Cartofi noi cu masline si telemea la cuptor

Categorii: Retete cu cartofi, Retete garnituri, Retete de mancaruri cu legume, Retete lact-ovo-vegetariene, Retete turcesti

 

Cartofi noi cu masline si telemea la cuptor
Pinterest

O reteta inspirata din cartea lui Ghillie Basan, "The complete book of Turkish Cooking", pe care am rasfoit-o duminica la o prietena.

Ingrediente
Cartofi noi cu masline si telemea la cuptor

1 kg cartofi noi
15 masline(verzi sau negre)
500 grrosii(coapte)
1 ceapa medie
2 catei de usturoi
1/4 lingurita chimion macinat
1 1/2 lingurita oregano uscat
1 lingurita otet (de vin rosu sau alb)
1/2 lingurita zahar
200 gr telemea (sau feta; de oaie)
4 linguri ulei
sare, piper negru

Portii: 4

Preparare
Cartofi noi cu masline si telemea la cuptor

  1. Intr-o tigaie se incing2 linguri de ulei. Se adauga ceapa tocata marunt si se lasa doar pana se inmoaie un pic (cca 5 minute). Se adauga usturoiul strivit si se mai lasa 1 minut. Se adauga rosiile date pe razatoare, chimionul, 1 lingurita oregano, otetul si zaharul si putina sare si piper macinat. Se lasa sa fiarba pana sosul scade usor (cca 10 minute).
  2. Intre timp se freaca cartofii cu un burete metalic sau se curata normal de coaja. Se taie rondele care se presara cu putina sare si piper.
  3. Se toarna sosul de rosii peste cartofi si se amesteca. Se aseaza totul intr-o tava termorezistenta, avand grija sa nivelati cartofii. Se presara maslinele printre cartofi. Se toarna 50 ml apa pe margine tavii.
  4. Se da tava la cuptor, la 200C, timp de 30 minute.
  5. Se presara telemeaua peste cartofi. Se picura restul de ulei si oregano. Se mai dau la cuptor inca 15-20 minute (verificati sa fie facuti cartofii dupa acest timp).
  6. Se serveste imediat, e mai bun, dar ce ramane poate fi reincalzit la cuptor.
 
Cartofi noi cu masline si telemea la cuptor - Cartofii cu sosul de rosii si maslinele intra la cuptor

1. Cartofii cu sosul de rosii si maslinele intra la cuptor

Cartofi noi cu masline si telemea la cuptor - Se adauga telemeaua si se lasa pana se topeste

2. Se adauga telemeaua si se lasa pana se topeste


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 6)  

 

 

 

Mariana  acum 2 luni - 7 Iulie 2016 11:55  

Re: Cartofi noi cu masline si telemea la cuptor

Ce zici Ioana, ar merge aceasta reteta si fara branza? Suna tare bine, dar al meu sot nu consuma lactate de niciun fel. Multumesc!
 

Ioana  acum 2 luni - 7 Iulie 2016 12:48  

Re: Cartofi noi cu masline si telemea la cuptor

Mariana, poti face reteta de aici, e similara, dar fara branza: [link]
 

Razvan  acum 15 ore - 20 Septembrie 2016 19:34  

Re: Cartofi noi cu masline si telemea la cuptor

Acum fac si eu dar am facut sosul cu vin mai mult. O alta aroma. Super bunn . La mai multe retete Ioana
 

Ioana  acum 18 minute - 21 Septembrie 2016 10:46  

Re: Cartofi noi cu masline si telemea la cuptor

multumesc, Razvan. sa-ti fie de bine!
 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus