Supa de rosii
Categorii: Retete cu legume, Retete cu putine calorii, Retete de post, Retete ieftine, Retete simple, Retete de supe si ciorbe
Simpla, aromata si plina de vitamine. Acum e momentul sa o pregatitit, au inceput sa apara rosiile de gradina, bune si dulci.
Ingrediente pentru Supa de rosii
1.5 kg rosii foarte bine coapte
1 ceapa
4 catei usturoi
1 cartof
2 fire cimbru proaspat
4 frunze busuioc proaspat
2 prize ierburi provence
putin chili (optional)
1 lingurita zahar
sare, piper
3 linguri ulei
Portii: 4
Supa de rosii - Preparare
- Puneti rosiile in cuptorul incins la maxim si lasati sa se coaca cam 15-20 minute. Lasati-le apoi sa se racoreasca si decojiti-le intr-un bol in care veti retine pulpa si sucul lor. Maruntiti totul folosind robotul de bucatarie.
- In uleiul incins caliti ceapa tocata marunt la foc mic, cca 10 min. Adaugati usturoiul taiat mare si mai caliti cateva minute.
- Turnati rosiile maruntite peste ceapa si adaugati 1/2 cana apa, cartoful taiat cuburi si condimentele (sare, piper, zaharul, busuiocul, firele de cimbru intregi si ierburile provence; adaugati si chili daca doriti sa fie picanta). Fierbeti totul pe foc mediu cam 30 minute.
* spre final gustati supa; zaharul se pune pentru a taia din aciditatea rosiilor; daca inca e acida, fie mai puneti putin zahar sau adaugati putin lapte. - Scoateti cimbrul din oala si restul turnati intr-un blender, mixand bine.
- Serviti supa calda sau rece. La servire puteti adauga in supa orez fiert sau fidea, daca o doriti mai consistenta. Mai puteti servi cu smantana sau simpla, doar cu putin ulei de masline si presarata cu parmezan. Sau daca o serviti calda puteti adauga cubulete de cascaval pe post de "crutoane".
Click pe imagini pentru a mari
|
|
| Supa de rosii cu mozzarella | Supa picanta de pui cu ciuperci |
|
|
| Supa de pui cu lamaie | Supa de vita cu fidea |
Conecteaza-te cu contul tau de Facebook folosind link-ul din dreapta sus si fi prima persoana care incarca o fotografie cu "Supa de rosii" »
Comentarii
Oana acum 3
ani 
8 August 2009 17:08
Re: Supa de rosii
Extraordidar de buna supa!!!!! Pe bune! Cea mai buna supa de rosii pe care am mancat-o vreodata!Azi dimineatza nu stiam ce sa fac de papa. Am intrat pe site-ul tau pt inspiratie
si mi-a atras atentia supika asta. Rosiile facute la cuptor au o savoare aparte.... Si mi-a plakut ca nu are morcov, telina si alte legume care, zic eu, strica gustul rosiilor. Am renuntat doar la cimbru. Excelent, ce pot sa zic! MULTUMESC!
Iulia&Caroline acum 3
ani 10 August 2009 12:41
Re: Supa de rosii
Buna,Am dat peste acest site din intamplare si in disperare de a gasi ceva retete simple pentru bebelusha mea Caroline care are 1 an si 1 luna. Pentru astazi m-am oprit la supa de pui, dar maine cu siguranta o voi face pe cea de rosii.
Ma abonez la retetele tale, eu sunt incepatoare intr-ale bucatariei, nici sa toc bine o ceapa nu stiu
Multumesc.
Ioana acum 3
ani 10 August 2009 13:40
Re: Supa de rosii
salut Iulia, sa-ti traisca fetita! sigur vei gasi aici si retete simple pentru ea si pentru tine
diana h acum 3
ani 12 August 2009 14:01
Re: Supa de rosii
multumesc din suflet pentru ideea cu rosiile puse in cuptor! se decojesc usor, pasta iese groasa si dulce si poate fi folosita si la sosuri.multumesc!
cajban simona oana acum 2
ani 6 Iulie 2010 17:23
Re: Supa de rosii
Super buna supa!!!! Felicitari!!!!
olga acum 2
ani 11 Martie 2011 00:02
Re: Supa de rosii
iubesc retetele tale... sunt si eu din ardeal si stiu ce e bun... oricum, site-ul tau ma ajuta foarte mult, cu unele lucruri pe care nu am apucat sa le invat de pe acasa.. mama facea o supa crema de rosii si punea in ea galuscute mici de faina. este un rosu un pic mai intens decat a ta si un pic dulce la gust, si nu sunt sigura daca e aceeasi reteta. vreo idee despre cum as putea adapta supica ta? cred ca pentru tine suna usor dar pt mine ar fii provocarea maxima, avand in vedere ca nu sunt o experta...
Ioana acum 2
ani 11 Martie 2011 10:57
Re: Supa de rosii
olga, culoarea rosie vine din soiul rosiilor si din cat sunt de coapte. eu am facut supa cu rosii cretze care nu au culoarea rosie intensa si de aceea poate nu e rosul mamei tale. orice rosii cumperi, sa fie de la tarani si sa fie in sezon si sa fie extra coapte (chiar usor moi). acum in supermarket rosiile nu sunt bune pentru supa. de acolo vine si dulceata supei. daca sunt coapte bine, nu trebuie sa adaugi decat putin zahar.eu zic ca poti respecta reteta, sa omiti busuiocul (care nu se pune pe la noi, dar care e super in combinatie cu rosiile) si sa pui in ea galuscutele de aici: [link]
Mari Ana acum un an 15 Iulie 2011 10:19
Re: Supa de rosii
Cea mai buna reteta de supa de rosii! Chiar si cu rosii de la Selgros a iesit buna, e supa care se mananca imediat, niciodata nu a ramas o picatura. Eu mai pun putina passata atunci cand rosiile nu sunt coapte bine si sosul are o culoare deschisa.Nu stiu de unde te inspiri tu, Ioana, dar rezultatul e nemaipomenit.
Ioana acum 10 luni 23 Iulie 2012 20:42
Re: Supa de rosii
Multumesc pentru o reteta excelenta Acum am terminat supa, e delicioasa! Am inlocuit cimbrul cu tarhon si am pus cateva frunze de busuioc in plus si e minunata
Monalisa acum 10 luni 1 August 2012 17:37
Re: Supa de rosii
super, retete pt. bucatarese...tocmai am pe foc supica de rosii,cred ca sa fie gustoasa....desi am mai gatit-o si in alt mod,acum incerc si asa...mutumesc de indrumari....oricum cimbru nu am sa pun...nu la supa de rosii...pofta buna tuturor...
Adauga comentariu
Retete de sezon
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email:
www.casamicon.ro
Noi am amenajat bucataria e-Retete!
Click aici ca sa vezi rezultatul
| Follow @e_retete |
|
