Supa crema de telina

Categorii: Retete cu legume, Retete de post, Retete ieftine, Retete rapide, Retete simple, Retete de supe si ciorbe

 

Supa crema de telina
Pinterest

Buna dimineata! vesel Am revenit in sfarsit!!! Incep cu o supa crema care poate fi adaptata tuturor gusturilor si buzunarelor. E ieftina, asta e clar, e sanatoasa, o puteti prepara si in varianta de post si nu e obligatoriu sa o consumati cu clasicele crutoane de paine, incercati sa le inlocuiti cu crutoane de ciuperci. Aceasta varianta e ideala pentru cei care mananca disociat. Sunt sigura ca fiecare dintre voi veti gasi varianta care vi se potriveste mai bine.

Ingrediente
Supa crema de telina

1 telina radacina (cca 650 gr)
2 morcovei (cca 120 gr)
1 praz (partea alba, cca 150 gr)
1 ceapa mare
3 1/2 cani supa de vita (supa de pui sau apa pentru varianta de post)
250 gr ciuperci
2 oua fierte tari (optional)
1 lingurita sare
2 prize piper
4 linguri ulei

Portii: 3

Preparare
Supa crema de telina

  1. Se toaca ceapa. Se taie morcovii si prazul rondele. Se taie telina cuburi nu foarte mari.
  2. Se incing bine 2 linguri ulei si se caleste ceapa pana devine sticloasa. Se adauga morcovii, prazul si telina si se mai caleste totul, amestecand des, cca 5 minute.
  3. Se condimenteaza legumele cu 1 lingurita sare si 2 prize piper si se stinge totul cu supa de vita (sau supa de pui sau apa; eu am folosit apa in care am dizolvat 7 cuburi concentrate de vita pregatite in casa). Se aduce la fierbere si se lasa la fiert la foc mediu pentru cca 20-30 minute, pana legumele sunt fierte.
  4. In acest timp, pregatim "crutoanele" de ciuperci. Se incing foarte bine cele 2 linguri de ulei ramase si se prajesc in el ciupercile taiate feliute, la foc mediu spre mare (vrem sa se prajeasca, nu sa se inabuse). Se prajesc pana devin usor rumene si crocante. Se scot din tigaie si se presara putina sare pe ele.
  5. Cand legumele sunt fierte se strecoara de supa (dar pastrati supa!) si se pun in robotel. Se mixeaza bine timp de 1 minut, apoi incet incepem sa adaugamn supa, pana supa-crema capata consistenta pe care o dorim. Eu nu am adaugat chiar toata supa, mi-a ramas cam 1/2 cana.
  6. Se serveste supa crema "ninsa" cu galbenus de ou trecut prin sita (daca nu tineti post) si "crutoane" de ciuperci. Bineinteles se poate servi si in forma clasica, cu crutoane de paine.
 
Supa crema de telina - Caliti legumele

1. Caliti legumele

Supa crema de telina - Fierbeti legumele

2. Fierbeti legumele

Supa crema de telina - Pregatiti crutoanele de ciuperci

3. Pregatiti crutoanele de ciuperci

Supa crema de telina - Pasati legumele

4. Pasati legumele

Supa crema de telina - Serviti cu galbenus de ou si ciuperci

5. Serviti cu galbenus de ou si ciuperci


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 20)  

 

 

 

Simona-Adina Hotea  acum 6 ani - 13 Decembrie 2010 15:41  

Re: Supa crema de telina

Biiine-ai reveniiiit , Ioana ! Ma bucur f.f. mult ca totul reintra in normal, pentru noi, cel putin.
Si vad ca ai inceput cu ceva ..."light", ca sa nu ametim, nu ? Oare ce as putea folosi in loc de crutoane sau ciuperci, caci H. nu "serveste" nici una nici alta... trist trist Sa ma limitez la oul fiert, nu ?
Apropo de retete cu tulpini si frunze (vorba aceluiasi H.) : ai auzit de budinca de pastarnac ? Stii cumva cum se face ?
 

Ioana  acum 6 ani - 13 Decembrie 2010 16:00  

Re: Supa crema de telina

cum suntem in post ma gandeam sa nu va sochez stomacul prea tare...
pentru H, pe langa galbenus de ou poti sa adauga cuburi de cascaval pe post de crutoane. se vor topi usor in supa calda imi e pofta

nu am auzit de budinca de pastarnac, doar de varza. si mai am o reteta de pate de telina, dar inca n-am avut ocazia sa o incerc.
 

Bella  acum 6 ani - 13 Decembrie 2010 19:11  

Re: Supa crema de telina

Buna Ioana. Bine ai revenit. Din pacate nu prea ma impac cu supele creme de orice fel dar abia te asteptam sa revii...Inseamna ca in curand vom avea parte si de poza "AFTER"? Oricum astept idei pt masa de Sarbatori. Daca o sa ai timp bineinteles vesel vesel
 

Ana  acum 6 ani - 13 Decembrie 2010 20:15  

Re: Supa crema de telina

In general imi plac supele crema.Arta bine, cred ca o voi incerca. vesel
 

karla  acum 6 ani - 14 Decembrie 2010 12:34  

Re: Supa crema de telina

Bine ai revenit Ioana! Ai un blog deosebit si imi face placere sa ma inspir din retele tale.
 

Ioana  acum 6 ani - 14 Decembrie 2010 17:29  

Re: Supa crema de telina

bella, m-am revansat azi cu o Nutella vesel

pozele "after" le pun dupa ce-mi vine blatul de bucatarie. vineri am sunat la firma si mi-au zis ca a fost incarcat din germania, deci e pe drum, doar ca nu stiau exact cand va ajunge. sper ca pe craciun sa fie instalat.

ana, astept feedback vesel

karla, merci, sunt in plina forma si idei (mi-a fost dor de bucataria mea), numai timp sa le pun in practica sa am...
 

Rodi  acum 6 ani - 14 Decembrie 2010 17:48  

Re: Supa crema de telina

Bine ai revenit.desi nu am mai postat niciodata comentarii ma inspir mai ot timpul din retetele tale si incepeam sa imi fac griji ca nu o sa mai scri pana dupa sarbatori.dar ma bucur sa vad ca nu e asa.tine-o tot asa.
 

Ioana  acum 6 ani - 14 Decembrie 2010 17:55  

Re: Supa crema de telina

nici macar nu mi-am imaginat ca o sa termin asa aproape de sarbatori renovarea... si inca mai am maruntisuri de facut si lucruri de adus acasa... dar incerc sa le fac pe toate in paralel si sa postez cat de des pot.
 

raluca  acum 6 ani - 15 Decembrie 2010 15:18  

Re: Supa crema de telina

Bine ai revenit!!! Lunga a fost asteptarea!
 

ion angelica  acum 4 ani - 14 Noiembrie 2012 19:59  

sotul meu are stenoza hepatica

Buna Ioana,

Intamplator cautant retete pentru dieta am gasit si retetele tale. Cred ca nu esti nutritionist dar sincer imi doresc foarte mult sa imi ajut sotul. Il iubesc enorm de mult. Atat de mult incat sunt in stare sa ii donez o parte din tot ce am eu sanatos daca asta il ajuta. Este putin dificil in ce priveste regimul deoarece il considera post. te rog ajuta-ma cu retete care sa-l faca sa doreasca sa manance de regim sau cum zice el de post. nu este carnivor dar este grumand. multumesc
 

Munteanu Mihaela  acum 24 minute - 9 Iunie 2017 10:57  

Re: Supa crema de telina

daca nu gasesc si nu pun praz eok fara ? sau inlocuiesc cu ceva ???
maine vreau s o prepar pt baietii mei
 

Ioana  acum 32 secunde - 9 Iunie 2017 11:22  

Re: Supa crema de telina

poti pune un catel mic mic de usturoi si 1 cartof mic.
 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus