Retete Culinare Online
Ficatei la cuptor
24 Octombrie 2009
Categorii: Retete aperitive, Retete de mancaruri cu carne, Retete cu carne de pui, Retete rapide, Retete simple
Ficatei la cuptor cu o salata mare de spanac tanar crud, dreasa doar cu putin ulei de nuci si suc de lamaie. Asta a fost cina noastra rapida si cred eu destul de echilibrata. Acum fug la cursul maraton, ne auzim doar diseara dupa ora 8 daca aveti intrebari.
Ingrediente
500 gr ficatei
500 gr bacon afumat feliat subtire (cca 20-25 felii)
sare, piper
usturoi granulat
1 lingura unt
1 crengura rozmarin
Bucati: 20-25
Preparare
- Ficateii se spala in mai multe ape, pana apa ramane curata. Se scurg bine si se taie in jumatate (cei doi lobi).
- Se topeste untul si cand incepe sa fac spuma se adauga crenguta de rozmarin. Se pun ficateii in tigaie si se prajesc pe fiecare parte cca 1-2 minute, pana sunt un pic rumeni, scuturand tigaia din cand in cand.
- Se scot pe o farfurie si se lasa sa se racoreasca.
- La capatul fiecarei felioare de bacon asezati cate un ficatel pe care il condimentati din belsug cu un amestec de sare, piper si usturoi granulat. Rulati ficatelul in bacon si asigurati cu 1-2 scobitori.
- Asezati rulourile formate in tava fara grasime si dati la cuptor la 180C pentru 15-20 minute. Apoi porniti grillul (focul sa vina de sus) si lasati inca 5 minute, pana baconul e crocant.
* daca nu aveti optiunea grill la cuptor lasati ficateii inca 15 minute, pana baconul e crocant; mie nu-mi plac ficateii prea facuti, de aceea ii las doar 15 minute la cuptor si apoi rumenesc baconul fortat, cu grillul. - Serviti ca si aperitiv cald sau ca felul doi alaturi de o salata.
Click pe imagini pentru a mari
Comentarii
Re: Ficatei la cuptor
Simona acum 10 luni 
26 Octombrie 2009 14:13
Asemanator se prepara pieptul de pui in bacon, doar ca se prajeste crud fiind, in ulei amestecat cu unt .
Re: Ficatei la cuptor
dupa ce rulezi, prajesti in unt de tot sau un pic sa-i dai "fata" si apoi dai la cuptor? pui un pic de salvie in unt sau in rulou, ca la Saltimbocca?Re: Ficatei la cuptor
Am uitat un pont pt.pieptul de pui in bacon : dupa ce am condimentat si am rulat pieptul in fasiile de bacon, le las minim 30 minute la frigider, si apoi dupa aceea le prajesc. In felul acesta nu mai e nevoie sa le sustinem cu scobitori.Re: Ficatei la cuptor
Simona acum 10 luni 26 Octombrie 2009 14:47
Ca aroma e grozava salvia, eu folosesc o crenguta de cimbru, caci maramuresanu' meu e mai "conservator".
Re: Ficatei la cuptor
Andreea acum 10 luni 26 Octombrie 2009 18:30
Sunt aceleasi ingrediente inafara de rozmarin(inlocuit de frunze de patrunjel) si usturoi granulat(inlocuit de catei de usturoi). Se prajeste kaizerul(baconul) taiat bucati pana se rumeneste se adauga unt si ficateii taiati cubulete(cam in 4 unul) se lasa sa se prajeasca ficateii amestecand cu grija din cand in cand si la final se adauga catei de usturoi taiati in 4 sau in 6 pe lungime si frunze de patrunjel tocate. N-ar fi rau sa incercati langa un pireu si o salata buna de cruditati sau muraturi 
F important e sa puneti suficient kaizer pt cantitatea de ficat(cam 1 la 2) pt ca sa nu fie sec la sfarsit. E putin mai rapida reteta si sper eu la fel de gustoasa 
Re: Ficatei la cuptor
Ioana acum 10 luni 26 Octombrie 2009 19:35
Re: Ficatei la cuptor
Andreea acum 10 luni 27 Octombrie 2009 14:42
dupa ce papi sa ma anunti daca e pe gustul tau Re: Ficatei la cuptor
madadutza acum 9 luni 11 Noiembrie 2009 18:49
am sa incer diseara sa fac:X:X:X Re: Ficatei la cuptor
Alexandru acum 8 luni 2 Decembrie 2009 00:52
Stiu de la bucaturul de la restaurantul in care am lucrat ... Oricum sunt tare buni si la cuptor (am facut si eu de mai multe ori ) ... Re: Ficatei la cuptor
Ioana acum 8 luni 2 Decembrie 2009 11:57
Re: Ficatei la cuptor
Intai de toate: palaria jos pentru site si bunatatile cuprinse in el! M-am hotarat sa pregatesc reteta asta, numai ca am o mica nelamurire... In locul crengutei de rozmarin se poate folosi si rozmarin macinat? Si daca da, (ceea ce nu ma indoiesc) crezi ca un varf de cutit ar fi suficient? Astept cu nerabdare raspunsul tau. Spor mai departe la gatit!Re: Ficatei la cuptor
luiza, poti inlocui, dar mie imi pare ca aroma rozmarinului uscat e mai slaba decat a celui proaspat, de aceea nici nu prea folosesc uscat. rozmarin si busuioc pun intotdeauna proaspat. dar daca ai doar uscat, cam 1/4 lingurita ar fi ok.Re: Ficatei la cuptor
Ce raspuns prompt! Multumesc foarte mult! Voi cauta sa cumpar proaspat.Re: Ficatei la cuptor
la Cora si Selgros sigur au tot timpul verdeturi de tot felul. probabil mai sunt si altele dar astea mi-au venit acum in minte.Re: Ficatei la cuptor
nu imi place rozmarinu da deloc, pot sa l inlocuiesc cu altceva?
Adauga comentariu
Retete similare
Inscrie-te la Newsletter
ca sa fii la curent cu noutatile
Re: Ficatei la cuptor
ramisimion acum 10 luni
24 Octombrie 2009 12:07
minunata reteta! am m-ai mancat dar niciodata pregatiti de mine. simpla reteta si stiu sigur sunt tare gustosi. merci pt. reteta!