aha, multumesc mult
Prajitura de branza cu stafide
Retete cu branza Retete desert Retete la cuptor Retete lact-ovo-vegetariene
Cea mai simpla prajitura cu branza pe care am facut-o vreodata. E fara blat, fara faina, iese pufoasa si gustoasa.
Ingrediente
500 gr branza proaspata de vaca (bine scursa de zer)
200 gr branza mascarpone
3 oua
100 gr zahar
2 plicuri zahar vanilat
100 gr stafide
30 gr gris
1/2 lamaie
1 priza sare
putin unt si faina pentru tava
Cum se prepara prajitura de branza cu stafide
- Stafidele se inmoaie cu 1/2 ora inainte in rom, sherry sau apa calduta.
- Se separa albusurile de galbenusuri. Galbenusurile se freaca cu mixerul, impreuna cu zahar si zahar vanilat pana devine ca o crema.
- Se adauga branzeturile si se mai mixeaza 1 minut.
- Se adauga coaja rasa si sucul de la lamaie, stafidele scurse, grisul si sarea. Se amesteca.
- Albusurile se bat spuma tare. Se incorporeaza in trei transe in compozitia de branza, folosind un tel pentru a amesteca usor.
- Se unge cu unt o tava de 20 x 24 cm. Se pudreaza cu faina sau biscuiti maruntiti.
- Se pune compozitia in tava, se niveleaza, se bate tava de masa sa se aseze uniform. Se coace la 170C timp de 50 minute, pana e usor rumena desupra. Se stinge cuptorul si se lasa 10 minute inauntru. Se scoate prajitura din cuptor si se lasa sa se raceasca de tot, apoi se poate felia. La servire se poate pudra cu zahar pudra.
Compozitia in tava
Prajitura coapta
Comentarii (21)
Ai o intrebare? Scrie-mi si iti raspund cat de repede pot.
da ok, scria branzeturile dar eu nu am remarcat pluralul....scuze
simona, ai citit bine, am modificat eu dupa ce mi-ai semnalat ca nu e clar.
Buna!
Nu vad unde intra mascarponele, se amesteca cu branza?
Multumesc
Nu vad unde intra mascarponele, se amesteca cu branza?
Multumesc
la pasul 3, o sa scriu branzeturi ca sa fie mai clar ca se adauga si cea proaspata de vaca si mascarponele.
Gustoasa, cred ca va fi varianta mea de pasca fara aluat 😋
Buna Ioana,,
in loc de brinza dulce banuiesc ca se poate pune ricota? eu aici numai asa ceva pot gasi...corect?gramajul insa...la fel? si mai este nevoie sa pun gris,?avind in vedere ca ricota nu este f.zemoasa?
multumesc!!
in loc de brinza dulce banuiesc ca se poate pune ricota? eu aici numai asa ceva pot gasi...corect?gramajul insa...la fel? si mai este nevoie sa pun gris,?avind in vedere ca ricota nu este f.zemoasa?
multumesc!!
Multumesc, Ioana, am facut si eu prajitura. Doar cu branza de vaci, fara mascarpone. In prima varianta am pus caise si merisoare uscate si coaja de lamaie. In a doua varianta am pus curmale si merisoare uscate si coaja de portocala. A doua varianta a fost castigatoare (nu-mi plac stafidele in prajituri si de-asta le-am inlocuit).
O observatie: daca branza are totusi zer si nu vreti / nu aveti timp sa o scurgeti, se poate adauga mai mult gris.
O observatie: daca branza are totusi zer si nu vreti / nu aveti timp sa o scurgeti, se poate adauga mai mult gris.
Super cool prajiturica, am super mancat-o! (asta e comentariul fiica-mi). Eu ce as putea sa mai adaug? 😊 😊
si eu sunt super bucuroasa 😊 am vazut si poza, ti-a iesit super faina.
De fapt comentariul nu e legat de prajitura... ci de farfuriuta in care sta ea 😊 vroiam sa stiu de unde ai setul asta elegant de farfurii...? imi place foarte mult!
sunt de la un magazin cu decoratiuni, aflat vizavi de Agape. acum cateva luni s-a desfiintat, dar este unul similar si mai mare langa cafeneaua Corso.
Suuper prajiturica, usoara, rapida...Multumim pentru reteta. Sunt curioasa ce ne mai pregatesti de aceste sarbatori. 😋
uite Simona, ca azi ti-am satisfacut o parte din curiozitate. branza este cuvantul cheie in meniul de Pasti 😉
yamiii.....o prajitura minunata! am facut-o, e ff gustoasa!
Retete similare
Newsletter
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email
Ai gatit reteta? Vrei sa o gatesti si ai o intrebare? Lasa-mi un comentariu si iti raspund.
Scrie aici