Retete Culinare Online

Supa de conopida

3 Decembrie 2009

Categorii: Retete cu legume, Retete de post, Retete ieftine, Retete simple, Retete de supe si ciorbe

Supa de conopida

Acum cateva zile eram in cautarea unei supe de conopida care sa contina si marar. Am gasit una care depasea asteptarile mele, preparata din conopida coapta. Reteta din care m-am inspirat o gasiti aici.

Ingrediente

1 conopida
2 morcovi
1 ceapa mare
3 catei de usturoi
1 cartof normal
6 linguri ulei
cateva fire marar
sare, piper

Portii: 5-6

Preparare

Se desface conopida buchetele si morcovul se taie rondele mai groase. Se condimenteaza cu sare si piper si apoi se toarna vreo 4 linguri de ulei peste si se amesteca astfel incat legumele sa fie acoperite. Se dau la cuptor intr-o tava tapetata cu hartie de copt, la 200C pentru 20 minute si se amesteca de cateva ori in ele.
In acest timp, in restul de ulei incins calim ceapa tocata marunt si cand e moale adaugam usturoiul strivit. Calim inca 1 minut si apoi adaugam cartoful taiat cuburi mai mari si 4 cani jumate de apa. Fierbem la foc mediu cam 15 minute.
Conopida si morcovii copti ii punem apoi peste cartofi, adaugam putina sare si continuam sa fierbem inca 15 minute.
"Pescuim" din supa bucatile de cartofi. Ii punem intr-un blender, mai adaugam si 3 polonice de supa si conopida (fara morcovi, ca va colora supa) si mixam bine bine, pana obtinem un piure fin.
Adaugam legumele-crema inapoi inapoi in oala, dam cateva clocote, timp in care gustam de sare si piper.
Adaugam mararul tocat si stingem focul.
Se serveste calda cu crutoane de paine si eventual smantana daca nu e post.

Click pe imagini pentru a mari

Legumele in tava la copt

Legumele la fiert in supa

Mixam cartoful si putina conopida

Votul tau:

(5 puncte / total voturi: 5)

Adauga cometariu |

Listeaza |

Trimite pe Yahoo Messenger

Comentarii

Re: Supa de conopida

ramisimion acum 8 luni 3 Decembrie 2009 11:25

Ioana, foarte bine arata supica de conopida! O sa o incerc si eu.

Re: Supa de conopida

Ioana acum 8 luni 3 Decembrie 2009 11:26

e foarte buna, atata ca s-a terminat prea repede

Re: Supa de conopida

ildi acum 8 luni 3 Decembrie 2009 20:47

un singur cuvant:

KAWATERU

ceva schimbat, sau ceva diferit

cam complicata, dar rezultatul banuiesc eu ca e pe masura

Re: Supa de conopida

Ioana acum 8 luni 4 Decembrie 2009 13:22

nu e complicata deloc, ca pana se coc conopida si morcovii fierbe cartoful si apoi doar le arunci in oala, direct din tava si mai fierbi un pic, apoi pasezi.... da, ai dreptate

explicata suna complicat, dar cand o faci nu e ceva greu

Re: Supa de conopida

Olga acum 8 luni 5 Decembrie 2009 12:33

Ioana, in poza cu supa in farfurie se vad si buchetele intregi de conopida, deci probabil dai la blender doar o parte din conopida fiarta ca sa o faci piure?

N-am cautat pe site, ai cumva o reteta de crutoane? Eu am incercat sa fac odata crutoane crezand ca daca dau la cuptor niste felii de paine taiata cubulete e suficient. Clar nu era suficient ca nu semanau la gust cu crutoanele din comert si se intarisera foarte tare

Re: Supa de conopida

Ioana acum 8 luni 5 Decembrie 2009 12:43

da, se dau in blender doar cartoful si vreo 3 polonice de supa si conopida (fara morcovi), doar cat sa dea consistenta supei. restul raman in supa intregi

aici e o reteta de crutoane [link] o faceam mai demult, dar mai nou m-am smecherit si le fac in tigaie: incing putin ule, adaug sare , piper (plus alte arome daca vrei) si arunc cubuletele de paine (veche obligatoriu) in tigaie si amestec rapid (la foc mare) pana painea absoarbe uleiul si apoi inca putin... cred ca nu mai mult de 1 minut, dar gusti unul si vezi daca e crocant si insemana ca sunt gata. uleiul nu trebuie sa fie mult, altfel se inmoaie crutoanele dupa ce le iei din tigaie.

Re: Supa de conopida

Olga acum 8 luni 5 Decembrie 2009 12:50

Merci Ioana pentru lamuriri, si pentru reteta de crutoane. Iti dai seama ca le voi face si eu tot in tigaie, daca zici ca merge. E mult mai simplu!

Re: Supa de conopida

madalina acum 8 luni 8 Decembrie 2009 20:49

ador supa de conopida

Re: Supa de conopida

alba ca zapada acum 7 luni 19 Ianuarie 2010 15:59

si eu fac crutoanele in tigaie si sunt excelente! nu sunt sigura daca in tigaie de teflon ti-ar iesi atat de crocante, dar ai oricum grija sa nu pui mult ulei, sa nu-ti iasa "paine in ulei"

Re: Supa de conopida

Ioana acum 5 luni 30 Martie 2010 02:55

merci de reteta, e perfecta pentru saptamana asta de post. iubesc conopida deci e exact pe gustul meu. urmeaza tocanita de cartofi, fara cabanos bineinteles :D mai astept retete noi de post

merci!