Retete Culinare : e-Retete

 

Ciorba de pui

Categorii: Retete cu carne de pui, Retete ieftine, Retete simple, Retete romanesti, Retete de supe si ciorbe

 

Ciorba de pui. Imagini pas cu pas pentru ciorba de pui

O minunatie pentru papilele gustative, dar si pentru ochi. Si e foarte usor de preparat!

Reteta de ciorba de pui de fata este traditionala din Oltenia. Bogata in legume, usor de preparat, dreasa cu zdrente de ou, este ciorba ideala de facut in timpul saptamanii.

Cine doreste o portie de ciorba de pui?

Ingrediente pentru Ciorba de pui

1 kg carne de pui (eu am avut 4 aripioare si restul tacamuri)
1 morcov
1 ceapa
1 patrunjel radacina
1 felie telina radacina (cca 50 gr)
1/2 ardei gras rosu
150 ml bulion (sau 100 ml passata)
1 rosie bine coapta decojita (poate fi din conserva)
1 ou
3 fire leustean
3 linguri suc de lamaie (sau bors; pentru acrit)
putin ulei
sare

Portii: 5
Timp de preparare: 1.5 ore

Ciorba de pui - Preparare

  1. Se dau pe razatoarea mare morcovul, telina si patrunjelul. Se toaca foarte marunt ceapa si ardeiul. Se calesc toate aceste legume in 2-3 linguri ulei incins pana se inmoaie (cca 10 minute), amestecand des.
  2. Se adauga carnea si 1.5 l apa rece. Se aduce la fierbere, apoi in primele 15 minute de fierbere se spumeaza bine supa.
  3. In supa spumata se adauga bulionul, rosia strivita cu furculita si 2 lingurite sare. Se continua fierberea supei la foc mediu inca 45 minute (pana carnea e fiarta bine). Daca scade prea repede puneti capacul pe oala.
  4. Se bate oul si se toarna in supa in fir subtire, ca sa se faca zdrente. Se acreste supa cu suc de lamaie dupa gust (sau bors) si se drege de sare.
  5. Se adauga in ciorba leusteanul tocat fin.
  6. Se serveste ciorba de pui simpla sau cu smantana.

 
Click pe imagini pentru a mari

Legumele calite cu carnea si apa
Legumele calite cu carnea si apa
Adaugam rosia si bulionul dupa spumare
Adaugam rosia si bulionul dupa spumare
Ciorba dreasa cu ou, suc de lamaie si leustean
Ciorba dreasa cu ou, suc de lamaie si leustean

 

5 80

 

 

Retete similare 

Ciorba de vacuta Ciorba taraneasca
Ciorba de vacuta Ciorba taraneasca
Lucicos Ciorba de loboda
Lucicos Ciorba de loboda

2 persoane au incarcat fotografii cu "Ciorba de pui". Vezi fotografiile

 

Comentarii

Laura  acum 2 ani 11 Noiembrie 2011 09:50  

Re: Ciorba de pui

Super buna cu smantana si ardei iute
 

ada  acum 2 ani 11 Noiembrie 2011 10:19  

Re: Ciorba de pui

Foarte buna!
 

pishkot  acum 2 ani 11 Noiembrie 2011 10:32  

Re: Ciorba de pui

he heee, tocmai mi se termina ciorba radauteana (dementiala, facuta dupa reteta ta) si ma gandeam ce fel de ciorba sa mai fac zilele astea. a venit la fix reteta ta. Eu o sa fiu nevoita sa scot carnea dupa oase ca prietenu meu daca vede carnita cu os in ciorba, nici nu se atinge de ea
 

Masaj erotic Brasov  acum 2 ani 11 Noiembrie 2011 11:37  

Re: Ciorba de pui

o reteta simpla si la indemana oricui
 

omniscop  acum 2 ani 13 Noiembrie 2011 12:15  

Re: Ciorba de pui

pare gustos
 

pishkot  acum 2 ani 14 Noiembrie 2011 13:55  

Re: Ciorba de pui

sambata am facut si eu ciorbitza, a iesit delicioasa si pentru asta trebuie sa ti multumesc tie:*
 

Ioana  acum 2 ani 14 Noiembrie 2011 15:04  

Re: Ciorba de pui

bravo! ai ales ciorbite bune in ultima vreme
 

Corina  acum 2 ani 16 Noiembrie 2011 12:14  

Re: Ciorba de pui

Merge ciorba de pui cu leustean?
 

Ioana  acum 2 ani 16 Noiembrie 2011 12:59  

Re: Ciorba de pui

eu zic ca da dar trebuie sa incerci ca sa fii sigura ca e si pe gustul tau.
 

nela  acum 2 ani 23 Decembrie 2011 08:45  

Re: Ciorba de pui

buna fetele eu ador ciorba de pui dar eu pun si cartofi in ea.imi place acra desi la Sighet se fac ciorbele dulci.ideea e ca mie imi place sa arate cat mai rosie dar cand adaug borsul se mai decoloreaza asa ca deci pot pune bulionul dupa bors?poate cine stie...
 

lili  acum 2 ani 25 Ianuarie 2012 16:46  

Re: Ciorba de pui

eu ciorba de pui o fac cu taitei facuti de mine iese super buna, dak vreti reteta sa spuneti este e-mailul viitorului meu sot
 

Ioana  acum 2 ani 25 Ianuarie 2012 19:16  

Re: Ciorba de pui

poti sa scrii aici reteta
 

lili  acum 2 ani 25 Ianuarie 2012 21:12  

Re: Ciorba de pui

pulpe de pui sau aripioare, o ceapa, un morcov mai mare, un ardei rosu, un pastarnac, jum radacina de telina, rosii in bulion sau proaspete date la razatoare si un ou pentru taitei. Se spala pulpele sau aripioarele se pun la foc pana aproape sa dea in fiert sa i se ia spuma, apoi se pun legumele tocate marunt. Eu niciodata nu pun legumele razuite la ciorba. dupa ce a fiert toate legumele si carnea e fiarta se adauga si rosiile, se mai lasa un pic la fiert si apoi ii puneti delikat de gaina ii da un gust extraordinar si bors magic cu smantana. apoi faceti taitei dintr-un ou si faina cat cuprinde, nu o faceti nici prea tare nici prea moale coca o intindeti foarte subtire apoi o rulati si incepeti sa tocati foarte marunt din acea coca. Dupa ce i-ati taiat ii cerneti un pic printr-o sita sa ii scuturati de faina ca apoi zeama de la ciorba se cam ingroasa. Cand taitei s-au fiert si ei opriti ciorba si o lasati vreo 15 min si apoi ii puneti leustean verde dak aveti daca nu ii puneti uscat. Eu ii pun verdeata la mancare mai tarziu pentru a ramane verde si nu as schimba culoarea.Sper sa va placa reteta mea. POFTA BUNA!!!!
 

Roxanna Mika  acum 2 ani 3 Februarie 2012 10:18  

Re: Ciorba de pui

din oacate nu prea se gaseste leustean acum si maine vreau sa fac ciorbita...
ce zici ioana, merge fara leustean?? sau pot pune leustean de la borcan(am vazut in magazine, dar n am folosit pana acum).?
 

Ioana  acum 2 ani 3 Februarie 2012 10:22  

Re: Ciorba de pui

se gaseste leustean in otet la magazin? eu gasesc doar la piata... oricum cel in otet e foarte bun. atunci in loc de lamaie poti folosi otetul de pe leustean sa acresti ciorba.
 

Bugara  acum 2 ani 7 Februarie 2012 21:12  

Re: Ciorba de pui

In reteta asta cand se pun chestiile calite??
 

dan  acum 2 ani 25 Februarie 2012 16:36  

Re: Ciorba de pui

buna
 

oana  acum 2 ani 25 Aprilie 2012 12:20  

Re: Ciorba de pui

,foarte bun,fac si eu acum.
 

miruna  acum 2 ani 30 Aprilie 2012 10:21  

Re: Ciorba de pui

azi o sa fac si eu ciorba de pui,sper sa-mi iasa bine.
 

adrian  acum 2 ani 7 Mai 2012 22:35  

Re: Ciorba de pui

foarte buna reteta am facuto si eu astazi foarte buna reteta si in special ciorba mmmmmm
 

mary  acum 2 ani 9 Mai 2012 17:59  

Re: Ciorba de pui

reteta liu LILI ESTE perfecta si practica..la fel folosesc si eu mai antai ferb carnea si dupa aceia adaud zarzavaturile..deoarece carnea poate sa fie si de gaina batrina si ai ocazia sa o farbi o zi intreaga iar zarzavaturile ferb mai usor
 

rody  acum 2 ani 16 Iunie 2012 19:15  

Re: Ciorba de pui

am facut aceasta ciorba azi si mi-a iesit de nota 10, multumim pentru ca ne faci gatitul mai usor
 

Cathy  acum 2 ani 9 Iulie 2012 16:17  

Re: Ciorba de pui

delicioasa! mai am putin si ii sting focul! eu am folosit rosii proaspete taiate cubulete mici si taitei proaspeti de casa. este exact ciorbita pe care mi-o amintesc din vacantele de vara petrecute la bunici!
 

mariana gradea  acum 2 ani 1 August 2012 14:14  

Re: Ciorba de pui

e delicioasa
 

daiana  acum 2 ani 28 August 2012 10:37  

Re: Ciorba de pui

ioana te rog raspunde repede te rog are ceva daca pun bulion ami mai iasa buna?????????????? te rog repede astept acum am musafiri si asteapta te rog
msss astept
 

Ioana  acum 2 ani 28 August 2012 10:40  

Re: Ciorba de pui

este bulion in reteta.
 

daiana  acum 2 ani 28 August 2012 10:43  

Re: Ciorba de pui

mss
 

roxana  acum 2 ani 28 August 2012 17:49  

Re: Ciorba de pui

eventual puteai intreba : cine nu doreste?
am facut si eu aceasta reteta (si multe altele)si e incredibila....si nu cred ca e vreuna sa nu nu fie buna
 

Cornelia mogojan  acum un an 7 Septembrie 2012 19:55  

Re: Ciorba de pui

Este super ciorba si cu tarhon.
 

maria  acum un an 18 Septembrie 2012 13:47  

Re: Ciorba de puiciorba de perisoare

super buna
 

costi  acum un an 18 Septembrie 2012 18:08  

Re: Ciorba de pui

vreau si eu sa fac euf sunt sotia lui dar nu inteleg un lucru dupa ce calesc morcovi si asa mai departe peste ele pun carna si apa sau carnea se pune separat la fiert si dupa ce iau spuma pun morcovi caliti pestecarne?|??/

 

Ioana  acum un an 18 Septembrie 2012 18:13  

Re: Ciorba de pui

pui carnea si apa peste legume si fierbi.
 

costi  acum un an 18 Septembrie 2012 20:10  

Re: Ciorba de pui

aaaaa mersi mult de tot abia astept sa o fac maine sper ca ma vei ajuta daca voi avea vreo dificultate
 

Violeta  acum un an 28 Septembrie 2012 19:51  

Re: Ciorba de pui

excelenta! am facut-o aseara si am mancat-o cu salata de ardei iute,ceapa si morcov
 

Cristiana Mihai  acum un an 3 Noiembrie 2012 16:42  

ciorba de pui

forte buna nu imi vine da cred multumesc pentru reteta
 

iuliana  acum un an 27 Noiembrie 2012 11:37  

Re: Ciorba de pui

questa minestra non si puo dire che e buona.......posso solo dire che e meravigliosa ...ho fatto un pentolone di 8 l,,,,l' abbiamo finita in 3 gg...grazie
 

oana  acum un an 28 Noiembrie 2012 15:42  

Re: Ciorba de pui

Eu am numai spate de la pui e vreo problema?))
 

Ioana  acum un an 28 Noiembrie 2012 15:45  

Re: Ciorba de pui

ai doar un singur spate de pui? e cam putin pentru 1.5 l apa. trebuie sa-ti iasa gustoasa supa.
 

Oana  acum un an 28 Noiembrie 2012 15:47  

Re: Ciorba de pui

Am spate de la 3 pui)..Iese mai bine u aripioare?
 

Ioana  acum un an 28 Noiembrie 2012 15:54  

Re: Ciorba de pui

sunt ok 3 bucati. mie imi place sa pun si cateva aripi, fac supa mai gelatinoasa.
 

Oana  acum un an 28 Noiembrie 2012 15:55  

Re: Ciorba de pui

Mersi akm ma apuc si eu sa o fac sa mananc ca mi-e pofta...Multumesc frumos!
 

Robert  acum un an 3 Ianuarie 2013 02:27  

Re: Ciorba de pui

Multumesc mult ...m.a ajutat destul de mult reteta ta.... si a iesit destul de gustoasa ciorba ..fiind prima facuta de mine pana acum :d
 

Dragos  acum un an 22 Ianuarie 2013 18:28  

Re: Ciorba de pui

Am plecat de acasa cu serviciul si aceasta a fost pria ciroba facuta de mine ..
Multumesc de reteta, a iesit delicioasa ..
O sa mia incerc retete de pe site .
 

MARIA  acum un an 2 Martie 2013 20:09  

Re: Ciorba de pui

am facut si eu foarte buna
 

Cristina (30 ani)  acum un an 9 Aprilie 2013 03:43  

Re: Ciorba de pui

Buna!
Exact acum termin ciorbita de pui si miroase minunat casa! Pana cand si logodnicul, care era la televizor, in alta camera, a venit sa vada ce "bucataresc"!
Reteta a suferit cateva modificari, pentru ca in Atena nu se gasesc radacini de patrunjel si nici leusetean, deci nu am pus. In loc de leustean am pus frunze de telina. Ce zici de idee?
Si zdrentele din ou au devenit ca o spuma alba.. Nu cred ca asa trebuia sa iasa.. Sper ca data viitoare o sa imi iasa mai bine. Oricum, am gustat si mie imi place mult!
MULTUMESC PENTRU POSTARE! M-AI SALVAT! :*
 

Ioana  acum un an 9 Aprilie 2013 10:39  

Re: Ciorba de pui

Cristina, data viitoare da focul la mic cand pui oul, asfel incat supa sa nu mai fiarba. toarna in fir subtire pe toata suprafata supei, nu intr-un loc. iar cu cealalta mana, amesteca in supa cat torni oul. va iesi bine data viitoare. din ce mi-ai spus, pare ca supa ta fierbea prea tare cand ai pus oul.
 

andreea  acum un an 20 Aprilie 2013 19:23  

Re: Ciorba de pui

super reteta! ma apuc acum sa o fac. am o jumate de gulie ramasa in frigider ca am facut marti ciorba de perisoare (dupa reteta ta, care a iesit super!!) si as vrea sa o adaug in aceasta ciorba de pui. ce crezi? s-ar potrivi?
 

Ioana  acum un an 21 Aprilie 2013 08:42  

Re: Ciorba de pui

sper ca ai pus gulia merge bine, nu are rost sa o lasi sa se risipeasca.
 

andreea  acum un an 24 Aprilie 2013 16:44  

Re: Ciorba de pui

da am pus-o si a iesit delicioasa ciorbita. multumesc din suflet pentru tot ce faci!
 

Lorya Plesca  acum un an 17 Iunie 2013 14:31  

Re: Ciorba de pui

foarte buna ciorba pofta buna la toata lumea)))
 

Georgeta Circiumaru  acum un an 31 August 2013 17:19  

Re: Ciorba de pui

mnam mnam foarte buna
 

dongo adalbert daniel  acum 13 luni 19 Septembrie 2013 17:41  

Re: Ciorba de pui

o ciorba la timpul ei este sanatoasa pentru organism
 

alexandra  acum 13 luni 23 Septembrie 2013 17:31  

delicioasa

foarte BUNAAAAA!!!! e singura ciorba pe care am invatat sa o fac...multumesc mult xx
 

Radu  acum 11 luni 30 Septembrie 2013 23:27  

Foarte buna

a iesit extrem de buna insa am folosit totul organic. Ardeiul iute a completat alaturi de smantana... a si am pus vegenta in loc de sare iar borsul cu foarte putin otet. Pacat ca nu putem pune si o poza
 

Petre  acum 11 luni 7 Noiembrie 2013 01:26  

Re: Ciorba de pui

Un stiu ce sa spun.Puiul necesita 30min de fierbere.Legumele 20min.Ai uitat de spuma.Asa s-o fi mincind in Oltenie.In Dobrogea daca aci ciorba asta pregateste-te de divort.Bine,eu mai si glumesc.
 

Ioana  acum 11 luni 7 Noiembrie 2013 08:44  

Re: Ciorba de pui

chestia care se vede in oala, deasupra, nu e spuma (scrie in reteta sa spumezi suipa) sunt zdrentele de ou
 

Iuliana  acum 10 luni 9 Decembrie 2013 14:47  

Re: Ciorba de pui

are ceva daca pun pastarnac in loc de radacina de patrunjel??
 

Ioana  acum 10 luni 9 Decembrie 2013 15:00  

Re: Ciorba de pui

poti pune linistita pastarnac
 

lucian  acum 4 luni 9 Mai 2014 19:20  

Re: Ciorba de pui

Astazi am incercat reteta asta. A iesit foarte buna. Multumim pentru reteta.
 

Alex Dinu  acum 5 luni 13 Mai 2014 16:36  

Re: Ciorba de pui

Abia am puso la foc,sper sa iasa ceva . Nu am leustean si in loc de taitei o sa pun niste melci ondulati . Oare o iesi ceva
 

christyansen  acum 2 luni 3 Iulie 2014 23:43  

Re: Ciorba de pui

f buna bv bv bv bv bv am servit-o simpla si a fost super
 

christyansen  acum 3 luni 20 Iulie 2014 14:33  

Re: Ciorba de pui

f buna bv bv bv bv bv servita cu smantana si ardei
 

Mia  acum 3 zile 31 August 2014 13:27  

patrunjel in loc de leustean ?

vreau sa incerc si eu aceasta ciorba , pot pune patrunjel in loc de leustean ? locuiesc in malta si nu prea gasesc aici leustean de nici un fel ..
 

christyansen  acum 3 zile 31 August 2014 14:45  

Re: Ciorba de pui

cu leustean bien sur e mult mai buna bv bv bv bv bv
 

 

Adauga comentariu

 
nu va fi facut public


zambet
zambet
zambet
pofta
trist
greata

 

 

 

 

 

 

 

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon

 

 

 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email:

 

 

Constructii si amenajari interioare Cluj www.casamicon.ro
Noi am amenajat bucataria e-Retete!
Click aici ca sa vezi rezultatul

 

 

 

 

 
 

 

 

Ultimele Retete RSS

Ultimele Comentarii RSS