Retete Culinare Online
Prajitura cu nuca si dulceata
26 Octombrie 2009
Categorii: Retete desert, Retete de Craciun, Retete ieftine, Retete rapide, Retete simple
In weekend am facut doar aceasta prajiturica simpla sa ne ridicam putin glicemia. De mancat... in pauzele cursului, doar prin mall si prin centrul Clujului prin care recunosc ca nu m-am mai plimbat de ceva vreme, insa timpul frumos si insorit a facut "revederea" placuta. Mi-a mai ramas putin prajiturica si pe azi, asa ca serviti si voi o bucata, e facuta cu silvoita preparata in cazan.
Sa nu uit, Radu a avut un mic comentariu la aceasta prajitura, i-a parut blatul de jos un pic cam gros raportat la umplutura, daca nici voi nu sunteti fani ai prajiturilor de acest gen, intindeti la baza doar un pic mai mult de 1/3 din aluat.
Ingrediente
300 gr unt
160 gr zahar pudra
450 gr faina
2 esente vanilie
200 gr nuca macinata
1 borcan de 400 gr dulceata de prune (silvoita)
2 linguri rom (sau 1 esenta rom)
Preparare
- Se freaca cu mixerul untul cu esenta si zahar pana devine spumos. Se adauga faina si se amesteca pana se leaga aluatul.
- Dulceata se amesteca cu nuca macinata si romul.
- Pregatim o tava rotunda cu pereti detasabili (26 cm diametru) cu hartie de copt pe fund. Punem 2/3 din aluat in tava si il intindem cu mana, apoi il nivelam cu fundul unui pahar.
- Se intinde dulceata cu nuca peste foaie.
- Restul de aluat se da pe razatoarea mare deasupra stratului de dulceata. Se apasa putin cu mana sa adere la stratul de dulceata de dedesubt.
- Se da la cuptor la 180C pentru 40 minute.
Click pe imagini pentru a mari
Comentarii
Re: Prajitura cu nuca si dulceata
Ioana acum 10 luni 
26 Octombrie 2009 13:09
Re: Prajitura cu nuca si dulceata
darvenia acum 10 luni 26 Octombrie 2009 22:10
Re: Prajitura cu nuca si dulceata
e alta prajitura, e asemanatoare dar are si ou in compozitia de blat si se tine la rece, ai dreptate. chiar ma gandeam daca sa o postez si pe aceea, e simpla si acum iarna cu gem ar prinde bine la toti.Re: Prajitura cu nuca si dulceata
ildi acum 10 luni 28 Octombrie 2009 09:59
aici halloween e in voga si is in pana de idei...
plzzz
Re: Prajitura cu nuca si dulceata
Ioana acum 10 luni 29 Octombrie 2009 13:06
1 dovlecel mic galben (cam cat o conopida normala)
1 cana lapte condensat
1 cana lapte
cardamom, nucsoara si putina scortisoara (dupa gust)
coaja de portocala (tot dupa gust)
3 galbenusuri
1 ou intreg
Speli dovlecelul si tai un capacel deasupra (lasi codita ca sa arate mai bine). Cureti interiorul de seminte si nervuri (atele alea din interior...) sa-ti ramana doar pulpa de dovleac pe interior.
Intr-o oala care merge la cuptor (care sa aiba capac si in care incapa dovlecelul!) pui apa de un deget. Pui un suport (improvizezi ceva, eu am un gratar cu picioruse de la cuptorul cu microunde) si deasupra pui dovlecelul. ideea e ca dovlecelul sa nu ajunga in apa din oala ci sa se faca pe abur.
Amesteci laptele condensat cu lapte si incalzesti usor pana vezi abur. Adaugi aromele si mai lasi pe foc mic cam 3 minute. Iei de pe foc laptele si lasi la racit cam 10 minute, pana laptele e doar caldut.
Adaugi in lapte ouale batute. Torni compozitia obtinuta in dovlecel. Acoperi dovlecelul cu folie in zona decupata si pui propriul capacel peste folie. Pui apoi oala pe foc cam 1 minut, pana apa de sub dovlecel incepe sa fiarba. Pui capacul la oala si dai la cuptor la 180C pentru 50-60 min.
Lasi sa se raceasca dovlecelul in oala (iei capacul) si apoi il poti scoate si cand e la temp. camerei sa-l dai la frigider cateva ore. Apoi tai felii din el si servesti.
Re: Prajitura cu nuca si dulceata
carla acum 9 luni 5 Noiembrie 2009 16:36
mor dupa prajitura cu nuca si dulceata imi place foarte mult 
Re: Prajitura cu nuca si dulceata
Se poate inlocui untul cu margarina pt varianta de post ?Re: Prajitura cu nuca si dulceata
Ioana acum 9 luni 19 Noiembrie 2009 11:45
tine cont ca trebuie sa pui 300gr margarina, deci gustul il vei simti din plin Re: Prajitura cu nuca si dulceata
madalina acum 9 luni 30 Noiembrie 2009 20:26
Re: Prajitura cu nuca si dulceata
Ioana acum 9 luni 30 Noiembrie 2009 21:40
Re: Prajitura cu nuca si dulceata
mirelush_cauneac acum 8 luni 15 Decembrie 2009 10:13
maine incerc si altceva de pe e-retete.
Re: Prajitura cu nuca si dulceata
nu am mancat niciodata prajitura de asta cu nuca si dulceata facuta dupa reteta prezentata mai sus...am macat cv in genul dar asta pare destul de interesanta...o sa o incerc si va spu apoi daca imi place :-p ms oricum pt ideii..mai publicati care mai stiti...eu sunt tanara si vreau sa invat :-dRe: Prajitura cu nuca si dulceata
simo tim acum 7 luni 17 Ianuarie 2010 17:44
Re: Prajitura cu nuca si dulceata
Ioana ,am facut prajitura cu nuca si dulceata,am respectat cantitatile si totusi blatulmi-a iesit slaninos.Nu stiu de ce?Ore nu-i prea mult unt?te rog sa-mi spui Ioana unde am putu gresi pt ca catitatile le-am respectat intocmai.Nu semana nici pe departe blatul meu cu al tau.Re: Prajitura cu nuca si dulceata
ma gandesc doar la untul folosit. al meu are 65% grasime, de la napolact.
Adauga comentariu
Retete similare
Inscrie-te la Newsletter
ca sa fii la curent cu noutatile
Re: Prajitura cu nuca si dulceata
ramisimion acum 10 luni
26 Octombrie 2009 12:54
multumesc pentru bucatica de prajitura! nu pot spune daca este prea gros blatul acum, poate cand o sa mananc.