Poate ar merita editata reteta si pusa nota sa nu se foloseasca naut de la conserva. Nu toata lumea citeste comentariile inainte de a incerca. Si eu am patit acelasi lucru. Mi s-au imprastiat bilutele in baia de ulei. Urmatoarea data cand am facut le-am prajit normal in tigaie. Ca si gust sunt foarte bune. E foarte bun amestecul de condimente si e o reteta usor de facut.
Falafel
Ingrediente
200 gr naut
2 felii franzela (fara coaja)
1 lingura rasa faina
1 ceapa medie
2-3 catei usturoi
1 legaturica patrunjel
1 lingurita rasa coriandru boabe macinat
1 varf lingurita chimion (cumin) macinat
1/2 lingurita piper
1/2 lingurita turmenic (sau 1/2 lingurita boia dulce)
chili (dupa gust; cca 4-5 rasnite)
1 lingurita rasa bicarbonat de sodiu
1 lingura seminte susan (optional)
sare
ulei pentru prajit
Bucati: 30
Cum se prepara falafel
- Se pune multa apa peste naut si se lasa la inmuiat peste noapte (sau macar 4 ore).
- Se scurge nautul de apa si se mixeaza bine in robotel.
- Se adauga faina, painea sfaramata, ceapa, usturoiul si patrunjelul tocate fin. Se adauga restul condimentelor si se mixeaza iar pana se vede pe fundul vasului robotelului ca devine pastroasa compozitia.
- Se da compozitia la frigider pentru 1 ora.
- Se modeleaza bile mici din compozitie.
- Se incinge bine uleiul intr-o tigaie adanca (se verifica sa fie uleiul incins presarand putina faina si daca sfaraie e ok). Se da focul la mic si apoi se pun pun chiftelutele in baia de ulei si se prajesc pana devin aurii pe deasupra, cca 5 minute.
Compozitia pentru chiftelute de naut
Modelam chiftelutele
Prajim in ulei
Comentarii (38)
Ai o intrebare? Scrie-mi si iti raspund cat de repede pot.
Ce sosuri se pot face, mai simple, poti sa-mi dai si link-ul?
am scris un mesaj mai sus cu se serveste.
Salut ! Voiam sa ?ntreb ce ar fi potrivit sa folosesc ca garnitura ? Orez merge ? Multumesc !
sanatate
ai dreptate, imi pare rau ca nu am intrebat ieri.
Deja le-am facut si a trebuit sa pun ou ca sa se lege cat de cat..
Deja le-am facut si a trebuit sa pun ou ca sa se lege cat de cat..
oh, asta e daca nu respecti instructiunile 😋 dar asa se invata, si eu am patit asta la inceput.
nu fierbi boabele de naut? 😋
nu, doar se inmoaie preferabil peste noapte, altfel nu se leaga.
Poate trebuia sa mentionati ca se face neaparat cu naut uscat si nu cu cel de la conserva, astfel nu mi se mai imprastia prin tigaie. :D
n-am incercat inca dar voiam sa spun sa nu mai incercati daca uleiul este suficient de incins aruncand faina in tigaie, chiar si putina; aceasta se va arde rau; mai degraba sacrificati o biluta de falafel de proba;
am gatit de pe site chiftelutele in sos de ciuperci; foarte bune! felicitari!
am gatit de pe site chiftelutele in sos de ciuperci; foarte bune! felicitari!
Hei...cel mai bun falafel in Iullius Mall Cluj La "ROUA" si multe alte delicii vegetariene ....Incercati ,aveti sansa sa mancati sanatos in fiecare zi la un pret modic.
salut!Am si eu asa o intrebare,eu am faina de naut pot sa o inlocuiesc inloc de boabe de naut?
nu in aceasta reteta.
Retete similare
Newsletter
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email
Ai gatit reteta? Vrei sa o gatesti si ai o intrebare? Lasa-mi un comentariu si iti raspund.
Scrie aici