Spanac cu telemea
Categorii: Retete cu branza, Bucataria indiana, Retete cu legume, Retete cu putine calorii, Retete de post, Retete lact-ovo-vegetariene
Ingrediente
500 gr spanac
300 gr telemea dulce (nesarata; sau tofu pentru post)
2 cuisoare
1 bucata scortisoara (2 cm)
1/2 pastaie cardamom
1 ardei iute uscat
2 lingurite pasta de ghimbir si usturoi
2 catei usturoi
2 linguri bune pasta de ceapa
1 lingurita rasa chimion (cumin)
1 lingurita cu varf coriandru macinat
1/2 lingurita turmenic
100 ml passata
3 linguri ulei
sare
Portii: 4
Preparare
- Curatam si spalam spanacul. Il punem intr-o oala cu apa care fierbe si lasam sa fiarba timp de 1-2 minute. Il scoatem cu o paleta intr-un blender/robotel (lasati si putina apa pe el, nu-l scurgeti prea tare) si mixam pana devine pasta.
- Preparam masala: punem cuisoarele, scortisoara, bobitele din pastaia de cardamom si ardeiul iute (cu sau fara seminte) intr-un mojar si pisam pana devin pulbere.
- Incingem uleiul, adaugam masala si calim cateva secunde. Adaugam pasta de ghimbir-usturoi si cateii de usturoi striviti si calim 30 secunde.
- Adaugam pasta de ceapa, condimentele (cumin, coriandru, turmenic) si passata. Amestecam totul si lasam la calit timp de 3 minute.
- Adaugam spanacul pasat, 100 ml din apa in care a fiert si sare dupa gust. Fierbem cu capac la foc mediu timp de 30 minute. Verificati daca scade prea repede si mai picurati putina apa daca e necesar.
- Stingem focul si adaugam in mancare telemeaua cuburi. Lasam sa stea 5 minute.
Click pe imagini pentru a mari
|
|
| Spanac si cartofi sote | Orez cu spanac |
|
|
| Salata de spanac cu oua si crutoane | Coronita cu spanac si telemea |
Contecteaza-te cu contul tau de Facebook folosind link-ul din dreapta sus si fi prima persoana care incarca o fotografie cu "Spanac cu telemea" »
Comentarii
laura acum un an 
28 Februarie 2011 13:17
Re: Spanac cu telemea
mmmm...cred ca e delicios...adica dupa gustul meu...trebuie sa o incerc - cred ca maine, sa fac rost de spanacIoana acum un an 28 Februarie 2011 13:51
Re: Spanac cu telemea
acum sigur gasesti spanac tanar la piata sau aprozare. e asa frumos ca nu te poti abtine sa nu-l cumperi.alina acum un an 28 Februarie 2011 16:28
Re: Spanac cu telemea
Arata super, spanacul e preferatul meu, din pacate imi lipsesc multe din mirodeniile din aceata reteta.Lucia acum 6 luni 23 Noiembrie 2011 19:49
Re: Spanac cu telemea
Imi permit sa aduc cateva specificari: "paneer"-ul adica branza, in India se face in casa in felul urmator:se pune laptele pe foc si cand incepe sa fiarba se amesteca cu zeama de lamaie (nu prea multa pentru a nu se simti prea tare in branza obtinuta) si dupa ce se incheaga branza se aseaza intre doua platouri de lemn,cu o greutate deasupra,pana se incheaga bine si se scurge zeama.Apoi inainte de a fi amestecata cu spanacul se frig bucatile de branza pana devin aurii.Pofta buna!
Lucia acum 6 luni 23 Noiembrie 2011 20:05
Re: Spanac cu telemea
Palak paneer (Hindi: पालक पनीर, urdu: پالک پنیر este un fel de māncare indian şi pakistanez constānd din spanac şi paneer (branza indiana de fermier) īntr-un sos de curry gros bazat pe piure de spanac. Este un fel de mancare vegetariana foarte populara.Palak paneer poate fi, de asemenea, facuta cu frunze de muştar.Acest fel de māncare este servit īn principal, cu roti, naan sau orez fiert.Palak paneer poate fi īnsoţită de lassi, o băutură de lapte dulce din regiunea Punjabi.
Adauga comentariu
Vrei sa primesti cele mai noi retete prin email?
Castiga premii de la elefant.ro
www.casamicon.ro
Noi am amenajat bucataria e-Retete!
Click aici ca sa vezi rezultatul
