Prajitura cu stafide si crema de mere

1. Pentru crema de mere: am curatat si taia cuburi merele, le-am pus intr-o oala si le-am acoperit cu apa si am adaugat apoi sucul de lamaie, scortisoara si zaharul. Am lasat la fiert cam 10 minute, apoi le-am mixat sa iasa o crema. Inainte de mixare, mi s-a parut cam mult lichid ramas pe mere si am scurs din el. Cand da in fiert puteti gusta sosul de pe mere si mai adaugati zahar dupa gust.
2. Pentru prajitura: se mixeaza faina, zaharul, sarea, galbenusurile si laptele, pana devine un amestec gros, ca de clatite. Albusurile se bat spuma, apoi se adauga in amestecul de sus, amestecad usor sa nu se lase albusurile.
3. Topiti untul intr-o tigaie, adaugati aluatul si lasati sa faca putin crusta pe fund, apoi adaugati stafidele. Se baga apoi la cuptor, la 200C pana e auriu deasupra.
4. Prajitura se rupe cu furculita, se pudreaza cu zahar si se serveste cu crema de mere.Sau daca doriti un desert individual, taiati prajitura patratele, le asezati in pahare, turnati crema de mere peste si ornati cu putin frisca si strugurasi.

Printeaza reteta