Gogosele rapide cu urda

Mai avem un pic si incepe sezonul de urda. Pana atunci, puteti sa o inlocuiti cu branza ricotta care se gaseste in supermarket. Celor care au incercat deja gogoselele rapide si le-au votat vreau sa le spun ca acestea sunt muuult mai bune. Credeti-ma ca se poate, doar incercati si-mi veti da dreptate

Preparare

1. Se amesteca urda cu oul si laptele pana devine compozitia omogena, care va arata ca o smantanica subtire.
2. Separat amestecam restul ingredientelor, exceptand uleiul si zaharul pudra. Le turnam peste compozitia de urda si amestecam pana e totul bine omogenizat. Aluatul pentru gogosele e destul de elastic si nu curge de pe lingura (vezi poza 1).
3. Acoperim vasul si dam la frigider pentru minim 30 minute.
4. Incingem uleiul bine. Dam focul pe mediu spre mic si incepem sa formam gogoselele direct in ulei cu o lingurita. Nu trebuie sa aveti prea mare grija la forma, cand incep sa se prajeasca se umfla si devin rotunde si frumoase. Ele se vor tot invarti singure in ulei dat fiind forma rotunda, dar trebuie sa le mai ajutati uneori si sa le intoarceti ca sa se faca uniform pe ambele parti. Cand sunt rumene, dupa cca. 5 minute, le scoateti pe servetele absorbante si le lasati sa se racoreasca.
5. Le pudrati cu zahar pudra vanilat. Sunt bune caldute sau reci. Sunt bune si a doua zi.
   * era tarziu cand le-am facut si nu am avut rabdare sa se raceasca si le-am pudrat fierbinti, asa ca zaharul s-a umezit un pic si nu au iesit asa aspectuoase; pentru un aspect placut recomand sa le pudrati doar caldute