Ciorba de pui cu legume

Categorii: Retete cu carne de pui, Retete ieftine, Retete rapide, Retete simple, Retete de supe si ciorbe

 

Ciorba de pui cu legume
Pinterest

Un fel de ciorba a la grec rapida. E totodata o varianta mai light si cu multe legume care compenseaza lipsa de gust a pieptului de pui. Marele ei avantaj e ca e gata in 35 minute. Cand aveti, puteti adauga praz (la pasul 1, se taie cubulete) sau/si cateva buchetele de broccoli (la pasul 4, deodata cu mazarea).

Ingrediente
Ciorba de pui cu legume

1/2 piept de pui (cca 300 gr)
1 ceapa
1 morcov mare
1 tulpina de telina
1/4 ardei gras rosu
50 gr fasole verde (poate fi congelata)
2 linguri mazare (poate fi congelata)
150 ml supa de pui
50 gr orzo
1 ou mare
suc de la 1/2 lamaie (cca 40 ml)
1 fir marar
sare, piper negru

Preparare
Ciorba de pui cu legume

  1. Ceapa, morcovul, ardeiul si telina se taie cubulete mici.
  2. Se incinge uleiul intr-o oala si se calesc legumele la foc mediu spre mic pana se inmoaie bine de tot (cca 10 minute), amestecand din cand in cand.
  3. Se adauga pieptul de pui taiat cuburi de 2-3 cm si se soteaza scurt, doar pana-si schimba carnea culoarea.
  4. Se adauga mazarea, fasolea verde taiata segmente potrivite si supa de pui. Se completeaza cu 850 ml apa. Se aduce la fierbere. Se adauga sare.
  5. Cand fierbe se adauga orzo si se da focul la mic. Se lasa la fiert cam 15 minute (doar pana orzo e fiert). Se aduna si se arunca spuma care se face deasupra.
  6. Intr-un bol se bate oul cu sucul de lamaie. Se adauga 3 polonice de supa fierbinte peste ou, dar in fir subtire si amestecand non-stop cu telul in ou. Mai precis cu o mana amestecati continuu in ou, iar cu cealalta turnati cu polonicul supa, asa cum turnati uleiul la maioneza.
  7. Trageti oala cu supa de pe foc si turnati in fir subtire amestecul de ou pe care tocmai l-ati facut. Amestecati neincetat in supa, cat timp faceti asta. Dupa ce ati pus toata compozitia, puneti oala pe foc mic (aveti grija sa nu clocoteasca supa) si lasati 5 minute (mai amestecati din cand in cand).
  8. Adaugati mararul tocat.
 
Ciorba de pui cu legume - Cubuletele de legume s-au inmuiat

1. Cubuletele de legume s-au inmuiat

Ciorba de pui cu legume - Se adauga puiul si restul legumelor

2. Se adauga puiul si restul legumelor

Ciorba de pui cu legume - Supa dupa 15 minute la fiert

3. Supa dupa 15 minute la fiert

Ciorba de pui cu legume - Ciorba dreasa cu ou si lamaie

4. Ciorba dreasa cu ou si lamaie


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 50)  

 

Lucicos

6 Martie 2014

Lucicos

Ciorba de loboda

10 Mai 2013

Ciorba de loboda

Ciorba de legume

22 Aprilie 2013

Ciorba de legume

Ciorba de macris

16 Aprilie 2013

Ciorba de macris

 

 

Maria  acum 2 ani - 25 Februarie 2015 10:08  

Re: Ciorba de pui cu legume

Ne ispitesti cu bunatati........va trebui sa renunt la
dulciuri......pentru acest post....
 

Ioana  acum 2 ani - 25 Februarie 2015 10:28  

Re: Ciorba de pui cu legume

o va mai ispitesc si cu retete de post. poate si un dulce "sanatos".
 

Alina  acum 2 ani - 25 Februarie 2015 13:08  

Re: Ciorba de pui cu legume

Buna, Ioana! Minunata reteta!
Am la facultate o colega din Republica Moldova care gateste mult, asa ca am mai furat si eu cate o reteta de la ea. Printre retete, se afla si aceasta ciorba a la grec. Uneori o face cu piept de pui, uneori inlocuieste pieptul de pui cu ciuperci. Dupa ce sunt toate legumele gata, in loc sa adauge oul (si/sau smantana), adauga feliute de branza topita. Rezultatul este unul extrem de bun! Si mie nu imi mai pica atat de greu aceasta ciorbita (care este preferata mea), eu avand probleme cu colecistul. Ai incercat vreodata?
 

Ioana  acum 2 ani - 25 Februarie 2015 13:47  

Re: Ciorba de pui cu legume

Alina, n-am facut ciorba cu branza topita, dar pot sa-mi inchipui ca o face cremoasa. imi place ideea cu ciupercile, pentru lacto-vegetarieni.
incearca si varianta doar cu ou si lamaie si vezi cum iti cade la colecist. cu aceasta cantitate de ou si fara smantana e foarte usoara.
 

Simona-Adina Hotea  acum 2 ani - 25 Februarie 2015 16:25  

Re: Ciorba de pui cu legume

Iată, o rețetă foarte potrivită pentru starea mea de acum. La fix! trist
 

indigo  acum 2 ani - 25 Februarie 2015 17:06  

Re: Ciorba de pui cu legume

bun, stiu ce manc azi, deja pofta e mare, ms
 

mona  acum 2 ani - 25 Februarie 2015 18:45  

excelent

exact ce cautam in acest moment !
 

Raluca  acum 2 ani - 27 Februarie 2015 21:24  

Re: Ciorba de pui cu legume

Arata super, iar de gust nici nu ma indoiesc, dar te rog sa-mi spui unde gasesc orzo?
Multumesc vesel
 

Ioana  acum 2 ani - 27 Februarie 2015 21:43  

Re: Ciorba de pui cu legume

la Mega Image, Lidl si in supermarketuri unde au Barilla (se numeste Risoni). poti pune orez in loc daca nu gasesti.
 

Raluca  acum 2 ani - 27 Februarie 2015 21:56  

Re: Ciorba de pui cu legume

Ok, multumesc mult, aceasta ciorba va face parte din meniul de weekend
vesel
 

Andra  acum 2 ani - 5 Iulie 2015 11:37  

Re: Ciorba de pui cu legume

Foarte buna! Eu, o parte din morcov il dau pe razatoarea mica, ca atunci cand il cales sa-si lase culoare; asa nu mai este nevoie de ou. Si, am descoperit dd curand ca mararul ii da un gust deosebit.
Multumim! Pupici! vesel
 

Maria Ionus  acum 2 ani - 19 Iulie 2015 12:53  

Re: Ciorba de pui cu legume

Arata destul de bine, ciorba de legume cu pui , si este si gustoasa.
 

Jasmin  acum 2 ani - 20 August 2015 15:10  

Re: Ciorba de pui cu legume

Supa de pui... pe care o adaugi la pasul 4, cum o faci? Pot sa pun apa in loc?
 

Ioana  acum 2 ani - 20 August 2015 15:31  

Re: Ciorba de pui cu legume

supa de pui o fac ca aici, pasii 1-4 [link]
merge si cu apa...
 

Dorin Cr?c  acum 2 ani - 11 Septembrie 2015 13:30  

Re: Ciorba de pui cu legume

Sunt barbat si sot (sot sunt de circa 40 ani).Candva nu-mi placea sa gatesc,dar,ca inginer ce lucreaza la drumuri si fiind obligat sa ma-mi gatesc singur,am descoperit ca,daca dai dovada de fantezie,este minunat sa gatesti si sa-ti placa si tie ceea ce rezulta din aceasta preocupare.Asa ca azi,mai spre seara,voi face o ciorba de pui dupa reteta asta,dar voi mai adauga cate ceva...Poate iese si mai gustoasa !...
Cu drag, Dorin C.
 

Ioana  acum 2 ani - 12 Septembrie 2015 10:47  

Re: Ciorba de pui cu legume

ca-n orice domeniu, daca investesti putin timp si interes poti face minuni si in bucatarie. intr-adevar satisfactia e imensa. cand o gusti si vezi ce ai putut face si apoi cand imparti cu altii si le vezi incantarea.
si... a iesit mai buna ciorba? vesel
 

Dorin Cr?c  acum 2 ani - 12 Septembrie 2015 18:49  

Re: Ciorba de pui cu legume

Delicioasa !!!
 

Ioana  acum 2 ani - 14 Septembrie 2015 14:08  

Re: Ciorba de pui cu legume

ma bucur, dorin
 

Cornelia  acum un an - 15 Martie 2016 20:48  

Re: Ciorba de pui cu legume

Supa de pui e aproape gata, urmeaza ciorba vesel Ioana, crezi ca pot folosi bors de putina - facut de bunica - in loc de lamaie? Multumesc!
 

Ioana  acum un an - 15 Martie 2016 21:10  

Re: Ciorba de pui cu legume

Da, cred ca o sa iasa foarte bine cu bors.
 

Oana  acum un an - 23 Iulie 2016 13:16  

Re: Ciorba de pui cu legume

Buna Ioana, arata super ciorbita. O intrebare..pieptul de pui il fierbi inainte sau crud se pune peste legumele calite?
Multumesc!
 

Laura  acum 7 luni - 10 Februarie 2017 14:12  

Re: Ciorba de pui cu legume

Arata fff bine!!! Azi o fac si eu,cu faina de casa ...
 

Ioana  acum 7 luni - 12 Februarie 2017 11:42  

Re: Ciorba de pui cu legume

gaina de casa, nu? vesel o sa iasa foooarte buna atunci
 

  acum 2 minute - 19 Septembrie 2017 09:46  

Re: Ciorba de pui cu legume

Buna ziua,

As dori sa stiu pentru cate portii ar veni cantitatea de ciorba :D
Multumesc!
 

Ioana  acum 17 secunde - 19 Septembrie 2017 09:48  

Re: Ciorba de pui cu legume

nu multe, vreo 4 portii.
 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus