Bruschetta cu rosii

12 Aprilie 2012

Retete aperitive Retete de post Retete rapide Retete simple Retete Sandwich

In zilele urmatoare, camd vreti sa luati pauza de la gatitul mancarurilor traditionale si sa va rasfatati cu ceva de post, foarte simplu si rapid de preparat, puteti face bruschete cu rosii cherry. Am gasit niste rosii cherry lunguiete atat de dulci incat am simtit ca erau predestinate pentru bruschete.

Dupa cum stiti deja, la retetele cu ingrediente simple si putine, trebuie sa folositi ingrediente de calitate: rosiile sa fie dulci si carnoase, uleiul extravirgin presat la rece cu aroma intensa, busuiocul proaspat si painea taraneasca gustoasa, cu gauri mari si coaja groasa crocanta.

Ingrediente

200 gr rosii (pot fi cherry)
4 felii ciabatta
1 catel mare usturoi
4 frunze mari de busuioc
4 linguri ulei masline extravirgin
putina sare mare de mare

Se striveste busuiocul cu sare mare, in mojar. Cand devin pasta, se adauga uleiul de masline si se omogenizeaza.
Rosiile se taie in cubulete. Daca nu folositi rosii cherry, curatati miezul cu seminte.
Se toarna sosul de busuioc peste rosii si se amesteca usor. Daca ati folosit rosii cherry veti vedea ca mare parte din seminte cad la fund (practic se curata singure). Se lasa sa stea pana faceti pasii urmatori.
Se prajeste paine, pe ambele parti, pe tigaia grill.
Se taie catelul de usturoi la un capat ca sa expuneti miezul. Se freaca cu acel capat feliile de paine (cat de mult doriti, dupa cat de usturoiate vrei sa fie bruschetele).
Se distribuie rosii pe fiecare felie de paine. Sucul de la rosii ramas in farfurie se toarna deasupra (cu grija, sa nu cada samburi, daca ati folosit cherry).
Se decoreaza cu frunze proaspete de busuioc.

Printeaza reteta

exploreaza

Retete similare

Bruschetta cu ciuperci

Bruschetta cu branza de capra si rosii cherry coapte incet

Pate de ficat cu fistic

Tartine calde rapide, cu branza si ceapa verde

Tartine cu rosii si branza feta (Dakos)

Tartine cu ton si fasole

Tartine cu fasole si rosii uscate

Tartine cu sunca si rucola

Tartine cu avocado si creveti

Tartine cu avocado si fistic

Comentarii (18)

Ultimele comentarii

ramisimion acum 11 ani - 20 Aprilie 2012 17:52

Iubesc bruschettele si as manca in fiecare zi. Cand am fost in Italia am mancat niste bruschette cu vinete. Ai idee cum se pregatesc?

Ioana acum 11 ani - 20 Aprilie 2012 18:01

rami, cum erau bruschetele? cu vinete cuburi sau felii intregi?

ramisimion acum 11 ani - 22 Aprilie 2012 01:46

Ioana, vinetele erau cubulete foarte mici. Vreau sa iti spun ca erau delicioase, mi-as dori tare mult sa le pregatesc. Zilele astea o sa postez la cadoul de 8 Martie povestea pachetului meu, e tare haioasa. Multumesc mult pentru tot ce mi-ai trimis! :)

ralu acum 11 ani - 23 Aprilie 2012 23:17

:) multumim de ajutor si sugestii

rody acum 11 ani - 11 Iunie 2012 15:41

as avea si eu o intrebare, se poate pune busuioc uscat? sau ii schimba gustul?

Ioana acum 11 ani - 11 Iunie 2012 15:45

da, in rau :)
pune busuioc proaspat, e o diferenta ca de la cer la pamant.

rody acum 11 ani - 11 Iunie 2012 15:46

mersi mult era sa fac o prostie

Ioana acum 11 ani - 11 Iunie 2012 15:49

cu placere :)

mihaela acum 11 ani - 13 August 2012 22:45

acum le-am facut. nu prea aveam chef sa gatesc si nici mare lucru in casa nu aveam (si era si 9 :30 seara). asa ca am descoperit aceste bruschettiiiiiiiii....care au fost extraordinari de buni. nu am pus busuioc, ptr ca aveam numai uscat in casa, dar a fost foarte gustos. (ptr ca eu aveam pofta si de ceva ciuperci, am pus in cuptor si ceva ciuperci din conserva sa se rumeneasca. asa ca am pus pe painea prajita ciupercile taiate si apoi rosiile.) am avut rosii exact ca tine (se mai numesc "tzatza caprei"), doar ca eu le am direct din gradina. =P~
si sotului meu i-au placut foarte mult (el a mancat fara ciuperci). daca e cu rosii...orice. maine execut rosiile uscate, pe care le iau tot din gradina. am o intrebare: cum se procedeaza cu fructele? ma refer cum se usuca? fara aparatul minune. multumesc ptr retete. si mama mea face multe de aici si e foarte incantata.

Bogdan Pavel acum 10 ani - 7 Noiembrie 2013 23:37

asta....niste branzeturi de orice fel : mozarella/burrata/pecorino/parmezan, si prosciuto......una din clasicele cine italienesti :D