Retete Culinare : e-Retete

 

Ciorba de legume

Categorii: Retete cu legume, Retete de post, Retete lact-ovo-vegetariene, Retete romanesti, Retete de supe si ciorbe

 

Ciorba de legume. Imagini pas cu pas pentru ciorba de legume

Ciorba de legume dreasa cu smantana si ou, aromata cu leustean. Pentru un inceput de saptamana in forta.

Ingrediente pentru Ciorba de legume

1 ceapa (cca 120 gr)
1 morcov mare (cca 120 gr)
1 felie telina (cca 60 gr)
1 radacina patrunjel (cca 50 gr)
1 pastarnac (cca 50 gr)
1 ardei gras rosu (cca 200 gr)
1 dovlecel mic (cca 200 gr)
1 praz (cca 200 gr)
1/2 varza noua mica (cca 120 gr)
150 gr mazare sau/si fasole verde (poate fi congelata)
400 gr cartofi
1/2 conserva rosii (200 gr; sau rosii proaspete bine coapte, date pe razatoare)
200 ml smantana
2 oua
1 lamaie
1 lingura leustean
2 linguri ulei
sare

Ciorba de legume - Preparare

  1. Se toaca marunt ceapa. Se taie jumatati de rondele morcovul. Se taie cubulete telina, patrunjelul, pastarnacul si ardeiul gras.
  2. Toate zarzavaturile de mai sus se calesc in uleiul incins, timp de cca 10 minute.
  3. Se acopera cu 3 l de apa si se aduce la fierbere. Se adauga 2 lingurite sare. Se fierbe timp de 10 minute.
  4. Dovlecelul si cartofii se taie cuburi. Prazul se taie in doua pe lungime, apoi se taie rondele. Varza se taie patratele.
  5. Se adauga legumele de mai sus, plus mazarea (sau fasolea verde). Se aduce la fierbere. Se mai adauga 3 lingurite de sare. Se fierbe totul pana cartofii sunt facuti (aprox. 20 minute).
  6. Rosiile se strivesc cu furculita. Se adauga in ciorba si se mai fierbe 5 minute.
  7. Dati focul la mic sub ciorba, astfel incat sa nu mai bolboroseasca.
  8. Smantana se bate cu ouale pana la omogenizare. Se pun pe rand cateva polonice de supa fierbinte (5-6) peste acest amestec si se amesteca cu telul dupa fiecare polonic ca sa nu se "branzeasca" compozitia. Turnati totul in oala cu ciorba, incet si amestecand tot timpul in ciorba. Lasati pe foc inca 5 minute, timp in continuati sa amestecati des in ciorba. Stingeti focul.
    * pasul 8 este optional; puteti lasa ciorba nedreasa si treceti direct la pasul urmator; astfel, ciorba de legume va fi de post
  9. Dregeti ciorba de sare. Adaugati leusteanul tocat marunt si lasati sa stea 5 minute. Adaugati suc de lamaie, pana ciorba e pe placul vostru de acra.
    * ciorba se poate acri si cu bors sau zeama de varza murata
  10. Acoperiti ciorba de legume cu capac si lasati sa stea macar 30 minute.

 
Click pe imagini pentru a mari

Calim zarzavaturile
Calim zarzavaturile
Fierbem zarzavaturile
Fierbem zarzavaturile
Fierbem restul legumelor
Fierbem restul legumelor
Dregem ciorba cu smantana si ou
Dregem ciorba cu smantana si ou

 

5 17

 

 

Retete similare 

Lucicos Ciorba de loboda
Lucicos Ciorba de loboda
Ciorba de macris Ciorba de vacuta
Ciorba de macris Ciorba de vacuta

Conecteaza-te cu contul tau de Facebook folosind link-ul din dreapta sus si fii prima persoana care incarca o fotografie cu "Ciorba de legume"

 

Comentarii

Cristina  acum un an 22 Aprilie 2013 13:46  

Re: Ciorba de legume

Mi-ai facut o pofta!!! Abia astept sa ajung acasa si sa trec la treaba. Cred ca o acresc cu bors.Merci.
 

Corina  acum un an 22 Aprilie 2013 23:05  

Re: Ciorba de legume

draga mea Ioana, la reteta "supa crema de macris" cand am primit-o pe e-mail din greseala in loc sa intru pe reteta am dat , cred, "dezaprob" sau ceva de genul si de atunci nu mai primesc noutatile. am incercat sa mai bag din nou adresa mea, imi spune ca e in baza ta de date dar tot nimic. ce trbuie sa fac? multumesc anticipat!
 

iulia  acum un an 23 Aprilie 2013 00:05  

Re: Ciorba de legume

de ce este la sectiunea mancaruri de post?chiar vroiam sa o prepar pt ca arata bine
 

Ioana  acum un an 23 Aprilie 2013 08:47  

Re: Ciorba de legume

pt ca daca omiti pasul 8 e de post. scrie asta in reteta. si este foarte buna doar asa simpla, acrisoara si cu leustean.
 

Ioana  acum un an 23 Aprilie 2013 09:54  

Re: Ciorba de legume

e ok Corina, am rezolvat eu problema, o sa primesti iar newsletterul.
 

iulia  acum un an 23 Aprilie 2013 11:18  

Re: Ciorba de legume

Gresala mea,nu am citit bine,multumesc pt raspuns si pentru retete,sunt minunate
 

pishkot  acum un an 18 Mai 2013 19:01  

Re: Ciorba de legume

ciorbita e pe foc, abia astept sa vad ce iese. o sa mananc cand vin de la jogging si tot atunci o sa ti las impresiile abia astept, deja mi e pofta
 

Potora Diana  acum 11 luni 13 Iulie 2013 13:28  

Re: Ciorba de legume

Totul este perfect in aceasta reteta ,dar nu inteleg de ce asa multa sare? 5 lingurite plus se mai adauga si la sfarsit? Ocna de sare!!!

 

Ioana  acum 11 luni 15 Iulie 2013 10:37  

Re: Ciorba de legume

Diana, iese o oala mare de supa, iar legumele sunt f. dulci, eu pun sarea treptat si a iesit ok. dar poti pune linistita dupa gust sarea.
 

Alexa  acum 11 luni 30 Iulie 2013 18:47  

Re: Ciorba de legume

Pot pune un singur ou si o cantitate mai mica de smantana?
 

Ioana  acum 10 luni 30 Iulie 2013 19:34  

Re: Ciorba de legume

daca doresti sa reduci caloriile, poti omite ouale si smantana si doar o acresti si adaugi leustean. e foarte buna si asa.
 

Ana-Maria Filip  acum 10 luni 15 August 2013 14:57  

Re: Ciorba de legume

Imi ploua in gura si nu sunt un fan ciorbe. O sa fac minunatia asta in week-end.
 

mihaela  acum 9 luni 17 August 2013 22:17  

Re: Ciorba de legume

Mi-a iesit super groasa
 

Donciu Maria  acum 7 luni 19 Octombrie 2013 23:39  

Re: Ciorba de legume

Eu niciodata nu calesc legumele la ciorba si nici la celelalte mincaruri,este mai canatos asa.Toc legumele,le adaug apa si un virf de sare,lefierb la foc incet 30 de minute si ciorba este gata,si iese gustoasa si sanatoasa.
 

Elena   acum 7 luni 26 Noiembrie 2013 16:53  

Re: Ciorba de legume

Trebuie sa fie foarte buna , dar credeam ca reteta este de post !
 

Ioana  acum 7 luni 26 Noiembrie 2013 17:55  

Re: Ciorba de legume

e de post daca omiti pasul 8, asa cum e specificat in reteta. iese buna si in acea varianta.
 

 

Adauga comentariu

 
nu va fi facut public


zambet
zambet
zambet
pofta
trist
greata

 

 

 

 

 

 

 

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon

 

 

 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email:

 

 

Constructii si amenajari interioare Cluj www.casamicon.ro
Noi am amenajat bucataria e-Retete!
Click aici ca sa vezi rezultatul

 

 

 

 

 
 

 

 

Ultimele Retete RSS

Ultimele Comentarii RSS