Cam buna, ce sa zic... 😊 Pana la urma am impartit totul in 4 portii si le-am servit cu cate 1 bucata de pita. Nu s-au inregistrat plangeri. 😉
Salata bulgareasca
Retete cu branza Retete din Bulgaria Retete cu legume Retete rapide Retete simple Retete salate
Salata aflata pe primul loc in topul preferintelor bulgarilor se numeste shopska si este aproape identica cu salata greceasca, adica contine doar legume si telemea. Aceasta salata, care la noi este cunoscuta sub numele de "salata bulgareasca", este de fapt a doua in topul preferintelor bulgarilor si se numeste ovcharska. Ea are in plus sunca, oua fierte si uneori ciuperci.
Noroc cu Alina B., o vizitatoare a siteului meu, care acum locuieste in Bulgaria si s-a oferit sa ma ajute cu retetele bulgaresti, fiindca a observat ca am ignorat total bucataria vecinilor nostri.
Ingrediente
1 rosie mare
3 castraveciori
1 ardei gras (eu am inlocuit cu 3 linguri porumb)
3 fire ceapa verde
cateva fire patrunjel
200 gr sunca (Praga)
branza telemea
2 oua fierte tari
3 linguri ulei masline
1 lingura suc de lamaie (sau otet)
sare, piper
Cum se prepara salata bulgareasca
- Se taie rosiile, castravetii, ardeii, albusurile de ou si sunca cubulete. Ceapa verde se taie rondele. Se toaca fin patrunjelul. Se pun toate intr-un bol.
* daca vreti sa serviti salata imediat legumele pot fi taiate cubulete mici, dar daca o veti servi in termen de peste 15 minute de la preparare taiati legumele bucati mai mari, altfel vor lasa prea mult suc. - Se condimenteaza salata cu sare si piper dupa gust si se amesteca totul usor.
- Se amesteca uleiul cu sucul de lamaie pana devine ca o emulsie si se toarna peste salata.
- Galbenusurile de ou se "cern" peste salata, adica se trec printr-o sita fina. Se amesteca iar. Galbenusul va forma impreuna cu dressingul un sos cremos si delicios.
- Salata obtinuta se distribuie in boluri individuale.
- Se rade deasupra fiecaruri bol multa telemea, ca o cupola, pana legumele nu se mai vad.
Legumele si sunca taiate cuburi
Adaugam dressingul si galbenus de ou
Comentarii (38)
Ai o intrebare? Scrie-mi si iti raspund cat de repede pot.
sa vezi la vara cum e, cand legumele sunt mai aromate!
Cate portii ies din cantitatile acestea?
cam 2 portii
Nu are nici o treaba cu salata bulgareasca dar e buna si asta! 🤤
Foarte gustoasa! Am incercato si e foarte gustoasa
A cost o reteta exceptionala ! Am facut de Craciun prietenilor! Le-a placut enorm !
O fac a doua oara. E minunata si usor de facur >
am mancat si eu mai de mult,dar nu stiam ca se cheama asa.Am sa fac si eu.
anastasia, asta e cunoscuta salata bulgareasca. sa vezi ce buna va fi in vara!
ff buna si arata de 5 stele 😊 😊 😊 😊 😊
imediat ma apuc si eu de facut aceasta salata 😊 ii place ff mult iubitului meu 😋 dar pana acum a papat_o doar in restaurant....
😉 ffbuna 😉
Retete similare
Salata de cartofi noi
Salata de paste cu piept de pui si portocale
Salata orientala
Salata de vinete cu portocale si pesto
Salata de cus-cus cu rosii coapte si masline
Salata de varza rosie cu piept de pui afumat
Salata de salate
Salata de varza
Salata de couscous cu legume (Tabbouleh)
Salata de cartofi si ardei copti cu branza marinata
Newsletter
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email
Ai gatit reteta? Vrei sa o gatesti si ai o intrebare? Lasa-mi un comentariu si iti raspund.
Scrie aici