Rulada cu branza a la Mariana. Imagini pas cu pas pentru rulada cu branza a la mariana

Rulada cu branza a la Mariana

Ultima reteta primita de la prietena mea Mariana, e delicioasa, asta a fost o repetitie pentru Paste.

Ingrediente
Rulada cu branza a la Mariana

Blat

100 gr faina
70 gr unt
1/2 l lapte
1 lingurita sare
5 oua

Umplutura

200 gr smantana
putin unt
400 gr cascaval(sau un amestec de cascavaluri de care va plac)
200 gr telemea
piper

Preparare
Rulada cu branza a la Mariana

  1. Se pune laptele cu faina, untul si sarea pe foc, intr-o oala mai mare. Se amesteca continuu pana devine ca o mamaliga. Nu conteaza daca face cocoloase. Se ia de pe foc.
  2. Se separa albusurile de la oua. Se bat spuma.
  3. Galbenusurile se adauga in maglavaisul din oala unul cate unul, amestecand rapid dupa fiecare.
  4. Se incorporeaza apoi spuma de albusuri in 3 etape (ca sa ramana pufos amestecul)
  5. Se intinde amestecul in tava cuptorului (35cm X 35 cm) pe care am pus hartie de copt. Daca nu aveti hartie, ungeti tava cu grasime si apoi presarati faina. Se da la cuptor la 200C pentru fix 15 minute
  6. Cand scoateti tava din cuptor rulati rapid foaia, lasati 1 minut si apoi desfaceti-o. Eu am rulat folosind hartia de copt de dedesubt. Sau puteti transfera foaia pe un prosop umed si rulati cu el.
  7. Se unge foia cu putin unt si apoi cu un strat subtirel de smantana. Branzeturile razuite si condimentate cu mult piper se presara pe foaie. Se ruleaza in folie si dam la frigider cateva ore.
  8. Rulada se serveste feliata si incalzita in cuptor pana se topesc un pic branzeturile.

 

 
Aluat pentru blat

1. Aluat pentru blat

Aluat pentru blat cu oua

2. Aluat pentru blat cu oua

Blat cu smantana

3. Blat cu smantana

Rulada

4. Rulada

Felie rulada cu brazna

5. Felie rulada cu brazna


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 8)  

 

Rulada cu afine

3 Februarie 2015

Rulada cu afine

Buturuga de Craciun

22 Decembrie 2013

Buturuga de Craciun

Rulada de cacao cu mascarpone

22 Noiembrie 2013

Rulada de cacao cu mascarpone

Rulada de spanac cu branza

25 Aprilie 2013

Rulada de spanac cu branza

 

 

diana  acum 6 ani 30 Martie 2009 20:29  

Re: Rulada cu branza a la Mariana

,ce buna este!
 

Ardelean Ancutza  acum 5 ani 9 Mai 2009 20:24  

Re: Rulada cu branza a la Mariana

Delicioasa ! Este extraordinar blatul ,pufos, fin ...un deliciu . Merita incercata.
 

Andreea  acum 5 ani 27 Octombrie 2009 13:01  

Re: Rulada cu branza a la Mariana

super tare! am sa o incerc si eu. eu stiam reteta in varianta de desert, adica umplutura e o crema de smantana+ zahar pudra vanilat+ nuca macinata. e dementiala si cred ca la fel e si varianta de aperitiv a ta sau pardon a Marianei
 

sandra  acum 5 ani 30 Noiembrie 2009 17:45  

Re: Rulada cu branza a la Mariana

este extraordinara! multumiri marianei
 

lia  acum 4 ani 3 Septembrie 2010 17:12  

Re: Rulada cu branza a la Mariana

chiar am mancat zilele trecute la o matusa si mi-a placut foarte mult
 

Iulia  acum 4 ani 26 Septembrie 2010 09:03  

Re: Rulada cu branza a la Mariana

Cand eram mica si locuiam la cluj mancam aceasta rulada la bunica prietenei mele. Era minunata. Apoi, la un moment dat, m-am mutat de la bunici la parinti in Bucuresti si de vreo 15 ani nu am mai mancat aceasta rulada. Cand am gasit-o pe site, am stiut ca trebuie sa o fac. Prin urmare, am incercat reteta acum cateva zile. A fost un succes. Toti au mancat cu cea mai mare placere mai ales ca nu mai mancase nimeni o astfel de rulada. Multumesc frumos pentru ea.
 

Mara Manole  acum 3 ani 30 Decembrie 2011 13:00  

Re: Rulada cu branza a la Mariana

foaia mea e in cuptor, s-a umflat pe alocuri de zici ca are vulcani.... O fi bine??
 

Mara Manole  acum 3 ani 30 Decembrie 2011 14:09  

Re: Rulada cu branza a la Mariana

Gata, am terminat, am rulat-o si am scos-o in balcon la rece. Am ceva nelamuriri legate de "procesul de fabricatie", dar o sa revin camd am mai mult timp.
Te pup Ioana, si pe voi fetelor gospodine, sa aveti un an imbelsugat si cu bucurii.
La multi ani!
 

Bianca  acum un an 24 Iunie 2013 20:23  

Re: Rulada cu branza a la Mariana

Am facut o de doua ori, iese perfect. E super buna! multumesc pt reteta
 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus