Prajitura cu nuca si dulceata
Categorii: Retete desert, Retete de Craciun, Retete ieftine, Retete rapide, Retete simple
In weekend am facut doar aceasta prajiturica simpla sa ne ridicam putin glicemia. De mancat... in pauzele cursului, doar prin mall si prin centrul Clujului prin care recunosc ca nu m-am mai plimbat de ceva vreme, insa timpul frumos si insorit a facut "revederea" placuta. Mi-a mai ramas putin prajiturica si pe azi, asa ca serviti si voi o bucata, e facuta cu silvoita preparata in cazan.
Sa nu uit, Radu a avut un mic comentariu la aceasta prajitura, i-a parut blatul de jos un pic cam gros raportat la umplutura, daca nici voi nu sunteti fani ai prajiturilor de acest gen, intindeti la baza doar un pic mai mult de 1/3 din aluat.
Ingrediente
300 gr unt
160 gr zahar pudra
450 gr faina
2 esente vanilie
200 gr nuca macinata
1 borcan de 400 gr dulceata de prune (silvoita)
2 linguri rom (sau 1 esenta rom)
Preparare
- Se freaca cu mixerul untul cu esenta si zahar pana devine spumos. Se adauga faina si se amesteca pana se leaga aluatul.
- Dulceata se amesteca cu nuca macinata si romul.
- Pregatim o tava rotunda cu pereti detasabili (26 cm diametru) cu hartie de copt pe fund. Punem 2/3 din aluat in tava si il intindem cu mana, apoi il nivelam cu fundul unui pahar.
- Se intinde dulceata cu nuca peste foaie.
- Restul de aluat se da pe razatoarea mare deasupra stratului de dulceata. Se apasa putin cu mana sa adere la stratul de dulceata de dedesubt.
- Se da la cuptor la 180C pentru 40 minute.
Click pe imagini pentru a mari
|
|
| Prajitura cu nuca si cafea | Pavlova |
|
|
| Prajitura cu ciocolata si cocos | Negresa |
Comentarii
Ioana Cocian acum 2
ani 
26 Octombrie 2009 11:09
Re: Prajitura cu nuca si dulceata
cu mare placere rami, din ce am va servesc bucuroasa
Darvenia Dumitrascu acum 2
ani 26 Octombrie 2009 20:10
Re: Prajitura cu nuca si dulceata
buna sigur si mama facea cand eram eu mica ceva asemanator nu stiu sigur reteta dar stiu ca ea dadea si aluatul de jos pe razatoare si punea dulceata cu nuca ( dulceata de care avea prune , piersici........) ea ii spune CIUFULICI la prajitura dar imi aduc aminte ca punea aluatul in frigider pt o ora sau doua
Ioana Cocian acum 2
ani 27 Octombrie 2009 08:10
Re: Prajitura cu nuca si dulceata
e alta prajitura, e asemanatoare dar are si ou in compozitia de blat si se tine la rece, ai dreptate. chiar ma gandeam daca sa o postez si pe aceea, e simpla si acum iarna cu gem ar prinde bine la toti.ildi acum 2
ani 28 Octombrie 2009 07:59
Re: Prajitura cu nuca si dulceata
ioana, nu stiam unde sa postez, dar am si eu o rugaminte, ai vreo reteta de placinta cu dovleac, de fapt ceva de genul rulada cu dovleac...aici halloween e in voga si is in pana de idei...
plzzz
Ioana Cocian acum 2
ani 29 Octombrie 2009 11:06
Re: Prajitura cu nuca si dulceata
nu am de rulada, doar de placinta, dar am o reteta de dovleac umplut cu crema ti-o scriu, poate te tenteaza mai mult decat o rulada. Cred ca dupa reteta asta ar merge si o crema de zahar ars in dovlecei micuti, portii individuale.1 dovlecel mic galben (cam cat o conopida normala)
1 cana lapte condensat
1 cana lapte
cardamom, nucsoara si putina scortisoara (dupa gust)
coaja de portocala (tot dupa gust)
3 galbenusuri
1 ou intreg
Speli dovlecelul si tai un capacel deasupra (lasi codita ca sa arate mai bine). Cureti interiorul de seminte si nervuri (atele alea din interior...) sa-ti ramana doar pulpa de dovleac pe interior.
