Retete Culinare Online

Spanac ardelenesc

17 Ianuarie 2000

Categorii: Retete cu legume, Retete de mancaruri cu legume, Retete ieftine, Retete lact-ovo-vegetariene, Retete simple, Retete romanesti

Spanac ardelenesc

Mi-au trebuit 27 de ani ca sa manac spanac si acum nu ma pot opri. De obicei il prepar dupa aceasta reteta, fiindca e cea mai buna, dar nu neaparat si cea mai sanatoasa.

Ingrediente

500 gr spanac
50 gr unt (sau ulei)
1 lingura cu varf faina alba
300 ml lapte
2-3 catei usturoi
2-3 linguri smantana
sare

Preparare

Se pune spanacul la fiert cand apa clocoteste. Cand se inmoaie putin scurgeti-l bine si tocati-l (de mana sau cu robotul de bucatarie).
Pregatiti un sos bechamel din unt, faina si lapte, folosind tehnica de aici.
Adaugati spanacul in tigaia cu sosul, sarati, si zdrobiti cateii de usturoi.
Adaugati 2-3 linguri de smantana si mai lasati 1 minut pe foc.
Se serveste cu oua ochiuri sau cu carnat prajit

Votul tau:

(5 puncte / total voturi: 29)

Adauga cometariu |

Listeaza |

Trimite pe Yahoo Messenger

Comentarii

Re: Spanac ardelenesc

mihai acum 2 ani 16 Iulie 2008 18:24

mie mi-au trebuit 22 de ani ca sa ajung sa vad spanacul ca pe ceva bun

multam fain de reteta... a fost prima data cand am gatit ceva in afara de spaghete sau cartofi prajiti si .. cu toate emotiile a iesit bine

chiar mult prea bine fata de ce asteptam.

Re: Spanac ardelenesc

catalina acum 2 ani 16 Iulie 2008 21:41

Mie imi place mult spanacul dar si urzicile. mama si bunica mea fac mereu urzici gatite primavara.numai bine

Re: Spanac ardelenesc

Ioana acum 2 ani 16 Iulie 2008 21:42

Excelent Mihai! Esti pe drumul cel bun. Acum cativa ani si eu gatem doar cartofi piure si macaroane prajite (o sa pun reteta in curand)

si piesa de rezistenta era painea cu smantana

Re: Spanac ardelenesc

mihai acum 2 ani 30 Iulie 2008 15:53

baga!!! baga tot ce ai

ca abia ma incalzesc

Re: Spanac ardelenesc

mihai acum 2 ani 30 Iulie 2008 15:55

btw.. azi gatesc din nou deliciosul spanac

Re: Spanac ardelenesc

camelia acum un an 3 Decembrie 2008 15:19

Re: Spanac ardelenesc

roxana acum un an 13 Ianuarie 2009 23:25

e reteta mea de spanac preferata! mama mi-l facea mereu asa sau cu lapte, altfel nu-l mancam...

doar ca mama nu e ardeleanca, e olteanca, tata e ardelean iar eu cu frate-meu ne-am nascut in Banat....nu stiam ca e o reteta ardeleneasca, eu cred ca e pur si simplu o reteta "traditional romaneasca"!

Re: Spanac ardelenesc

Ioana acum un an 14 Ianuarie 2009 11:36

i-am zis ardelenesc fiindca la noi se face cu rantas si smantana sau lapte, iar in restul zonelor tarii am observat ca se face cu sos de rosii...

Re: Spanac ardelenesc

Ciprian acum un an 25 Ianuarie 2009 23:58

Acuma incerc reteta asta de spanac ardelenesc.

Am o rugaminte si in acelasi timp o sugestie :

Va rog tare mult cand publicati aceste minunate retete sa puneti la sfarsit pentru cate portii sunt ingredientele. (cu aproximatie)

Sper sa nu va suparati pentru sugestia mea.

Multumesc!

Re: Spanac ardelenesc

Ciprian acum un an 27 Ianuarie 2009 07:08

Nu mi-a iesit buna reteta.

Are gust de faina. Trebuie sa recunosc ca nu stiu sa fac "ingroshala" pentru ca nu stiu cat trebuie lasata faina in tigaie.

Imi pare rau

Re: Spanac ardelenesc

Ioana acum un an 27 Ianuarie 2009 10:36

nu are legatura gustul de faina al sosului cu cat trebuie lasata faina in tigaie, cu cat o lasi mai mult cu atat va fi mai grea la stomac, caci faina se prajeste. desi gustul poate va fi putin mai bun in acest caz, e cam nesanatos

eu recomand ca dupa ce ai adaugat faina sa invarti rapid pana uleiul absoarbe faina, trebuie sa fie ca o crema, si gata, apoi incepi sa pui laptele

poate ai pus cele 2-3 linguri de faina cu varf (trebuiau rase) de aceea a iesit cu acel gust. sau ti-a iesit ingroseala cu cocoloase?

oricum daca mai vrei sa incerci o data aici [link] am scris exact cantitatile in grame pentru unt, lapte si doar o lingura cu varf faina si sosuletul iese perfect. poti inlocui untul cu ulei, normal. si acolo am descris exact cum faci sosul: folosesti un tel si laptele trebuie sa fie fierbinte ca sa eviti cocoloasele.

multa lume are probleme la sosul bechamel

asa ca nu te ingrijora, ii dai tu de cap daca ai reusit sa faci baghete, ceea ce m-a impresionat

Re: Spanac ardelenesc

Ioana acum un an 27 Ianuarie 2009 11:18

am uitat sa-ti raspund si la celalalt mesaj: ne straduim sa trecem si portiile la retetele noi, dar la multe din ele depinde foarte mult de cum le servesti: cu garnitura, fara garnitura... retetele vechi, cum e aceasta, o sa trebuiasca sa le revizuim si sa le completam

Re: Spanac ardelenesc

Ciprian acum un an 28 Ianuarie 2009 15:50

Multumesc din suflet Ioana. Promit ca am sa incerc cealalta "ingrosala" la care mi-ai facut trimitere.

Cat despre faina pe care am pus-o, intr-adevar ai dreptate. am pus mai multa faina plus ca am lasat-o mult la prajit.

Vina mea.

Cand termin spanacul asta am sa inerc cealalta reteta Ioana.

Mersi inca o data!

Re: Spanac ardelenesc

Ioana acum un an 28 Ianuarie 2009 16:21

cu placere

Re: Spanac ardelenesc

andreea acum un an 23 Martie 2009 17:23

mi-a iesit un spanas fffffffoarte bun.este prima oara can fac.multumesc celui care a facut aceasata reteta public.nota 10!

Re: Spanac ardelenesc

Ioana acum un an 23 Martie 2009 17:33

andreea, jumatate e meritul tau, deci felicitari pentru reusita. te mai asteptam la noi

Re: Spanac ardelenesc

flora acum un an 27 Martie 2009 22:10

o sa fac si eu mersi de reteta!!!!!!!!!!!

Re: Spanac ardelenesc

gyarmati acum un an 13 Aprilie 2009 14:31

super reteta!!!multumesc,,,,,,...

Re: Spanac ardelenesc

Ioana acum un an 13 Aprilie 2009 14:33

cu mare placere

Re: Spanac ardelenesc

darvenia acum un an 22 Mai 2009 18:08

eu spanacul nu il mai fierb de mult in apa il spal bine si il pun intr-o cratita de teflon cu sare pe el si un strop de ulei de masline si il las sa fiarba in suc propriu ,cand pui sare isi lasa el apa si il fierb in apa in care si-o lasa el este mult mai gustos

Re: Spanac ardelenesc

Ioana acum un an 22 Mai 2009 18:45

folosesc si tehnica asta, cand il fac cu rosii [link]

Re: Spanac ardelenesc

darvenia acum un an 22 Mai 2009 19:27

scuze nu am vazut mie nu-mi place spanacul cu rosii cand eram mica mama il facea dar nu eram prea incantati niciunul

Re: Spanac ardelenesc

Ioana acum un an 22 Mai 2009 19:53

incerca cu putin curry cum am facut eu, e super, poate itzi place mai mult

Re: Spanac ardelenesc

diana h acum un an 17 Iunie 2009 15:27

pot incerca si cu spanac congelat?

Re: Spanac ardelenesc

Ioana acum un an 17 Iunie 2009 15:31

merge, iarna spanac congelat folosesc si e aproape la fel de bun

Re: Spanac ardelenesc

Druantia acum 11 luni 5 August 2009 19:24

daca am luat spanac congelat de la supermarket mai trebuie fiert sau il pun direct in sosul bechamel?

Re: Spanac ardelenesc

Ioana acum 11 luni 6 August 2009 10:59

nu trebuie fiert, il pui intr-o tigaie pe foc mic cu 2 linguri de apa si amesteci pana se decongeleaza, apoi il scurgi bine de apa si il pui in sosul bechamel

Re: Spanac ardelenesc

Druantia acum 11 luni 6 August 2009 19:19

multumes frumos. aseara am facut ciulama de ciuperci si au fost tot congelate si au lasat multa apa si le-am calit/fiert vreo 45 de minute sa scada...nu m-am gandit sa fi scurs apa...dar numai bine...s-au fiert suficient ca oricum erau cam mari...

Re: Spanac ardelenesc

andrei acum 10 luni 21 Octombrie 2009 22:03

kiar daca am 18ani asta nu inseamna ca nu mi-e foame si nu imi place sa mananc ceva bun...asa ca o sa incerc retzeta asta intr-o zi :D am mai mancat tot ceva de genu...dar...vreau sa incerc si eu

mai nou fetele nu prea gatesc asa ca...dekt sa merg la restaurant sa dau N zeci de lei pe un meniu...mai bine cu N zeci de lei imi fac poate 10meniuri acasa si mananc ca printzu :D

Re: Spanac ardelenesc

ida acum 10 luni 22 Octombrie 2009 17:55

am facut spanac ardelenesc si e bun rau eu sant buc si parinti mei sant nascuti an pitesti asa spanac da

Re: Spanac ardelenesc

adela acum 9 luni 11 Noiembrie 2009 00:36

servus !multumesc de reteta.foarte bun!E pentru prima oara cand incerc varianta asta,eu fiind din sud ,acolo se face altfel.
Foarte multumesc!Si prezentarea e faina.

Re: Spanac ardelenesc

flo acum 9 luni 25 Noiembrie 2009 15:01

A iesit excelent. Sper sa fac cat de curand si reteta de ciocolata de casa

Re: Spanac ardelenesc

Ale acum 8 luni 7 Decembrie 2009 16:04

Mie nu-mi place spanacul.

..da il mananc ca sa nu zica mama ceva...

Re: Spanac ardelenesc

carmenuta acum 8 luni 9 Decembrie 2009 16:53

Excelent! Multumesc pentru reteta. Mai vin la tine pentru sfaturi!

Re: Spanac ardelenesc

Ioana acum 8 luni 9 Decembrie 2009 16:55

oricand, esti binevenita

Re: Spanac ardelenesc

ober acum 5 luni 11 Martie 2010 17:45

1 punga spanac
2-3 cepe taiate marunt
3-5 catei de usturoi
20-30 de grame de bulion
100-200 gr.iaurt degresat
Mod de pregatire:
Intro tava de teflon se pune spanacul(care a fost decongelat),se pun cepele+usturoiul taiat f.marunt,se amesteca 1o minute.
La sfarsit se adauga bullionul si iaurtul si se mai amesteca 5 minute.
Se serveste pe felii de paine prajita.Daca doriti puteti pune si ciuperci,alune sau orez decorticat(fiert). Este o mancare usoara.Pofta buna!

Re: Spanac ardelenesc

Iri acum 4 luni 21 Aprilie 2010 12:15

Alta reteta cu spanac mai ai ? :D

Re: Spanac ardelenesc

Anonim acum 4 luni 23 Aprilie 2010 18:46

nu se pune ingrosala . . . e mai bun fara

Re: Spanac ardelenesc

stefania acum 4 luni 23 Aprilie 2010 20:48

o sa incerc si eu azi reteta... sper sa ma descurc

Re: Spanac ardelenesc

cristina acum 3 luni 10 Mai 2010 16:55

ffffoarte bun...mie imi place la nebunie spanacul

Re: Spanac ardelenesc

lidia acum 3 luni 23 Mai 2010 01:34

si eu firb ultima portie de spanac din 6 ture....

; eu il pregatesc pentru lada.
pentru mine nu e noua reteta, e foarte buna si cea mai sanatoasa

Re: Spanac ardelenesc

miutza acum 3 luni 28 Mai 2010 17:36

mama face aproape la fel si pot sa zic k e una dintre cele mai gustoase mancaruri

Re: Spanac ardelenesc

deea acum 2 luni 9 Iunie 2010 14:33

Azi am facut pt prima ora spanac.. si l-am facut fara rantas. Doar calit in unt, cu un pic de lapte, piper, sare si usturoi. Cred ca e un pic mai sanatos asa

A iesit foarte bun!

Re: Spanac ardelenesc

ioan acum 2 luni 16 Iunie 2010 15:43

n am facut niciodata spanac dar o sa incerc sa vad daca imi place .am vazut multe retete.

Re: Spanac ardelenesc

gabi acum 2 saptamani 16 Iulie 2010 22:12

La noi in Baia Mare asa se face spanacul si e delicios.Nu conteaza daca spanacul e proaspat sau congelat la fel de bun iese. Daca pui si un ou prajit ,in farfurie, la fiecare portie este si mai bun.

mergi sus ^

Adauga comentariu