Ficatei la cuptor

Ficatei la cuptor cu o salata mare de spanac tanar crud, dreasa doar cu putin ulei de nuci si suc de lamaie. Asta a fost cina noastra rapida si cred eu destul de echilibrata. Acum fug la cursul maraton, ne auzim doar diseara dupa ora 8 daca aveti intrebari.

Preparare

1. Ficateii se spala in mai multe ape, pana apa ramane curata. Se scurg bine si se taie in jumatate (cei doi lobi).
2. Se topeste untul si cand incepe sa fac spuma se adauga crenguta de rozmarin. Se pun ficateii in tigaie si se prajesc pe fiecare parte cca 1-2 minute, pana sunt un pic rumeni, scuturand tigaia din cand in cand.
3. Se scot pe o farfurie si se lasa sa se racoreasca.
4. La capatul fiecarei felioare de bacon asezati cate un ficatel pe care il condimentati din belsug cu un amestec de sare, piper si usturoi granulat. Rulati ficatelul in bacon si asigurati cu 1-2 scobitori.
5. Asezati rulourile formate in tava fara grasime si dati la cuptor la 180C pentru 15-20 minute. Apoi porniti grillul (focul sa vina de sus) si lasati inca 5 minute, pana baconul e crocant.
   * daca nu aveti optiunea grill la cuptor lasati ficateii inca 15 minute, pana baconul e crocant; mie nu-mi plac ficateii prea facuti, de aceea ii las doar 15 minute la cuptor si apoi rumenesc baconul fortat, cu grillul.
6. Serviti ca si aperitiv cald sau ca felul doi alaturi de o salata.