Retete Culinare : e-Retete

 

Pui la gratar

Categorii: Retete de mancaruri cu carne, Retete portugheze, Retete cu carne de pui, Retete cu putine calorii, Retete pentru gratar, Retete simple

 

Pui la gratar. Imagini pas cu pas pentru pui la gratar

Ceea ce vedeti in poza a fost pranzul nostru de ieri, pe care i-l datoram Ancutzei, ea mi-a trimis reteta. Multumim frumos Ancutza, ieri ai facut fericit un grup de mancaciosi. Acest pui portughez la gratar mi-a starnit papilele gustative inca de cand am citit reteta, iar cand l-am pregatit gustul nu a fost mai prejos decat ceea ce-mi imaginasem ca va iesi.

Ingrediente pentru Pui la gratar

1 pui intreg pentru grill
5 catei usturoi
sucul de la 2 lamai
150 ml coniac (sau vin sau wiskey)
1/2 lingurita boia dulce
1/2 lingurita boia iute
1/2 lingurita piper
5 foi de dafin +1 lingurita oregano uscat macinate (in masina de cafea)
2 lingurite unt moale
sare de mare

Pui la gratar - Preparare

  1. Cu o zi inainte de a pregati gratarul am spalat puiul, l-am uscat cu servetele si apoi l-am sarat normal cu sare de mare. L-am lasat pana a doua zi la frigider.
  2. Am pregatit marinata: am strivit usturoiul si l-am amestecat intr-un borcanel cu sucul de lamaie, coniacul, untul, boiaua, piperul si amestecul de dafin si oregano. Am scuturat bine borcanul.
  3. Am pus puiul cu pipetul in sus si l-am taiat de-a lungul pieptului. L-am intors cu interiorul in jos si am apasat puiul pana s-a aplatizat bine. L-am intepat cu un cutit ascutit pe toata suprafata, pentru a intra aroma marinatei in carne.
  4. L-am asezat in gratarul special care se vede in poza pentru a-l intoarce mai usor, dintr-o singura miscare.
  5. Folosind o pensula de silicon am uns bine puiul cu marinata pe ambele parti. Am mai presarat putina sare de mare.
  6. Am incins gratarul electric si l-am pus la prajit. Dupa 10 minute l-am intors. Apoi am continuat sa-l intorc tot la 5 minute, ungandu-l de fiecare data cu marinata. Dupa cca 45 minute puiul era gata. Il puteti testa cu scobitoarea pe care o introduceti in diferite zone si daca tasneste suc clar (transparent) din pui insemna ca e facut.
  7. Se serveste imediat.

 
Click pe imagini pentru a mari

Asezam puiul cu pieptul in sus
Asezam puiul cu pieptul in sus
Il taiem pe mijlocul pieptului
Il taiem pe mijlocul pieptului
Il intoarcem si apasam pana se aplatizeaza
Il intoarcem si apasam pana se aplatizeaza
Il asezam pe gratarul special si il ungem cu marinata
Il asezam pe gratarul special si il ungem cu marinata
Inchidem gratarul si prajim
Inchidem gratarul si prajim
La 10 minute intoarcem
La 10 minute intoarcem
Pana arata cam asa
Pana arata cam asa
Pui la gratar
Pui la gratar

 

5 18

 

 

Retete similare 

Ceafa de porc la gratar Cotlet de porc la gratar
Ceafa de porc la gratar Cotlet de porc la gratar
Piept de pui la gratar Piept de porc la gratar
Piept de pui la gratar Piept de porc la gratar

Conecteaza-te cu contul tau de Facebook folosind link-ul din dreapta sus si fii prima persoana care incarca o fotografie cu "Pui la gratar"

 

Comentarii

adry  acum 4 ani 20 Iunie 2009 15:53  

Re: Pui la gratar

Aspectul e !!!! Cine n-are un gratar asa meserias ca al tau ( de ex. eu am doar cel de fonta de folosit pe aragaz ) ar trebui sa renunte la asa o bunatate sau ar trebuii sa-l cumpere?

P.S nu l-ai lasat deloc in marinata din cate am inteles? Ai folosito doar la uns puiul in timp ce era la grill?
 

Ioana  acum 4 ani 20 Iunie 2009 16:22  

Re: Pui la gratar

poti face pe gratarul cu carbuni, daca iesiti candva la iarba verde. o sa dureze mai mult dar merita.
doar l-am uns in timp ce se facea dar cred ca poti sa-l pui linistita in marinata daca vrei, mirosea foarte bine marinata
 

Ardelean Ancutza  acum 4 ani 21 Iunie 2009 13:00  

Re: Pui la gratar

Ce rapida si harnica ai fost ! Te invidiez pentru gratarul pe care il ai la indemana...Ma bucur ca va placut si ca a iesit delicios .
 

