Hummus
Retete aperitive Retete arabesti Retete de post
In sfarsit am gasit pasta de susan la Cora si am reusit sa prepar un hummus bun in casa, deoarece cel cumparat nu m-a impresionat foarte tare. Este un preparat foarte sanatos, dar cu multe calorii, deci consumati-l cu masura. ;)
Ingrediente
2 cani naut fiert
2 linguri pasta susan (tahini)
sucul de la 1 lamaie
2 catei usturoi
3 linguri ulei masline
sare
Pentru servit
ulei masline
chili
seminte susan
patrunjel tocat
- Dupa ce ati fiert nautul, retineti o cana de apa din fiertura.
- Intr-un robot puneti nautul fiert si-l mixati bine apoi il lasati sa se raceasca complet.
- Adaugati restul ingredientelor si mixati pana se marunteste bine, turnati apoi incet apa pana obtineti textura dorita pentru humusul vostru. Eu am folosit o cana de apa.
- Lasati robotul sa mai mearga inca 1 minut ca sa aveti o pasta foarte fina.
- Hummusul se serveste astfel: pe o farfurie se pune humus si se intinde cu dosul unei linguri, apoi se stropeste cu ulei de masline, chili (sau boia), seminte de susan si se presara patrunjel (sau coriandru) tocat. Se serveste cu lipie.
- Se pastreaza intr-un borcan, la frigider. Trebuie consumat in decurs de o saptamana.
Pasta susan
Hummus
Comentarii (22)
Ultimele comentarii
monika acum 13 ani - 26 Octombrie 2010 14:41
merci mult ioana ;)Angie acum 13 ani - 10 Noiembrie 2010 19:36
Cumpara-i niste usturoi .. vazui ca-i din china .. ok... am pus doi catei in humus.... si mi-a iesit pe ochi la cat de tare se simte usturoiul .. am mai pus naut .. si tot asa... se pare ca saptamana asta o sa miros a usturoi :)))Ana acum 13 ani - 3 Februarie 2011 12:50
Ce ma bucur ca ai pus reteta de humus pe blog. Eu frecventez un restaunrant libanez in Timisoara si ador humusul cu o lipie calda. Acum voi incerca sa-l pregatesc hciar eu si sunt curioasa sa vad reactiile prieteniilor mei. =P~=P~
Maria acum 12 ani - 26 Septembrie 2011 16:41
Eu am facut inclusiv pasta de susan acasa si a iesit demential. Nu am termen de comparatie pentru ca n-am mancat hummus "original" (doar de la hypermarket) insa sunt foarte multumita de cum mi-a iesit. Pentru ca n-am avut ulei de masline am folosit de floarea soarelui si am adaugat vreo 10 masline mari negre - de senzatie.Recomand oricui hummus-ul. =P~
nicoleta acum 12 ani - 21 Noiembrie 2011 14:51
si eu am facut pasta de susan in casa. dupa ce am gustat-o si am simtit cat de amara este, am crezut ca n-o voi folosi la hummus. am pasat toate ingredientele pt hummus in afara de pasta de susan si mi-am dat seama ca exact acest ingredient ii da gustul specific ;) inca o reusita in bucatarie :)Roxana acum 12 ani - 13 Ianuarie 2012 20:47
Am facut a doua oara hummus, de data asta dupa reteta ta, Ioana, si a iesit incredibil de gustos!Recunosc, am pus 4 catei de usturoi, fiindca niciodata nu e prea mult :D cu patrunjel din belsug e o cina usor de pregatit si extrem de satioasa :)gabriel acum 11 ani - 13 Aprilie 2012 11:14
4 porţiiDoua cesti de năut mici (tulpina de preferinţă bulgară)
2/3 ceasca de bună calitate tahini
Stoarce sucul de la 2 lamai mici - sau -
Sucul de la o lamaie + lingurita de sare de lamaie (sau mai puţin)
1 ceapa mica - medie (opţional)
3-5 catei de usturoi
1/3-1/4 lingurita chimen
Lingurita de bicarbonat de sodiu
sare
pentru a servi:
Ulei de măsline, pătrunjel
Noru Bogdan Hutu acum 11 ani - 25 Octombrie 2012 17:39
se pune si za'atar peste hummusElena Corneanu acum 11 ani - 22 Noiembrie 2012 16:41
Buna, delicioasa reteta de baza, asa fac si eu, dar de fiecare data imi place sa ii schimb gustul, cu ardei copti, sau anghinare, sau rosii uscate...puse la sfarsit, si cantitatea o stabilesc in functie de gustul care vreau sa il obtin. Postezi retete delicioase Ioana!olga acum 11 ani - 22 Februarie 2013 17:05
Cum spuneam,esti geniala !Lasa un comentariu
Cele Mai Populare
Salam de biscuiti
Papanasi
Ciocolata de casa
Tocanita de cartofi
Gomboti cu prune
Mancarica de mazare cu carne de pui
Ciorba de perisoare
Supa de pui cu galuste de gris
Aripioare picante KFC
Tocanita din carne de porc
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email