Retete Culinare Online
Piept de pui cu sos de nuci
11 Iunie 2009
Categorii: Retete aperitive, Retete arabesti, Retete cu carne de pui, Retete salate
"Cerkez Tavugu" e numele real, de la mama ei. E o mancare din bucataria turceasca si desi suna ciudat pentru noi romanii sa mancam carne de pui cu nuci a iesit neasteptat de bun. La gust aduce putin cu pateul de ficat cu fistic de aici sau o putem considera varianta turceasca a acestei paste de pui.
Chiar, stie cineva vreo zona din Romania in care sa se gateasca ceva similar, carne cu nuci?
Ingrediente
1 piept de pui
1 lingurita piper boabe
2 foi dafin
1/2 lingurita sare
Sos de nuci
80 gr nuca
5 fire patrunjel
2 fire ceapa verde
1 felie paine fara coaja
1 catel de usturoi
2 linguri suc de lamaie
2 linguri ulei de nuci (sau de masline)
1 lingurita turmenic 
1 lingurita boia dulce
1 lingurita chili pudra
1/2 lingurita sare
Portii: 3-4
Preparare
- Se taie pieptul de pui in doua ca sa fiarba mai repede, se acopera cu apa, se adauga 1/2 lingurita sare, piperul boabe si dafinul si se fierbe cca 45 minute. Se strecoara supa si se retine, iar pieptul de pui se desface fasiute.
- Turnati cca 1/3 cana supa peste felia de paine si lasati 5 minute sa se inmoaie.
- In blender puneti nuca, 3 fire patrunjel, 1 fir ceapa (sau 1/2 ceapa mica uscata), felia de paine inmuiata si usturoiul. Mixati turnand incet supa (cam jumatate de cana va fi nevoie) pana obtineti o pasta omogena nu foarte moale.
- Intr-un vas mic incalziti uleiul si adaugati turmenicul , chiliul, boiaua si sare. Amestecati rapid. Turnati acest amestec in blender si mai mixati de cateva ori. Daca e nevoie mai turnati cateva linguri de supa.
- Mutati sosul de nuci din blender intr-un bol, adaugati fasiutele de pui si dregeti de sare. Adaugati si sucul de lamaie.
- Tocati restul de patrunjel si ceapa verde si adaugati peste salata.
- Se serveste pe paine prajita.
Click pe imagini pentru a mari
Comentarii
Re: Piept de pui cu sos de nuci
Salut! Eu sunt din Basarabia si la noi se gateste foarte des (in special iarna) sfecla fiarta cu nuci si usturoi. Daca vrei, iti scriu reteta. E fosrte bun!Re: Piept de pui cu sos de nuci
chiar te rog sa scrii reteta, nu sunt fan sfecla dar daca suna bine reteta poate ma incumet si o fac sau poate doreste altcineva sa o incerce. merci!Re: Piept de pui cu sos de nuci
Diana acum 9 luni 
19 Noiembrie 2009 13:53
Am incercat si eu reteta ta. In primul rand mi s-a parut foarte usoara si in ultimul rand magnific de delicioasa.
Diana
Re: Piept de pui cu sos de nuci
Nu stiu in ce zona, dar este o reteta de peste cu sos de nuci foarte asemanator cu cel din reteta ta. Tot cu paine, dar fara ceapa si frecat cu putin ulei
Trebuie sa incerc reteta; pare a fii un deliciu
Adauga comentariu
Retete similare
Inscrie-te la Newsletter
ca sa fii la curent cu noutatile
Re: Piept de pui cu sos de nuci
Silvia Popa acum un an
11 Iunie 2009 22:31
Excelent!