi-am depasit fobia. (gemola, daca citesti, stii cui datorez in mare parte acest fapt
marnie acum 2
ani
2 Septembrie 2009 21:06
Re: Ciorba de pui a la grec
F buna corba!Am adaugat si usturoi cu gandul la ciorba radauteana.Ciorba radauteana ramane preferata mea.Mersi mult pt retete.Inca ceva...m-a bucur ca te-ai intors ca sa ne mai umpli ziua cu retetele tale.Ioana Cocian acum 2
ani
3 Septembrie 2009 11:52
Re: Ciorba de pui a la grec
marnie, bine te-am regasit si euAncutza acum 2
ani
4 Septembrie 2009 14:39
Re: Ciorba de pui a la grec
Telina si radacina de patrunjel , dupa ce sunt fierte nu se mai pun in ciorba? Si faina nu se pune deloc...se "ingoasa" ciorba de la galbenusuri ? nu am facut pana acuma ciorba cu galbenusuri...Ioana Cocian acum 2
ani
4 Septembrie 2009 14:59
Re: Ciorba de pui a la grec
zarzavaturile din supa nu le-am pus in ciorba, le-am mancat eu separat, dar le poti taia cubulete si pune la ciorbita. ciorba se ingroasa de la galbenusuri si dupa ce sta se mai ingroasa un pic de la orez, nu e nevoie de faina. cand pui ciorba fierbinte peste smantana cu ou la inceput pui putina, ca sa nu se faca zdrente galbenusul.Anca S. acum 2
ani
10 Septembrie 2009 11:01
Re: Ciorba de pui a la grec
A inceput scoala....asadar trebuie sa ma reapuc de gatitStiu ciorbica asta de la mama, stiu cat e de buna. Ce nu stiu e daca pot sa inlocuiesc carnea de pui cu porc.
Am jambon cu os feliat.
Ce zici?
P.S. Off topic ai pe mail, ajunge in 5 minute ca sunt valuri mari
Ioana Cocian acum 2
ani
10 Septembrie 2009 11:07
Re: Ciorba de pui a la grec
se poate face si cu carne de porc, o poti taia cuburi de la inceput sa fiarba mai repede, dar pui si osul sa iasa ciorba mai gustoasa, in rest procedezi la felDara acum 2
ani
13 Septembrie 2009 13:56
Re: Ciorba de pui a la grec
,,Cea mai buna ciorba,,mami numai din asta sa faci...sunt vorbele baiatului meu care are 13 ani, nu mai vroia sa manance ciorba de nici un fel,numai din aceasta vrea sa i fac,azi incerc sa fac si ciorbita radauteana e pe foc deja....sper sa l fac fericit si azi,sotul e super incantat....felicitari pt postari,retetele sunt delicioase,am incercat mai multe si am fost super multumita...si pustiul meu Andrei.abia astept ciorbita radauteana ..Deli acum 2
ani
16 Septembrie 2009 20:25
Re: Ciorba de pui a la grec
Ciao,harnicutelor! Daa,e super ciorbica lui Ioana!Mai astept si alte "capodopere".
ramisimion acum 2
ani
19 Septembrie 2009 18:50
Re: Ciorba de pui a la grec
nu am facut niciodata pana acum ciorba a la grec. azi dupa pranz i-a venit randul. l-am trimis pe sotul meu la cumparaturi, mi-a luat un pui prospat si frumos. am pregatit ciorba urmand sfaturile tale cu o mica exceptie, in loc de suc de lamaie am pus bors proaspat pregatit in casa. astept cu nerabdare sa servim la cina, revin cu verdictul.Ada acum 2
ani
19 Septembrie 2009 19:47
Re: Ciorba de pui a la grec
Buna....ms frumos pt reteta...sotulmeu nu obisnuieste sa manance ciorbe,supe.si mereu ma lupt cu elPupici. si o zi buna!
