Salata de morcovi cu piept de pui in Air Fryer

Cum se prepara salata de morcovi cu piept de pui in air fryer

1. Pieptul de pui se taie fasii pe lungime si apoi fiecare fasie se taie transversal fasiute mici. Se presara cu putina sare si 1 lingurita de ulei si se amesteca bine.
2. Puiul astfel pregatit se poate sota rapid intr-o tigaie antiaderenta, doar pana isi schimba culoarea peste tot, nu trebuie rumenit. 
   Sau se poate pregati in Air Fryer astfe: incingeti Air Fryerul la 200C timp de 3 minute. Scoateti sertarul si presarati bucatelele de pui in strat egal. Cele 300 gr de piept de pui intra intr-o singura tura intr-un aparat mediu de 6L cum e al meu. Coaceti puiul la 200C, timp de 4 minute in total. Dupa 2 minute scoateti sertarul, amestecati bucatelele de pui si introduceti iar. Dupa 1 minut, scuturati iar bine sertarul sa se redistribuie puiul. Cand au expirat cele 4 minute, verificati o bucata ca sa va asigurati ca e facut complet, dar moale si deloc rumen. Daca mai trebuie facut, continuati sa coaceti si sa scuturati la intervale de 30 secunde.
   * cand pregatiti cantitate mai mare sau daca Air Fryerul vostru e mai mic, puteti ori sa coaceti puiul in 2 ture, ori va trebui sa cresteti timpul de coacere cu 2-3 minute
3. Scoateti puiul intr-un bol si il lasati sa se racoreasca.
4. Intr-o tigaie mica incingeti chili oil si sedimentele si adaugati arahidele strivite in mojar ca sa aveti bucatele mici (e ok daca unele bucati se pulverizeaza). Sotati 2 minute, apoi lasati sa se racoreasca pana pregatiti restul ingredientelor.
   * chili oil: gasiti o reteta aici si inca una aici; sau puteti folosi chili oil cumparat din magazinele asiatice sau de aici
5. Pentru dressing amestecati sosul de soia, otetul de orez, uleiul de susan si usturoiul strivit intr-o cescuta, pana zaharul e dizolvat.
6. Intr-un bol larg dati morcovii pe razatoarea mare  (eu folosesc acest robot pentru razuit). Presarati putina sare si masati 1 minut.
7. Adaugati peste morcovi ceapa verde taiata rondele, ceapa rosie taiata pestisori sau solzisori fini, patrunjelul tocat grob.
8. Puneti deasupra bucatelele de pui, susanul si arahaidele cu ulei (retineti 2 lingurite de arahide picante pentru decor).
9. Turnati dressingul peste ingredientele din bol. Amestecati totul bine. Lasati sa stea 10 minute, gusturile se vor omogeniza. Impartiti salata in 2 boluri si decorati cu arahidele retinute. Serviti imediat, dar e buna si daca sta o vreme.

Printeaza reteta