Garam Masala

Garama Masala, unul dintre cele mai folosite si cunoscute amestecuri de condimente indiene. Masala insemana "amestec de condimente", iar garam insemna "fierbinte", referindu-se la aroma puternica cu efect incalzitor asupra corpului pe care o are acest condiment. Pe site, pana acum, am postat doua retete prin care puteti testa condimentul: curry de peste si tocanita de linte.

Preparare

1. Toate ingredientele pe care le aveti nemacinate le puneti intr-o tigaie si la prajiti cam 2 minute pana incep sa miroasa puternic.
2. Se pun in masina de cafea impreuna cu restul ingredientelor macinate si se mixeaza bine, pana obtineti o pudra. Se lasa sa se raceasca.
3. Se pastreaza intr-un borcanel inchis ermetic.