Muhammara, pasta de ardei si nuca

Categorii: Retete arabesti, Retete cu legume, Retete de post, Retete de Sosuri si Salsa

 

Muhammara, pasta de ardei si nuca
Pinterest

Daca nu ati pregatit inca pasta de ardei pentru iarna, acum mai aveti un motiv: aceasta pasta facuta rapid in robot, delicioasa, buna de pus pe lipie, pe cartofi, in sandwichuri, in iaurt. Secretul gustului: scortisoara.

Ingrediente
Muhammara, pasta de ardei si nuca

150 gr pasta de ardei copti
50 gr nuca (inmuiata in apa macar 1 ora)
25 gr paine uscata (sau pesmet)
2 catei de usturoi (striviti)
1-2 linguri sirop de rodie (concentrat)
4 prize scortisoara
1/8 lingurita chimion macinat
1/8 lingurita pul biber (optional)
4 linguri ulei de nuca
7 linguri ulei de masline
sare, piper negru

Preparare
Muhammara, pasta de ardei si nuca

  1. Se pun in robot nuca scursa si painea si se mixeaza pana sunt maruntite.
  2. Se adauga restul ingredientelor (exceptand uleiul) si se mixeaza pana totul e bine omogenizat.
  3. Se adauga incet uleiul in timp ce se mixeaza pana se obtine o consistenta tartinabila. Se drege de sare.
  4. Se pastreaza la frigider acoperita cu o pelicula de ulei ca sa nu se usuce deasupra. E mai buna a doua zi.
 

Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 5)  

 

Pasta de tofu

6 Decembrie 2011

Pasta de tofu

Crema bavareza de branza

19 Iulie 2011

Crema bavareza de branza

Pasta de ceapa

10 Ianuarie 2011

Pasta de ceapa

Pasta de ghimbir si usturoi

8 Ianuarie 2011

Pasta de ghimbir si usturoi

 

 

Maria  acum un an - 27 August 2014 21:31  

Re: Muhammara, pasta de ardei si nuca

Ii simt deja gustul dar spune-mi de ce si paine sau pesmet....poate pesmet mai bine.
Nu stiu daca ma intelegi eu cand citesc reteta,
ingredientele eu deja mi-am activat simtul gustului.
 

Ioana  acum un an - 27 August 2014 21:49  

Re: Muhammara, pasta de ardei si nuca

paine uscata sau pesmet cumparat... tot aia e, pui orice ai. da consistenta amestecului, dar mie imi place ca mai taie din gustul de ardei, daca iti inchipui.
 

Maria  acum un an - 27 August 2014 22:01  

Re: Muhammara, pasta de ardei si nuca

Explicatia este foarte buna multumesc
 

Ioana  acum un an - 27 August 2014 22:59  

Re: Muhammara, pasta de ardei si nuca

da, pai altfel iese prea pastoasa. nuca nu e suficienta ca sa-i dea textura. iar daca ai pune mai multa nuca gustul ei l-ar acoperi pe cel al pastei de ardei.
 

Silvia  acum un an - 28 August 2014 11:09  

Re: Muhammara, pasta de ardei si nuca

Daca nu pun ulei de nuca crezi ca este buna?
 

Ioana  acum un an - 28 August 2014 11:14  

Re: Muhammara, pasta de ardei si nuca

da, va fi buna doar cu ulei de masline.
 

Silvia  acum un an - 28 August 2014 11:41  

Re: Muhammara, pasta de ardei si nuca

Multumesc.Maine o fac.
 

Anca  acum o ora - 28 Septembrie 2015 11:40  

Re: Muhammara, pasta de ardei si nuca

Mi se pare delicioasa! O voi prepara cāt de curānd. Nu am īncercat niciodata combinatia nuca-ardei, de-abia astept sa vad cum e!
 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus