Rezultatul a fost foarte bun, carnea usor fada de merluciu a capatat savoare. O reteta de repetat.
Pastrav cu piper verde la cuptor
Retete cu peste si fructe de mare Retete la cuptor
Aceasta reteta simpla poate fi preparata si cu alt tip de peste, eu obisnuiesc sa fac file de cod in aceste fel si este delicios. Piperul verde este mai aromat decat cel negru si nu asa iute.
Ingrediente
2 pastravi(a 500 gr fiecare)
100 gr unt
1 lingura piper verde boabe
5 linguri ulei masline
1 lingura suc lamaie
sare, boia
faina
Cum se prepara pastrav cu piper verde la cuptor
- Pastravii se freaca cu sare si se lasa 30 minute.
- Intr-un bol se sfarma piperul verde boabe. Se adauga untul topit, sucul de lamaie si uleiul, se amesteca bine. Se pune sosul intr-o tava.
- Se dau pastravii prin faina si apoi se dau prin sosul din tava, sa fie bine acoperiti. Se mai presara putina boia deasupra.
- Am mai pus in tava 50 ml apa (daca folositi file de peste nu mai puneti apa). Am dat la cuptor 20 minute la 190C, timp in care l-am stropit de cateva ori cu sosul din tava. Am mai lasat 10 minute la 240C ca sa faca crusta crocanta.
* daca folositi peste file scurtati timpul la 10 minute la 190C si 10 minute la 240C
Comentarii (20)
Ai o intrebare? Scrie-mi si iti raspund cat de repede pot.
Ioana, am niste bucati de merluciu, crezi ca merge sa-l prepar astfel? Cu ce merge cel mai bine ca garnitura?
da, merge, ai grija la timpul de gatire doar daca pestii sunt mai micutzi.
garnitura... ar merge linte verde preparata ca si aici, e de sezon: [link] sau cu cartofi cu rucola ca aici: [link]
garnitura... ar merge linte verde preparata ca si aici, e de sezon: [link] sau cu cartofi cu rucola ca aici: [link]
Ingrozitor
😖
😖
buna Ioana
vroiam sa te intreb cum as putea sa gatesc rindunica de mare ..eu stau in OLANDA si gasesc la piata tot felul de peste proaspat pe care nu stiu cum sa il gatesc ..rindunica nu prea m-a inspirat la modul cum arata cu botul turtit si ochii bulbucati dar cred ca merita incercat
vroiam sa te intreb cum as putea sa gatesc rindunica de mare ..eu stau in OLANDA si gasesc la piata tot felul de peste proaspat pe care nu stiu cum sa il gatesc ..rindunica nu prea m-a inspirat la modul cum arata cu botul turtit si ochii bulbucati dar cred ca merita incercat
buna Ama, din pacate nu-ti pot oferi un sfat pe tema aceasta fiindca la noi, in zona Clujului, oferta de peste este foarte redusa. pana acum nu am avut placerea sa incerc acest peste ca sa-mi dau seama cum s-ar putea pregati cel mai bine.
am mai facut o data si a iesit excelent acum ?l fac din nou pt ca e dezlegare la peste...abia astept.Nota 10 Ioana
Am facut in week-end reteta aceasta si a iesit minunat , imi place mai mult decat cel prajit in faina de malai .Nota 10 !
A iesit f bun,multumim pentru reteta,e ceva deosebit
[link]
Am combinat cu ciuperci facute pe plita , mamaliga,si sos de usturoi cu smantana.
[link]
Am combinat cu ciuperci facute pe plita , mamaliga,si sos de usturoi cu smantana.
L-am pregatit asta seara si sunt foarte multumita de rezultat. E ft usor de preparat.
la cora sigur este, am luat acum cateva saptamani
unde ati gasit piper verde? ca eu caut de nu stiu cat timp 😢
Retete similare
Newsletter
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email
Ai gatit reteta? Vrei sa o gatesti si ai o intrebare? Lasa-mi un comentariu si iti raspund.
Scrie aici