Cafea aromata
Categorie: Tehnici in bucatarie
Ca si mare amatoare de cafea, am descoperit o metoda simpla prin care sa-mi aromez singura cafeaua: prin adaugarea aromei dorite (de ex. cardamom, scortisoara, nucsoara - macinate) sau chiar amestec de arome in cafea. Cam la 3 linguri de cafea macinata pun 1/2 lingurita arome. Apoi prepar cafeaua in mod normal (la filtru, in expresor sau chiar in ibric).
Daca aveti arome nemacinate (de ex batoane de vanilie sau scortisoara), le macinati in masina de cafea impreuna cu cafeaua si o pastrati in cutii care se inchid bine.
Daca insa doriti o aroma mai subtila puneti aromele (batoane de vanilie, de scortisoara, boabe de coriandru sau cardamom) in cutia cu cafea macinata si lasati sa stea cateva saptamani sa ia aroma.
In mod normal eu beau cafeaua "black" (fara zahar, fara lapte), dar cand o aromatizez adaug putin lapte condensat.
Click pe imagini pentru a mari
|
|
| Cum preparam orezul pentru sushi | Cum preparam maioneza |
|
|
| Lapte condensat | Cum pregatim couscousul sau bulgurul |
Comentarii
vaniana acum 2
ani 
11 Mai 2009 19:22
Re: Cafea aromata
In sfarsit am gasit un site de retete in care si pozele sa fie reusite.felicitari pt grafica (si nu numai)!
Ioana Cocian acum 2
ani 11 Mai 2009 19:46
Re: Cafea aromata
pai nici nu ai gusturi rele, mariana
asta e cescuta mea preferata, e lucrata manual. vaniana, multumesc, tin la aspectul siteului la fel de mult ca si la calitatea retetelor in sine. ma bucur ca ai apreciat asta
Mariana acum 2
ani 11 Mai 2009 20:07
Re: Cafea aromata
Are perfecta dreptate Vaniana!!ma alatur la cele spuse de ea!e o placere sa te vizitez,oricum trec zilnic pe la tine!ce mai FELICITARII!!!si ai grija de canita ca nu se stie niciodata!!! Micul acum 2
ani 13 Mai 2009 09:39
Re: Cafea aromata
Ioana, te rog sa-mi spui de unde ai cumparat canita.Multumesc.Ioana Cocian acum 2
ani 13 Mai 2009 10:31
Re: Cafea aromata
din Praga, din unul din magazinele din zona centrala pietonala, au doar obiecte lucrate manual, superbe.Erika acum 2
ani 28 August 2009 15:27
Re: Cafea aromata
eu sunt o noua "dmiratoare" a siteului (retetelor) ,dar te felicit pentru ca sunt foarte reusite,citind ici colo nu mai am probleme de genu "oare maine ce sa mai gatesc',si plus de asta am mai invatat cate ceva nou ,pentru ca imi place enorm sa gatesc Anca.S acum 2
ani 19 Septembrie 2009 21:31
Re: Cafea aromata
Sunt mai putin de 2 luni de cand am intrat pe site si am ramas surprinsa , la inceput, de calitatea site-ului in sine...Apoi am probat o reteta, apoi alta, apoi una dupa alta...
N-am vazut in 10 ani de umblat si lucrat prin restaurante nici o alta salata Caprese care sa fie atat de aspectoasa si atat de original decorata.
N-am mai mancat de 20 de ani covrigei cu susan pana mai ieri cand am facut covrigeii Ioanei si apoi am repetat a doua zi cu portie dubla.
N-am mai mancat niciodata o tarta cu un gust atat de intens de ciocolata ca si negresa marmorata si asta va fi baza tuturor tartelor de aniversare pe care le voi face pt ca e delicioasa.
Am facut pana si ciorbica de legume cu smantana... si mai nou placinta greceasca cu gris.
Toate cele incercate au fost realmente exceptional de bune, avand in vedere ca sunt cel mai aprig critic al tuturor dar al meu primordial.
Ultima gaselnita de pe site a fost achizitionarea unui aparat pt deshidratarea legumelor, fructelor si a carnii, gaselnita care m-a costat
cautari asidue...
Sunt fascinata de site, de energia Ioanei, de talentul ei cultivat pentru gastronomie, de daruirea cu care ofera bucurie ochilor si papilelor gustative unor ... (ne)cunoscuti de peste mari si tari carora le e dor de gustul casei, al copilariei....
Respect.
Anca S.
Adauga comentariu
Vrei sa primesti cele mai noi retete prin email?
Mariana acum 2 ani
11 Mai 2009 14:05
Re: Cafea aromata
Cred ca e f.gustoasa!Dar eu am sa-ti fur ceasca!!!