Retete Culinare Online
Cum decongelam pestele
25 August 2008
Categorie: Tehnici in bucatarie
Nu dezghetati niciodata pestele congelat fortat, iar daca e cumparat e mai sigur sa-l decongelati / marinati in lapte.
- Nu dezghetati niciodata pestele congelat fortat (in apa calda sau la microunde...)!. Carnea se va inmuia sau va deveni "buretoasa"... oricum pestele dezghetat fortat nu mai e bun de nimic. Il dezghetati ori la temperatura camerei sau si mai bine il puneti la frigider (va dura mai mult, dar daca il puneti de seara, pana dimineata e dezghetat).
* daca totusi pestele decongelat asa are consistenta buretoasa dupa pregatire inseamna ca a fost decongelat inainte de a-l cumpara, in timpul transportului intre magazine si ar fi bine sa nu-l consumati. e pacat dar la noi se intampla si asemenea lucruri
- Decongelarea pestelui in lapte. Tehnica e valabila daca aveti peste congelat cumparat de la magazin. Il puneti asa inghetat in lapte si-l lasati sa se dezghete acolo. Astfel va avea gust ca de peste proaspat, nu ca unul de la congelator, prins de nu stiu cand si trecut prin supermarketuri.... laptele ia mirosul puternic de peste, care apare cand acesta nu e proaspat. Faceti asta si daca peste e de pe gheata, nu se stie niciodata cat a stat acolo!
Votul tau:
(5 puncte / total voturi: 1)
Comentarii
Re: Cum decongelam pestele
eu stiu ca daca ti pestele in lapte cu o ora inainte de al pregati iese foarte gustos
Re: Cum decongelam pestele
multumesc de sfat ioana ,poate asa sotul meu nu m-ai stramba .din nas cand avem peste la masaRe: Cum decongelam pestele
Ciao, pot sa folosesc tehnica asta de decongelare si la fileuri de peste ? Sau mai bine le las la temperatura camerei?Re: Cum decongelam pestele
eu o folosesc si la fileuri, doar am grija cum se decongeleaza sa le scot din lapte, sa nu "absoarba" lichid. am patit doar o data sa absoarba lichid, dar cred ca fileurile erau compromise, poate au fost dezghetate in magazin, dar de atunci n-am mai riscat sa le las prea mult in lapteRe: Cum decongelam pestele
stii cumva cum se scoate mirosul acela crud de peste din peste?
uite ca asta chiar nu am stiuto..... Multumesc.
Adauga comentariu
Din aceeasi categorie
Inscrie-te la Newsletter
ca sa fii la curent cu noutatile
CONCURS
Re: Cum decongelam pestele
MIRON ROXANA acum un an
11 Ianuarie 2009 16:17