Supa falsa de pui

Supa de post ca-n Salaj. Imita culoarea si gustul celei mai gustoase supe facute pe un pui de casa, insa este preparata doar din morcovi si telina. La noi, aceasta supa se serveste cu razalai facuti in casa in loc de taietei sau fidea.

Preparare

1. Se dau 2 morcovi pe razatoarea mica. Se incinge uleiul intr-o oala si se calesc morcovii timp de 15 minute la foc mic. Se amesteca din cand in cand in ei.
2. Se adauga 1.5 l apa peste morcovii caliti, impreuna cu telina taiata felii, 1 lingurita sare si piperul boabe. Se fierbe totul la foc mediu timp de 30 minute.
3. Intr-o alta oala se pune la fiert multa apa cu sare si cand apa fierbe se adauga morcovul ramas taiat rondele si razalaii. Se fierb putin peste 10 minute (verificati sa fie fierti razalaii).
   * daca folositi taietei cumparati consultati timpul de fierbere de pe pachet
4. Se strecoara supa preparata pe morcovii razuiti.
5. Se strecoara razalaii si morcovii rondele. Se pun in supa. Se mai adauga in supa cam 3 linguri din morcovii razuiti. Se drege supa de sare.
6. Se serveste cu patrunjel verde tocat.