Mini gogosi

Categorii: Retete aluaturi, Retete desert, Retete de Craciun, Retete lact-ovo-vegetariene

 

Mini gogosi
Pinterest

O improvizatie dintr-o bucata de aluat ramasa de la un cozonac. Metoda de formare e simpla si distractiva, prajirea e rapida iar gustul "very Christmas"... normal doar le-am pudrat cu condiment "gingerbread".

Ingrediente
Mini gogosi

Aluat

200 gr faina alba
50 gr zahar
1/4 lingurita sare
1/2 pliculet drojdie uscata (8 gr)
1 plic zahar vanilat (bourbon, de la Dr Oetker am folosit)
1 ou (la temperatura camerei)
30 gr unt topit
40 ml lapte (caldut)
30 ml apa (calduta)

Condiment "Gingerbread"

2 linguri scortisoara macinata
1 lingura ghimbir pudra
1 1/2 lingurita ienibahar macinat
1 1/2 lingurita cuisoare macinate
3/4 lingurita nucsoara macinata

zahar pudra
ulei (pentru prajit)

Preparare
Mini gogosi

  1. Condiment:se amesteca toate ingredientele si se pastreaza intr-un borcanel. Nu veti avea nevoie de tot pentru aceasta reteta.
    * condimentul poate fi folosit si la prajiturile cu mere, nuca, placinta cu dovleac, biscuiti/fursecuri, latte royal etc
  2. Se amesteca faina cu zaharul si sarea.
  3. Se bate oul si se amesteca cu laptele, apa si untul topit.
  4. Inmasina de paine se pune amestecul de oua peste care se presara drojdia uscata si zaharul vanilat. Deasupra se aseaza amestecul de faina. Se seteaza masina pe programul de framantat si dospit.
    * aluatul se poate framanta si de mana, apoi se lasa la crescut la loc caldut timp de 1 ora.
  5. Aluatul dospit se pune pe masa data cu faina si se framanta usor. Se rup bucati de aluat care se ruleaza pana obtineti rulouri groase de cca 2 cm. Se taie rulourile bucati de cca 1.5 cm.
  6. Se lasa bucatile la crescut 30 minute, acoperite cu o punga.
  7. Se incinge bine mult ulei intr-o tigaie inalta. Se da focul la mic sub tigaie. Se prajesc gogosile in ulei pana devin rumene (miscati-le cu o paleta prin ulei sa se rumeneasca peste tot, ele au tendinta sa pluteasca pe o parte). Gogosile sunt mici si de aceea se rumenesc foarte repede, deci fiti pe faza.
  8. Scoateti gogosile intr-un bol tapetat cu servetele de bucatarie sa se absoarba excesul de grasime.
  9. La final, pudrati gogosile cu zahar pudra amestecat cu condiment (2 linguri zahar pudra + 1 lingurita rasa condiment).
 
Mini gogosi - Formam rulouri din aluat pe care le taiem bucati

1. Formam rulouri din aluat pe care le taiem bucati

Mini gogosi - Prajim bucatile de aluat

2. Prajim bucatile de aluat

Mini gogosi - Mini gogosi

3. Mini gogosi


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 9)  

 

Gogosi la cuptor

8 Octombrie 2012

Gogosi la cuptor

Gogosi

1 Iunie 2012

Gogosi

Popovers

11 August 2010

Popovers

Gogosele rapide cu urda

4 Martie 2010

Gogosele rapide cu urda

 

 

liv  acum un minut - 10 Octombrie 2017 17:59  

Re: Mini gogosi

Tocmai le am facut!!! Cantitate dubla!!! Nu a fost de ajuns!! Sunt minunate!!multumesc mult pentru reteta?
 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus