Retete Culinare : e-Retete

 

Pui cu cartofi, usturoi si vin

Categorii: Retete cu cartofi, Retete de mancaruri cu carne, Retete cu carne de pui

 
Pui cu cartofi, usturoi si vin. Imagini pas cu pas pentru pui cu cartofi, usturoi si vin

Aseara am dorit sa pregatesc o mancare la care sa nu muncesc prea mult si sa aiba garnitura gata inclusa. Si iata ce-a iesit... nu va speriati de cantitatea de usturoi, pregatit asa nu e greu la stomac si are gust de usturoi copt, e dulce.

Ingrediente pentru Pui cu cartofi, usturoi si vin

500 gr carne pui
500 gr cartofi
10 catei usturoi
150 ml vin alb sec
100 ml apa sau supa
1 lingurita cimbru uscat (sau 1/2 legatura cimbru proaspat)
putin ulei
sare, piper

Portii: 2

Pui cu cartofi, usturoi si vin - Preparare

  1. Intr-o oala am incins putin ulei, doar cat sa fie acoperit fundul. Am pus bucatile de pui si le-am rumenit pe ambele parti (aprox 5 min pe fiecare parte). Am scos puiul pe o farfurie.
  2. In oala am adaugat cartofii taiati rondele si i-am rumenit putin. Nu trebuie sa fie facuti, doar pe margini putin rumeni. I-am scos din oala.
  3. In oala am adaugat cateii de usturoi si i-am rumenit la foc mediu, nu mai mult de 5 min. Nu-i lasati sa se faca maro, vor deveni amari.
  4. Am pus vinul peste usturoi (dati focul la mic sa nu va stropeasca uleiul incins!) si cu o lingura de lemn am frecat bine fundul oalei sa se desprinda toate prajelile. Cand a inceput sa fiarba vinul am pus puiul si cartofii inapoi in oala, am adaugat cimbrul, sare si piper, am amestecat bine si am turnat si apa. Am lasat la fiert cu capac, la foc mediu pentru 30 min.
    * fiind lichid putin supravegheati oala sa nu scada lichidul si sa se arda mancarea la fund; daca vi se pare ca scade prea repede mai adaugati cate putina apa, la sfarsit sa va ramana in oala un sos alb cam de un deget.
  5. Am servit cald cu crutoane de paine pregatite in casa.

 
Click pe imagini pentru a mari

Puiul si cartofii rumeniti
Puiul si cartofii rumeniti
Usturoiul prajit si stins cu vin
Usturoiul prajit si stins cu vin
Punem totul la fiert
Punem totul la fiert

 

5 63

 

 

Retete similare 

Pui Teriyaki Pui cu lamaie si rucola
Pui Teriyaki Pui cu lamaie si rucola
Pui dulce-acrisor Pui umplut cu orez
Pui dulce-acrisor Pui umplut cu orez

O persoana a incarcat o fotografie cu "Pui cu cartofi, usturoi si vin". Vezi fotografia »

 

Comentarii

maria  acum 5 ani 3 Octombrie 2008 10:24  

Re: Pui cu cartofi, usturoi si vin

nuam inteles exact cat ulei aipus?
 

Ioana  acum 5 ani 3 Octombrie 2008 11:40  

Re: Pui cu cartofi, usturoi si vin

foarte putin, cat sa fie acoperit fundul oalei, eu am pus cam 3-4 linguri. daca oala e de teflon sau cu fund dublu/triplu nu ai nevoie de mult ulei sa prajesti carnea si cartofii.
 

maria  acum 5 ani 3 Octombrie 2008 13:10  

Re: Pui cu cartofi, usturoi si vin

multumesc.
 

Ioana  acum 5 ani 3 Octombrie 2008 14:26  

Re: Pui cu cartofi, usturoi si vin

cu placere
 

maria  acum 5 ani 8 Octombrie 2008 11:28  

Re: Pui cu cartofi, usturoi si vin

am facut si eu,atat ca am amestecat retetele ,am pregtit fara usturoi si am pus rosii ca in reteta cu pui,cartofi si rosii.a fost foarte bun ,sotul i-a dus si soacrei a zis ca sa-i spun cum am facut! ce bine m-am simtit!
 

Ioana  acum 5 ani 8 Octombrie 2008 11:53  

Re: Pui cu cartofi, usturoi si vin

ei bravo! ce ma bucur ca te inspira retetele noastre!!!
 

valeria  acum 4 ani 25 Octombrie 2008 14:31  

Re: Pui cu cartofi, usturoi si vin

pulpe sau file de gaina
 

Ioana  acum 4 ani 25 Octombrie 2008 14:35  

Re: Pui cu cartofi, usturoi si vin

eu am pus aripioare, dar poti pune sau pulpe dezosate si le tai in 2-3 bucati, sau pulpe cu os, sau poti combina pulpe si aripioare
 

valeria  acum 4 ani 25 Octombrie 2008 14:37  

Re: Pui cu cartofi, usturoi si vin

de care supa
 

Ioana  acum 4 ani 25 Octombrie 2008 14:58  

Re: Pui cu cartofi, usturoi si vin

de legume sau pui

poti face supa si din cub knorr daca nu ai supa "reala", dar nu recomand asta. eu foloseam intr-o vreme asa ceva pana la o patanie scarboasa cu un cub si mi-am dat seama ca baga numai porcarii in ele. apa e mai buna
 

angela  acum 4 ani 25 Octombrie 2008 15:36  

Re: Pui cu cartofi, usturoi si vin

mi-e frica sa te intreb ce-ai patit cu Knorr dat totusi o fac.
 

valeria  acum 4 ani 25 Octombrie 2008 15:46  

Re: Pui cu cartofi, usturoi si vin

la un kg de aripi sa punem la tot gramajul dublu
 

Ioana  acum 4 ani 25 Octombrie 2008 15:50  

Re: Pui cu cartofi, usturoi si vin

yep, dublezi tot
 

Ioana  acum 4 ani 25 Octombrie 2008 16:23  

Re: Pui cu cartofi, usturoi si vin

intr-o zi am vrut sa fac risotto si am pregatit supa din cub. Am terminat orezul dar mi-a ramas putina supa in oala iar eu am uitat focul pornit sub oala si am plecat in birou. Dupa vreo ora am simtit miros de plastic si mi-am adus aminte de supa. Ghici ce am gasit in oala? O pojghita de 1 deget grosime, tare ca plasticul de culoare galbena transparenta iar in centru o pata mare roz intens. Scarbos, nu mi-a venit sa cred. Am aruncat oala cu tot ca plasticul ala nu l-am putut dezlipi de pe fund.

Si apoi am povestit cu niste prieteni care fac soft pentru firme de prelucrare a pieilor de animale (din Italia) si au zis ca toate resturile care le taie din piei, de pe margini sau cele cu defect ajung la fabricile de cuburi din astea ca sa le fiarba

 

angela  acum 4 ani 26 Octombrie 2008 12:47  

Re: Pui cu cartofi, usturoi si vin

aoleu,resturi de piei animale, eu pe cat pot pregatesc supa ca sa am in congelator dar tot mai foloseam cateodata cubulete din astea.gata cu ele ca sant prea scarboase.
 

oana  acum 4 ani 3 Noiembrie 2008 15:31  

Re: Pui cu cartofi, usturoi si vin

 

Lucian  acum 4 ani 12 Decembrie 2008 13:39  

Re: Pui cu cartofi, usturoi si vin

Salut! Se poate face şi fără prăjeala iniţială a ingredientelor pentru cine vrea să evite prăjelile?
 

Ioana  acum 4 ani 12 Decembrie 2008 13:49  

Re: Pui cu cartofi, usturoi si vin

se poate sa faci in 2 feluri: fie sari peste pasii 1 si 2, dar prajesti usturoiul si continui reteta....

fie poti evita si prajitul usturoiului daca in prealabil il coci in cuptor ca si aici: [link] daca alegi varianta asta poti praji putin puiul, doar ca sa-si lase un pic sucul in sos, dar cartofii nu-i mai prajesti.

daca nu prajesti puiul se va strica un pic aspectul, nu va avea culoarea aceea rumena

eu as zice sa mergi pe varianta cu usturoiul copt
 

Ioana  acum 4 ani 12 Decembrie 2008 13:56  

Re: Pui cu cartofi, usturoi si vin

a, si daca nu prajesti puiul si cartofii o sa fie nevoie de mai multa apa/supa, va dura mai mult pana se fierb, poti pune o cana
 

Lucian  acum 4 ani 14 Decembrie 2008 14:12  

Re: Pui cu cartofi, usturoi si vin

Nu am respectat īn totalitate indicaţiile dar a ieşit ceva bun. Aţi devenit sursa mea principală de idei culinare.
 

Ioana  acum 4 ani 14 Decembrie 2008 14:21  

Re: Pui cu cartofi, usturoi si vin

important e ca a iesit bine
 

iulyka  acum 4 ani 16 Decembrie 2008 14:26  

Re: Pui cu cartofi, usturoi si vin

e foarte buna reteta am incercat-o si eu sarbatori fericite
 

Ioana  acum 4 ani 16 Decembrie 2008 14:31  

Re: Pui cu cartofi, usturoi si vin

iulyka, sarbatori fericite si tie
 

andreea  acum 4 ani 16 Februarie 2009 12:03  

Re: Pui cu cartofi, usturoi si vin

vreau sa o incer si eu dar nu vreau sa pun vin,ce zici o sa iasasi fara?
 

Ioana  acum 4 ani 16 Februarie 2009 12:05  

Re: Pui cu cartofi, usturoi si vin

se poate, inlocuieste vinul cu supa sau apa
 

andreea  acum 4 ani 16 Februarie 2009 12:34  

Re: Pui cu cartofi, usturoi si vin

chiar acum vreu sa o incerc si sunt sigura ca va iesi super,mersi...
 

elena  acum 4 ani 16 Februarie 2009 21:22  

Re: Pui cu cartofi, usturoi si vin

eu nu gatesc de mult timp, dar sper sa-mi iasa am auzit ca vinul infragezeste carnea, asa este?
 

cornelia  acum 4 ani 17 Februarie 2009 10:16  

Re: Pui cu cartofi, usturoi si vin

elena, intr-adevar, vinul are acest efect asupra carnii. De aceea, se si foloseste cu deosebire in cazul fragezirii carnii de vanat ori de oaie...Eu cand vreau sa ma asigur ca-mi va iesi o friptura frageda si aromata, pregatesc din timp (cu o zi inainte, sau macar cu cateva ore) carnea, fie ea de pui, vita, porc sau de miel : o pun intr-un bol, spalata si portionata, si pun peste ea sare, piper negru boabe, cimbru, cativa catei de usturoi taiati marunt, cateva inele de ceapa, cateva feliute de morcov si de telina, 2-3 frunze de dafin sfaramate si 2-3 linguri de ulei (preferabil de masline) + un pahar cu vin (alb,sec). Amestec bine totul, apoi pun deasupra o folie si las bolul la frigider pana in momentul pregatirii fripturii. Atunci, scot bucatile de carne si le pun la prajit in tigaie, sau in tava, la cuptor.

Eu am pregatit astfel carnea si atunci cand am incercat reteta aceasta, a Ioanei, atata doar ca am adaugat la momentul potrivit (pasul 4) acel macerat cu vin in care statuse carnea, pe care l-am strecurat in prealabil.

Incearca si retetele de pe acest site pentru prepararea fripturilor de pui ! Sunt pe cat de simple, pe atat de savuroase !
 

pepitoo  acum 4 ani 7 Mai 2009 12:41  

Re: Pui cu cartofi, usturoi si vin

ce zici daca punem putin parmezan sau mozarella deasupra alaturi de putin sos aromatic.EoK.
 

Angela Damian  acum 4 ani 3 Iulie 2009 10:56  

Re: Pui cu cartofi, usturoi si vin

Este extraordinara. ne-am lins pe degete. o sa o mai fac cu siguranta.
 

ramisimion  acum 4 ani 30 Iulie 2009 17:51  

Re: Pui cu cartofi, usturoi si vin

Bun, bun de tot, ne-a placut tare mult. Vinul i-a dat un iz super, carnea si cartofii asa fragezi, s-au topit in gura. Cea mai interesanta reteta de a prepara carnea cu catofii.
 

SILVIA  acum 4 ani 7 August 2009 20:39  

Re: Pui cu cartofi, usturoi si vin

AZI AM PREGATIT RETETA TA DE: PUI CU CARTOFI, USTUROI SI VIN ,ESTE DELICIOASA . SINTEM DEPARTE DE CASA DAR NU AM UITAT SA GATIM ROMANESTE .MULTUMIM CELOR CE LASA SA FIE CITITE DELICIOASELE LOR RETETE MULTUMIM DIN SUFLET .
 

petruta  acum 4 ani 25 Septembrie 2009 18:23  

Re: Pui cu cartofi, usturoi si vin

dezgustator,am facut si eu aceasta reteta si pe cuvant,e super REA
 

mitu  acum 3 ani 29 Decembrie 2009 19:44  

Re: Pui cu cartofi, usturoi si vin

 

oana  acum 3 ani 16 Ianuarie 2010 18:53  

Re: Pui cu cartofi, usturoi si vin

O RETETA FOARTE REUSITA.......MULTUMIM ......
 

mariana  acum 3 ani 15 Februarie 2010 03:27  

Re: Pui cu cartofi, usturoi si vin

Este super gustoasa aceasta mancarica. Eu am prajit usturoiul in coaja lui si apoi l-am desfacut.
 

LILIABUJOR  acum 3 ani 1 Martie 2010 14:57  

Re: Pui cu cartofi, usturoi si vin

GUSTOASA MINCARE.
 

mari  acum 3 ani 1 Martie 2010 18:52  

Re: Pui cu cartofi, usturoi si vin

mia lasat apa in gura dar eu postesc dar cu siguranta am sa o fac pt sotul si baiatul meu
 

coco  acum 3 ani 13 Mai 2010 13:00  

Re: Pui cu cartofi, usturoi si vin

Buna, acum ma apuc de ea.Sper sa-mi iasa .E prima oara cand incerc ceva de aici. Va multumesc si va pup!!!
 

ella  acum 2 ani 27 Noiembrie 2010 19:21  

Re: Pui cu cartofi, usturoi si vin

tocmai mai gatit reteta si mia placut foarte mult.....o recomand cu cea mai mare incredere
 

Venera  acum 2 ani 13 Ianuarie 2011 18:48  

Re: Pui cu cartofi, usturoi si vin

O prepar in acest moment, deja mi-e foame! O seara buna!
 

anca  acum 2 ani 28 Aprilie 2011 13:52  

Re: Pui cu cartofi, usturoi si vin

foarte gustoasa
 

Iulian Dolceanu  acum 2 ani 18 Mai 2011 21:04  

Re: Pui cu cartofi, usturoi si vin

Am facut si eu. Pur si simplu delicios. Din cauza antibioticelor nu am pus vin, dar a iesit super... Vechi siteul? De abia acum am dat de el si am ramas placut surprins de retete. Avem gusturi asemanatoare. Chiar mi-a fost greu sa ma decid ce sa aleg...
 

romeo grigoras  acum 2 ani 18 Iunie 2011 14:28  

Re: Pui cu cartofi, usturoi si vin

e buna reteta o sa incerc chiar acum sunt sigur ca va fi super buna multumesc pt inspiratie
 

Roxanna Mika  acum 2 ani 22 August 2011 00:33  

Re: Pui cu cartofi, usturoi si vin

deci, pe langa supa de rosii cu mozzarella, maine voi adauga si asta la meniu..acum sper sa mi shi iasa
 

cata  acum un an 23 Noiembrie 2011 16:54  

Re: Pui cu cartofi, usturoi si vin

foarte gustos.multumim.
 

Madalina  acum un an 14 Decembrie 2011 21:22  

Re: Pui cu cartofi, usturoi si vin

Foarte interesanta reteta....am sa o incerc si eu maine. Abia astept sa vad cum imi iese numai ca sunt putin confuza , carnea si cartofii nu se fierb inainte? Pur si simplu se prajesc intai si apoi ele fierb in vin?
 

Ioana  acum un an 15 Decembrie 2011 10:18  

Re: Pui cu cartofi, usturoi si vin

Da, se prajesc pe jumatate (carnea si cartofii) si apoi se fierb inabusit cu vin si apa pana sunt facuti de tot
 

Roxanna Mika  acum un an 25 Martie 2012 01:32  

Re: Pui cu cartofi, usturoi si vin

foooarte bun.
nu i prima data cand prepar aceasta reteta a ta, dar de data asta am pus supa de pui in loc de apa si sa stii ca se simte diferenta, parca a iesit mai fina asa, nush, are ceva , o alta textura... orikum stiu sigur ca si data trecuta a iesit bine, doar cu apa si vin , dar acum cu supa, parca e si mai buna ....
sau mi a fost mie prea pofta si am avut halucinatii?)
 

Ioana  acum un an 26 Martie 2012 09:46  

Re: Pui cu cartofi, usturoi si vin

nu ai avut halucinatii. sosurile sunt mai bune cu supa deci cand ai la indemana pune supa in loc de apa chiar daca reteta nu cere.
 

daiana  acum un an 22 August 2012 19:36  

Re: Pui cu cartofi, usturoi si vin

se poate fara vin??????????????????????
astept raspunsul
 

 

Adauga comentariu

 
nu va fi facut public


zambet
zambet
zambet
pofta
trist
greata

 

 

 

 

 

 

 

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon

 

 

 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email:

 

 

Constructii si amenajari interioare Cluj www.casamicon.ro
Noi am amenajat bucataria e-Retete!
Click aici ca sa vezi rezultatul

 

 

 

 

 
 

 

 

Ultimele Retete RSS

Ultimele Comentarii RSS