Galuscute de faina

Categorie: Tehnici in bucatarie

 

Galuscute de faina
Pinterest

Galuscute de acest fel face mama la papricas si are o tehnica de mic chinez: aluatul il are pe farfurie care sta pe marginea oalei si cu super rabdare ia bucatele mici cu o lingurita sau furculita si le da drumul in oala. Evident ca eu n-am avut rabdare si o vreme am improvizat folosind o razatoare dar si asa mi-a luat o vesnicie, asa ca solutia sigura si rapida e aici vesel

Galuscutele le puteti folosi la papricasul de pui, puiul cu galuste sau cu sos de cascaval.

Ingrediente
Galuscute de faina

2 oua
100 ml apa
2 linguri ulei
200 gr faina
sare

Preparare
Galuscute de faina

  1. Se bat ouale cu putina sare. Se adauga apa si apoi faina. Apoi am incorporat uleiul. Trebuie sa obtineti un aluat moale dar consistent. Il testati cu o furculita: luati aluat pe furculita si trebuie sa simtit ca aluatul se intinde si nu curge printre dintii furculitei.
  2. Se pune la fiert o oala plina cu apa si 1 lingurita sare. Cand clocoteste asezati deasupra instrumentul pentru format galuscute. Umpleti-l cu aluat si miscati zona mobila, incet. Galuscutele cad prin gaurile instrumentului in apa.
  3. Dupa ce se ridica la suprafata, se lasa sa dea cateva clocote.
  4. Se scot cu o paleta din apa, scurgandu-se bine si apoi se arunca in sosul pregatit dinainte.
 
Galuscute de faina - Aluat pentru galuscute

1. Aluat pentru galuscute

Galuscute de faina - Asezam intrumentul pe oala cu apa care fierbe

2. Asezam intrumentul pe oala cu apa care fierbe

Galuscute de faina - Punem aluat in instrument

3. Punem aluat in instrument

Galuscute de faina - Miscam partea mobila si galuscutele cad in apa

4. Miscam partea mobila si galuscutele cad in apa

Galuscute de faina - Scurgem galuscutele

5. Scurgem galuscutele


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 18)  

 

Cum aleg un ananas

21 Ianuarie 2014

Cum aleg un ananas

Cum facem unt de casa

16 Noiembrie 2013

Cum facem unt de casa

 

 

Mariana  acum 5 ani - 30 Mai 2009 21:57  

Re: Galuscute de faina

Eu fac f.des galuscute de faina(si la ciorbe,guias-tu stii ce-i guiasul-supa de rosii,papricas si multe altele ca nu suport orezul in supe mai bine zis nu imi place ca-i schimba gustul!)tot asa le faceam si eu pina ce am fo in Ungaria inainte de R,si mi-am cumparat o chestie pt.galuste,dar sa stii ca nu am folosit-o de mult-ca le fac ca si inainte!!!ha,ha dar s-a largit dispozitivul pilnie si iesea pe linga!poate imi iau din noi unul!sa vad!excelent ca ai postat reteta s-o adopte toata lumea!(a uneori condimentez sau pun si verdeata(patrunjel si marar)depinde lce fac cu ele!Bravo Ioana inspirata mai esti!!!!! imi e pofta vesel imi e pofta vesel
 

Marianne  acum 5 ani - 15 August 2009 19:36  

Re: Galuscute de faina

are cineva reteta de cozonat la aparat de facut paine Moulinex




































/ as vrea sa-mi spui si ce program folosesti, si cand scoti aluatul si il pui in tavite
 

chirac   acum 5 ani - 1 Ianuarie 2010 16:40  

Re: Galuscute de faina

Buuuuuuuuuuun,tare! imi e pofta
 

Andrei Florea  acum 5 ani - 16 Februarie 2010 09:09  

Re: Galuscute de faina

mari figuri mai santeti voi femeile ... cum folositi diminutive de astea pline de dragoste pentru orice .... auzi tu "galuscute" !!!! . Asta asa ca o constatare masculina fata de exprimare ...In rest eu pun in ele in loc de apa , lapte sau smantana subtiata cu apa dar merge si numai cu apa.
Daca vreti sa incercati va propun sa faceti aceste galuscute si in varianta dulce adaugand o lingura sau doua de zahar si putina scortisoara . Cu pastele astfel obtinute puneti la cale o compozitie tip sufleu , cu spuma de oua si dati la cuptor ! Serviti cu smantana dulce si dulceata de fructe de padure sau numai cu coaja de lamaie rasa deasupra . O sa dati clasa tuturor "invitatelor "prin nota ta de originalitate .---sufleu de galuscute !!!!
 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Afla mai multe detalii aici ›

Campanie sustinuta de organizatia M.A.M.E.


Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus