Ciorba de pui
Categorii: Retete cu carne de pui, Retete ieftine, Retete simple, Retete romanesti, Retete de supe si ciorbe
Ingrediente
1 kg carne de pui (eu am avut 4 aripioare si restul tacamuri)
1 morcov
1 ceapa
1 patrunjel radacina
1 felie telina radacina (cca 50 gr)
1/2 ardei gras rosu
150 ml bulion (sau 100 ml passata)
1 rosie bine coapta decojita (poate fi din conserva)
1 ou
3 fire leustean
3 linguri suc de lamaie (sau bors; pentru acrit)
putin ulei
sare
Portii: 5
Timp de preparare: 1.5 ore
Preparare
- Se dau pe razatoarea mare morcovul, telina si patrunjelul. Se toaca foarte marunt ceapa si ardeiul. Se calesc toate aceste legume in 2-3 linguri ulei incins pana se inmoaie (cca 10 minute), amestecand des.
- Se adauga carnea si 1.5 l apa rece. Se aduce la fierbere, apoi in primele 15 minute de fierbere se spumeaza bine supa.
- In supa spumata se adauga bulionul, rosia strivita cu furculita si 2 lingurite sare. Se continua fierberea supei la foc mediu inca 45 minute (pana carnea e fiarta bine). Daca scade prea repede puneti capacul pe oala.
- Se bate oul si se toarna in supa in fir subtire, ca sa se faca zdrente. Se acreste supa cu suc de lamaie dupa gust (sau bors) si se drege de sare. Se adauga leusteanul tocat fin.
- Se serveste simpla sau cu smantana.
Click pe imagini pentru a mari
|
|
| Ciorba de perisoare cu smantana si tarhon | Ciorba de potroace |
|
|
| Ciorba de miel cu cartofi | Supa de varza |
Contecteaza-te cu contul tau de Facebook folosind link-ul din dreapta sus si fi prima persoana care incarca o fotografie cu "Ciorba de pui" »
Comentarii
pishkot acum 7 luni 
11 Noiembrie 2011 10:32
Re: Ciorba de pui
he heee, tocmai mi se termina ciorba radauteana (dementiala, facuta dupa reteta ta) si ma gandeam ce fel de ciorba sa mai fac zilele astea. a venit la fix reteta ta. Eu o sa fiu nevoita sa scot carnea dupa oase ca prietenu meu daca vede carnita cu os in ciorba, nici nu se atinge de ea
Masaj erotic Brasov acum 7 luni 11 Noiembrie 2011 11:37
Re: Ciorba de pui
o reteta simpla si la indemana oricuipishkot acum 7 luni 14 Noiembrie 2011 13:55
Re: Ciorba de pui
sambata am facut si eu ciorbitza, a iesit delicioasa si pentru asta trebuie sa ti multumesc tie:*
Ioana acum 7 luni 14 Noiembrie 2011 15:04
Re: Ciorba de pui
bravo! ai ales ciorbite bune in ultima vreme
Ioana acum 7 luni 16 Noiembrie 2011 12:59
Re: Ciorba de pui
eu zic ca da dar trebuie sa incerci ca sa fii sigura ca e si pe gustul tau.
nela acum 6 luni 23 Decembrie 2011 08:45
Re: Ciorba de pui
buna fetele eu ador ciorba de pui dar eu pun si cartofi in ea.imi place acra desi la Sighet se fac ciorbele dulci.ideea e ca mie imi place sa arate cat mai rosie dar cand adaug borsul se mai decoloreaza asa ca deci pot pune bulionul dupa bors?poate cine stie...lili acum 5 luni 25 Ianuarie 2012 16:46
Re: Ciorba de pui
eu ciorba de pui o fac cu taitei facuti de mine iese super buna, dak vreti reteta sa spuneti este e-mailul viitorului meu sot
lili acum 4 luni 25 Ianuarie 2012 21:12
Re: Ciorba de pui
pulpe de pui sau aripioare, o ceapa, un morcov mai mare, un ardei rosu, un pastarnac, jum radacina de telina, rosii in bulion sau proaspete date la razatoare si un ou pentru taitei. Se spala pulpele sau aripioarele se pun la foc pana aproape sa dea in fiert sa i se ia spuma, apoi se pun legumele tocate marunt. Eu niciodata nu pun legumele razuite la ciorba. dupa ce a fiert toate legumele si carnea e fiarta se adauga si rosiile, se mai lasa un pic la fiert si apoi ii puneti delikat de gaina ii da un gust extraordinar si bors magic cu smantana. apoi faceti taitei dintr-un ou si faina cat cuprinde, nu o faceti nici prea tare nici prea moale coca o intindeti foarte subtire apoi o rulati si incepeti sa tocati foarte marunt din acea coca. Dupa ce i-ati taiat ii cerneti un pic printr-o sita sa ii scuturati de faina ca apoi zeama de la ciorba se cam ingroasa. Cand taitei s-au fiert si ei opriti ciorba si o lasati vreo 15 min si apoi ii puneti leustean verde dak aveti daca nu ii puneti uscat. Eu ii pun verdeata la mancare mai tarziu pentru a ramane verde si nu as schimba culoarea.Sper sa va placa reteta mea. POFTA BUNA!!!!Mayky Mikaela acum 4 luni 3 Februarie 2012 10:18
Re: Ciorba de pui
din oacate nu prea se gaseste leustean acum si maine vreau sa fac ciorbita...ce zici ioana, merge fara leustean?? sau pot pune leustean de la borcan(am vazut in magazine, dar n am folosit pana acum).?
Ioana acum 4 luni 3 Februarie 2012 10:22
Re: Ciorba de pui
se gaseste leustean in otet la magazin? eu gasesc doar la piata... oricum cel in otet e foarte bun. atunci in loc de lamaie poti folosi otetul de pe leustean sa acresti ciorba.Bugara acum 3 luni 7 Februarie 2012 21:12
Re: Ciorba de pui
In reteta asta cand se pun chestiile calite??miruna acum 2
saptamani 30 Aprilie 2012 10:21
Re: Ciorba de pui
azi o sa fac si eu ciorba de pui,sper sa-mi iasa bine.adrian acum o saptamana 7 Mai 2012 22:35
Re: Ciorba de pui
foarte buna reteta am facuto si eu astazi foarte buna reteta si in special ciorba mmmmmm
Adauga comentariu
Vrei sa primesti cele mai noi retete prin email?
Castiga premii de la elefant.ro
www.casamicon.ro
Noi am amenajat bucataria e-Retete!
Click aici ca sa vezi rezultatul
