Prajitura cu visine
Categorii: Retete desert, Retete cu fructe
Ieri am pregatit la desert o prajitura simpla cu visine, doar ca am adaugat deasupra o crusta cu aroma de scortisoara ca sa o fac mai interesanta si la aspect si la gust. Plus, ghimbirul care l-am pus peste visine da o aroma neasteptata, care se potriveste bine cu restul aromelor din prajitura.
Ingrediente
Aluat
110 gr unt la temperatura camerei
200 gr zahar
300 gr faina
2 lingurite praf de copt
1 varf cutit sare
2 oua
1 esenta vanilie
150 ml lapte
Umplutura
400 gr visine prospete (350 gr daca sunt congelate)
2 lingurite amidon (sau faina)
1/2 lingurita ghimbir pudra
Crusta
100 gr faina
60 gr zahar brun
150 gr unt
1 lingurita scortisoara
Preparare
- Scoateti samburii din visine. Pudrati-le cu ghimbir si apoi cu amidon.
- Pentru crusta: amestecati toate ingredientele cu mana pana se omogenizeaza totul.
- Pentru aluat: frecati cu mixerul untul cu zahar, apoi adaugati ouale unul cate unul, amestecand dupa fiecare. Adaugati vanilia, apoi faina amestecata cu praful de copt si sarea si la sfarsit incorporati laptele. Veti obtine un aluat consistent.
- Intr-o tava rotunda de diametru 26cm puneti hartie de copt si apoi ungeti-o cu unt, inclusiv pe margini.
- Puneti in tava jumatate din aluat, presarati apoi visinele pe toata suprafata, turnati restul de aluat. Deasupra presarati crusta sub forma de firimituri care sa acopere toata prajitura.
- Dati la cuptor la 190C pentru 35-40 minute.
* faci testul cu scobitoarea inainte de a o scoate din cuptor, pentru a fi siguri ca e facuta
Click pe imagini pentru a mari
|
|
| Prajitura cu branza, orez si visine | Desert Deluxe |
|
|
| Dulceata de visine | Chec cu migdale si visine |
Comentarii
Ioana Cocian acum 2
ani 
3 Iunie 2009 13:24
Re: Prajitura cu visine
este tare buna, singurul "defect" e ca mi-ar fi placut sa iasa crusta mai groasa, dar data viitoare voi dubla cantitatea pentru ea.eliza nicole acum 2
ani 3 Iunie 2009 17:10
Re: Prajitura cu visine
Draga Ioana esti foarte dreaguta ca ma primesti in grupul de facut mancare.Ai un site super care m-a ajutat sa incerc mai multe feluri de mancare!
Mihaela acum 2
ani 3 Iunie 2009 20:45
Re: Prajitura cu visine
Nu am avut visine, dar am avut capsuni, asa ca am facut-o cu capsuni. In crusta in loc de scortisoara am pus vanilie si caramel. Inca este fierbinte, dar miroase intr-un mare fel. Salivam toti in jurul ei.
Mariana acum 2
ani 3 Iunie 2009 22:58
Re: Prajitura cu visine
dE RETINUT!SI CRED CA SE FACE REPEDE NU?! Ioana Cocian acum 2
ani 4 Iunie 2009 11:18
Re: Prajitura cu visine
e super usor de pregatit, mai mult a durata sa cantaresc totul si cum eu sunt cu capul in nori de obicei, m-am prins pe parcurs ca nu-mi ajunge untul, dupa aceea ca nu mai am lapte... deci dupa doua drumuri la magazin am facut si prajituraBella acum 2
ani 4 Iunie 2009 14:57
Re: Prajitura cu visine
vreau si eu tarta cu visine e una din prajiturile mele preferate....Ioana sau altcineva care stie....imi puteti spune ce este ghimbirul?eu locuiesc in Italia si nu stiu ce sa cumpar 
.Va multumescIoana Cocian acum 2
ani 4 Iunie 2009 15:34
Re: Prajitura cu visine
ghimbirul se numeste zenzero in italiana.il gasesti la plic sub forma de pudra la raionul de condimente, sau proaspat la raionul cu legume/fructe. proaspat arata asa [link] , dar in aceasta reteta ai nevoi de pudra
cosmina acum 2
ani 4 Iunie 2009 17:35
Re: Prajitura cu visine
deci..nu am ghimbir,dar o fac fara si am cirese ca la noi inca nu sunt visine...vai de mainile mele de visinii sunt dupa atata scos de sambure....sper sa iasa delicioasa......Ioana Cocian acum 2
ani 4 Iunie 2009 17:58
Re: Prajitura cu visine
prajiturica merge bine si cu cirese, de fapt si cu alte fructe: caise, piersici, rubarba, mere.dar pacat ca nu ai ghimbir, chiar ii da o aroma speciala, dar nu-i bai acum, data viitoare poate, cand apar visinele, incerci si cu ghimbir
cosmina acum 2
ani 4 Iunie 2009 22:10
Re: Prajitura cu visine
e perfecta...super buna si aluatul f bun..multumesc de reteta..nu prea fac prajituri dar daca zici ca merge si cu alte fructe o voi repeta sigur Bella acum 2
ani 4 Iunie 2009 23:50
Re: Prajitura cu visine
multumesc ioana....am fost prea lenesa azi...puteam sa caut pe google...in fine...astept visinile,pe sambata in piata
si o fac si eu. mona acum 2
ani 9 Iunie 2009 13:37
Re: Prajitura cu visine
sper ca e delicioasa deoarece peste 1 saptamana mi se coc visinele si doresc sa o incerc Irina acum 2
ani 10 Iunie 2009 13:11
Re: Prajitura cu visine
Am facut si eu prajitura.Absolut DELICIOASA! Multumesc pt reteta.
Marcela acum 2
ani 19 Iunie 2009 08:53
Re: Prajitura cu visine
Sper sa fie intr-adevar buna. O s-o incerc si eu maine, dar nu stiu daca gasesc ghimbir!Adela acum 2
ani 19 Iunie 2009 21:54
Re: Prajitura cu visine
Prajitura e delicioasa ,usor de facut, crusta are un gust deosebit.....mersi de reteta ca e tare rapida si simplu de facut.Retetele mele de prajituri sunt mai complicate, dar asta e foarte simpu de facut. Fetelor curaj ca e buna si nu e complicata deloc!!!!Ancutza acum 2
ani 21 Iunie 2009 12:59
Re: Prajitura cu visine
Si eu am facut ieri 2 din retetele tale care au avut mare succes. Una dintre ele a fost aceasta prajitura absolut delicioasa si cea de a doua a fost placinta taraneasca cu care i-am dat gata pe toti ( am fost la tara si am gatit pentru mai multe persoane). Mersi!marga acum 2
ani 27 Iunie 2009 13:39
Re: Prajitura cu visine
cum se pun visine la confiat pt. iarna?Laura acum 2
ani 28 Iunie 2009 15:49
Re: Prajitura cu visine
Recunosc ca am fost cam reticenta cu ghimbirul, al meu cam mirosea traznet, dar a iesti bine
. Crusta cu scortisoara ii da un gust nemaipomenit. Singura problema, la mine, a fost ca visinele au fost super apoase, si absolut toate s-au "sedimentat" pe fundul prajiturii. Daniela acum 2
ani 29 Iunie 2009 17:09
Re: Prajitura cu visine
Am facut de 2 ori prajitura si este foarte, foarte buna. Blatul are un gust deosebit. Iti multumesc!!!Aluas Maria acum 2
ani 8 Iulie 2009 16:11
Re: Prajitura cu visine
Am facut prajitura chiar aseara.Este ff buna,insa mie visinele mi-au ajuns pe fundul tavii,desi am pus peste ele 2 lingurite de faina Si alta boacana pe care am facut-o,am pus compozitia intr-o tava de tarta si dupa ce am bagat-o la cuptor am simtit miros de ars.
Deschid usa cuptorului si ce crede-ti ca vad?
Toata compozitia de prajitura curgea peste peretii tavii.Pina am terminat-o de copt in casa mea era ca in afumatoare
Sincer a meritat.Va multumesc pt reteta.Sa nu va imprastiati de ris!!!!!!!!
Ioana Cocian acum 2
ani 8 Iulie 2009 17:11
Re: Prajitura cu visine
creste prajiturica, data viitoare sa o faci in tava mai inalta sa aiba loc cat despre visine, probabil au fost prea suculente si cele 2 lingurite de faina nu au fost de ajuns... data viitoare dupa ce le cureti de samburi sa le pui in servetel sa se usuce si apoi pui faina si verifici sa absoarba tot sucul.