Ioana  acum 4 ani 22 Iunie 2009 12:11  

Re: Pui la gratar

dupa ce am citit reteta, intr-o ora puiul era cu sare la frigider si a doua zi pe la 13 era gata prajit.
sa-mi mai trimiti reteta asa bune, mai ales daca sunt cu pui, preferatul nostru
 

Mara Manole  acum 4 ani 17 Iulie 2009 01:08  

Re: Pui la gratar

ioana, poate ne arati si noua la ustensile, cum arata gratarul tau.... poate ne luam si noi
 

Ioana  acum 4 ani 17 Iulie 2009 12:03  

Re: Pui la gratar

sigur, e unul electric ieftin, sub 100 lei, dar isi face datoria, are putere mare si prajeste bine
 

Ardelean Ancutza  acum 4 ani 26 Octombrie 2009 15:15  

Re: Pui la gratar

A trecut vara si nu am reusit sa fac puiul pe gratar . Sa astept vara viitoare ca sa il fac si eu ? In nici un caz...asa ca am folosit marinata si am pus puiul pe sticla la cuptor , a fost delicios , inca mai sunt niste resturi pe care le vom savura azi
 

Ioana  acum 4 ani 26 Octombrie 2009 15:59  

Re: Pui la gratar

chiar e foarte inspirata ideea, asa mai schimbi aromele, si cred ca a iesit o crusta faina deasupra.
 

cami  acum 3 ani 6 Iunie 2010 21:10  

Re: Pui la gratar

ioana vroiam doar sa iti multumesc frumos pt aceasta reteta minunata....nu d mult am terminat d mancat si vreau sa iti spun k a iesit delicios puiutzul meu
la cat mai multe retete delicioase inainte
 

ramona  acum 3 ani 21 Iulie 2010 21:56  

Re: Pui la gratar

am stat un an in portugalia... deci stiu ce bun e!!!! daca iese ca acolo iti multumesc mult pt reteta! e o delicatese !!! e printre multe alte lucru de care imi era ffff dor!! si ei il mananca cu niste cipsuri speciale de cartofi!!! daca ajungeti la ei o sa vedeti !! oricum lisabona si oceanul e superb !!!!!!!!!
 

Andrei Florea  acum 3 ani 30 August 2010 16:05  

Re: Pui la gratar

E o reteta grozava demna de a fi savurata in gashca . Pe langa marinata cu care se unge puiul in timpul prajirii faceti obligatoriu un sos ce se cheama " PIRI -PIRI " . Este un sos puternic condimentat cu ardei iute ft picant , usturoi , zeama de lamaie si miere ( influenta araba ...) Sigur ca exista sansa sa ti vezi " gashca " transpirand dar cu siguranta toti vor incerca si vor vrea sa repete experienta acestui sos . O salata verde este binevenita iar garnitura potrivita sant cartofii copti in coaja . Eu fac deasemenea langa si un sote de morcov .
 

adibla80  acum 3 ani 16 Septembrie 2010 14:45  

Re: Pui la gratar

iti lasa gura apa
 

constantina  acum 3 ani 1 Martie 2011 11:13  

Re: Pui la gratar

bun
 

L3  acum un an 19 Decembrie 2012 15:53  

Re: Pui la gratar

Ce marca e gratarul ala din poza? De unde se poate cumpara? Tnx!
 

Ioana  acum un an 19 Decembrie 2012 15:57  

Re: Pui la gratar

nu e o marca cunoscuta. de la Baumax l-am luat.
 

Mihaela-Silvia  acum 13 luni 29 Mai 2013 01:06  

Re: Pui la gratar

Preparat,savurat,devorat.Nota zece cu ++++++
 

gina  acum 11 luni 29 Mai 2013 10:16  

Re: Pui la gratar

Buna Ioana,
De ceva timp m-am "abonat" la adresa ta pentru a beneficia si eu de cunostintele tale atat de vaste in ale bucatarelii. Nu are rost sa-ti aduc elogii, ar fi de prisos, atata vreme cat nr. de logari la acest e-mail este destul de zdravan. Retelele pe care le-am incercat au reusit, mai putin sosul de la clatitele cu marcarpone(cred ca s-a taiat cand am tinut in baia de aburi galbenusul), in rest celelalte au fost OK. Am o problema, insa, de ceva timp nu mai primesc noutatile pe e-mail si nu stiu ce problema ar putea fi. Iti multumesc anticipat si iti doresc numai bine si multa sanatate
 

Ioana  acum 11 luni 29 Mai 2013 10:57  

Re: Pui la gratar

gina, la abur, vasul de sus sa nu atinga apa fierbinte de dedesubt. si dupa ce incepe sa fiarba apa, dai focul la mic. Apoi te apuci de batut sosul si bati non-stop, astfel nu se va taia si nu va face cocoloase. acel sos este mai delicat fiindca foloseste un ou intreg (deci si albusul), nu doar galbenusurile. am vrut sa-l fac mai eficient din punct de vedere al costului.
 

Mihai  acum 4 ore 16 Mai 2014 23:56  

Re: Pui la gratar

Vom incerca si noi maine reteta. Am pregatit marinata si voi lasa puiul in ea peste noapte. Miroase super, sper sa fie ceva bun, abia asteptam :D
 

 

Adauga comentariu

 
nu va fi facut public


zambet
zambet
zambet
pofta
trist
greata

 

 

 

 

 

 

 

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon

 

 

 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email:

 

 

Constructii si amenajari interioare Cluj www.casamicon.ro
Noi am amenajat bucataria e-Retete!
Click aici ca sa vezi rezultatul

 

 

 

 

 
 

 

 

Ultimele Retete RSS

Ultimele Comentarii RSS