Ghiveci de legume cu orez
Categorii: Retete cu legume, Retete de mancaruri cu legume, Retete cu orez, Retete de post, Retete ieftine, Retete rapide, Retete simple, Retete romanesti
Cu ghiveciul acesta cum am patit a patit fratele meu cu spanacul. Dupa ce si-a luat o plasa mare mare plina de spanac din care credea ca o sa manance o saptamana, dupa ce l-a pus in tigaie si a scazut si-a dat seama ca mai trebuie sa gateasca si in urmatoarele zile. Saptamana de vis cu spanac din belsug s-a transformat la 2 zile 
La fel si eu, dupa ce am taiat legumele in speranta ca o sa iasa 4-6 portii m-am trezit la final ca ies doar 2, asa ca m-am apucat repede de tura a doua Orice as face nu pot sa estimez cata mancare fac, desi am gatit mancarea respectiva de nenumarate ori. In ultima vreme, am norocul cu site-ul acesta, dau un ochi la numarul de portii trecute la retete si ma ajuta enorm.
Ingrediente
2 cepe
2 ardei
4 rosii coapte
5 linguri ulei
1/2 cana orez
sare, piper
Portii: 2
Preparare
- Se toaca marunt ceapa si ardeiul. Se pun la calit in ulei, se presara putina sare si se lasa pana se inmoaie bine.
- Rosiile se cresteaza in X la un capat si se pun in apa care clocoteste. Se lasa 1 minut si apoi se scot si se decojesc. Se toaca cubulete.
- Se adauga peste legume si se lasa la fiert inca cca 8 minute. Se condimenteaza cu sare si piper.
* gustati sosul in timp ce fierbe si daca vi se pare putin acid adaugati 1 lingurita de zahar; se intampla asta cand rosiile sunt de solar sau nu sunt foarte coapte. - Orezul se fierbe in multa apa cu 1 lingurita sare conform instuctiunilor de pe ambalaj. Se scurge de apa si se pune peste ghiveci. Se amesteca si se drege de sare.
* daca nu consumati tot ghiveciul imediat dupa ce l-ati facut e mai bine sa nu adaugati orezul in el; pastrati-l separat si amestecati doar cand serviti, altfel va absorbi tot sosul si parca nu mai e asa bun
Click pe imagini pentru a mari
|
|
| Ghiveci de legume cu branza | Ghiveci de legume |
|
|
| Ghiveci de legume (Caponata siciliana) | Ghiveci de legume cu jumari de oua |
Comentarii
Ancutza acum 2
ani 
27 Mai 2009 10:54
Re: Ghiveci de legume cu orez
Si eu fac ghiveciul asta si ne place tare mult doar ca eu pun in loc de orz, cus-cus, pe care tot asa il fierb in prealabil. Sau : ceapa si ardeiul le calesc impreuna cu slanina taiata marunt (se pun deodata in cratita si legumele se calesc in unsoarea lasata de slanina) apoi adaug rosiile si la urma pun smantana din belsug
Ioana Cocian acum 2
ani 27 Mai 2009 11:02
Re: Ghiveci de legume cu orez
asa-i ca-i bun rau? eu am perioade vara cand fac doar ghiveciul asta, nu ma satur de el. si cus-cus merge sau pasta aia in forma de orez, orzo. cu smantana n-am mancat niciodatasocrul meu s-a minunat de cat e de bun ghiveciul facut doar din cele 3 legume (era cam sceptic cand am inceput sa-l fac) si la sfarsit a zis: "e bun, da' parca ar merge un pic de slanina"
numai ca el e la regim si nici gand sa-i fac asa ceva. Simos acum 2
ani 1 Iunie 2009 18:58
Re: Ghiveci de legume cu orez
Mmm ... si mie imi place acest ghiveci. Dar mai adaug la legume si dovlecei si vinete. E un deliciu E bun si cu smantana Bianca acum 2
ani 2 Iunie 2009 14:46
Re: Ghiveci de legume cu orez
A iesit super bun ghiveciul; nu mai folosisem rosii oparite in ghiveci, o combinatie delicioasa. Numai bine!vasi acum 2
ani 7 Iunie 2009 12:15
Re: Ghiveci de legume cu orez
E foarte bun. Eu folosesc ardei copt , si e delicios. Aly acum 2
ani 20 Iunie 2009 17:58
Re: Ghiveci de legume cu orez
E foarte bun . Eu mai pun morcov,cartof, ...
La urma il servesc si cu carne de pui prajita la cuptor (pulpe) Se mai poate pune si usturoi,,,Va doresc pofta buna..... georgiana acum 2
ani 14 Iulie 2009 15:10
Re: Ghiveci de legume cu orez
bai deci am 13 ani si astazi gatesc mamei mele asa ceva vreau sa vad parereavoi credeti caaaaaaaaaaa e bine??)va zic maine diana h acum 2
ani 15 Iulie 2009 11:47
Re: Ghiveci de legume cu orez
fac si eu deseori aceasta mincare, la noi se cheama "tocana de legume", e rapida si gustoasa.Ardna acum 2
ani 20 Iulie 2009 19:29
Re: Ghiveci de legume cu orez
deeeeeeeci eu nu stiam ce sa gatesc asa mai simplu.. si am gasit aceasta reteta si mi-am notat-o in agenda.. si chiar m-am distrat facand-o.. dar nu am pus rosiile in apa fierbinte.. le-am decojit asa cum erau si au iesit super bune.. nu sunt deloc priceputa in bucatarie, dar m-am descurcat si sunt tare mandra de mine mai ales ca prietenului meu i-a placut ce am facut si a mancat chiar tot.. merita sa faci asa ceva. Eu am o problema cu orezul, niciodata nu stiu cand e gata sau asa, dar acum a iesit perfect !Nell C acum 2
ani 6 Septembrie 2009 18:10
Re: Ghiveci de legume cu orez
chiar am devenit fan! nu ma mai pot oprii din gatit! dintotdeauna mi-a placut sa gatesc, dar retetele astea mi-au readus pofta de diversitate! am pus in loc de rosii, 500 gr rosii pasate la cutie, sper ca nu am stricat reteta! vreau sa stiu si eu daca sarea presarata la calitul cepei are rostul sa inmoaie ceapa mai bine,sau? Multumesc inca odata Ioana!!! Ioana Cocian acum 2
ani 7 Septembrie 2009 11:04
Re: Ghiveci de legume cu orez
nell, rosiile din cuite sunt ok, chiar eviti riscul ca sa iasa sosuletul acid, ceea ce se mai intampla cu rosii proaspete.sare se pune ca sa se inmoaie mai rapid ceapa si ardeiul. sarea face ca legumele sa-si elimine mai rapid apa
nutanuta acum 2
ani 8 Septembrie 2009 14:23
Re: Ghiveci de legume cu orez
eu sint ardeleanca,si sint pentru prima oara pe forum,referitor la ghiveciul cu legume,mama mea care era unguroaica m-a invatat,ca dupa ce ceapa, ardeiul,rosiile,piscatorul,optional,se calesc bine,se inmoaie pui ,pe vremuri era cirnatcsoboi,acum care cum vrea,si taiat felioare sa se fiarba,punindu-se cite putina apa,si la final dupa ce scade totul,se maninca cu mamaliguta.in ungureste ii spune sert tocani.pofta buna.Nell C acum 2
ani 10 Septembrie 2009 18:55
Re: Ghiveci de legume cu orez
Cred ca e vorba despre SERB tocani, adica tocana sarbeasca, dar acolo intra toate legumele plus orezul, daca imi aduc aminte bine! erci mult Ioana pentru raspuns! marcella acum 2
ani 15 Septembrie 2009 17:48
Re: Ghiveci de legume cu orez
super reteta!chiar acum am gatit o si pot spune ca mi a iesit absolut minunat.e prima oara cand reusesc sa fac ghiveci si cred ca asta spune tot despre cat de folositoare mi a fost reteta..imi era foarte dor sa mananc ceva usor si sanatos,mai ales ca n am mai mancat ghiveci de cel üutin 2 ani de cand am plecat din tara..mi a lipsit dar acum sunt foarte bucuroasa ca pot sa l gatesc si eu..mersi muuuult pt retetaIoana Cocian acum 2
ani 15 Septembrie 2009 19:39
Re: Ghiveci de legume cu orez
super marcella, ma bucur ca ti-am putut fi de folos Alexandra acum 2
ani 9 Octombrie 2009 17:21
Re: Ghiveci de legume cu orez
arata super...chiar daca nu iese asa... ; Ioana Cocian acum 2
ani 9 Octombrie 2009 17:26
Re: Ghiveci de legume cu orez
iese, de ce sa nu iasa? doar am pozat exact ce mi-a iesit mie cu exact cantitatile pe care le-am trecut la reteta, deci cu incredere, ca iese asa doar rosii bune coapte din gradina sa fie. sunt pe sfarsite, sper ca mai gasesti, chiar daca sunt extra coapte sunt numai bune timea acum 2
ani 16 Octombrie 2009 18:54
Re: Ghiveci de legume cu orez
e super faina reteta asta trebuie so incerc si eu sa vad daca imi iesedana acum un an 14 Martie 2010 20:15
Re: Ghiveci de legume cu orez
foarte bun te-am si votat la roblogfest. site-ul tau e de departe cel mai bun dintre cele nominalizate. mult succes Ioana Cocian acum un an 15 Martie 2010 11:04
Re: Ghiveci de legume cu orez
multumesc dana pentru vot! costy acum un an 8 Aprilie 2010 17:25
Re: Ghiveci de legume cu orez
e super bun ghveciul am facut si eu dupa reteta ta si a iesit bun cred ca na mai ramas nimic irina acum un an 18 August 2010 14:00
Re: Ghiveci de legume cu orez
Incercati sa-l faceti cu ardeii copti. E o minunatielaurys acum un an 6 Septembrie 2010 16:27
Re: Ghiveci de legume cu orez
pfff...io sunt incepatoare in bucatarie am gatit doar mancaruri usoare...sper sa imi iasa bun ghiveciu va spun cand e gata andreea acum un an 15 Octombrie 2010 13:50
Re: Ghiveci de legume cu orez
acum ma apuc de facut ...pare usor si delicios. sper sa iasa la fel ca in pozele tale.
crisdia acum 11 luni 25 Februarie 2011 12:51
Re: Ghiveci de legume cu orez
Buna Ioana, De ceva vreme meniurile mele sunt alcatuite din retetele tale. Sunt cateva cu care m-ai dat gata. Mai am multe de incercat, asa ca.... Dar, am o intrebare. De ce trebuie sa fierb orezul in multa apa?. E gresit daca pun o masura orez si 2 masuri apa si fierb pana scade toata apa? Ioana Cocian acum 11 luni 25 Februarie 2011 12:59
Re: Ghiveci de legume cu orez
nu e gresita nici varianta ta. exista doua moduri de a fierbe orezul. daca il fierbi in apa la fix, amidonul va ramane acolo. asta e si varianta chinezeasca de a fierbe orezul, iar la final e mai lipicios (tocmai din cauza amidonului) si il vei putea manevra mai bine cu betisoarele, de exemplu. eu uneori il fierb in multa apa si scurg amidonul lasat ca sa fie mai separat bob cu bob... asa ca poti urma oricare varianta, depinde ce consistenta vrei sa ai la final.mai exista si varianta sa-l speli bine la inceput, pana apa e curata si amidonul se reduce si in acest fel.
crisdia acum 11 luni 2 Martie 2011 14:46
Re: Ghiveci de legume cu orez
A iesit minunat! Multumesc frumos pentru raspuns.ankyy acum 7 luni 5 Iulie 2011 19:51
Re: Ghiveci de legume cu orez
si eu am facut dar nu mi-a iesit chiar asa de apos cum e la tine....mia iesit ca un fel de orez cu legume facut....ca un fel de pilaf...nush dc... Ioana Cocian acum 7 luni 6 Iulie 2011 08:55
Re: Ghiveci de legume cu orez
pot fi doua cauze: rosiile pe care le-ai folosit nu erau carnoase si bine coapte, asta insemnand ca nu ai avut suc si pulpa multa care sa formeze sosul. cand ai rosii de genul asta o solutie ar fi sa le mixezi in robotel (sau prin masina de tocat) si sa mai adaugi si putin bulion sa ajuti formarea sosului. desi acum gasesti rosii bune, coapte in piata, nu e cazul sa recurgi la asa ceva.sau ai fiert mai mult sosul decat era specificat in reteta si a scazut prea tare.
ana acum 7 luni 21 Iulie 2011 18:35
Re: Ghiveci de legume cu orez
mmmmmmm delicios de bun am sa mai fac gustoooooos multumesc pentru reteta Doina acum 7 luni 30 Iulie 2011 20:33
Re: Ghiveci de legume cu orez
Am incercat reteta azi si mi-a iesit delicios. Multumesc, a iesit ca la mama acasa! gyongyike.t acum 4 luni 20 Octombrie 2011 12:00
Re: Ghiveci de legume cu orez
si eu sunt o incepatoare in bucatarie sper sami iese acest ghiveci,sper sai placa iubitului meu.mersi mult pt retetele tale par foarte gustoase dar mie frica sa ma apuc de ele si sa nu iese poate ma ajuti si pe mine k o mancare sal surprind pe prietenul meu.mersi mult
Adauga comentariu
Vrei sa primesti cele mai noi retete prin email?
diana acum 2 ani
26 Mai 2009 11:12
Re: Ghiveci de legume cu orez