asta daca aluatul nu ti-a iesit prea moale, dar daca ai respectat cantitatile nu aveai cum sa gresesti
ella acum 2
ani 9 Iulie 2009 16:22
Re: Prajitura cu visine
Inainte de a incepe sa faci prajitura scoate samburii din visine apoi pudreaza-le cu 3-4 linguri de pesmet.Amesteca usor. Sucul de la visine va fi absorbit de pesmet. Nu se vor lasa in jos. larisa acum 2
ani 12 Iulie 2009 16:02
Re: Prajitura cu visine
cred ca voi face si eu prajitura azi arata delicios...si mai ales ca vreau sa o fac pentru ziua mamei.credeti ca e potrivit aceasta prajitura drept cadou?Ioana Cocian acum 2
ani 13 Iulie 2009 11:56
Re: Prajitura cu visine
depinde de gusturile mamei tale... din punctul meu de vedere e perfecta pentru un cadou in orice ocazie, imi plac prajiturile care arata "de casa", asa mai rustice si simple. fratelui meu i-am facut cadou acesti purcelusi [link] de ziua lui, nu m-am formalizat prea multvasi acum 2
ani 17 Iulie 2009 18:17
Re: Prajitura cu visine
Draga Ioana , nici nu stii cat sunt de fericita ca te-am gasit . Retetele tale sunt delicioase si foarte usor de facut. Recunosc ca nu-mi placea sa gatesc ( doar cat sa nu mor de foame ) dar decand am descoperit retetele tale , gatitul a devenit o placere pt. mine. Iti multumesc ca existi! Ioana Cocian acum 2
ani 18 Iulie 2009 15:44
Re: Prajitura cu visine
vasi, multumesc, si eu ma bucur ca m-ai gasit ne cultivam impreuna gustul pentru mancarea buna. emma acum 2
ani 26 Iulie 2009 15:27
Re: Prajitura cu visine
FETELOR!!!!!SORA MEA A FACUT SI ESTE TARE BUNA.ABIA ASTEPT SA O FACA CA SA MANANC SI EU.CHIAR DACA NU AM GUSTAT-O INCA,CRED CA ESTE FOARTE BUNA PT CA ARATA SUPER.raluca acum 2
ani 3 August 2009 20:09
Re: Prajitura cu visine
Salut fetelor! Am facut prajitura azi cu caise. A iesit mmm.... f buna.Flory acum 2
ani 11 August 2009 19:09
Re: Prajitura cu visine
la prajitura asta trebuie lasat aluatul sa creasca?eu am facut-o..si a iesit f gustoasa, dar nu pare sa fi crescut cum trebuie...e subtire...nu stiu cu ce gresesc...am facut-o de 3 ori...si la fel iese...are vreo importanta cum pun aluatul in tava?nu stiu nici eu...dar sunt tare suparata ca nu creste....Ioana Cocian acum 2
ani 11 August 2009 19:27
Re: Prajitura cu visine
de la 2 lingurite praf de copt ar trebui sa-ti creasca si tie, nu inteleg de ce nu a crescut. imediat dupa ce ai facut aluatul, prajitura se da la cuptor, nu trebuie sa stea fiindca praful de copt se activeaza instant, deci nu trebuie lasata la crescutFlory acum 2
ani 11 August 2009 20:11
Re: Prajitura cu visine
Ioana,eu am facut mai intai luatul si apoi am spalat fructele si le-am dat prin faina si ghimbir...intre timp aluatul crescuse...deci poate de asta...de acum am sa fac fructele la inc si apoi aluatul...Oricum, a iesit f buna, imi place mult reteta si se face repede...am sa mai incerc pana imi iese ca in poza ...Mersi mult. doina acum 2
ani 30 August 2009 12:26
Re: Prajitura cu visine
e bine sa pregatiti toate ingredientele din timp;fructele sa fie presarate cu pesmet alb, iar in momentul in care se prepara aluatul se lucreaza repede pentru ca s-a pus praf de copt , care trebuie introdus rapid la cuptor unde in contact cu aerul cald va creste aluatul;DOINA (IASI) acum 2
ani 7 Septembrie 2009 12:36
Re: Prajitura cu visine
Ma bucur ca am descoperit-o pe Ioana care ne "da de treaba".Nu poti citi retetele ei si sa nu fii tentat sa le pui in practica. Imi place ca nici nu-ti ia mult timp si sunt si f. gustoase.Mi-ai starnit apetitul ptr. gatit si-ti multumesc si ptr. acest motiv.Pana acum(adica in ultimele 3 zile),din retetele Ioanei am "efectuat":gamboti,ciocol.de casa,gogosele rapide si pui cu sos de usturoi si mamaliguta.Totul a iesit SUPER,fara nici un rateu.Multumesc Ioana ca existi ca de nu ,trebuiai inventata. Sa auzim numai de bine Andreea acum 2
ani 15 Septembrie 2009 00:06
Re: Prajitura cu visine
Azi aveam pofta de ceva dulce si am vazut reteta,am inlocuit visinele cu piersici si am crescut cantitatile pana la o portie si jumatate (mi s-a parut cam putin pt o tava cu diametrul de 26 cm). Am preparat-o cu nepotelul meu Matei (are 5 ani) si cred ca asta e motivul principal pt care a iesit buuunaaaa Ioana fara suparare Mi-a placut mult ideea cu glazura! Ma mai tenteaza cateva retete cand imi va permite timpul am sa le incerc pana atunci : va doresc mese imbelsugate si pline de sanatate ! Mara acum 2
ani 20 Octombrie 2009 14:06
Re: Prajitura cu visine
am facut aseara prajitura, dar in varianta cu prune amestecate cu mere cubulete (a fost cam 1 kg de fructe la cantitatea normala de aluat) iar crusta am facut-o cu pesmet in loc de faina. A iesit o nebunie!!! merge de minune cu un pahar lapte, la micul dejun. nu mai avem decat doua feliute....Ancutza acum 2
ani 2 Noiembrie 2009 10:32
Re: Prajitura cu visine
Am refacut praitura si a iesit la fel de delicioasa. Pentru ca ne-a placut foarte mult prima data cand am facut-o , am pus visine fara samburi la congelator si acum pot sa o fac de cate ori vreau si bineinteles cat imi permite provizia de visine . Ioana Cocian acum 2
ani 2 Noiembrie 2009 14:02
Re: Prajitura cu visine
cand ramai in pana de visine poti pune mere linistita ciuvar acum 2
ani 5 Noiembrie 2009 15:52
Re: Prajitura cu visine
acuma face aceiasi prazitura si mama :-* mihaela acum 2
ani 14 Decembrie 2009 17:03
Re: Prajitura cu visine
ioana am facut si eu prajitura dar crusta a ajuns pe la mijlocul prajiturii nu a stat la suprafata .imi poti spune cu ce am gresit?Ioana Cocian acum 2
ani 14 Decembrie 2009 17:11
Re: Prajitura cu visine
mihaela, cum ti-a iesit aluatul? ti s-a parut moale? cand ai pus crusta deasupra parea ca se scufunda in aluat?aluatul trebuie sa fie destul de consistent cat sa tina crusta
cezara acum 2
ani 15 Decembrie 2009 08:05
Re: Prajitura cu visine
Ioana draga, poti sa-mi dai echivalentul gramajului (fiindca eu nu am cantar) in: cana, lingura, lingurita, etc?Te-as ruga mult sa ma ajuti, asa incat sa reusesc a face ceva la fel de bun ca prajitura ta.
Multumiri anticipate cu urari de bine si pe curand!
Ioana Cocian acum 2
ani 15 Decembrie 2009 10:17
Re: Prajitura cu visine
cezara, diseara, cand ajung acasa, incerc sa ti le cantaresc in linguri si cani si ti le scriu.cezara acum 2
ani 16 Decembrie 2009 05:35
Re: Prajitura cu visine
Ioana, iti multumesc mult, esti tare draguta!Eu locuiesc in Vancouver Canada si pe aici visinele nu prea exista, dar ma gandesc sa incerc prajitura ta folosind smeura si blueberry, acesta din urma fiind tot un fruct de padure similar oarecum afinelor.
Abia astept sa-mi dai echivalentul solicitat si sa trec la treaba.
Iti voi scrie iar despre ceea ce mi-a iesit. Multam'!
Ioana Cocian acum 2
ani 16 Decembrie 2009 11:22
Re: Prajitura cu visine
cezara am masurat cu cup-ul american, ma gandeam ca asta te va ajuta cel mai bine. nu apasa faina si zaharul cand le iei cu cup-ul200 gr zahar = 1 cup zahar
300 gr faina = 2 cup faina + 1 lingura cu varf faina
150 ml lapte = 2/3 cup lapte
Pentru topping
100 gr faina = 1 cup faina din care scoti o lingura plina
60 gr zahar brun = 1/3 cup zahar brun
cezara acum 2
ani 16 Decembrie 2009 20:28
Re: Prajitura cu visine
Ioana, esti un om extraordinar! Drept sa-ti spun, nu ma asteptam sa-ti mai pierzi timpul cu mine. Sper sa-mi reusasca si mie prajiturica ta.Cu Dzeu inainte si la treaba.
Voi reveni cu rezultatul.
Multumesc deosebit!
viorica acum 2
ani 17 Decembrie 2009 10:22
Re: Prajitura cu visine
am facut prajitura vara si as vrea sa repet. Este ok daca pun visine conservate?Ioana Cocian acum 2
ani 17 Decembrie 2009 10:37
Re: Prajitura cu visine
da, doar scurge-le bine bine, lasa-le intr-o sita sa fii sigura ca nu au lichid prea mult.Mihaela Oprea acum 2
ani 28 Decembrie 2009 13:31
Re: Prajitura cu visine
Buna Ioana, am o intrebare, as putea folosi visine din compot? Multumesc!Ioana Cocian acum 2
ani 29 Decembrie 2009 11:40
Re: Prajitura cu visine
mihaela, vezi raspunsul meu de deasupraGabriela acum un an 9 Martie 2010 00:07
Re: Prajitura cu visine
Deja sunt disperata, am facut de 2 ori prajitura si nu s-a copt in mijloc deloc. E drept ca in loc de tava am folosit un vas rotund de Yena, sau cuptorul sa fie de vina? Am lasat-o si 50 de minute si nu era coapta, sau prea multe visine (am pus mai mult de 350g si erau congelate). Ajuta-ma te rog cu un raspuns. MerciIoana Cocian acum un an 9 Martie 2010 11:11
Re: Prajitura cu visine
aluatul avea consistenta elastica?nu trebuie sa fie moale si sa curga usor din vas sau de pe lingura...visinele le-ai decongelat si scurs de sucul care l-au lasat? ca altfel lasa sucul in mijloc si inmoaie aluatul.
tava e ok chiar daca e de yena, doar sa aiba diametrul specificat in reteta mea ca sa nu iasa prea groasa.
Gabi acum un an 19 Aprilie 2010 01:21
Re: Prajitura cu visine
Ma uit la poze si am apa un gura, arata mai mult decat delicios. Maine am sa incerc si eu sa fac. Nu cred ca are sa-mi iasa la fel deoare nu sunt o bucatareasa prea grozava. Dar pentru cum arata poza asta merita sa incerc. Morariu Neacsu Ionela acum un an 17 Mai 2010 13:55
Re: Prajitura cu visine
aluat usor de preparat, ingrediente simple, rezultatul o prajitura cu rubarba superrr bunutza. multumesc de reteta Ioana.rodica acum un an 28 Iunie 2010 12:23
Re: Prajitura cu visine
E super buna prajiturik poate sa fie consumata si de catre diabetici cu conditia sa se foloseasca doar indulcitor special in loc de zahar.Pofta buna
cristina acum un an 28 Iunie 2010 16:46
Re: Prajitura cu visine
super reteta am pregatit-o in acest week chiar de 2 ori cristina acum un an 12 Noiembrie 2010 21:43
Re: Prajitura cu visine
Buna Bat din picior cu nerabdare ca m-a innebunit mirosul. Sarumana anticipat de reteta, dupa ce am lepadat citind-o am dublat cantitatile din prima, sa stiu o treaba.
Toate bune!
dana acum 10 luni 11 Aprilie 2011 15:40
Re: Prajitura cu visine
Buna,Sunt o incepatoare in ale gatitului, dar m-a dat gata prajitura asta la cum arata si am vrut sa fac si eu. Am colindat pe la magazine pana am gasit ghimbir si toate cele, insa am o intrebare de clasa 1. Zaharul brun e acelasi lucru cu zahar bruT (din trestie de zahar)? Eu am gasit doar zahar brut pe la magazine. E ok daca folosesc zahar obisnuit in loc de cel brun ?
Ioana Cocian acum 10 luni 11 Aprilie 2011 16:18
Re: Prajitura cu visine
zaharul brut e zahar nerafinat. zaharul brun nu e neaparat nerafinat, poate fi obtinut cu melasa, dar in amestec cu zahar alb (deci rafinat). aici am folosit zahar brun pentru aroma lui de caramel si pentru culoarea lui inchisa, va forma o crusta mai aromata si mai colorata. dar pune linistita si zahar brut. e mai sanatos.Mari Ana acum 7 luni 15 Iulie 2011 09:57
Re: Prajitura cu visine
Am ramas cu visine dupa ce am terminat de pus 1kg in sirop pentru iarna si am facut si prajitura asta. Trebuie sa ma laud ca a iesit exact ca in pozele tale, desi nu ma asteptam pentru ca uitasem cum e cu crusta si mi s-a parut prea moale cand am pregatit-o. Dar a iesit perfect si era un miros de scortisoara in casa, asa cum cred ca e in casa bunicilor din povesti. Andreea acum 6
zile 2 Februarie 2012 14:20
Re: Prajitura cu visine
Ioana, pot sa folosesc si visine din compot, daca le las sa se scurga bine?
Adauga comentariu
Vrei sa primesti cele mai noi retete prin email?
cellya acum 2 ani
3 Iunie 2009 13:21
Re: Prajitura cu visine
Pare foarte delicioasa