Intr-o oala care merge la cuptor (care sa aiba capac si in care incapa dovlecelul!) pui apa de un deget. Pui un suport (improvizezi ceva, eu am un gratar cu picioruse de la cuptorul cu microunde) si deasupra pui dovlecelul. ideea e ca dovlecelul sa nu ajunga in apa din oala ci sa se faca pe abur.
Amesteci laptele condensat cu lapte si incalzesti usor pana vezi abur. Adaugi aromele si mai lasi pe foc mic cam 3 minute. Iei de pe foc laptele si lasi la racit cam 10 minute, pana laptele e doar caldut.
Adaugi in lapte ouale batute. Torni compozitia obtinuta in dovlecel. Acoperi dovlecelul cu folie in zona decupata si pui propriul capacel peste folie. Pui apoi oala pe foc cam 1 minut, pana apa de sub dovlecel incepe sa fiarba. Pui capacul la oala si dai la cuptor la 180C pentru 50-60 min.
Lasi sa se raceasca dovlecelul in oala (iei capacul) si apoi il poti scoate si cand e la temp. camerei sa-l dai la frigider cateva ore. Apoi tai felii din el si servesti.
carla acum 2
ani 5 Noiembrie 2009 15:36
Re: Prajitura cu nuca si dulceata
mor dupa prajitura cu nuca si dulceata imi place foarte mult 
Cyndi acum 2
ani 19 Noiembrie 2009 10:34
Re: Prajitura cu nuca si dulceata
Se poate inlocui untul cu margarina pt varianta de post ?Ioana Cocian acum 2
ani 19 Noiembrie 2009 10:45
Re: Prajitura cu nuca si dulceata
tehnic se poate inlocui, va iesi blatul, dar gustul nu cred ca va fi pe masura. tot farmecul blatului e dat de unt. insa daca gustul de margarina e ok pentru tine s-ar putea sa-ti placa tine cont ca trebuie sa pui 300gr margarina, deci gustul il vei simti din plin madalina acum 2
ani 30 Noiembrie 2009 19:26
Re: Prajitura cu nuca si dulceata
cine poate sa imi dea o reteta veritabila de cozonac,care sa si iasa.eu sunt proaspat casatorita si la capitolul gatit sunt pe langa.va rooog. Ioana Cocian acum 2
ani 30 Noiembrie 2009 20:40
Re: Prajitura cu nuca si dulceata
madalina, acesta este si priuml meu cozonac, reteta este foarte buna [link] daca iti place cum arata il poti incerca cu incredere. pentru o reusita sigura sa citesti si ce am scris in introducere mirelush_cauneac acum 2
ani 15 Decembrie 2009 09:13
Re: Prajitura cu nuca si dulceata
Am facut ieri prajitura cu nuca si dulceata si e foarte buna. Mi-a cerut si mama reteta.maine incerc si altceva de pe e-retete.
andreea acum 2
ani 18 Decembrie 2009 21:46
Re: Prajitura cu nuca si dulceata
nu am mancat niciodata prajitura de asta cu nuca si dulceata facuta dupa reteta prezentata mai sus...am macat cv in genul dar asta pare destul de interesanta...o sa o incerc si va spu apoi daca imi place :-p ms oricum pt ideii..mai publicati care mai stiti...eu sunt tanara si vreau sa invat :-dsimo tim acum 2
ani 17 Ianuarie 2010 16:44
Re: Prajitura cu nuca si dulceata
prajitura arata bine cred ca e si gustoasa am s-o incerc.....sa vedem Aluas Maria acum 2
ani 20 Ianuarie 2010 20:31
Re: Prajitura cu nuca si dulceata
Ioana ,am facut prajitura cu nuca si dulceata,am respectat cantitatile si totusi blatulmi-a iesit slaninos.Nu stiu de ce?Ore nu-i prea mult unt?te rog sa-mi spui Ioana unde am putu gresi pt ca catitatile le-am respectat intocmai.Nu semana nici pe departe blatul meu cu al tau.Ioana Cocian acum 2
ani 21 Ianuarie 2010 10:47
Re: Prajitura cu nuca si dulceata
ma gandesc doar la untul folosit. al meu are 65% grasime, de la napolact.
Adauga comentariu
Vrei sa primesti cele mai noi retete prin email?
ramisimion acum 2 ani
26 Octombrie 2009 10:54
Re: Prajitura cu nuca si dulceata
multumesc pentru bucatica de prajitura! nu pot spune daca este prea gros blatul acum, poate cand o sa mananc.