Paste cu sos picant de rosii. Imagini pas cu pas pentru paste cu sos picant de rosii
Pin It

Paste cu sos picant de rosii

De cateva zile sunt tot pe fuga, am planuri si proiecte noi pe care vreau sa le duc la bun sfarsit, asa ca pastele sunt mancarea noastra de baza. Aseara am pregatit aceste paste cu sos picant inspirate dintr-o reteta celebra, pasta all'amatriciana, dar in loc de bacon am pus ansoa ca sa fie mai potrivite pentru cina. Am crezut ca am inventat si eu ceva nou, dar m-a adus adry cu picioarele pe pamant, s-a dovedit ca acestea sunt fix pastele alla marinara, cunoscute in zona Napoli.

Ingrediente
Paste cu sos picant de rosii

300 gr paste scurte
1 ceapa
1 ardei iute
3 catei usturoi
3 file ansoa in ulei
100 ml vin rosu sec
1 1/2 conserve rosii de 400 gr fiecare
7-8 masline verzi
1 lingurita oregano uscat
6 frunze busuioc
3 linguri ulei masline
sare, piper, chili

Portii: 4

Preparare
Paste cu sos picant de rosii

  1. Fierbeti pastele in multa apa cu sare conform instructiunilor de pe pachet. Scurgeti-le.
  2. Intr-o tigaie mai inalta caliti ceapa tocata marunt in ulei. Cand s-a inmuita adaugati usturoiul, ardeiul iute si ansoa toate tocate cat mai marunt. Mai caliti 1-2 minute.
  3. Stingeti totul cu vin si lasati la fiert cca 3 minute, pana vinul scade aproape de tot.
  4. Adaugati rosiile din conserva strivite cu furculita, oregano, maslinele taiate felii, putina sare (atentie, ansoa si maslinele sunt sarate) si piper. Lasati sa fiarba la foc mediu, amestecand din cand in cand cca 15-20 minute, pana sosul se ingroasa un pic.
  5. Stingeti focul si adaugati busuiocul tocat. Gustati sosul si potriviti de sare si piper. Daca doriti mai picant adaugati si chili.
  6. Adaugati pastele si amestecati bine.
  7. Serviti stropit cu putin ulei de masline si presarat cu parmezan.
 
Tocam ardeiul iute, usturoiul si ansoa

1. Tocam ardeiul iute, usturoiul si ansoa

Le adaugam peste ceapa calita

2. Le adaugam peste ceapa calita

Stingem cu vin rosu

3. Stingem cu vin rosu

Adaugam rosiile si maslinele

4. Adaugam rosiile si maslinele

Si la final busuiocul

5. Si la final busuiocul

Amestecam cu paste

6. Amestecam cu paste

Paste cu sos picant de rosii

7. Paste cu sos picant de rosii


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 13)  

 

 

 

adry  acum 5 ani 16 Mai 2009 16:02  

Re: Paste cu sos picant de rosii

Delicioase!! Ioana draga ceea ce ai facut tu sunt paste "alla marinara" o reteta foarte cunoscuta in zona Napoli!
[link]
 

Ioana  acum 5 ani 16 Mai 2009 21:13  

Re: Paste cu sos picant de rosii

din greseala am facut reteta, pe bune am auzit de sos alla marinara si stiam ca e cu rosii dar cam atat... am pornit de la sosul all'amatriciana si am scos baconul si am adaugat ceapa. noh, am crezut si eu ca inventez ceva nou trebuia sa ma mai lasi o zi sa ma laud cu "inventia" mea.
 

Ioana  acum 5 ani 18 Mai 2009 10:29  

Re: Paste cu sos picant de rosii

adry, am mai studiat sosurile astea italienesti pe baza de rosii si am o intrebare: care e diferenta intre pasta alla puttanesca si alla marinara?
 

ramisimion  acum 5 ani 9 Septembrie 2009 20:55  

Re: Paste cu sos picant de rosii

ioana, sosul este minunat si nu am pus ansoa fiind post. eu cumparam tot timpul sosuri de la barilla, de acum inainte o sa il pregatesc pe al tau, este gustos si usor. daca mai ai si alte sosuri pentru paste te rog sa le postezi. mersi!
 

lavynia  acum 5 ani 26 Ianuarie 2010 12:07  

Re: Paste cu sos picant de rosii

 

clau  acum 4 ani 14 Aprilie 2010 16:47  

Re: Paste cu sos picant de rosii

f bune, le faceam si eu destul de des, dar eu stiu ca le zice pasta alla putanesca
 

KLR  acum 4 ani 2 Decembrie 2010 19:54  

Re: Paste cu sos picant de rosii

fooooooarte bun, cand am fost in vacanta in Italia anul acesta chiar mi-au placut aproape toate preparatele din paste. Dar cele cu sos picant sunt preferatele mele.
 

strugar  acum 2 ani 15 Mai 2012 22:42  

Re: Paste cu sos picant de rosii

cel mai bun sos , am 14 ani si am facut aceste paste si sora mea care lucreaza in italia o zis ca is aproape cele mai bune paste de care a mancat vreodata
 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus