Am respectat cu sfintenie reteta de chec
Sunt in fata cuptorului.
A crescut nimic de zis dar a crapat f.rau.
Sunt in fata cuptorului.
A crescut nimic de zis dar a crapat f.rau.
Chec simplu
Retete desert Retete cu ou Retete la cuptor Retete lact-ovo-vegetariene Retete simple
Timp de gatit n-am prea avut saptamana aceasta, insa intotdeauna este timp pentru un chec simplu. Reteta o am de cativa ani de la Malvi din Germania, care are astfel de retete simple la indemana, pentru a face mici placeri dulci familei.
Cosistenta acestui chec imi aminteste de cea a checului cumparat. Fiindca miezul pare des, fara a fi insa clicos sau greu... la cel cumparat m-am intrebat adesea ce afanatori, stabilizatori, coloranti si alte E-uri au folosit de au obtinut acea consistenta, care mai si rezista zile intregi pe raft fara sa sa usuce... cam asta e si cazul checului de fata... dar din fericire, folosind doar ingrediente naturale, ingrediente ale caror nume le putem pronunta 😉
Ingrediente
4 oua
200 gr zahar
1 plic zahar vanilat
220 gr faina
1/2 plic praf de copt
200 ml smantana naturala pentru frisca
3 lingurite cu varf cacao
2 linguri rom
Cum se prepara chec simplu
- Se bat cu mixerul ouale si zaharul timp de 2 minute.
- Se adauga faina si praful de copt si se amesteca usor cu un tel.
- Smantana se bate pana frisca sta pe tel. Se incorporeza frisca in 3 transe in aluat, amestecand usor cu telul, sa nu se lase.
- Se unge cu ulei sau unt o tava de chec (de 25 cm lungime si 10 cm latime) si se tapeteaza cu faina. Se toarna jumatate din compozitia de chec in tava. Se bate tava de masa sa se aseze aluatul.
- In restul de aluat se incorporeaza cacaoa si romul.
- Se pune aluatul cu cacao in centrul celui simplu. Se trece cu cutitul prin aluat si apoi se bate tava de masa sa se aseze cat mai bine.
- Se coace checul la 160C, timp de 50 minute.
Aluatul pentru chec
Aluatul in tava
Comentarii (25)
Ai o intrebare? Scrie-mi si iti raspund cat de repede pot.
Buna Ioana. Sunt fascinata de retetele tale. Mi-a fost greu sa ma decid cu care voi incepe, insa checul a castigat 😊. Am facit ceva modificari, nu stiu daca pot atasa poze, am pus 120 g faina integrala si 100 g faina alba si 125 g zahar + restul stevie pana a fost ok de dulce. Am mai adaugat coaja de lamaie rasa. E demential!!!! Fetita mea a zis ca a venit Craciunul 😊. Mentionez ca modificarile le-am facut din cauze medicale si sunt convinsa ca reteta originala e fantastica! Multumesc mult!!! Cu siguranta le voi incerca toate retetele tale! Pupici :*
ma bucur, Ioana, sa va fie de bine! Cred e greu de ales, acum am vazut ca am depasit 1.500 de retete. Trebuie sa sarbatoresc!
Pt. Andreea careia i se lasa checul in jos incearca sa pui in aluat o cana cu lapte.Ciao
nu prea am fost atenta 😊 merci pentru raspuns!
As vrea sa incerc aceasta reteta. Imi poti spune, te rog ce dimeniune are tava ta de chec? Merci
dimensiunile tavii sunt trecute la pasul 4
Buna! am si eu o reteta de la ma de chec (ea o facea si ii iesea mereu), dar la mine dupa ce creste foarte frumos si se crapa da inapoi si nu stiu de ce am incercat sa-l las mai mult in uptor dar tot se lasa si cand il tai parca ar fi crud la mijloc. poate trebuie mai multa faina? Aceasta este reteta e fff dulce: 1 cana iaurt, 1 cana zahar, 2 oua, 5 linguri ulei, 1 cana faina, sare, praf de copt, mirodenii. Se amesteca toate si se coace la foc potrivit 40-45 minute. O fi prea putina faina? multumesc mult!
incerca la o temperatura mai mica decat cea pe care o setezi acum, sa creasca mai lent. evident, il vei lasa mai mult timp la cuptor
Da,direct in spuma,amestecand de jos in sus,ca sa nu se aeriseasca spuma(parca asa se spune),galbenusurile le frec cu ulei si apoi le pun in spuma,faina(cu praful de copt adaugat in ea),esenta si apoi impart compozitia in doua:una o las asa,in a doua pun 2 linguri de cacao ca sa il fac marmorat.Probabil ca undeva gresesc,dar o sa incerc sa las temperatura mai mica.Multumesc mult pt raspuns!
merci andreea, e destul de simplu, iubesc checurile, deci cand am timp chiar il voi incerca si revin.
cam 175 %-180%
incearca la 160C, vad ca e putina faina in aluatul tau, deci presupun ca o temp. mai scazuta ar rezolva problema.
imi dai mai multe detalii despre reteta (cum adaugi ingredientele, direct in spuma?) poate cand am vreme o fac si eu si iti spun daca imi face si mie sant.
imi dai mai multe detalii despre reteta (cum adaugi ingredientele, direct in spuma?) poate cand am vreme o fac si eu si iti spun daca imi face si mie sant.
Eu am o problema cu checurile. Le fac dupa reteta mamei:6 oua 250g zahar,200g faina,150g ulei,o esenta de rom (asta imi place mie),compozitia pentru 2 checuri. O bunatate. Eu de obicei fac o compozitie jum ca sa imi iasa 3 checuri.
Zis si facut. Bat albusurile pana ramane o compozitie tare (foarte tare), apoi adaug zaharul si bat in continuare pana ce acesta se topeste de tot si la fel cu restul ingredientelor. Imi iese o bunatate de chec (nu ma laud,dar ce-i drept e drept big grin ). Il scot din cuptor,mare frumos,pufos,cand il scot din forme pleosc,se lasa dintr-o data si ramane ca un canal in mijloc.
Nu mai stiu ce sa-i fac,am urmat o mie de sfaturi,ba ca ouale sunt reci si trebuie scoase din frigider cu 24 de ore inainte,ba ca pun prea mult zahar,ba prea mult ulei...Am incercat si-asa,am pus ouale la temperatura camerei, nimic. Am pus mai putin zahar,tot nimic. Ba mai putin ulei,ba mai multa faina,ba mai mult praf de copt si nimic. Nu stiu ce sa fac ca sa nu se mai lase. Sa-l descant? 😊
Zis si facut. Bat albusurile pana ramane o compozitie tare (foarte tare), apoi adaug zaharul si bat in continuare pana ce acesta se topeste de tot si la fel cu restul ingredientelor. Imi iese o bunatate de chec (nu ma laud,dar ce-i drept e drept big grin ). Il scot din cuptor,mare frumos,pufos,cand il scot din forme pleosc,se lasa dintr-o data si ramane ca un canal in mijloc.
Nu mai stiu ce sa-i fac,am urmat o mie de sfaturi,ba ca ouale sunt reci si trebuie scoase din frigider cu 24 de ore inainte,ba ca pun prea mult zahar,ba prea mult ulei...Am incercat si-asa,am pus ouale la temperatura camerei, nimic. Am pus mai putin zahar,tot nimic. Ba mai putin ulei,ba mai multa faina,ba mai mult praf de copt si nimic. Nu stiu ce sa fac ca sa nu se mai lase. Sa-l descant? 😊
la ce temperatura coci checul? asta ar fi o explicatie plauzibila.
buna...niciodata nu se bate tava cu aluatul unei prajituri. de masa... se lasa si albusurile si frisca...in rest...o fi bun
Retete similare
Newsletter
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email
Ai gatit reteta? Vrei sa o gatesti si ai o intrebare? Lasa-mi un comentariu si iti raspund.
Scrie aici