ramisimion acum 2
ani
20 Septembrie 2009 13:08
Re: Ciorba de pui a la grec
ciorba este delicioasa, pe placul tuturor. sunt tare bucuroasa ca mi-a reusit. urmeaza saptamana viitoare cea de burta.iulia acum 2
ani
23 Septembrie 2009 12:18
Re: Ciorba de pui a la grec
Buna,am descoperit retetele tale acum o sapt si vreau sa te felicit,mi-au trezit pofta de a face mancare,chiar nu stiam ce sa mai fac ceva nou! am facut ieri ciorba,foarte foarte buna!abia astept sa gatesc urmatoarea reteta!Mara acum 2
ani
15 Octombrie 2009 16:26
Re: Ciorba de pui a la grec
Nu facusem niciodata ciorba a la grec din pui.... azi baiatul meu mi-a spus: Mama, te rog, vreau sa-mi faci o ciorbita a la grec... am gasit reteta ta, si... ce bucuroasa am fost cand am vazut cu cata placere manca si cum ma lauda, insa laudele tu le meritiPotirca Beatrice acum 2
ani
30 Octombrie 2009 09:31
Re: Ciorba de pui a la grec
Miam, miam ce supita buna.Sa sti ca am s-o fac
ciprian acum 2
ani
31 Octombrie 2009 07:21
Re: Ciorba de pui a la grec
Foarte buna reteta. O recomand cu placere la toata lumea. Multumesc Io.ZAHARIA acum 2
ani
1 Noiembrie 2009 22:57
Re: Ciorba de pui a la grec
ACUM O INCERC....ABIA AST SA VAD CE IESE..E ORA 11 NOAPTEAAlina acum 2
ani
8 Noiembrie 2009 16:18
Re: Ciorba de pui a la grec
Prima ciorbica facuta in viata mea dupa reteta de mai sus! A iesit super!catalina acum 2
ani
14 Noiembrie 2009 22:26
Re: Ciorba de pui a la grec
abia am terminat ciorbita.f buna.am renuntat la morcovul calit si l-am adaugat pe cel fiert dat prin razatoare.io acum 2
ani
17 Noiembrie 2009 14:29
Re: Ciorba de pui a la grec
buna,,azi incerc si eu ciorbita,fetelor stiti ce vreau si eu daca stiti,,o reteta de eclere cu ness,exact cum sunt cele de la cofetarii cu glazura aceeaIoana Cocian acum 2
ani
18 Noiembrie 2009 12:36
Re: Ciorba de pui a la grec
eclere stiu, dar glazura banuiesc ca e una simpla de ciocolata in care se adauga putin ness... nu am mancat, dar altceva nu cred sa fieLILI acum 2
ani
19 Noiembrie 2009 10:57
Re: Ciorba de pui a la grec
alexandra acum 2
ani
19 Noiembrie 2009 15:41
Re: Ciorba de pui a la grec
buna.am facut si eu azi ciorbica de pui a la grec dupa reteta de mai sus.e super buna la gust,astept si parerea sotului meu....insa este o problema ...care m=a suparat...dupa ce am mai lasat=o 10 min sa mai fiarba mi s-a branzit.e...e buna la gust dar ca si aspect lasa de dorit
Ioana Cocian acum 2
ani
19 Noiembrie 2009 17:16
Re: Ciorba de pui a la grec
ai folosit smantana cumparata din magazin nu, nu din piata? la cea cumparata din magazin sansele sa se branzeasca sunt mai mari... cu cat e mai grasa smantana cu atata scad sansele sa ti se branzeasca.dar... chiar daca folosesti din cea cumparata din magazin este foarte important sa respecti cele doua reguli pe care le-am scris si in reteta:
1. dizolvi smantana intr-un bol cu supa fierbinte... 5-6 polonice de supa turnate peste ea unul cate unul si amesteci bine dupa fiecare
2. ciorba o dai la foc mic, nu are voie sa clocoteasca cat pui smantana si nici dupa aia (cele 10 minute) si amesteci tot timpul cat o torni. o lasi pe foc 10 minute, dar la cel mai mic nivel.
daca si asa ti se branzeste schimba smantana, ia de la alta firma
claudia acum 2
ani
22 Noiembrie 2009 13:42
Re: Ciorba de pui a la grec
E super bunaaaaaaaaaaaaaaaavero79 acum 2
ani
22 Noiembrie 2009 16:01
Re: Ciorba de pui a la grec
este foarte buna aceasta ciorba merita sa o incercatieu pun lamaia odata cu amestecul de oua si smantana mai las sa dea doua clocote dupa care sting focul
Ioana Cocian acum 2
ani
23 Noiembrie 2009 11:03
Re: Ciorba de pui a la grec
claudia, incearca sa amesteci energic in ciorba cu polonicul de jos in sus tot timpul si cat pui smantana si cat pui restul (lamaia...) si inca putin dupa ce le-ai adaugat. sa-mi spui apoi daca ti s-a mai branzit.Tina acum 2
ani
3 Decembrie 2009 21:51
Re: Ciorba de pui a la grec
Deci e o ciorbita extraordinar de buna. Eu am indraznit sa mai pun si cartofi si iese la fel de buna. Fac tot mai mult, in oale tot mai mari, dar ea tot se termina in maxim 2 zile. E delicioasa. Numai pe asta o fac. Mersi pentru retetanico acum 2
ani
28 Decembrie 2009 11:10
Re: Ciorba de pui a la grec
Delicioasa!E a doua oara cand o fac in doua saptamani, cerinta din partea sotului
irina acum 2
ani
5 Ianuarie 2010 10:26
Re: Ciorba de pui a la grec
Super bunaaaa! Chiar nu credeam ca o sa iasa asa de buna!E foarte gustoasa si nu e greu de facut!radu acum 2
ani
19 Ianuarie 2010 19:27
Re: Ciorba de pui a la grec
super buna ,este a sasea oara cand o fac si tot asa bunamersi
cristina acum 2
ani
21 Ianuarie 2010 10:24
Re: Ciorba de pui a la grec
ce te complici....iese fffff buna si altfel:1-2 piepti de pui (depinde ce cantitate faci)ceapa si morcovi ,orez,oua ,lamaie ,smantana.Tai pieptul cubulete si il pui la fiert,spumezi:cadd nu mai ai ce spuma pui ceapa si morcovul taiate marunt,orezul cam jumate de cescuta:se bat ouale si se pun amestecand mereu,smantana sa subtiaza cu zeama din coirba,se pune zeama de lamaie si sare sau delikat in ciorba,se pune si smantana amestecand continuu,o ploaie de patrunjel si gata.e super gustoasaanca acum 2
ani
29 Ianuarie 2010 16:40
Re: Ciorba de pui a la grec
trebuie sa recunosc ca nu sunt o mare bucatareasa.....am facut si eu ciorba dupa reteta ta si .................mi s-a smantanitLavinia acum 2
ani
31 Ianuarie 2010 02:47
Re: Ciorba de pui a la grec
of, of, studentia ma invata sa gatesc (si nevoia) ...a iesit suuuper buna ciorba!!! sunt foarte incantata, a meritat sa incerc :D multumesc pentru retetaAngela acum 2
ani
31 Ianuarie 2010 12:26
Re: Ciorba de pui a la grec
De mult m-am pregatit sa prepar ciorba a la grec, deoarece am mancat la restaurante si mi-a placut foarte mult. Azi am reusit sa prepar ciorbita pe baza retetei si trebuie sa zic ca este foarte gustoasa. Sunt super multumita!mihaela acum 2
ani
31 Ianuarie 2010 19:45
Re: Ciorba de pui a la grec
Am facut aceasta ciorba astazi si a iesit delicioasa,sincera sa fiu nu ma asteptam sa iasa chiar atit de delicioasaIoana Cocian acum 2
ani
1 Februarie 2010 11:23
Re: Ciorba de pui a la grec
mihaela, angela, va mai astept pe siteGratian acum 2
ani
3 Februarie 2010 14:58
Re: Ciorba de pui a la grec
N-am gatiti niciodata ciorba de pui a la grec insa acum mi-a iesit super!!!! Chiar daca am facut-o numai cu piept de pui....Bestial!!! E bine insa sa punem si putin usturoi maruntit la sfarsit!!! Merci pt reteta!!!! O sa mai incerc si altele de pe site!!!!DAIANA acum un an
7 Februarie 2010 16:05
Re: Ciorba de pui a la grec
FETELEOR ACUM MA VOI APUCA DE GATIT VESTITA CIORBA DE PUI A LA GREC....NE AUZIM MAI TARZIU SA VA SPUN REZULTATUL!!!:-))))
dana acum un an
9 Februarie 2010 15:58
Re: Ciorba de pui a la grec
abia astept sa fak ciorbicanico acum un an
21 Februarie 2010 14:20
Re: Ciorba de pui a la grec
dupa ce am facut-o prima data sotul meu mi-a cerut sa i-o fac inca doua saptamani la rand...denisa acum un an
8 Martie 2010 01:57
Re: Ciorba de pui a la grec
prima mea ciorbita!sunt mandra de mine ca mi-a iesit din prima,chiar nu ma asteptamalba ca zapada acum un an
16 Martie 2010 15:40
Re: Ciorba de pui a la grec
Excelentă! N-am mâncat ciorbă de pui a la grec decat prin restaurante, si-am considerat că e momentul să încerc si în bucătăria mea.Cirba a iesit excelentă, desi eu am mai adăugat destul de mută sare la final. "Puiul meu" a fost de casă. Smântâna am luat-o din supermarket, dar m-am asigurat să fie cât mai grasă (am avut emotii că se va brânzi)
Multumesc pentru reteta!
Oana acum un an
26 Aprilie 2010 18:32
Re: Ciorba de pui a la grec
am incercat si eu reteta..trebuie sa va felicitva multumesc
o zi frumoasa.
oana
Persida acum un an
24 Mai 2010 12:20
Re: Ciorba de pui a la grec
a iesit de nota 10...deliciuuuuudinu mihaela acum un an
9 Septembrie 2010 22:07
Re: Ciorba de pui a la grec
excelenta,de nota 20,ma bucur mult ca am dat de tine si te asteptam cu alte retete tot asa de bune,mi-am uimit iubitul.mersi multAn@m@ri@ acum un an
5 Octombrie 2010 19:40
Re: Ciorba de pui a la grec
adriana acum un an
7 Octombrie 2010 13:27
Re: Ciorba de pui a la grec
Draga Ioana,doar ce am terminat de facut aceasta ciorbita ce sa mai zic super .Copiii au mincat-o si le-a placut fff mult.Eu am facut din 2 pulpe intregi iar de acrit neavind lamiie in casa am pus 2 lingurite bors magic insa a iesit delicioasa.Datorita retetelor tale il multumesc si pe sotul meu eu fiind dobrogeanca iar el ardelean .raluca acum un an
8 Octombrie 2010 15:35
Re: Ciorba de pui a la grec
super bunamama este surprinsa de cat de buna mi-a iesit, sotul nu a ajuns acasa inca dar sunt convinsa ca o sa fie mai mult decat incantat
Marion acum un an
4 Decembrie 2010 13:24
Re: Ciorba de pui a la grec
Buna Ioana,e nemaipomenita ciorbita.E prima data cand fac aceasta ciorba,a iesit foarte buna.Sunt mandra de mineVlad acum un an
8 Decembrie 2010 19:49
Re: Ciorba de pui a la grec
este prima mea ciorba :d .. a iesit super buna .. tinand cont ca e facuta cu mana unui baiatserban acum un an
11 Ianuarie 2011 17:39
Re: Ciorba de pui a la grec
de ce mi se ridica apa deasupra de fiecare data in momentul in care ciorba este rece?Ioana Cocian acum un an
11 Ianuarie 2011 17:53
Re: Ciorba de pui a la grec
cand e rece supa, grasimea se aduna deasupra. sigur la tine e apa? nu e ca o pojghita de grasime totusi?flory acum 10 luni
4 Aprilie 2011 19:38
Re: Ciorba de pui a la grec
sper sa iasa buna sa nu ma fac de rasandreea acum 10 luni
10 Aprilie 2011 19:41
Re: Ciorba de pui a la grec
am facut-o azi, a ieisit delicioasa!!!! multumesc pentru reteta!Aura acum 10 luni
28 Aprilie 2011 19:28
Re: Ciorba de pui a la grec
Multimesc pentru reteta. Delicioasa!!!!! Deja e pe lista noastra de favorite.aldea acum 9 luni
11 Mai 2011 11:15
Re: Ciorba de pui a la grec
a iesit forte buna ciorba o bunatate va multumescmaria acum 8 luni
30 Iunie 2011 14:53
Re: Ciorba de pui a la grec
Crina L. Morari acum 7 luni
9 Iulie 2011 18:59
Re: Ciorba de pui a la grec
Fffff bunaszucs geza acum 7 luni
17 Iulie 2011 07:50
Re: Ciorba de pui a la grec
am facut ciorba este super buna,am pus si ardeei iute a fost superAlina acum 7 luni
27 Iulie 2011 12:25
Re: Ciorba de pui a la grec
La cateva minute dupa ce am adaugat ouale cu laptele si smantana, mi s-a branzit pe foc. Cred ca daca nu o mai lasam cele 10 minute pe foc nu se intampla asta.....simona acum 5 luni
13 Septembrie 2011 18:59
Re: Ciorba de pui a la grec
Am facut si eu aceasta ciorba a la grec si a iesit superrr de buna.Ioana Cocian acum 5 luni
14 Septembrie 2011 12:03
Re: Ciorba de pui a la grec
excelent! o sa mai postez o reteta a la grec in curand (numai sa-mi revin in simtiri, in weekend e nunta fratelui meu)Hotea Simona-Adina acum 5 luni
14 Septembrie 2011 13:15
Re: Ciorba de pui a la grec
Eheee!!! Aiasta-i iesplicatia ... Te-asteptam, te-asteptam !...Ioana Cocian acum 5 luni
14 Septembrie 2011 14:00
Re: Ciorba de pui a la grec
da, asta e, evenimentul anului in fam. noastraHotea Simona-Adina acum 5 luni
14 Septembrie 2011 15:31
Re: Ciorba de pui a la grec
Muuuult, mult succes, draga noastra! Sunt sigura ca vei fi la inaltime !Hotea Simona-Adina acum 5 luni
14 Septembrie 2011 17:38
Re: Ciorba de pui a la grec
Si sa la dea Domnul casa buna, in iubire si intelegere !pishkot acum 4 luni
17 Octombrie 2011 14:03
Re: Ciorba de pui a la grec
pot sa pun legumele tocate marunt inapoi in ciorbita ?? si dqaca da, cand le pun ?la sfarsit de tot?Ioana Cocian acum 4 luni
17 Octombrie 2011 14:40
Re: Ciorba de pui a la grec
da se pot adauga la final.criss acum 2 luni
17 Decembrie 2011 14:25
Re: Ciorba de pui a la grec
recunosc nu imi prea place ciorba dar asta e ceniala am facut
Adauga comentariu
Vrei sa primesti cele mai noi retete prin email?





cecilia acum 2 ani
31 August 2009 10:05
Re: Ciorba de pui a la grec