Imi dau si eu cu parerea un pic, ?. Este mai bine sa adaugam zaravaturile calite dupa ce spumam carnita, altfel riscam sa pierdem din ele, mai ales ca sunt date pe razatoare si tocate marunt.... Acum ma apuc de treaba, mai ales ca am un pui de curte. ? Numai bine si pofta buna la bucatele la care ne imbiati mereu!
Ciorba de pui
Retete cu carne de pui Retete ieftine Retete simple Retete romanesti Retete de supe si ciorbe
O minunatie pentru papilele gustative, dar si pentru ochi. Si e foarte usor de preparat!
Reteta de ciorba de pui de fata este traditionala din Oltenia. Bogata in legume, usor de preparat, dreasa cu zdrente de ou, este ciorba ideala de facut in timpul saptamanii.
Cine doreste o portie de ciorba de pui?
Ingrediente
1 kg carne de pui (eu am avut 4 aripioare si restul tacamuri)
1 morcov
1 ceapa
1 patrunjel radacina
1 felie telina radacina (cca 50 gr)
1/2 ardei gras rosu
150 ml bulion (sau 100 ml passata)
1 rosie bine coapta decojita (poate fi din conserva)
1 ou
3 fire leustean
3 linguri suc de lamaie (sau bors; pentru acrit)
putin ulei
sare
Portii: 5
Timp de preparare: 1.5 ore
Cum se prepara ciorba de pui
- Se dau pe razatoarea mare morcovul, telina si patrunjelul. Se toaca foarte marunt ceapa si ardeiul. Se calesc toate aceste legume in 2-3 linguri ulei incins pana se inmoaie (cca 10 minute), amestecand des.
- Se adauga carnea si 1.5 l apa rece. Se aduce la fierbere, apoi in primele 15 minute de fierbere se spumeaza bine supa.
- In supa spumata se adauga bulionul, rosia strivita cu furculita si 2 lingurite sare. Se continua fierberea supei la foc mediu inca 45 minute (pana carnea e fiarta bine). Daca scade prea repede puneti capacul pe oala.
- Se bate oul si se toarna in supa in fir subtire, ca sa se faca zdrente. Se acreste supa cu suc de lamaie dupa gust (sau bors) si se drege de sare.
- Se adauga in ciorba leusteanul tocat fin.
- Se serveste ciorba de pui simpla sau cu smantana.
Legumele calite cu carnea si apa
Adaugam rosia si bulionul dupa spumare
Ciorba dreasa cu ou, suc de lamaie si leustean
Comentarii (110)
Ai o intrebare? Scrie-mi si iti raspund cat de repede pot.
Yep! puiul de tara nu se compara la gust cu restul. Cel mai bun
Am uitat sa zic Buna rau 😊
Am terminat ciorba de pui (ieri am gatit prima data mancare azi ciorba pentru incepator eu zic ca e bine).Retetele sunt OK si simple.Multumim
Ieri am facut Tocanita de cartofi cu coaste afumate (reteta de la voi) ,a iesit belea .Acum incerc ciorba de pui.Eu zic ca o sa iasa bine.Va dau verdictul mai tarziu.Multumesc
Sper sa reusesc 😉 😋 😉 😉
😊 mai tarziu putin ma apuc si eu sper sa imi iasa
Buna , se poate Adauga si taietei de casa ? In loc de ou?! si patrunjel in loc de leustean ?
sigur ca da!
Acum se face
Foarte buna si usor de facut multumesc
Multumesc pt reteta..! Este prima oara cand fac ciorbita si mi-a iesit super buna ! ??
Retete similare
Newsletter
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email
Ai gatit reteta? Vrei sa o gatesti si ai o intrebare? Lasa-mi un comentariu si iti raspund.
Scrie aici