Retete Culinare : e-Retete

 

Sos de avocado

Categorii: Retete cu fructe, Retete cu iaurt, Retete lact-ovo-vegetariene, Retete rapide, Retete simple, Retete de Sosuri si Salsa

 
Sos de avocado. Imagini pas cu pas pentru sos de avocado

Avocado, un fruct pe care-l cumpar des si am grija sa nu lipseasca din dieta noastra. De ce? Fiindca este un puternic antioxidant, contine mult potasiu, vitamina B, E si K. Are un continut mare de grasimi nesaturate, adica grasimi "sanatoase" ca sa zic asa. Ele reduc colesterolul din sange si protejeaza arterele. Singura contraindicatie este la persoanele cu probleme de greutate, care il pot consuma, dar trebuie sa tina cont ca un fruct va suplini o masa, atat e de bogat caloric.

Pulpa fructului de avocado este foarte cremoasa, de aceea poate sta la baza multor sosuri. Gustul este unul de aluna. Insa am observat ca un soi de avocado are acest gust mult mai intens si acela este si preferatul meu: este avocado cu coaja verde-inchis sau verde-violet, are o coaja groasa si aspra si o forma mai rotunda (inclusiv samburele e perfect rotund). Puteti vedea cum arata aici sau aici. Celalalt soi are o forma mai lunguiata, ca o para, este de culoare verde-deschis, lucios si coaja mai fina decat a primului. Samburele este si el tuguiat la un capat. Poza cu acest soi vedeti aici sau aici. Acest al doilea soi mi se pare mai putin gustos, gustul de aluna nu e asa intens. Dar bineinteles, totul depinde de gustul personal, daca gustati din ambele soiuri puteti decide care va place mai mult.

Alegerea unui avocado este la fel de importanta ca si soiul, altfel gustul nu va fi unul placut. Am scris la reteta de guacamole cum sa alegeti un fruct de avocado.

Acest sos poate fi folosit in sandwichuri in loc de maioneza, ca si sos langa diferite mancaruri, ca si dip fiindca este foarte cremos sau ca si dressing pentru salate.

Ingrediente pentru Sos de avocado

2 avocado
1 lingura suc de lamaie
1 lingura ceapa tocata
1/2 catel usturoi
1/2 ardei iute
150 ml iaurt
4 fire patrunjel
2 linguri ulei de masline
sare

Sos de avocado - Preparare

  1. Se pun toate ingredientele in blender. Se mixeaza pana devine totul o pasta omogena.
  2. Se pastreaza in frigider.
5 18

 

 

Retete similare 

Sos de vin rosu Sos dulce-iute
Sos de vin rosu Sos dulce-iute
Sos piri-piri Sos gorgonzola
Sos piri-piri Sos gorgonzola

Conecteaza-te cu contul tau de Facebook folosind link-ul din dreapta sus si fii prima persoana care incarca o fotografie cu "Sos de avocado"

 

Comentarii

didi  acum 3 ani 27 Noiembrie 2009 11:55  

Re: Sos de avocado

fara suparare, dar nu cred ca mai e cazul de ulei de masline. Avocado el insusi este uleios si gras. Mai este denumit si Untul pamantului.
 

Ioana  acum 3 ani 27 Noiembrie 2009 11:58  

Re: Sos de avocado

e doar pentru gustul specific uleiului de masline, dar bineinteles ca poate fi eliminat
 

ildi  acum 3 ani 27 Noiembrie 2009 21:56  

Re: Sos de avocado

buna ioana, am vazut ca la guacamole ai spus ca se decojeste avocado...
eu din cate am invatat se face asa

[link]

sper sa ajute!

 

adry  acum 3 ani 28 Noiembrie 2009 16:16  

Re: Sos de avocado

Eu am in gradina tocmai varietatea aceea cu fructul verde deschis, in forma de para!
Il folosesc doar ca ingredient pentru mastile utilizate pentru ingrijirea tenului sau pentru ingrijirea parului!!!
Acum e chiar perioada lor si cad multe, asa ca trebuie sa arunc cate o punga in fiecare zi (altfel cainii le aduc in casa!)
Stiu cat este de sanatos si mai ales plin de vitamina E dar nu reusesc sa-le mananc!
P.S imi amintesc pe la inceputul anilor '90 intr-o vacanta la Paris am mancat pentru prima data in viata mea avocado servit cu maioneza! Nu mi-a placut deloc!
 

Ruxandra  acum 3 ani 28 Noiembrie 2009 16:43  

Re: Sos de avocado

Avocado meu a fost amar? De ce?
 

marnie  acum 3 ani 28 Noiembrie 2009 21:42  

Re: Sos de avocado

Nici la mine nu lipseste avocado!
Nu mai stiu daca reteta pe care v-o dau este postata undeva dar oricum pt cei interesati postez aici.
Avodaco cu peste:
1 avocado,o conserva peste Tuna maruntit,ulei de masline un galbenus fiert,sare,piper se amesteca in blender apoi se mai amesteca cu lingura 1 ceapa taiata marunt,albus fiert taiat si patrunjel tocat marunt.
O bunatate!
La micul dejun ung pe felia de paine unt si avocado si presar deasupra sare.Le place copiilor la nebunie.
 

ildi  acum 3 ani 28 Noiembrie 2009 22:01  

Re: Sos de avocado

@didi

Untul Pamantului - Tamus Communis

este o planta, nu are a face cu avocado
 

Ioana  acum 3 ani 29 Noiembrie 2009 10:39  

Re: Sos de avocado

ildi, super filmuletul. eu il decojeam prima data si apoi in taiam in jumate si scoteam samburele. dar o s aincerc asa.

adry, ai incercat sa faci guacamole? e cea mai buna reteta cu avocado, chiar daca ai soiul acela. si il servesti cu chipsuri tortilla. eu l-am servit de multe ori musafirilor si nu a fost unul sa nu-i placa, desi nu stiau de la inceput ce este, toti ma intrebau daca e cu maioneza sau sunt vinete...

ruxandra cred ca nu era copt avocadoul tau. daca era tare cand l-ai apasat, asta e. l-ai ales asa cum am indicat eu? oricum, daca ai cumparat mai multe bucati lasa-le pe restul intr-o punga de hartie la temp. camerei cateva zile pana il simti ca usor moale cand il apesi. poti pune o banana impreuna cu ele sa grabesti coacerea.

marnie, o sa incerc reteta ta chiar azi, am si ton si avocado.
 

adry  acum 3 ani 29 Noiembrie 2009 17:01  

Re: Sos de avocado

Marturisesc ca n-am mancat si nici n-am fost tentata sa fac guacamole!!! Pusrsi simplu m-am fixat ca nu-mi place avocado (desi sunt foarte putine alimentre pe lume care nu-mi plac )
O sa-ti urmez sfatul si poate poate reusesc!
Mi-ar place mai ales ca este un fruct asa bogat in antioxidanti si la varsta mea......
 

marnie  acum 3 ani 6 Decembrie 2009 02:25  

Re: Sos de avocado

deci ioana cum e ?ti-a placut sau nu?
 

Ioana  acum 3 ani 6 Decembrie 2009 09:01  

Re: Sos de avocado

normal, am si pozat-o sa o postez pe site
 

bv  acum 3 ani 4 Mai 2010 16:26  

Re: Sos de avocado

bun
 

diana  acum 3 ani 21 Mai 2010 14:51  

Re: Sos de avocado

Am facut reteta, f.buna,dar initial am mixat si patrunjelul si sosul avea gust de iarba... asa ca a doua oara am pus parunjelul la sfarsit, maruntit.
SI mai vreau sa-ti spun ca de fiecare data cand fac ceva de mancar-adica zilnic -ma uit intai pe site-ul tau daca aveti reteta la care m-am gandit, pentru ca de fiecare data mi-au iesit bine.
Multumesc pentru ajutor
 

ioana  acum 3 ani 1 Iunie 2010 20:06  

Re: Sos de avocado

La guacamole se adauga si cateva fire de cilantro care ii da o anume aroma.
 

bruno msarcus din brazilia  acum 2 ani 14 Octombrie 2010 02:47  

Re: Sos de avocado

folosesc destul de des avogado(aici se chiama
abacate . eu folosesc des frecat cu ceapa fin taiat,cu sare si piper.brsazilienii o servesc dulce
adica cu zahar.mie nu-mi place dulce.dsar cu piper si sare este o delicatesa.sper sa-mi placa
propunerea pe care o sa o incerc cat mai repede,chiar maine.pofta una pentru mine.
bruno
 

Cristina  acum 2 ani 8 Ianuarie 2011 17:48  

Re: Sos de avocado

azi am gustat pentru prima data avocado si nu mi-a placut deloc. parca nu avea nici un gust. stiu ca era copt pentru ca l-am testat dupa instructiunile tale. am facut acest sos si mi-a placut foarte mult! o sa incerc si guacamole!
 

carolina  acum 2 ani 27 Februarie 2011 15:00  

Re: Sos de avocado

l-am facut aseara.... delicios!!!l-am mancat pe felii de paine uscata de secara pana mi-a fost rau...si mai mancam,dar am mai lasat pt gratarelul de azi ...
ne-a placut la nebunie,mie si iubitului meu!!!multam' frumos!!!
ma bucur mult ca te-am descoperit!tot ce este pe aici suna destul de interesant si delicios!asa mai excelez si eu in bucatarie
 

husky,husky  acum un an 3 Octombrie 2011 21:04  

Re: Sos de avocado

buuuuunnnnnn,fooooaaarte,bun!cu acest sos am pregatit o salata de radacinoase(crude).il recomand sin suflet
 

ilona  acum un an 17 Octombrie 2011 23:17  

Re: Sos de avocado


daca nu folosesti ceapa,nu se schimba repede la culoare!daca-l prepari cu maioneza,adauga 1pic de yaurt ,sare,piper,lamaie......
Gata ,amesteci in blender si-l poti folosi si la oua umplute
 

Carmen Andreea  acum 11 luni 16 Iulie 2012 23:31  

Re: Sos de avocado

Dar daca nu ai blender cum poti sa il faci sosul?
 

Praslea cel Voinic  acum 4 luni 11 Martie 2013 12:13  

Re: Sos de avocado

Am vazut intr-o revista de bucatarie sos guacamole cu maioneza . Care-i treaba ? ca sunt mai multe retete . . .
 

Ioana  acum 4 luni 11 Martie 2013 12:58  

Re: Sos de avocado

nu are rost sa pui maioneza in guacamole. iese suficient de cremos de la avocado. aici gasesti reteta de guacamole:[link]
 

Praslea cel Voinic  acum 4 luni 11 Martie 2013 18:30  

Re: Sos de avocado

Tocmai am potolit dusmanul / am pus burta la cale / am bagat la ghiozdan etc Am faurit antricot de vita la grill (reteta simpla si senzationala ca DDD de pe site cu antricot vita de la billa )+
sos guacamole in felul urmator :
a.)1 avocado + 3 catei usturi + 1 galbenus tare de ou fiert amestecat la blender
b.) 4 linguri maioneza
c.) sare piper dupa gust + 1 lingura zeama de lamaie
Mentionez ca nu ma asteptam sa fie asa de bun avand in vedere ca e usor de facut .
Ma tot chinui sa fac si altceva da' m-am blocat la minim 3 4 gratarele pe saptamana si nu ma mai satur )
Probabil urmatoarea reteta va fi una de SLABIT)
P.S. Multumesc Ioana pentru retete si sfaturile date .
 

Praslea cel Voinic  acum 4 luni 13 Martie 2013 11:36  

Re: Sos de avocado

Referitor la ardei iute am 3 variante : a.) ardei iute in otet la borcan facuti de maica mea
b.) fulgi de chilli
c.) si praf de chilli
Ce pot folosi de aici? sau trebuie neaparat ardei iute proaspat cumparat ?
Cat despre 1/2 ce inseamna? jumatate sau 1 ori 2
 

Ioana  acum 4 luni 13 Martie 2013 11:39  

Re: Sos de avocado

praf sau fulgi e ok.

1/2 inseamna jumatate.
 

 

Adauga comentariu

 
nu va fi facut public


zambet
zambet
zambet
pofta
trist
greata

 

 

 

 

 

 

 

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon

 

 

 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email:

 

 

Constructii si amenajari interioare Cluj www.casamicon.ro
Noi am amenajat bucataria e-Retete!
Click aici ca sa vezi rezultatul

 

 
Visit Ioana's profile on Pinterest.
 

 

 
 

 

 

Ultimele Retete RSS

Ultimele Comentarii RSS