Prajitura de branza cu stafide. Imagini pas cu pas pentru prajitura de branza cu stafide

Prajitura de branza cu stafide

Cea mai simpla prajitura cu branza pe care am facut-o vreodata. E fara blat, fara faina, iese pufoasa si gustoasa.

Ingrediente
Prajitura de branza cu stafide

500 gr branza proaspata de vaca (bine scursa de zer)
200 gr branza mascarpone
3 oua
100 gr zahar
2 plicuri zahar vanilat
100 gr stafide
30 gr gris
1/2 lamaie
1 priza sare
putin unt si faina pentru tava

Preparare
Prajitura de branza cu stafide

  1. Stafidele se inmoaie cu 1/2 ora inainte in rom, sherry sau apa calduta.
  2. Se separa albusurile de galbenusuri. Galbenusurile se freaca cu mixerul, impreuna cu zahar si zahar vanilat pana devine ca o crema.
  3. Se adauga branza si se mai mixeaza 1 minut.
  4. Se adauga coaja rasa si sucul de la lamaie, stafidele scurse, grisul si sarea. Se amesteca.
  5. Albusurile se bat spuma tare. Se incorporeaza in trei transe in compozitia de branza, folosind un tel pentru a amesteca usor.
  6. Se unge cu unt o tava de 20 x 24 cm. Se pudreaza cu faina sau biscuiti maruntiti.
  7. Se pune compozitia in tava, se niveleaza, se bate tava de masa sa se aseze uniform. Se coace la 170C timp de 50 minute, pana e usor rumena desupra. Se stinge cuptorul si se lasa 10 minute inauntru. Se scoate prajitura din cuptor si se lasa sa se raceasca de tot, apoi se poate felia. La servire se poate pudra cu zahar pudra.
 
Compozitia in tava

1. Compozitia in tava

Prajitura coapta

2. Prajitura coapta


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 12)  

 

Saganaki

21 Septembrie 2013

Saganaki

Branzoici

9 Aprilie 2012

Branzoici

Prajitura cu branza

2 Aprilie 2012

Prajitura cu branza

 

 

raluca gherman  acum un an 24 Aprilie 2013 12:50  

Re: Prajitura de branza cu stafide

Buna,

Nu se poate printa reteta. Din pacate ultimele doua puncte din modul de preparare nu apar in print. Ms.
 

mada  acum un an 24 Aprilie 2013 14:47  

Re: Prajitura de branza cu stafide

acum stiu ce sa ii pregatesc baietelului meu in aceasta seara.
ai idee,este bogata in calorii,grasimi etc? k sunt la dieta si am renuntat la dulciuri.o bucatica n-o fi foc, ca are doar 100g zahar pt toata cantitatea......
 

Ioana  acum un an 24 Aprilie 2013 14:52  

Re: Prajitura de branza cu stafide

nu foarte calorica. poti pune doar branza de vaci, fiindca mascarpone e mai grasa. in rest e super usoara, n-are mult zahar, ouale sunt doar 3... cum zici, o bucatica nu e foc.
 

mada  acum un an 24 Aprilie 2013 15:19  

Re: Prajitura de branza cu stafide

am gasit la Lidl o branzica ff fgustoasa ,light, f cremoasa . cred k o voi folosi pe aceasta in locul mascarpone. ms frumos si ,dak nu se mananca instat, promit sa fac poze si sa le postez. si inca ceva. ador site-ul tau, esti inspiratia mea zilnica in materie culinara.
 

Ioana  acum un an 24 Aprilie 2013 16:10  

Re: Prajitura de branza cu stafide

foarte buna idee, mada. o sa iasa mai cremoasa si prajiturica. poti sa o folosesti in proentaj mai mare.
 

Mari Ana  acum un an 24 Aprilie 2013 19:35  

Re: Prajitura de branza cu stafide

Grozava reteta. Copiii se vor bucura sigur, sper sa reusesc pana la sfarsitul saptamanii sa o fac, pare extrem de simplu de facut.
 

Aly VÃ¢Å£Ä Alida  acum un an 24 Aprilie 2013 22:28  

Re: Prajitura de branza cu stafide

yamiii.....o prajitura minunata! am facut-o, e ff gustoasa!
 

Simona-Adina Hotea  acum un an 24 Aprilie 2013 22:55  

Re: Prajitura de branza cu stafide

Suuper prajiturica, usoara, rapida...Multumim pentru reteta. Sunt curioasa ce ne mai pregatesti de aceste sarbatori.
 

Ioana  acum un an 25 Aprilie 2013 10:50  

Re: Prajitura de branza cu stafide

uite Simona, ca azi ti-am satisfacut o parte din curiozitate. branza este cuvantul cheie in meniul de Pasti
 

Mihaela  acum un an 28 Aprilie 2013 20:58  

Re: Prajitura de branza cu stafide

De fapt comentariul nu e legat de prajitura... ci de farfuriuta in care sta ea vroiam sa stiu de unde ai setul asta elegant de farfurii...? imi place foarte mult!
 

Ioana  acum un an 29 Aprilie 2013 08:03  

Re: Prajitura de branza cu stafide

sunt de la un magazin cu decoratiuni, aflat vizavi de Agape. acum cateva luni s-a desfiintat, dar este unul similar si mai mare langa cafeneaua Corso.
 

Mari Ana  acum un an 30 Aprilie 2013 20:05  

Re: Prajitura de branza cu stafide

Super cool prajiturica, am super mancat-o! (asta e comentariul fiica-mi). Eu ce as putea sa mai adaug?
 

Ioana  acum un an 1 Mai 2013 10:38  

Re: Prajitura de branza cu stafide

si eu sunt super bucuroasa am vazut si poza, ti-a iesit super faina.
 

Ella  acum un an 8 Mai 2013 22:51  

Re: Prajitura de branza cu stafide

Multumesc, Ioana, am facut si eu prajitura. Doar cu branza de vaci, fara mascarpone. In prima varianta am pus caise si merisoare uscate si coaja de lamaie. In a doua varianta am pus curmale si merisoare uscate si coaja de portocala. A doua varianta a fost castigatoare (nu-mi plac stafidele in prajituri si de-asta le-am inlocuit).

O observatie: daca branza are totusi zer si nu vreti / nu aveti timp sa o scurgeti, se poate adauga mai mult gris.
 

viki  acum un an 25 Mai 2013 12:20  

Re: Prajitura de branza cu stafide

Buna Ioana,,
in loc de brinza dulce banuiesc ca se poate pune ricota? eu aici numai asa ceva pot gasi...corect?gramajul insa...la fel? si mai este nevoie sa pun gris,?avind in vedere ca ricota nu este f.zemoasa?
multumesc!!
 

Mirela  acum un an 24 Februarie 2014 10:39  

Re: Prajitura de branza cu stafide

Gustoasa, cred ca va fi varianta mea de pasca fara aluat
 
loading

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus