Salata de varza cu pui si seminte de floarea soarelui

Cum se prepara salata de varza cu pui si seminte de floarea soarelui

1. Pieptul de pui se taie fasii pe lungime si apoi fiecare fasie se taie transversal fasiute mici. Se presara cu putina sare si 1 lingurita de ulei si se amesteca bine.
2. Puiul astfel pregatit se poate sota rapid intr-o tigaie antiaderenta, doar pana isi schimba culoarea peste tot, nu trebuie rumenit.
   Sau se poate pregati in Air Fryer astfe: incingeti Air Fryerul la 200C timp de 3 minute. Scoateti sertarul si presarati bucatelele de pui in strat egal. Cele 300 gr de piept de pui intra intr-o singura tura intr-un aparat mediu de 6L cum e al meu. Coaceti puiul la 200C, timp de 4 minute in total. Dupa 2 minute scoateti sertarul, amestecati bucatelele de pui si introduceti iar. Dupa 1 minut, scuturati iar bine sertarul sa se redistribuie puiul. Cand au expirat cele 4 minute, verificati o bucata ca sa va asigurati ca e facut complet, dar moale si deloc rumen. Daca mai trebuie facut, continuati sa coaceti si sa scuturati la intervale de 30 secunde.
   * cand pregatiti cantitate mai mare sau daca Air Fryerul vostru e mai mic, puteti ori sa coaceti puiul in 2 ture, ori va trebui sa cresteti timpul de coacere cu 2-3 minute
3. Scoateti puiul intr-un bol si il lasati sa se racoreasca.
4. Tocati fideluta fina varza, presarati-o cu f putina sare si o framantati bine timp de 1 minut, doar cat sa scada putin din volum.
5. Turnati dressingul vietnamez peste varza si amestecati bine.
6. Intr-o crescuta amestecati tahiniul de seminte cu 2-3 linguri de apa adaugata treptat, pana aveti consistenta unei creme fine.
7. Turnati tahiniul peste bucatelele de pui si amestecati.
8. Acum amestecati varza dreasa cu puiul cremos si rasfirati salata pe un platou.
9. Strivit intr-un mojar semintele de floarea soarelui prajite.
10. Adaugati-le intr-o tigaie mica infierbantata impreuna cu chili oil si sedimentele. Caliti impreuna 30 secunde de cand incepe sa sfaraie. Adaugati patrunjelul si amestecati.
11. Presarati acest amestec crocant peste salata. E buna imediar, dar rezista la frigider pana la 3 zile, fara ca varza sa se inmoaie prea tare. Daca o pastrati la frigider, lasati-o sa revina la temperatura camerei inainte de servire.

Printeaza reteta