Retete Culinare Online
Fatoush
21 Ianuarie 2010
Categorii: Retete arabesti, Retete cu legume, Retete de post, Retete rapide, Retete simple, Retete salate
M-am saturat de iarna! Tanjesc dupa salatele de vara, cu rosii si castraveti aromati. M-am cam saturat de mancarurile fierte si rasfierte de fasole sau linte, de eternele tocanuri. Sunt bune, nu zic nu, dar simt din plin lipsa cruditatilor.
Ca urmare am zis ca fac o salata de vara in mijlocul iernii, macar sa-mi amagesc poftele. Adaugand putina ceapa verde si usturoi nici n-am simtit ca e asa si asa castravetele, am adaugat rosii cherry fiindca sunt foarte dulci chiar si in aceasta perioada, apoi putin za`atar 
ca sa invioreze aromele si gata, la sfarsit dressingul simplu. Foarte reusita salatica mea! Mai mult decat un compromis, cum credeam la inceput. Am servit-o cu pulpe la cuptor.
Ingrediente
1 castravete lung (sau 4 castraveciori)
10-15 rosii cherry (sau 2 rosii normale)
6 ridichi mici
5 frunze salata
3 fire ceapa verde (sau 1 ceapa rosie mica)
1 catel usturoi
6 fire patrunjel
cateva fruze de menta (optional)
1 lipie
1 lingurita za'atar
5 linguri ulei masline
2 linguri suc de lamaie
sare
Portii: 2
Preparare
- Se taie rosiile, castravetele si ridichile bucati. Se toaca ceapa rondele iar usturoiul, patrunjelul si menta foarte fin. Salata se taie fasii. Se pun toate intr-un bol incapator.
- Lipia se prajeste pe ambele parti, intr-o tigaie teflonata, fara grasime, pana e crocanta. Nu trebuie sa se rumeneasca, doar sa se usuce un pic. Se rupe lipia bucatele mici in bolul cu salata.
* lipia se poate praji si la cuptor dar riscul sa o ardeti e mai mare, eu prefer sa o prajesc in tigaie - Se presara sare dupa gust si za'atar peste salata. Se amesteca usor, sa nu strivim legumele.
- Se amesteca uleiul cu sucul de lamaie pana devine o emulsie si se toarna peste salata. Mai amestecam un pic. Servim imediat.
Click pe imagini pentru a mari
Comentarii
Re: Fatoush
O gura de prospetime salata ta ! Ce dor mi-e si mie de tot ce-i verde-galben-rosu-portocaliu in farfurie!...Eu n-am incercat inca lipia decat la restaurant. Imi recomanzi un fel anume -din comert ? Multumesc.Re: Fatoush
Ioana acum 9 luni 
21 Ianuarie 2010 13:08
simona, eu le iau de la Cora de obicei, dar ultima data le-am luat de la Kaufland fiindca e aproape de mine. cred ca sunt produse de aceeasi firma, eu n-am simtit diferenta intre ele, dar o sa ma uit pe pachet sa vad unde sunt facute. insa ceea ce-ti recomand este sa fie proaspete, facute in ziua sau cu o zi inaintea cumpararii... altfel sunt usor uscate (la reteta asta nu e o problema), dar daca le consumi si altfel vei simti diferenta. cand sunt proaspete iti vine sa le manaci si goale, asa bune si moi sunt.
Re: Fatoush
O salata este bine-venita! Ai mare dreptate, o sa-mi cumpar ce imi mai trebuie si o pregatesc. E nevoie si de ceva proaspat.Re: Fatoush
Ioana acum 8 luni 21 Ianuarie 2010 18:34
Re: Fatoush
Draga Ioana ce sa zic macar pe acest site a venit primavara si pentru asta noi toate iti multumim si asteptam si alte retete de acest gen .Re: Fatoush
Ioana acum 8 luni 21 Ianuarie 2010 19:46
Re: Fatoush
multumim, Ioana! sa inteleg ca maine ne vei mai oferi inca o salata, dar si un gratarel, nu?Re: Fatoush
Carmen acum 8 luni 21 Ianuarie 2010 23:05
super reteta, Ioana.am sa o incerc si eu poate asa o sa simt macar ca este primavara afara.ca sa fiu mai sigura insa o sa trag jaluzelele ca sa nu vad mormanele de zapada din curte care probabil se vor topi la primavara.
Re: Fatoush
Dragele mele cred ca la fel de bine v-a mergre si aceasta salata. 3 cartofi fierti ,2 rosii potrivite,1ou fiert,1salata verde,ton din conserva 1/2 de ceapa (daca aveti ceapa verde mai bine)iar daca va place sparanghel din conserva.Cartofii se v or taia cubulete,oul in 4,salata verde cum doriti voi,rosiile cubulete,pestele din conserva scurs de ulei si sfaramat cu furculita iar sparanghelul taiat pe jumatate, ceapa taiata rondele .Se amesteca totul intr-un bol ,se pune putin ulei de masline ,zeama de lamaie,sare.Mie imi place ff mult si cu porumb fiert.Sper sa va placa la fel de mult cum mi-a placut si mie.
Adauga comentariu
Retete similare
Inscrie-te la Newsletter
ca sa fii la curent cu noutatile
CONCURS
Re: Fatoush
Ancutza acum 9 luni
21 Ianuarie 2010 12:19
Cata dreptate ai ! Si eu m-am saturat de iarna " falsa "de afara , ii zic asa pentru ca azi e frig , maine e cald , azi ploua , maine ninge. Mie mi-e dor de iernile de alta data cu ger napraznic si zapada care scartie sub picioare...