Retete Culinare : e-Retete

 

Cum decongelam pestele

Categorie: Tehnici in bucatarie

 

Cum decongelam pestele

Nu dezghetati niciodata pestele congelat fortat, iar daca e cumparat e mai sigur sa-l decongelati / marinati in lapte.

  1. Nu dezghetati niciodata pestele congelat fortat (in apa calda sau la microunde...)!. Carnea se va inmuia sau va deveni "buretoasa"... oricum pestele dezghetat fortat nu mai e bun de nimic. Il dezghetati ori la temperatura camerei sau si mai bine il puneti la frigider (va dura mai mult, dar daca il puneti de seara, pana dimineata e dezghetat).
    * daca totusi pestele decongelat asa are consistenta buretoasa dupa pregatire inseamna ca a fost decongelat inainte de a-l cumpara, in timpul transportului intre magazine si ar fi bine sa nu-l consumati. e pacat dar la noi se intampla si asemenea lucruri trist
  2. Decongelarea pestelui in lapte. Tehnica e valabila daca aveti peste congelat cumparat de la magazin. Il puneti asa inghetat in lapte si-l lasati sa se dezghete acolo. Astfel va avea gust ca de peste proaspat, nu ca unul de la congelator, prins de nu stiu cand si trecut prin supermarketuri.... laptele ia mirosul puternic de peste, care apare cand acesta nu e proaspat. Faceti asta si daca peste e de pe gheata, nu se stie niciodata cat a stat acolo!

 

5 1

 

 

Din aceeasi categorie 

Cum preparam orezul pentru sushi Cum preparam maioneza
Cum preparam orezul pentru sushi Cum preparam maioneza
Lapte condensat Cum pregatim couscousul sau bulgurul
Lapte condensat Cum pregatim couscousul sau bulgurul

 

Comentarii

MIRON ROXANA  acum 3 ani 11 Ianuarie 2009 15:17  

Re: Cum decongelam pestele

zambet e bine de retinut

alina  acum 3 ani 2 Februarie 2009 15:28  

Re: Cum decongelam pestele

eu stiu ca daca ti pestele in lapte cu o ora inainte de al pregati iese foarte gustos

jeny  acum 2 ani 24 Februarie 2009 05:17  

Re: Cum decongelam pestele

multumesc de sfat ioana ,poate asa sotul meu nu m-ai stramba .din nas cand avem peste la masa

Ancutza  acum 2 ani 24 Aprilie 2009 13:57  

Re: Cum decongelam pestele

Ciao, pot sa folosesc tehnica asta de decongelare si la fileuri de peste ? Sau mai bine le las la temperatura camerei?

Ioana Cocian  acum 2 ani 24 Aprilie 2009 14:42  

Re: Cum decongelam pestele

eu o folosesc si la fileuri, doar am grija cum se decongeleaza sa le scot din lapte, sa nu "absoarba" lichid. am patit doar o data sa absoarba lichid, dar cred ca fileurile erau compromise, poate au fost dezghetate in magazin, dar de atunci n-am mai riscat sa le las prea mult in lapte

cristina  acum 2 ani 25 Ianuarie 2010 00:51  

Re: Cum decongelam pestele

stii cumva cum se scoate mirosul acela crud de peste din peste?

Adriana  acum un an 17 Martie 2010 22:11  

Re: Cum decongelam pestele

zambet uite ca asta chiar nu am stiuto..... Multumesc.

LIVANT  acum un an 3 Iulie 2010 13:48  

Re: Cum decongelam pestele

se pune in apa cu sare cat sa acopere pestele-la 1l apa -1 lingura sare grunjoasa.

 

Adauga comentariu

 
nu va fi facut public


zambet
zambet
zambet
pofta
trist
greata

 

 

 

 

 

 

 

Vrei sa primesti cele mai noi retete prin email?

 

 

Twitter

 

 

 

 

Ultimele Retete RSS

Ultimele Comentarii RSS